@@Giangibeer già fatto. Ho coinvolto mio fratello con cui ho condiviso le degustazioni del corso base. Ora c'è un nuovo fan pronto a scoprire il livello avanzato.
Ciao Giangi, le birre industriali italiane hanno tutte tra gli ingredienti il mais. Lo mettono perché costa meno rispetto al malto d'orzo, o serve a creare un risultato particolare?
Giangi perché non rispondi a questa mia domanda sul mais? Non sarai mica pagato da un grande birrificio industriale italiano, che ti obbliga a non denigrare quel cereale? 😉
Ciao, scusami mi era sfuggita😁. Premesso che il mais non è sempre presente nelle birre industriali, viene spesso utilizzato per apportare degli zuccheri che non sono aggredibili dai lieviti, nelle oud bruin viene utilizzato per nutrire i batteri che le conferiscono quel gusto unico. P.S. magari qualcuno ci pagasse, questo è un progetto completamente autoprodotto (e ti garantisco che abbiamo molte spese)quindi se qualcuno volesse aiutarci economicamente gli saremmo grati😉
Ciao Giangi, sì non tutte le birre industriali hanno il mais, volevo riferirmi però alle industriali italiane "da pasto", quelle in formato da 0,66 per intenderci, che hanno tutte mi pare quell'ingrediente. Ma ci puoi spiegare bene come funziona il discorso del mais nella birra? Questo cereale mi sembra di aver letto che si mette non maltato, e che i suoi amidi vengono trasformati in zuccheri dagli enzimi del malto d'orzo. Se è così, poi questi zuccheri non vengono "mangiati" dai lieviti come quelli del malto? Spero che qualcuno vi sostenga allora nella vostra meritevole iniziativa! 👍
Wow non solo interessante, ma anche divertente e ben girato e montato. Sono solo alla seconda parte e già adoro questo canale.
Aiutaci e fai girare la voce, grazie.😉
@@Giangibeer già fatto. Ho coinvolto mio fratello con cui ho condiviso le degustazioni del corso base. Ora c'è un nuovo fan pronto a scoprire il livello avanzato.
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Ciao Giangi, le birre industriali italiane hanno tutte tra gli ingredienti il mais. Lo mettono perché costa meno rispetto al malto d'orzo, o serve a creare un risultato particolare?
Giangi perché non rispondi a questa mia domanda sul mais?
Non sarai mica pagato da un grande birrificio industriale italiano, che ti obbliga a non denigrare quel cereale? 😉
Ciao, scusami mi era sfuggita😁. Premesso che il mais non è sempre presente nelle birre industriali, viene spesso utilizzato per apportare degli zuccheri che non sono aggredibili dai lieviti, nelle oud bruin viene utilizzato per nutrire i batteri che le conferiscono quel gusto unico.
P.S. magari qualcuno ci pagasse, questo è un progetto completamente autoprodotto (e ti garantisco che abbiamo molte spese)quindi se qualcuno volesse aiutarci economicamente gli saremmo grati😉
Ciao Giangi, sì non tutte le birre industriali hanno il mais, volevo riferirmi però alle industriali italiane "da pasto", quelle in formato da 0,66 per intenderci, che hanno tutte mi pare quell'ingrediente. Ma ci puoi spiegare bene come funziona il discorso del mais nella birra? Questo cereale mi sembra di aver letto che si mette non maltato, e che i suoi amidi vengono trasformati in zuccheri dagli enzimi del malto d'orzo. Se è così, poi questi zuccheri non vengono "mangiati" dai lieviti come quelli del malto? Spero che qualcuno vi sostenga allora nella vostra meritevole iniziativa! 👍
Ho capito il segreto di una buona birra.......bisogna aspettare di "vedere più avanti" 😁😁😁
😉👍
👏
Quella che hai assaggiato alla fine è una birra trappista vero?
No, se vuoi capire la differenza tra trappista e abbazia puoi vedere questa puntata😉
th-cam.com/video/UUfZA1RZf0Q/w-d-xo.html