Come riconoscere un Sauvignon Blanc alla cieca

Ciao Amici di Degustibuss,
sono qui per spiegarvi oggi come riconoscere un Sauvignon Blanc in una degustazione alla cieca.
Il Sauvignon Blanc è una delle uve più coltivare e più apprezzate al mondo dalla Francia dove si esprime con note più fumè, minerali, al nuovo mondo nella Nuova Zelanda dove invece è più su note tropicali, fino all'Italia dove è più presente la nota di pomodoro e di vegetali.
Ma il Sauvignon Blanc ha dei tratti comuni che lo rendono facilmente riconoscibile ad una degustazione alla cieca. Le note tropicali di passion fruit e di ananas, mango, le note di varietali della foglia del pomodoro e sambuco, lo renderanno sicuramente un facile riconoscimento per qualsiasi degustatore.
Gianluca Mattioli
Wine Educator
Accademia Degustibuss
www.Degustibuss.it