Sağlıklı bir domates konservesi nasıl hazırlanmalı? Prof. Dr. Oğuz Özyaral anlattı

Evde konserve yaparken nelere dikkat etmeliyiz? Kavanozlar nasıl kapatılmalı, plastik kapak kullanılır mı? Domates konservesi nasıl yapılmalı? Sağlıklı bir domates konservesi nasıl hazırlanmalı? Konserve ne kadar bekletilmeli? Evde hazırlanan konservenin bozulduğu nasıl anlaşılır? Konserve nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığı ideal mi, yaz sıcağı konserveyi bozar mı? Haftasonu Sabahı'nda Oya Çebi sordu; Rumeli Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Oğuz Özyaral yanıtladı.
Haftasonu Sabahı - 4 Eylül 2022
"Gücü Özgürlüğünde"
Doğru Haber, Dinamik Sunum, Kaliteli Program, Güçlü Yorum
Haberturk TV TH-cam Kanalına Abone Ol ➤ hbr.tk/QNhqSs
➤ / haberturktv
➤ www.haberturk.tv
➤ / haberturktv
➤ / haberturktv
➤ / haberturktv
#HabertürkTV #Haber #Canlı #HabertürkCanlı

[@haberturktv]

Habertürk TV TH-cam hesabına “Abone” olarak, güncel haberleri ve tarafsız yorumları takip edebilirsiniz. Bağlantıya tıklayarak “Habertürk TV” TH-cam hesabına abone olabilirsiniz.
⬇
hbr.tk/QNhqSs

[@sezenaydn2823]

QQQQ

[@habistonkal5168]

Bamyada yaptım fasulyede yaptım salcada yaptım hiç biri bozuk olmadı maşallah

[@elifin]

Ne tatlı bir insan, ne de tatlı anlatıyor 🥰

[@gulcincetin3093]

Hocam.dogru soyluyor cogu insan kavonoz kapaklarini uc yil kullananlar var gozlerkmle sahit oldum

[@mahbubeguraksu7763]

Hocam harikasınız. Bütün kayıtlarınız çok bilgilendirici. İyiki varsınız🙏

[@pempecongar8685]

Çok naziksiniz hocam ağzına sağlık

[@pempecongar8685]

Domates sosunu beş altı senedir kullaniyorum şünkü sıcakken şişelere koyduktan sonra Birgün sonra tekrar Tencerede kaynatmistim O sebepten dolayı uzun ömürlü oluyor

[@guldensay3479]

Hocanın sözünü nekadar çok kesiyorsunuz sizin yüzünden adapte olamıyorum.Hoca zaten gerekli herşeyi açıklayacak donanıma sahip.Araya girip hı hı gibi söylediklerini tekrarlama gibi sözünü kesiyorsunuz.Sözü bitsin tamamlasın bekle sonra soru yöneltin lütfen.

[@miyaseryasar1893]

Bu programda önemli olan şey kapak kapama işlemi idi o da yapılmadı gerisini herkes biliyor zaten sadece kapak yeni olmalı demekle bilgi vermiş olmadınız, bunu hemen hemen herkes bilir, kapama ve vakumlanma önemli oda kapakla alakalı, zehirlenmeye yol açmaması için çünkü bu konuda farklı düşünceler var genelde ters çeviriyorlar fakat bazı gıda uzmanları bunu yanlış buluyor doğrusu nasıl olmalı bu konuda uzmanlar hemfikir olmalı bunuda burda görmedik yine malesef yinede teşekkürler

[@sevgikaynak5872]

Merhaba ben geçen sene yapmıştım bu sene de yaptım kavanoza yapmadım ben kavanozlar çok büyük oluyor diye ben tek pişirimlik olsun dedim gittim paşabahçenin böyle plastik kapaklı gibi tasları var onlara yaptım tke seferlik diye 30 kilodan yaptım şimdi benim yaptığım olmuyor mu? Onca emek para boşa mı gitti?

[@yenikoyluyldz1261]

Oğuz hocan30 yıl önceki konserve var bende kayınvalidemden hatıra kaldı araştırmak için size yolluyabilşrim

[@zahidehatun7547]

Bir defa kullanırım kapakları

[@ismailozturk9660]

Tarifini gönderebilir misiniz rica etsem

[@pempecongar8685]

Hocam eski kapakları kuru yiyeceklere kulaniyom kapakları kaynatiyom eski olanları hemen tukedecegim olanlara, uzun süre kalacaklara yenisini kullaniyom

[@yenikoyluyldz1261]

Merhabakar bende konserveyi yaparken çok dikkat ederim

[@seyhanhanm662]

Milletin elindeki konservesine göz dikmesin halk salıkçısiyım diyerek verilen kimyasallardan bahsetsenize ve genetigi bozulmuş sebze meyvelerden bahsetsenize

[@perihanselcuk5443]

Yetistirmekvehazirlamakdikkat

[@efsaneefsane2521]

aynen millet doğal konservesini yapiyor. fabrika konservesi satılmıyor ya ondan korkutuyorlar milleti

[@burcubal6010]

Valla birileri bizim gdalarimizi ellemesse hicbisey olmaz yuzyillardir yapılan bisey

[@analizmerkezi4582]

Domates sosuna başlamadan önce kavanozları bulaşık makinesine yerleştiriyorum kapakları da aralarına serpiştiriyorum deterjansız yüksek ısıda yıkatıyorum bu şekilde dezenfekte ediyorum

[@guzidebicer5964]

En çokta kavanoz kapatıldıktan sonra ters cevrilmelimi gıda kapakla teması zararlı mı onu merak ediyordum bir uzman görüşüyle

[@suzgan2435]

Ay baydınız konuya gelin

[@nyx911]

kaynatılmış kışlık domates konserveyi buzluğa koyduk sonra normal dolaba koyduk dolaptan çıkarıp serin kuru yerde saklasak bozulur mu bi zararı olur mu

[@nefiseylmaz503]

Evhanımıyım birkere kullanılır nerde saklanıyormuş kapaklar saçmalık bilmeden hersene 35 kapak alıyorum bir kullanımlık yapıyorum

[@chenchomac7824]

Hocamız tükürük köfte hakkında ne düşünür acaba :)

[@nurtenartran3674]

😢O nee gıııı

[@salihadimli9358]

Etler nerde ucuzladı söyleyinde gidip oradan alalım?

[@zehratasar4810]

Spiker hocanın sözünü okadar çok kesti ki bilgi alamadım

[@annemannnem3615]

Sinir oldum bende

[@gulsenaydn7495]

Sen bırakmadınki hoca konuşsun hep sözünü kestiniz yani

[@toprakyesil7186]

Yaaa sunucuyu biri sustursa artik tahammul edilemwz seviyede sürekli söz kasiuor

[@furkandemirdoven4306]

Pembe domates Kanser yapar diye duymuştum ondan sonra almadim

[@meleksayak340]

Hocam söylediklerinin aynısını biliyoruz. Laf olsun program dolsun diye zorlamayın kendizi .Çok naziksiniz. Çıt diye kırılacaksiniz diye endişe ediyorum.

[@tulaydogru1124]

Güzel bir yayın olmüş ben konserve yapmayan biri olarak şükür iki yıldır domates konserve yapıyorum gulceksıniz bana her sabah yarım kav omuza bir kg domates ten yapıyorum ve ters cevırmiyorum ya günde birtane yapmak çok dezenfekte oluyor ya kırk kilodan bir kaç kişi bana hem yorucu hemde çok hiş yeni olmaz

[@aytacshukurova2253]

Merhaba ters çevirmeden nasıl yapıyorsunuz acaba?

[@tulaydogru1124]

@@aytacshukurova2253 iyi akşamlar evet ters cevırmiyorum sıkıca kapatıyorum sofra bezine sarıp 24 saat bekletiyorum hiç sorun yaşamadım tabi yarım kg kav omuza yapıyorum

[@aytacshukurova2253]

@@tulaydogru1124 teşekkür ederim

[@yilmazxaysegul23]

Yıllardır domates yapiyorum bozulmuyor

[@erdogangulseven6066]

Hocamı bı rahat bırakıp konuşturabilseydin

[@gulayceceli6262]

Siz takip edilmesi gerekenleri takip edin.

[@nahidegulen4147]

Ben konserve yapmıyorum doğrayıp dondurucuya muhafaza ediyorum

[@emineozdemir884]

Dondurucudan çıkardım inanın buz olmuş siktica su çıktı posası kaldı mahvoldu sizink8 olmuyormu dönmüş buz oldu ne kle koyuyorsun canim

[@Mia-fh1wv]

Defalarca sözünü kestiniz, rende mi dograma mı,ne cins domatesı vsvs Önemli olan 2 konu kaç derecede ve ne kadar ısıtılacak veya kaynar suda konserveyi kaynatma yöntemi nasıl olacak. Sorsaydınız keşke. Boşuna izledim.

[@izmirotuzbes2014]

Ben de bu soruların cevabı için gelmiştim. Çünkü öldürücü bakteri konusu çok önemli.

[@emineozdemir884]

Aynen milletin zamanını caliyorlar

[@gulcincetin3093]

Kapak nasil kapanir gostermediniz

[@neclabayirli236]

Çok güzel takip etmişsiniz bende aynı şeyi fark ettim gerekli bilgilere deginilmeden mesala bozulma sebepleri nasıl olursa kullanılmasın oysaki kavanoz kapaklarını bile kapatamadık zamanim boşa harcandı üzgünüm

[@denizugur1057]

Bahsetti Halk sağlığı uzmanımız gidin satın alın pahalı demeyin aleti alın diye yönlendirme yaptı kapitalist uzmanımız ...

[@gulsenaydn7495]

Hocanin sözünü çok kesiyorsunuz yani hoca bilgi veriyor siz ordan oraya lafimi kesiyorsunuz lütfen ya

[@tutkunugur]

Ablası cok konusuyor bölüyorsun, adam sözünü bıtırneden farklı yere çekiyorsun.

[@perihanadam7240]

Hiç sevme yememde

[@incicavas4490]

Kapağı kimse saklamıyor

[@recepertugrul6426]

Yaa bi çeneni tut da hoca anlatsın. Çene suyu çorba.

[@ttttt1614]

Nasıl ucuzladı salçalık domates 7 tl

[@cihangedikoglu112]

Spikerin sesi çok gıcık

[@emineozdemir884]

Vallahi insanların vaktini almaktan başka bişey değil konuşmalarınız boş laflar

[@snglkrdg709]

Ucuzlamış 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 zengin alamıyor bizler nasıl alalım

[@winnerender]

....

[@birgulsena7977]

Abarttın hocam bu kadar kırılma