Caracoles en salsa al gusto.

Limpiar los caracoles con agua y sal, no hay que pasarse como muchos hacen que si vinagre y 20 veces. El caracol se estresa, saca demasiadas babas y no puede saber igual.
Poner en cacerola con agua templada hasta que salga de su capartrazón uno a uno ponerlos en cacerola para herbir , Cuando esten hirbiendo y vemos que hay muchas babas cambiar el agua, poner sal al gusto y hoja de laurel.Aproximadamente 45 minutos y escurrimos.
En cacerola aparte beicon,jamon, lomo , salchicha ,ajos,cebolla ,pimienta, etc.
Poner los caracoles escurridos y chup chup hasta que estén a nuestro gusto.
Importante a la hora de comerlos.... no comerse los indestinos.... evitaremos amarguras y sabores indeseados....