ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Masa Chef Profesional Pakai Micin Kata Chef Renatta?? Harga Diri Menn Gengsii
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 มี.ค. 2024
- Episode ini adalah episode penuh ilmu soal industri kuliner dari Chef Renatta! Gokilll! Selamat menikmati! #bertahandiindustri
Selamat nonton guys. Semoga suka :')
For Business Inquiries :
@DananDNA +6281320631691
danan_vrl@yahoo.com
Salut bisa buat chef renata senyaman ini.. Anteng juga nyimaknya
Makannya kiblat memasak profesional itu ke Perancis krna emang dr sana awal mulanya dr teknik dll. Makanya sekolah masak itu mahal, ilmunya banyak , harus suka dan cinta dulu sama dunia masak. Klo ga bakalan susah buat nyelam lebih jauh. Coba aja perhatiin Seosinng masakan eropa hanya salt and pepper selebihnya dari sari2 buah, atau dr bawang2an. Klo gurih biasanya pake mirepoix krna udah ada tulang2an, bwang2an dan sayur2an. Nnti ada lagi pake jamur misalahnya.
Jamur juga bisa bikin gurih, ntah direbuh atau di jadiin bubuk juga bisa. Tapi mostly yg di kitchen profesional cuma rebus2an dari mirepoix aja klo. Jamur di keringin itu jarang ada.
Yg selama ini saya pelajari dan udah turun langsung ke kitchen walaupun masih diindo ya kebanyakan masih pada pake micin atau knoor atau penyedap heheh
Dan bener kata chef renata klo chef di kitchen profesional harga dirinya jatuh klo pake micin si jalan pintas, krna kan di dunia ini ada cara2nya biar bisa makanan tetep gurih alami dan rasanya udah psti beda ga terlalu strong sama yg pake micin, bisa jadi. Klo. Orang udah kebanyakan makan micin ya mereka bilangnya hambar padahal engga sama sekali, itu rasa aslinya dr masakan heheheh
Smoga membantu bagi temen2 yg blum faham krna dunia masak itu bukan sekedar masak tapi kitchen is art. ❤❤
masakan orang indo itu unik unik loo
daging sapi diluar ada kualitas khusus agar gampang dicerna dan dimasak gampang dengan minimalis bumbu tetap enak
tapi di indo uniknya, walaupun dapat daging sapi TUA. tapi dengan olahan dan banyaknya bumbu bisa mendapatkan tekstur dan rasa daging yang premium. amaze banget sama keunikan dan kreatifnya orang indo!
Renata, it's not your cooking that makes you who you are, tapi public speaking lu. Lu tuh pintar dan pandai sekali menjelaskan dengan pragmatis dan solid. Sederhana tapi solid. You're very specific person. Sebagai chef dan ada di negara yang orangnya suka masak, lu mudah buat disukai jadinya. Gue aja senang sama lu.
Bodo amat lu siape 😅, nyrocos ae 😅
kem, u know why renatta picked u, cs u are innocent. ada org yg suka ngobrol no effort dan ga banyak mikir atau terlalu diatur, with u, chef renatta bs jd dirinya sendiri, dan akhirnya bisa nyaman ngobrolnya
Keren lu bang kemal, meski waktu hubungi chef renata minder dan sungkan untuk ngajak collabs, tapi diobrolan ini ngalir terus dan asyik aja. Bang kemal, lu nggak harus minder bang, lu tuh keren banget dan punya banyak talenta! Semangat berkarya ya bang! Nggak sabar pengen bisa dateng ke tur stand up lu bang...wkwkwkk..semoga ada tur stand up comedy yaa bang...hehehe..🔥🔥🔥🔥
Aku tinggal di sulawesi, selama hidup gak pernah coba ikan yang fresh (kebanyakan dari pasar yang sudah dibekukan dulu di kapal nelayan).
Pernah temani sohib mancing di dermaga jetty di atas kapal tongkang. beruntung dapat ikan kakap merah dan ekor kuning, langsung bersihin sisik & jeroan ikannya di situ trus bersihin pake air laut dan cuma dibakar, beuh... manis bet! padahal cuman polosan gak pake garam2, micin, ikan doang
seenak itu ikan yang asli fresh!
👍👍👍
Kemungkinan karena proteinnya masih utuh, belum rusak. Karena rasa enak dr proteinnya, makanya rata2 makanan protein tinggi ga pake bumbu udah enak.
Apalagi langsung di makan mentah pppeeeehhh mantap gilla enaknya.....
Fresh itu gimana sih bro maksudnya, kondisi daging ikan nya atau gimana, orang ane mancing di laut 10 menit di kapal ikan mati dah kaku
Sugesti doang. Masak di atas laut + media bakarnya juga ngaruh bikin rasa masakan. Kalau bakarnya pake srabut kelapa dan tanpa minyak tanah, ya pst manis
Kata temen yg tinggal di pesisir, karena dia dah biasa makan ikan fresh pas pindah ke kota gak mau lagi makan ikan karena gak fresh padahal standar kita orang yg gk pernah nemu ikan hidup itu fresh😂
Intinya tetep pake micin
Cma beda antara micin instant dan micin alami
Glutamat2 ato apalah itu bisa didapat dri bahan2 yg bisa dibuat yang bukan instant❤❤❤
Keren ❤❤❤
Terlihat kemal begitu mikir buat ngulik obrolan dengan renata dan sekarang kemal juga lebih dewasa dalam podcast
Basically micin emang jalan pintas buat bikin masakan jadi enak, karena tujuan nya emang itu. Sedangkan para chef ini sekolah dan belajar agar bisa membuat masakan murni karena taste mereka sendiri dan skill yang udah dipelajari. Jadi kalo make micin "mungkin" kayak lu membohongi diri lu sendiri
Resto bintang 5 yg pake kuah konbu/kelp kering : 🙈
Malem malem mikir micin 😌@@chiwel
kalo royco gimane?
@@mynameislove1704 itu kan emang micin (MSG)
gak ada ceritanya masakan bisa gurih tanpa micin kecuali padang yg pake santen, rudi choirudin aja pakek
Anjaay.. nonton 1,5 jam full tanpa nyekip. Baru kali ini nih. Renata ternyata humble n smart ya. Bisa menjelaskan segala sesuatu dengan kata2 yang tepat. Kemal jg nice, pertanyaan2nya membumi tapi juga yang pingin diketahui orang2 (at least gw ya). Kyk yang gak pake skrip deh.. Ini pake skrip gak sih bisa sepanjang gini sambung menyambung pertanyaannya mal?
dari dulu udah ngefans banget sama renatta, terus akhir akhir ini lagi belajar masak dan tiba tiba podcast ini muncul. pas banget waktunya makasih bang kemal
1 jam 38 menit yang ga kerasa saking enjoynya nyimak obrolannya
Salut bisa bikin ceff renata senyum sesering itu
Mungkin buat chef profesional. Mecin itu cheating. Boost flavor buat masakan. Bukan rasa asli yg di hasilkan dr berbagai rempah atau kaldu
ga akan bisa bumbu2 normal nyaingin rasa micin
@@edwardwibowo6788 r u sure? 😂
set up lu keren sih ini bang.. cuma itu lampu yg samping lu agak ganggu jatohnya kek kabel mic nya keleleran, better pake yg kaya punya chef renatta
Renata ini kan dari muda belajar western food. Dia pernah kerja di Prancis. Dan western food kan gapake micin. Beda halnya sama chef masakan Asia (China misalnya) ya wajib pake Micin hukumnya.
masakan barat kan micin nya ya garam. dan garam lebih berbahaya daripada micin
@@privacyhelpha ??? Micin tuh garam bang, cuma berasa. Kenapa bahan dasar jdi berbahaya ?
@@teguhbahari7441 Yang buat berbahaya natriumnya. Kandungan natrium garam lebih tinggi dari micin. Kebanyakan natrium buat obesitas. Makanya orang barat banyak kena obesitas.
hampir satu jam setengah menikmati nyimak bidadari chef .. makasi ya mal
keren anjir chef renata walaupun lama tapi nepatin janji
Makasi chef renata sudah mau datang ke podcast nya bang kemal
owh jadi bang kemal kluar Podcast ancur bkin Solo Podcast nih ? Ok laah cukup bagus idealis jga yg penting jgan putus silaturahminya ya bang & dimanapun smg lancar usahanya .. semangat buat kluarga kecil nya bang kemal
saran aja mal lu sebaiknya cek podcast2 narsum yang sebelumnya jadi pilihan pertanyaanya jadi lebih berbeda, sayang bgt dpt narsum chef renatta tp banyak pertanyaan yang template dpt pertanyaan baru di akhir2 video.
Krg bakat sih ini si botak jd podcaster... Dulu waktu ama shintya mariska suka bgt motong tamu nya ngomong, skrg ini ngasi pendapat, tapi pas di patahin ama renata lsg setuju ama pendapatnya renata... Udh deh, tak... Lu stand up aja... Yg jg gak begitu lucu... 😂😊
Muka renata itu sedapp dipandang.. ga bosen diliat, meskipun ga cantik2 amat
wkakasyu ga cantik2 amat muke lu
Manis
Cantik bro gila
Sifat sama pembawaan yg bkin ga bosen liat dia.
"Gw tuh dulu punya temen..." 😂😂😂 Kudu pake 'dulu' ya...
asik sejam setengah👏🏻
Mantap Hampir 2 Jam
dibuat melalui proses fermentasi bahan-bahan nabati seperti batang tebu, bit gula, singkong, atau jagung.
Gokil rekor bet buat gw nonto durasi puanjang tnpa skip,bnr2 nyaman di kuping👍
Apakah ini sebuah prestasi?
Berapa kali kemal mau masuk tp renata masih belum kelar obrolannya.
ada jg yg ngeh, iya dan bkin dia kliatan rada kesusahan jdnya
yang tadinya mau respon kalimat awalnya tapi berhubung omongannya belum putus dan nggak bisa keputus, akhirnya nggak jadi ngerespon dan lewat gitu aja.
Kelihatan Renatta nya sengaja banyak ngomong karena ini podcast biar cair.
Jadinya Kemal sering kepotong waktu mau ngomong.
Chef Renatta juga sering ngoreksi kemal. Ya nggak salah sih. Tapi kadang biar cair, bagus di iyain aja.
Wajahnya gak ngebosenin dipandang. Betah aja kalo liat renatta. Cantiknya bisa beda gitu gatau kenapa 😂
Gak pakai micin tapi pakai Kaldu Jamur Totole,K'norr chicken powder, Masako,Royco,Magic,kaldu blok ya sama aja itu semua itu kandungannya MSG!!!!
Yg jual makanan pasti deg²an kali yak klo tiba² chef renata datang pesen makanan.. 😅
Bisa betah nonton sampe abisssss😊
Cuma mau bilang yg pertama kali nyiptain micin itu orang jepang ,,berawal dari rumput laut ahirnya dari tebu dan di produksi masal oleh Ajinomoto,,dan orang jepang baik2 aja pake micin malah pada cerdas2 😅
Semoga Bang Kemal bisa undang Rifat Sungkar buat bahas industri Motorsport
setuju banget
minimal fitra eri lah
Food blogger yg bener2 lidah nya oke hanya nex carlos. Recommendasi nya selalu ok, ga pernah fail
Chef Renatta...kereeenn....miss u chef
Ga pernah bosen dengerin chef Renata ❤❤
Chef retana pernah nyobain siomay gw di acara bazar.
Sayang ga di foto, waktu itu emang ga peduli sana orang lain, semua orang gw anggap sama aja, mau pejabat, artis atau pengemis sekalipun. Kalo makan di tempat gw, gw layanin sama aja.
Terus gmn
Masak pake micin itu ibarat maen game pake cheat code. Gak ada yg salah krn emang taste org beda2.
Cheat itu curang, masak make micin itu curang ?
Saya masih aktif di departement culinary, hampir selalu di big brand 5*. Cuma saya itu di bidang artist. Pernah dapat award : middle east best artist of the year 2010. Setiap hari di panggil chef, masalahnya saya tak pernah masak memasak, kadang saya bingung saya ini chef attau bukan
Dri keterangan chef juna. Chef itu lead dri kitchen.
kemaaaaaal such a great great interviewer!!!
asik bgt hampir 2 jam tumben
Cinta itu = nyambung + nyaman. Gw setuju banget!
Kesini karena ada CHEF IDOLAKU❤❤❤, SUBCRIBE DECH 😊
ini bang kemal ga ngelead ngarahin micnya chef renatta ya, suaranya kurang sip
Ibarat 90's rapper yg anti autotune😅
Pedagang makanan di indonesia jarang yang dapet bintang michelin ya karena hampir semua pakai micin
Sok tau lo satt
Afah iyah om
palalu kaya logo michelin
Ya... pedagang kaki lima mah nggak peduli soal itu, yang mereka peduliin ya jualan mereka itu yang penting lakuil, bisa ngidupin anak ama bini 😅. Lagian nggak ada standar khusus juga buat pedagang kaki lima yang tentunya beda dengan restauran atau makanan di hotel bintang xxx yang mungking bisa nerapin standar mereka sendiri
Fakta kok @@okkijulian
Ngeles trs mbak
Btw selain masak, suara renata bagus loh 👍 bisa dicicip eh.. didengarkan 👍
Asyik bet chef Renata
Fenomena micin dengan chef kayak kopi instan dengan brewer atau barista
Manis amat chef senyumya
Natural aja udh goodlooking
A little bit of yumyum
Hiya2 ngopi dulu donk aa juga lagi sambil ngopi nih ehm...."😁
Gw pernah kerja di resto d kawasan H.I bintang 5 juga ttep pake micin😂😂 hidup MICIN
percayalah g semua makanan d kasih mecin enak, kl based ny ga enak y sama aj..
.
kaldu instan itu cheating nya.. orng indo kbanyakan g bs masak kalo ga pake ginian.. karena ad yg kurang gt, terbiasa sm rasa kuat..
.
msalahnya sdh pakai kaldu instan, plus mecin jg, jd over power dah th rasanya.. 😂 dan yg disalahin mecin ny..
.
mecin no, tp kaldu instan yes..
.
masak kaldu, rumput laut, jamur, dll jg kalau ndak salah menghasilkan senyawa umami tsb, scr g langsung y mecin jg tp tdk dlm bntuk ekstrak 😅
.
asal tdk berlebihan y no problem sebetulny..
emak-emak klo komen di dpn abang2 nasgornya langsung dan itu malu wkkwwk
Intinya masakan bisa dinikmati... Gw sih gitu aja...
Madania sekolah lumayan mahal 😂 dan memang bagus
Woy ngarep banget chef rena bisa ke vindes atau PWK ❤
Top
Sepertinya saya tahu wine favorite Kemal. Wine Rooney, kan?
Hadir... 🎉🎉🎉🎉❤❤
kayaknya kalo restoran masakan asia timur sama asia tenggara mah pakek micin semua mau yang mahal atau murah.
Senyumaaaaannyaaaa😢😢😢
Mantap .... cie renatta
1:20:30 gw suka juga lagi. tapi memang bias karena kebanyakan karya Luc Besson gw suka
Menarik
Cakep amay
No MSG no party
lemah
Maksud chef Renata menit 1.03 adalah Justin Bieber 😬,, podcast bagus sih. Thx bang kemal
Micin maksudnya disini kayaknya mirip kayak Cheat kali ya kalau di game
Cakep bgt ren
yg tiap hr masak g pke mecin, royko,masako,totole jamur, semangat sehat
aku suka banget masak memasak,tapi tidak tersalurkan.
sekolah gada jurusan masak .
kerja di pabrik,phk sekarang jadi penjahit.
dan setelah menikah sama sekali gk boleh di dapur sama istri..😅
Kemal di counter mulu sama Chef Renata. Hehehe
Dah ku subcribe bang..
Requesh om ryu hassan..
Kalau engga mas sabrang
cantio banget sii chef renata
aaaammiiiin
Dewasa bet chef 😘😘
The best banget chef renata, dewasa nya kelihatan banget pas lagi ngobrol sama orang lain
Ancuuuur🎉😂
Ketawanya chef renana itu lho😅
Haaaa bisa bisanyaa gokil lu bg
saran bg ganti kursi soalnya duduknya keliatam tegak bgt chef renata nya
cantikk bgt renata
01:35:25 that's why she's adorable so much ❤
Hi Renata... U selalu cantik deh...😅😅😅
Manisku 😁
Kemal kayak orang linglung ngobrol ama Renatta
Cantik bgt woyyyy
Next Chef Juna Bang 🤣
Chef juna udah
@@matthewmarbun8533 belum itu bukan di Channelnya Kemal
Gue tetep bingung ampe sekarang klo ada yang masak udah pake micin, masi ga bisa enak. 😅
Emang ya masakan enak itu bnyak teknik & prosesnya, tapi kek nya untuk masakan paling sederhana klo udah di bantu sama penyedap masakan rasanya masi ancur kek nya emang beneran ga bisa masak deh, imo. 😂
Madani Parung
Masih ada sekarang?
Pertanyaan host kali ini tdk berbobot
Madania dulu terkenal sekolah mahal
1:02:26 kemal kesindir .pas dulu Justin Bieber wkwk
Sini pada makan di warteg izzah dah pasti enak, kaya masakan rumah 😂😁
🔥🔥🔥