Resep Pia dengan Isian Labu Kuning

Sebenarnya saya sudah lama bercita-cita pengen bikin Pia. Karena suami suka banget sama Pia. Mau pia Kencana dari Jogja, Pia Legong dari Bali, bahkan Bakpia Pathuk. Kalau saya sendiri suka yang teksturenya renyah kayak Kencana dan Legong. Gak begitu suka yang basah ya
Kebetulan kok pas coba resep ini aku cocok banget. Kulitnya gurih dan renyah, isiannya manis legit dan gurih.
Ayo teman" dicoba #reseppia nya 🤗🤗
Bahan Kulit Air :
200gr Terigu pro tinggi
30gr gulpas halus
80ml air dingin
75gr mentega
Bahan Kulit Minyak :
100gr Terigu pro tinggi
75gr mentega
1 sdm minyak
Bahan Isian :
300gr labu kuning kukus
4sdm gula kastor
1/2 sdt garam
1.5 sdm mentega
100gr keju chedar parut
50gr susu bubuk
#tips
* Kalau mau biar kriuk/ renyah usahakan giling setipis mungkin saat membentuk kulit air dan kulit minyak
Perbandingan adonan yang menurut saya pas adalah :
* Kulit air 35gr
* Kulit minyak 15gr
* isian 25gr

[@justintroydehaan8684]

Enak banget rupanya ya isian pake Labu kuning. Sehat dan bergizi juga ❤️

[@TroysKitchen_ID]

Enakkkkkk

[@sitinurhasanah-nx4hk]

Maaf mau bertanya
Adonan luarnya pake pengembang atau tidak?

[@TroysKitchen_ID]

Tidak pake pengembang kak. Karena ini teksturnya pastry. Dapat renyah dari mentega 🙏🙏🙏

[@sitinurhasanah-nx4hk]

@@TroysKitchen_ID kalo bikin adonan nya setengah kg,mentega nya seberapa banyak?
Adonan nya berapa lama di diamkan?

[@TroysKitchen_ID]

@@sitinurhasanah-nx4hk itu adonan buat 300gr tepung ya kak seperti tertulis di deskripsi. Jadi adonan air 200Gr dan adonan minyak 100gr tepung. Klo mau dikalikan 2 saja jadi 2 resep total tepung 600gr. Adonan minyak sudah dijelaskan di video di rest di kulkas minimal 30 min. Adonan air nya mengikuti saja kak. Klo adonan minyak sudah siap bisa lngsung dipakai adonan airnya.