PULPO AL LAGARERO bañado de aceite de oliva - receta portuguesa
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
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Ingredientes:
1.500gr pulpo limpio
6 dientes de ajo, machacado
3 hojas de laurel
Aceite de oliva más o menos 750ml
1 cebolla entera y pelada
1 kilo de patatas para asar
1/2 cucharadita de pimienta negra
Sal gruesa al gusto
preparación:
Cocer el pulpo en una olla con agua con la cebolla entera y sin sal así el pulpo no se endurece.
lavar las papas sin pelar, coloque otra olla añadir 2 cucharadas de sal gruesa y agua hasta cubrir las papas se cocinan durante 30 minutos. cuando se cocinen retirar de la olla y dar un golpe en cada papa.
Cuando esté cocido el pulpo, retire del agua y corte en pedazos coloque en un molde para hornear con el ajo machacado, las 3 hojas de laurel 1 cucharadita de sal la media cucharadita de pimienta, las papas y aceite de oliva hasta casi cubrir el pulpo.
Hornear durante 20 minutos a 250ºC.
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Soundtrack: Swamp Stomp
Interpreter: Silent Partner
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WEB SITE: www.youtube.co...
Thank you: TH-cam Audio Library
"No es sólo música gratis, es la buena música"
Felicidades por su respuesta desde Canarias tendré que visitar Portugal un saludo desde gran canarias
Se ve buenonisimo. Gracias por compartir
yo he hecho edte plato y me gusta mucho mas que el pulpo a la gallega. Me ha encantado y a mi familia mucho mas. Gracias por tu canal.
Que rico ! Me quedò espectacular.muchas gracias
He hecho tu receta y está esquisita. Mi marido siempre se lo pedía cuando viajaba a Portugal y siempre me hablaba de lo bueno que estaba.
Cuando le hice tu receta se puso muy contento y disfrutó mucho comiéndolo.
Gracias por compartirla. Barcelona
Me encanta esta receta. La he preparado varías veces y cada vez me gusta más
Me encanta tu receta. La he preparado varías veces y no me canso
¡Gracias por compartir esta receta! Hoy lo estoy preparando y con todas sus indicaciones no tengo duda que va a quedar muy rico. ¡Saludos desde Venezuela!
Que deliciaaaaa de receta😋🤤
Es sumamente gratificante conseguir a personas como tú que hacen de los platos una labor exquisitamente laborados y perfectamente explicados. Me enorgullece ser parte de tu canal y admiro la dedicación de tu trabajo al compartir con nosotras tu arte culinario. Haré este plato y estoy segura que será un éxito como los otros que ya he realizado. Te admira una venezolana en Texas, EEUU.
+Kika Muchas gracias, palabras como estas son las que me inspiran para seguir adelante, gracias. Ah! prepara el pulpo así y verás que cosa tan exquisita y si tienes miedo de preparar las papas así simplemente prepáralas como quieras y se las agregas al pulpo o simplemente las agregas al emplatar y llevas el pulpo al horno solo sin las papas y siendo así no necesitará de tanto aceite de oliva. Saludos!
Mi madre que rico se ve eso , me dio hambre , mañana lo hago yesssss
EXCELENTE ESTE CANAL ERES EXCELENTE PERSONA
Me pareció fabuloso, solo que para mí mucho aceite, y para nuestro bolsillo también, aquí en Venezuela el aceite de oliva es ya un lujo! Besos demasiado rico!
+Daniela Cozzi Yo se que si y de verdad como lo lamento, nuestra Venezuela tan linda y tan herida, que triste, un saludo caluroso!
+Temperos e Sabores vamos a ver si logro conseguir algo para hacerlo en Semana Santa! Un abrazo! Me encantan tus recetas!
Se podrá con aceite normal?!
espectacular, se ve muy bueno!! gracias
muy linda su pagina alegre y divertidadsin ningún tipo de pretensiones, me gusta mucho
+luis gonzalez Gracias por sus palabras, saludos!
waoo!! yo estoy desde hace días con deseos de preparar pulpo pero que no sea a la Gallega, ésta receta me viene como anillo al dedo😊. Se ve riquísimo!!
Mis saludos y gracias por compartir ésta receta.
+Barinia Lehner sumamente rico de verdad! luego me cuentas, saludos!
woww que delicia de pulpo! !lo has preparado de maravilla 👌👌me ha encantado 😊💜💜
+Cocina Internacional Gracias, ahora tienes que prepararlo tu y luego me cuentas lo divino que es, ya verás! Saludos!
Se ve riquisimo!! me encantó
O que dizer pra alguém tão abençoada quanto você? Sem palavras. Parabéns.
+henrique otaviano Obrigada!!!
muito bom essa receita.muito bom.boa noite
esas patatas aquí en Canarias se las llaman papas arrugadas se quedan blancas por la sal por fuera y se acompañan con mojo picón ...buena receta la probaré gracias
+Tamara Vázquez Si señor tengo amigos canarios y es cierto así le llaman, entonces ya que conoce bien las papas hechas así prepare el pulpo y a deleitarse se ha dicho porque es demasiado sabroso, olvidaba decirle en portugués se llaman batatas a murro que al traducirlo literalmente pues es como dije papas ó patatas a golpe, Saludos!
Buscando que hacer con unos tentáculos de pulpo que compró mi esposo encontré tu canal, la receta se ve fácil de hacer y de pocos ingredientes, voy a ver qué tal me sale
Puedo ponerle unos chiles secos como chile de árbol, pues me gusta el picante ?
Hola, mee gusto mucho su receta, sin embargo, me quedo algo simple.
Amo o seu canal. Namsté bjoss
NAMASTE MARIA JOSE
Hola Temperos y Sabores! Como saber qué tiempo debo dejar hervir el pulpo? Cuánto tiempo por kilo? Gracias por tus recetas, ya soy tu fan! Prepare los pancitos y ahora voy por el pulpo! Sabes cómo hacer el bolo do caco? Una idea para tu próximo vídeo . Abrazos!
Un pulpo de 1,5 a 2kg tardará entre 35 a 45 minutos en cocinarse. Lo mejor, es probar a clavarle un tenedor. Cuando veamos que está blando (al dente), apagamos el fuego y está cocido. El bolo do caco Ya lo anoté en lista de recetas para hacer, saludos!
Se podrá con aceite normal ?!
Muito bem 5 estrelas
Estimada amiga! Excelente cada una de tus recetas, siempre las hago y te he recomendado muchísimo entre amigos y familiares. Muchísimas bendiciones por ese don que tienes en la cocina. Ojalá puedas ayudarme con tus recomendaciones quiero hacer esta receta para una reunión familiar y somos 13 comensales adultos. Por favor me puedes calcular las cantidades y darme algunos tips. Un gran abrazo y espero por tus consejos!!! 😘🤗
Olvidé decirte que los comensales son portugueses no quiero que me falte ración. Tu me entiendes!!! 😜
Hola, se ve delicioso, solo se USA los tentaculos del pulpo?
+Zaida No se usa todo el pulpo, pero la cabeza es pequeña en relación a los tentáculos luego en el cocimiento el reduce mucho de tamaño y la cabeza queda bien pequeñita por eso ni se aprecia que está, pero se usa todo el pulpo. Salçudos!
Sera necesario tanto aceite.? Y si le colocó menos aceite que pasa?
Basta menos de metade desse azeite. Pode também juntar no tabuleiro legumes a seu gosto que ainda fica melhor.
Perdon , mi IPad esta programado para ingles.
No es lo mismo el aceite usado del lagar.... Que el que se compra en supermercado.
Y.... El aceite es sano, pero no en estas cantidades.
Anda que......
Qué lástima de pulpo está duro yo tengo una manera más fácil de hacer y sale blando y sabroso cómo se hiciera la plancha
Danos la receta por favor