白葡萄中的百變天后--Riesling【威爸喝果汁 Will's Juice Bar 44】

[@frankzhou6529]

每次听都大有收穫

[@波拉貝]

想聽格烏茲塔明娜

[@willsjuicebar1304]

th-cam.com/video/qInCf0HjQ4g/w-d-xo.html 請參考😃

[@nickhlassow2297]

没什么喝白葡萄酒的我。看了威爸介绍的reisling, 一定要尝试。可又要买新杯了🥂

[@willsjuicebar1304]

一定要嘗試Riesling，相信你也會愛上它！

[@nickhlassow2297]

@@willsjuicebar1304 威爸，喝riesling用pinot noir的杯适合吗??

[@jackc3184]

Nickhlas Sow 最普通的白酒杯（沒有過橡木桶）就已足夠。 雖然從威爸片段見到很特別的杯。

[@nickhlassow2297]

@@jackc3184 我没有白酒杯，看来要买了。。
普通的酒杯影响美观，会挑选特别点的。。

[@a126366184]

想喝 Clos Saint Hues

[@danielren6778]

雷司令与众不同之处是酸度高，因此活跃有趣。它有极强的配餐能力，不仅仅能配鱼、海鲜、鸡肉和猪肉，其高酸去油腻和膻味，配蒸煮炒的牛羊肉也很好。雷司令配辣味的菜并不是因为其高酸，而是因为酒里的残糖量较高，干型可以达到9g/L，半干达到18g//L，半甜可以达到45g/L。用半干型和半甜型雷司令配辣味菜比较好。

[@weric0926]

白酒最愛就是德國的Rieling啦~ 之前在德國超市隨便買都好喝~ 看完影片 讓我想買Riesling杯了 XD

[@willsjuicebar1304]

你喜歡Riesling的話，威爸真的要勸敗一下Riesling杯，兩者配套下，真的可以得到更完整的享受。

[@weric0926]

@@willsjuicebar1304 想請教威爸Riedel 最近出的Winewings系列 跟FattoAMano這兩款有甚麼差異? 那紫色杯梗實在有美的 (遠目)

[@rickykofr2]

對不起，BA和Eiswein的分別不是貴腐和零下冷摘的分別嗎？新入德國酒行不太清楚所以求教😅

[@asia1024003]

謝謝威爸！昨天和朋友一起買人生中的第一支酒就是雷司令，加拿大產的。就是試喝時味道太豐富，真的是百變天后，很活潑很喜歡，就一起買了。經過威爸的介紹，更加深認識白葡萄酒Riesling ，不想浪費每一支好酒呀！

[@willsjuicebar1304]

很感謝你的分享。威爸覺得非常感動。謝謝你

[@rubysw2860]

幾年前去加拿大Niagara Falls附近酒莊買了一支Reserve Riesling，超好喝的。

[@andylau.9.27]

請問威爸～影片上的酒在大賣場有得買嗎？
威爸剛開完刀…要保重身體哦！

[@willsjuicebar1304]

謝謝你的問候，讓威爸感覺很溫暖。影片中酒款，家樂福、微風超市都找得到喔。

[@greedg3352]

威爸，德国的riesling 不是有trocken 这种不甜的白酒吗

[@yuchencheng4880]

感謝威爸，超級喜歡Riesling ，也謝謝威爸解惑德白！！

[@willsjuicebar1304]

謝謝你的支持

[@danielren6778]

冰酒是一个级别，不是一个品种，可以有雷司令冰酒，也可以有其他葡萄品种的冰酒。按照德国葡萄酒协会的界定，它与BA逐粒精选贵腐级别相当，低于TBA枯萄逐粒精选贵腐。在德国，酿造冰酒的葡萄至少要在温度降到零下7度才能采摘，而不是零下18度。

[@rickykofr2]

溫度方面可能是華氏與攝氏的分別吧？

[@danielren6778]

Selbach-Oster是一个不错的摩泽尔产区的酒庄，不过说它排在前十，恐怕争议很大。此外，谈雷司令绕不过德国莱茵高和摩泽尔两个产区，因此至少应该展现一款莱茵高的酒。还有就是，德国不仅仅甜型雷司令有名，干型雷司令也相当出色，比如，自2012年VDP德国名庄联盟推出GG这个概念来促进顶级干型葡萄酒以来，德国涌现出一大批世界级的干型雷司令，这几年在大陆也是被越来越多的德国葡萄酒迷认知并喜爱。