PASTEL DE QUESO

Ingredientes
 600 g de queso crema
 4 huevos pequeños
 200 g de azúcar
 20 g de harina
 250 ml de nata líquida
Casca los huevos a un bol y rómpelos con una varilla manual. Agrega el azúcar y la harina, y mezcla un poco. Incorpora el queso crema a temperatura ambiente (sin batir) y sigue mezclando. Finalmente vierte la nata líquida y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
Cubre un molde desmontable papel vegetal para horno. Vierte dentro la mezcla y hornéala a 200º durante 40-45 minutos.
Retira la tarta de queso del horno y deja reposar (3-4 horas) hasta que se enfríe bien antes de desmoldar.
Desmolda la tarta y retírale el papel con cuidado para no romperla.
Adorna el pastel con caramelo, chocolate, mermelada o fruta fresca, la ultima palabra es tuya.