"Я отношусь к отелю, как к посольству культуры!": интервью с Анной Ендриховской

#hospitability #hospitality #ресторанныйбизнес #интервью #interview
Подписывайтесь на канал Hospitability:
www.youtube.co....
"Я отношусь к отелю, как к посольству культуры!": интервью с Анной Ендриховской.
Анна Ендриховская, шеф-консьерж в MOSS Boutique Hotel, соучастник в создании отеля MOSS, член международной ассоциации консьержей "Золотые ключи". В 2103 году Анна получила премию "Лучший молодой консьерж мира".
Поговорили с ней о гостеприимстве и постарались максимально раскрыть профессию консьержа.
Благодарим за участие Анну Ендриховскую / anna.endrihovskaia
Благодарим за помощь в съемке MOSS Boutique Hotel www.mosshotel.ru/
Благодарим за операторскую работу Александра Булдаева www.facebook.c... и его продакшн ...
В интервью упоминается известный отельер, Andre Balazs www.andrebalazs...
и израильская косметика Zielinski & Rozen zielinskiandro...
Тайм коды:
00:00:48 - Знакомство с Анной Ендриховской.
00:00:54 - Об опыте работы Анны.
00:01:50 - Что такое гостеприимство по вашему мнению.
00:03:30 - Важные нюансы о гостеприимстве.
00:04:15 - Главная мотивация для консьержа и в принципе для гостеприимства.
00:06:08 - Консьерж - это профессия, где ты себя отдаешь. И не всегда благодарность возвращается тут же.
00:06:47 - Пример про свадьбу.
00:08:08 - Даже если ты отработал для себя чью-то судьбу - это все равно вернется тебе бумерангом.
00:08:24 - Пример про книгу.
00:09:31 - Пример про похороны.
00:11:25 - Гостеприимство - это умение отдавать бескорыстно.
00:11:52 - Гостеприимство - трудозатратно. Пример с организацией встречи выпускников.
00:13:35 - На сколько консьерж близок с гостями.
00:16:15 - Первый конфликтный гость.
00:23:18 - Какие задачи решает консьерж.
00:26:59 - Какое влияние имеет консьерж на другие подразделения команды.
00:27:50 - Отель - это посольство города.
00:31:32 - Как я выбрала эту профессию.
00:33:04 - Как вы набирали персонал.
00:34:20 - Andre Balazs, как пример для подражания.
00:38:32 - Важно дать понять гостям, как создавался проект.
00:39:12 - Как выбирается косметика в отель.
00:44:42 - Когда консьерж переходит в другой отель, то гости уходят за ним.
00:47:21 - Консьерж влияет на имидж отеля, например также, как владелец.
00:48:49 - С какого момента начинает работу консьерж в отеле.
00:50:52 - Золотые ключи - это показатель профессионализма консьержа.
00:55:40 - Выйти из конфликта - это впервую очередь понять гостя.
00:55:45 - Консьержи собираются за круглым столом.
01:00:43 - Привязан ли консьерж к финансовым показателям отеля.
01:01:48 - Совет. На что обратить внимание при открытие отеля.
01:07:51 - Какие сотрудники нужны отелю MOSS.
Смотрите видео, подписывайтесь и делитесь с друзьями.
Антон Поляков
/ poliakov_an. .
/ anton.polyak. .
Елена Полякова
/ lifeinaplate
/ elena.zhanimova
Страницы проекта Hospitability:
hospitability.ru
/ hospitability2
/ hospitabilit. .
/ hospitabili. .
6+

[@МарияБелинская-о1й]

Было бы здорово сделать выпуски в формате подкастов)

[@alexk2601]

О! Мой любимый отель в Москве! Он работает ещё?

[@СашаМаркова-ы5к]

Самая чудесная на свете девушка

[@МарияБелинская-о1й]

Было бы здорово сделать выпуски в формате подкастов)

[@hihospitability933]

Мария Белинская добрый день, Мария. ) Подкасты уже есть. )))
Вы можете зайти в описание нашего канала и там есть ссылки на Айтюнс и Саундклауд)