Bom demais!! Bate uma nostalgia e uma vontade de ter ido!!! Jamal, vc é demais, aprendo e me divirto no seu canal!! Nao sei se curto mais os videos aulas ou os festivais com todo mundo muito loco!!! hahaha Muitos e muitos parabéns, vc é muito fera!!!
Poh, valeu Marcos! Cara, acho que é isso ae, tem que ter os dois! Por isso cerveja é da legal, o público é diferenciado(embora existam mts elitistas e mimizentos, como em qqr lugar). Fim de festival é só amizade hahahaha
MÃE, TO NO TH-cam!!! Hauehauehuaeh!! Jamal, teu canal é muito massa bixo, muito instrutivo e ainda assim leve! não sigo mtos canais ainda mas o teu é o q mais curto!! Parabéns pelo trabalho e pelo reconhecimento, vc merece! Cara, a gnt que é de Curitiba curtimos mais o Mondial, e dae??
O vídeo ficou ó...uma..b..kkk..brincadeira..show! Prazer em conhecê-lo pessoalmente no Festival! Continue ai seu excelente trabalho cervejeiro! Forte abraço Rodrigo Camara!
Semana passada fui pela primeira vez a um evento cervejeiro, aqui em São Luís - MA, amei muito e pretendo ir em todos que vierem pela frente. Um dia chego a esse de Blumenau :)
Festivais são mt bons mesmo! Eu decidi entrar de vez na cerveja quando levei a minha num festival, se estar como participante é legal, servindo é outra experiência! Hj não teria como mais, na época esses festivais eram organizados por uma cervejaria aqui da região que deixava os caseiros levarem cerveja, ninguém nem sabia da existência do MAPA. Bons tempos aqueles, que não voltarão mais hahahahahah
Beer School aqui em São Luís tá com uma cena cervejeira forte, já tem mais de 10 cervejarias locais e eles mesmos estão se organizando para fazer eventos. Fizeram até bloco de carnaval dos "sem milho" 😅 Tá bom de vir visitar aqui para conhecer todas :)
Tem que ver se tua câmera tem entrada pra microfone externo. Se tiver é só escolher um modelo (lapela, direcional acoplado à câmera, de mão), comprar e plugar. Se não tiver tu vai precisar de um gravador (pode ser desde esses de camelô da Sony até uns, p. ex. Zoom e Tascam, que vêm com microfone estéreo embutido ou entrada XLR pra mics profissionais). Dá mais trabalho, porque cê vai ter que sincronizar som e imagem durante a edição (bater palma ajuda). Acho que em festival, por causa do barulho todo, o microfone mais indicado seria um de mão estilo o Amaury Jr, mas a ideia geral é que quanto mais próximo da fonte sonora, menos ruído indesejado, ou se não der pra aproximar, quanto mais direcional o padrão de captação, melhor.
Jamal, muito massa o vídeo! E essa parceria com a Verace !? Além da estrutura foda da cervejaria(dizem que das melhores do Brasil) e a competência técnica, o pessoal é muito simpático (Túlio nem se fala!) e isso tudo reflete na cerveja deles! Abrass
Cara, o pessoal da verace é muito gente boa. Essa parceria faz parte de um projeto grande que faremos em julho. Eu vou sair fazendo cerveja por diversas cervejarias no brasil, e mostrar o dia a dia das cervejarias, as diferentes realidades, diferentes culturas. As cervejas serão cervejais especiais, feitas para o projeto, e serão colaborativas "Beer School x Verace" por exemplo. Serão no total 7 cervejarias desde o Rio grande do Sul até Pernambuco.
Cara, vc não tem noção da minha felicidade em ter achado aquiele lugar aberto aquela hora. EU tava meio sem noção do tempo, era 8 da manha ainda. por isso tava um deserto.
Etapas de fabricação de cerveja 01- Moagem do grão - Lavar o balde onde vai ser coletado o grão moído. - Limpar o moedor antes de usar. - Moer a quantidade de grãos da receita. 02- (01 dia antes) 24 horas antes = fazer a hidratação do fermento a ser utilizado. - Precisa lavar e esterilizar o vidro onde isso vai ser feito. - Esterilizar a água a ser usada. Ferver 01 litro de água, depois deixar esfriar até 30ªC e após isso abrir o pacote de fermento e despejar na água esterilizada dentro do vidro esterilizado. Mosturação: 01- Lavar as panelas, lavar as colheres, lavar os termômetros e tudo a ser utilizado na brassagem. LAVAR os fermentadores a serem utilizados. Fermentação = esterilizar 24 horas antes os fermentadores; lavar e esterilizar os mesmos. Resfriamento: Esterilizar a passagem de cerveja do trocador de placas. Use água com álcool. Use água sanitária. enxague com muita água ... Inicio da Mostura. => Montar a bomba de recirculação (após lavar ela bem lavado) => Despejar os grão moídos no cesto de grãos; => Despejar água a 45º C em cima dos grãos usando a torneira elétrica até cobrir os grãos. => Misturar bem os grãos a fim de desembolar os bolos de amido. => Fechar o cesto de grãos. => Encher a panela grande até o nível da saída de água para a bomba. => Programar o temporizador da recirculação para 20 minutos, e deixar recirculando com a temperatura regulada para 52º C. => Recircular a 52º C por 20 minutos (Programar no temporizador) => Quando der o tempo passe a para 65º C, e deixe recirculando por mais 01 hora (((( 01 hora a 65º C ) => Quando der o tempo passe a para 70º C, e deixe recirculando por mais 01 hora (((( 01 hora a 70 a 71º C ) => Terminou, fazer a lavagem do bagaço para extrair o açúcar dos grãos e aproveitar ao máximo esse açúcar. Fervura: Colocar a cerveja para ferver por uma hora e adicionar os lúpulos. => Quando a cerveja chegar a 100º C precisamos programar o temporizador para 01 hora. *** Assim que começar a fervura adicone o primeiro lúpulo, esse será o lúpulo de amargor. DURANTE A FERVURA SERÃO ADICIONADOS 03 LÚPULOS..... => 01 início de fervura (((Ficará 60 minutos fervendo)) => 02 meio da fervura ((Depois de 30 minutos fervendo)) .......................((((aos 15 minutos finais da fervura ....=> esterilizar o resfriador de plascas usando cerveja fervida))) => 03 Final de fervura (( Lúpulo de aroma)) deixar mais 02 a 5 minutos a desligar a panel de fervura ............. FAZER O WIRPOOL => Redemoínho para concentar o trub (((A sujeira da cerveja)) no centro da panela para que ele não vá para o fermentador. RESFRIAMENTO Após os 60 minutos de fervura da cerveja iniciar o resfriamento. que pode ser de duas formas = => Resfriar e jogar direto dentro do fermentador...... ou => Resfriar e jogar a cerveja dentro da penela de fervura de novo pra 1º baixar a temperatura geral da panela. até chegar de 100 para 70º C... depois despejar dentro do fermentador.. ADICIONAR O FERMENTO Fechar o fermentador e a cerveja estará pronta.. depois disso LAVAR TUDO O QUE FOI USADO .... tudo !!!
Tive que fazer as coisas meio atemporais hahahahah Metade dos vídeos não deu pra aproveitar por causa do audio, tenho que aprender melhor a fazer isso.
Só comprando um microfone externo com filtro ou colocando pra gravar o audio no teu celular e colocando perto das pessoas como se fosse microfone, depois tu monta o audio no video e sincroniza facil facil.
Cara, eu fui em um festival em Sete Lagoas - MG este mês, e experimentei a Double IPA dá verace, e realmente é muito, muito boa! tomei dois copos de 500 é só parei pq queria experimentar as outras cervejarias. tenho até a foto dela no Instagram @guiiilucas_ pra quem quiser ver, ou duvidar sei lá kkkk' E sobre seu canal é show, muito bom mesmo, parabéns!!! Cheers
Etapas de fabricação de cerveja 01- Moagem do grão - Lavar o balde onde vai ser coletado o grão moído. - Limpar o moedor antes de usar. - Moer a quantidade de grãos da receita. 02- (01 dia antes) 24 horas antes = fazer a hidratação do fermento a ser utilizado. - Precisa lavar e esterilizar o vidro onde isso vai ser feito. - Esterilizar a água a ser usada. Ferver 01 litro de água, depois deixar esfriar até 30ªC e após isso abrir o pacote de fermento e despejar na água esterilizada dentro do vidro esterilizado. Mosturação: 01- Lavar as panelas, lavar as colheres, lavar os termômetros e tudo a ser utilizado na brassagem. LAVAR os fermentadores a serem utilizados. Fermentação = esterilizar 24 horas antes os fermentadores; lavar e esterilizar os mesmos. Resfriamento: Esterilizar a passagem de cerveja do trocador de placas. Use água com álcool. Use água sanitária. enxague com muita água ... Inicio da Mostura. => Montar a bomba de recirculação (após lavar ela bem lavado) => Despejar os grão moídos no cesto de grãos; => Despejar água a 45º C em cima dos grãos usando a torneira elétrica até cobrir os grãos. => Misturar bem os grãos a fim de desembolar os bolos de amido. => Fechar o cesto de grãos. => Encher a panela grande até o nível da saída de água para a bomba. => Programar o temporizador da recirculação para 20 minutos, e deixar recirculando com a temperatura regulada para 52º C. => Recircular a 52º C por 20 minutos (Programar no temporizador) => Quando der o tempo passe a para 65º C, e deixe recirculando por mais 01 hora (((( 01 hora a 65º C ) => Quando der o tempo passe a para 70º C, e deixe recirculando por mais 01 hora (((( 01 hora a 70 a 71º C ) => Terminou, fazer a lavagem do bagaço para extrair o açúcar dos grãos e aproveitar ao máximo esse açúcar. Fervura: Colocar a cerveja para ferver por uma hora e adicionar os lúpulos. => Quando a cerveja chegar a 100º C precisamos programar o temporizador para 01 hora. *** Assim que começar a fervura adicone o primeiro lúpulo, esse será o lúpulo de amargor. DURANTE A FERVURA SERÃO ADICIONADOS 03 LÚPULOS..... => 01 início de fervura (((Ficará 60 minutos fervendo)) => 02 meio da fervura ((Depois de 30 minutos fervendo)) .......................((((aos 15 minutos finais da fervura ....=> esterilizar o resfriador de plascas usando cerveja fervida))) => 03 Final de fervura (( Lúpulo de aroma)) deixar mais 02 a 5 minutos a desligar a panel de fervura ............. FAZER O WIRPOOL => Redemoínho para concentar o trub (((A sujeira da cerveja)) no centro da panela para que ele não vá para o fermentador. RESFRIAMENTO Após os 60 minutos de fervura da cerveja iniciar o resfriamento. que pode ser de duas formas = => Resfriar e jogar direto dentro do fermentador...... ou => Resfriar e jogar a cerveja dentro da penela de fervura de novo pra 1º baixar a temperatura geral da panela. até chegar de 100 para 70º C... depois despejar dentro do fermentador.. ADICIONAR O FERMENTO Fechar o fermentador e a cerveja estará pronta.. depois disso LAVAR TUDO O QUE FOI USADO .... tudo !!!
Etapas de fabricação de cerveja 01- Moagem do grão - Lavar o balde onde vai ser coletado o grão moído. - Limpar o moedor antes de usar. - Moer a quantidade de grãos da receita. 02- (01 dia antes) 24 horas antes = fazer a hidratação do fermento a ser utilizado. - Precisa lavar e esterilizar o vidro onde isso vai ser feito. - Esterilizar a água a ser usada. Ferver 01 litro de água, depois deixar esfriar até 30ªC e após isso abrir o pacote de fermento e despejar na água esterilizada dentro do vidro esterilizado. Mosturação: 01- Lavar as panelas, lavar as colheres, lavar os termômetros e tudo a ser utilizado na brassagem. LAVAR os fermentadores a serem utilizados. Fermentação = esterilizar 24 horas antes os fermentadores; lavar e esterilizar os mesmos. Resfriamento: Esterilizar a passagem de cerveja do trocador de placas. Use água com álcool. Use água sanitária. enxague com muita água ... Inicio da Mostura. => Montar a bomba de recirculação (após lavar ela bem lavado) => Despejar os grão moídos no cesto de grãos; => Despejar água a 45º C em cima dos grãos usando a torneira elétrica até cobrir os grãos. => Misturar bem os grãos a fim de desembolar os bolos de amido. => Fechar o cesto de grãos. => Encher a panela grande até o nível da saída de água para a bomba. => Programar o temporizador da recirculação para 20 minutos, e deixar recirculando com a temperatura regulada para 52º C. => Recircular a 52º C por 20 minutos (Programar no temporizador) => Quando der o tempo passe a para 65º C, e deixe recirculando por mais 01 hora (((( 01 hora a 65º C ) => Quando der o tempo passe a para 70º C, e deixe recirculando por mais 01 hora (((( 01 hora a 70 a 71º C ) => Terminou, fazer a lavagem do bagaço para extrair o açúcar dos grãos e aproveitar ao máximo esse açúcar. Fervura: Colocar a cerveja para ferver por uma hora e adicionar os lúpulos. => Quando a cerveja chegar a 100º C precisamos programar o temporizador para 01 hora. *** Assim que começar a fervura adicone o primeiro lúpulo, esse será o lúpulo de amargor. DURANTE A FERVURA SERÃO ADICIONADOS 03 LÚPULOS..... => 01 início de fervura (((Ficará 60 minutos fervendo)) => 02 meio da fervura ((Depois de 30 minutos fervendo)) .......................((((aos 15 minutos finais da fervura ....=> esterilizar o resfriador de plascas usando cerveja fervida))) => 03 Final de fervura (( Lúpulo de aroma)) deixar mais 02 a 5 minutos a desligar a panel de fervura ............. FAZER O WIRPOOL => Redemoínho para concentar o trub (((A sujeira da cerveja)) no centro da panela para que ele não vá para o fermentador. RESFRIAMENTO Após os 60 minutos de fervura da cerveja iniciar o resfriamento. que pode ser de duas formas = => Resfriar e jogar direto dentro do fermentador...... ou => Resfriar e jogar a cerveja dentro da penela de fervura de novo pra 1º baixar a temperatura geral da panela. até chegar de 100 para 70º C... depois despejar dentro do fermentador.. ADICIONAR O FERMENTO Fechar o fermentador e a cerveja estará pronta.. depois disso LAVAR TUDO O QUE FOI USADO .... tudo !!!
Bom demais!! Bate uma nostalgia e uma vontade de ter ido!!! Jamal, vc é demais, aprendo e me divirto no seu canal!! Nao sei se curto mais os videos aulas ou os festivais com todo mundo muito loco!!! hahaha
Muitos e muitos parabéns, vc é muito fera!!!
Poh, valeu Marcos!
Cara, acho que é isso ae, tem que ter os dois! Por isso cerveja é da legal, o público é diferenciado(embora existam mts elitistas e mimizentos, como em qqr lugar). Fim de festival é só amizade hahahaha
Depois aos 3:24 do vídeo aparece o Agostinho Carrara brother, que demais. hahahhaha
MÃE, TO NO TH-cam!!! Hauehauehuaeh!! Jamal, teu canal é muito massa bixo, muito instrutivo e ainda assim leve! não sigo mtos canais ainda mas o teu é o q mais curto!! Parabéns pelo trabalho e pelo reconhecimento, vc merece! Cara, a gnt que é de Curitiba curtimos mais o Mondial, e dae??
O vídeo ficou ó...uma..b..kkk..brincadeira..show! Prazer em conhecê-lo pessoalmente no Festival! Continue ai seu excelente trabalho cervejeiro! Forte abraço Rodrigo Camara!
Tõ em Arraial do cabo, quando quiser pegar uma praia, estamos por aqui!
Ei Jamal que moral hein. O Túlio da Verace te dando o maior crédito. A Verace é atualmente a cervejaria mais moderna e TOP de BH. Vc tem que visitar.
Semana passada fui pela primeira vez a um evento cervejeiro, aqui em São Luís - MA, amei muito e pretendo ir em todos que vierem pela frente. Um dia chego a esse de Blumenau :)
Festivais são mt bons mesmo! Eu decidi entrar de vez na cerveja quando levei a minha num festival, se estar como participante é legal, servindo é outra experiência!
Hj não teria como mais, na época esses festivais eram organizados por uma cervejaria aqui da região que deixava os caseiros levarem cerveja, ninguém nem sabia da existência do MAPA. Bons tempos aqueles, que não voltarão mais hahahahahah
Beer School aqui em São Luís tá com uma cena cervejeira forte, já tem mais de 10 cervejarias locais e eles mesmos estão se organizando para fazer eventos. Fizeram até bloco de carnaval dos "sem milho" 😅 Tá bom de vir visitar aqui para conhecer todas :)
Brutal ahah Boa onda, boa praia, gente altamente! Tou a pensar viajar para o Brasil para participar nesses festivais :D Abraço Jamal
show de mais ter te encontrado por la
vida longa ao beerschool !
"Na verdade nenhuma loucura ainda." Muito bom! kkkkkk
Mas no fim tava uma loucura de verdade hahahahah
Aeeeeeeee que massa! Apareci no vídeo do Jamal seu lindo kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
abraços Jamal!
Poh, esse lobinho são vcs, eu vejo toda hora hahahhaha
Vou inserir um card pro canal de vcs
Powwww que honra, MUITO OBRIGADO, MESMO! Mestre Jamal.
Te amo hahahahaaha!!!
Tem que ver se tua câmera tem entrada pra microfone externo. Se tiver é só escolher um modelo (lapela, direcional acoplado à câmera, de mão), comprar e plugar. Se não tiver tu vai precisar de um gravador (pode ser desde esses de camelô da Sony até uns, p. ex. Zoom e Tascam, que vêm com microfone estéreo embutido ou entrada XLR pra mics profissionais). Dá mais trabalho, porque cê vai ter que sincronizar som e imagem durante a edição (bater palma ajuda). Acho que em festival, por causa do barulho todo, o microfone mais indicado seria um de mão estilo o Amaury Jr, mas a ideia geral é que quanto mais próximo da fonte sonora, menos ruído indesejado, ou se não der pra aproximar, quanto mais direcional o padrão de captação, melhor.
Esse vídeo só dá raivaaaaaa! Queria ter ido!!!!! Us amigú tudu juntuuuuu!
Mas vamos no próximo ué! vcs tão convocados pra irem no Mondial esse ano, não me decepcionem, por favor.
Táaa! A gente já antecipa o aniversário do Lu que é 19 de outubro!
Top. Vou me programar para o próximo!
Tem que ir cara, festival é muito bom
Jamal, muito massa o vídeo!
E essa parceria com a Verace !?
Além da estrutura foda da cervejaria(dizem que das melhores do Brasil) e a competência técnica, o pessoal é muito simpático (Túlio nem se fala!) e isso tudo reflete na cerveja deles!
Abrass
Cara, o pessoal da verace é muito gente boa.
Essa parceria faz parte de um projeto grande que faremos em julho. Eu vou sair fazendo cerveja por diversas cervejarias no brasil, e mostrar o dia a dia das cervejarias, as diferentes realidades, diferentes culturas.
As cervejas serão cervejais especiais, feitas para o projeto, e serão colaborativas "Beer School x Verace" por exemplo.
Serão no total 7 cervejarias desde o Rio grande do Sul até Pernambuco.
Que massa!
Mais massa ainda se em cada visita vc levar um assinante do seu canal! rsrs
Sucesso no projeto cara!
Beer School Jamal, e quando vc vem pra sp?
hahahaha, hoje vou comentar várias vezes enquanto rola o vídeo, primeiro rachei de rir do bolo.
ESTRANHAMENTE GOSTOSINHO, hahahahahahahah
Cara, vc não tem noção da minha felicidade em ter achado aquiele lugar aberto aquela hora. EU tava meio sem noção do tempo, era 8 da manha ainda. por isso tava um deserto.
mora aonde Jamal?
Hj moro em Palotina, uma cidadezinha de 30mil habitantes no interior do interior do Paraná.
Cara fui no sábado tbm, primeira vez de muitas, curti mt e bebi mt. 🍺🍻😉
Pra mim tbem foi o primeiro FBC, e com certeza não pararei de ir
Sensacional...
Isso mesmo, a Bela Rosa Sour é uma iguaria apreciada por poucos!
Raoni safado externou seus desejos mais sórdidos de beijar o Jamal! Inventou que fui eu
Etapas de fabricação de cerveja
01- Moagem do grão
- Lavar o balde onde vai ser coletado o grão moído.
- Limpar o moedor antes de usar.
- Moer a quantidade de grãos da receita.
02- (01 dia antes) 24 horas antes = fazer a hidratação do fermento a ser utilizado.
- Precisa lavar e esterilizar o vidro onde isso vai ser feito.
- Esterilizar a água a ser usada. Ferver 01 litro de água, depois deixar esfriar
até 30ªC e após isso abrir o pacote de fermento e despejar na água esterilizada
dentro do vidro esterilizado.
Mosturação:
01- Lavar as panelas, lavar as colheres, lavar os termômetros
e tudo a ser utilizado na brassagem.
LAVAR os fermentadores a serem utilizados.
Fermentação = esterilizar 24 horas antes os fermentadores;
lavar e esterilizar os mesmos.
Resfriamento:
Esterilizar a passagem de cerveja do trocador de placas.
Use água com álcool.
Use água sanitária.
enxague com muita água ...
Inicio da Mostura.
=> Montar a bomba de recirculação (após lavar ela bem lavado)
=> Despejar os grão moídos no cesto de grãos;
=> Despejar água a 45º C em cima dos grãos usando a torneira elétrica até cobrir os grãos.
=> Misturar bem os grãos a fim de desembolar os bolos de amido.
=> Fechar o cesto de grãos.
=> Encher a panela grande até o nível da saída de água para a bomba.
=> Programar o temporizador da recirculação para 20 minutos, e deixar recirculando com a temperatura regulada para 52º C.
=> Recircular a 52º C por 20 minutos (Programar no temporizador)
=> Quando der o tempo passe a para 65º C, e deixe recirculando por mais 01 hora (((( 01 hora a 65º C )
=> Quando der o tempo passe a para 70º C, e deixe recirculando por mais 01 hora (((( 01 hora a 70 a 71º C )
=> Terminou, fazer a lavagem do bagaço para extrair o açúcar dos grãos e aproveitar ao máximo esse açúcar.
Fervura:
Colocar a cerveja para ferver por uma hora e adicionar os lúpulos.
=> Quando a cerveja chegar a 100º C precisamos programar o temporizador para 01 hora.
*** Assim que começar a fervura adicone o primeiro lúpulo, esse será o lúpulo de amargor.
DURANTE A FERVURA SERÃO ADICIONADOS 03 LÚPULOS.....
=> 01 início de fervura (((Ficará 60 minutos fervendo))
=> 02 meio da fervura ((Depois de 30 minutos fervendo))
.......................((((aos 15 minutos finais da fervura ....=> esterilizar o resfriador de plascas usando cerveja fervida)))
=> 03 Final de fervura (( Lúpulo de aroma)) deixar mais 02 a 5 minutos a desligar a panel de fervura .............
FAZER O WIRPOOL => Redemoínho para concentar o trub (((A sujeira da cerveja)) no centro da panela para que ele não vá para o fermentador.
RESFRIAMENTO
Após os 60 minutos de fervura da cerveja iniciar o resfriamento.
que pode ser de duas formas =
=> Resfriar e jogar direto dentro do fermentador...... ou
=> Resfriar e jogar a cerveja dentro da penela de fervura de novo pra 1º baixar a temperatura geral da panela. até chegar de 100 para 70º C... depois despejar dentro do fermentador..
ADICIONAR O FERMENTO
Fechar o fermentador e a cerveja estará pronta..
depois disso
LAVAR TUDO O QUE FOI USADO .... tudo !!!
aí bebeu em kkkkkkkkk loko loko o bicho ta só os feras
PQP.....fiquei mamado só de assistir....ano que vem preciso ir.....
Bacana d+++++++.
Cadê os videos de quinta feira? Só postou videos com a esposa kkkkkkk
Tive que fazer as coisas meio atemporais hahahahah
Metade dos vídeos não deu pra aproveitar por causa do audio, tenho que aprender melhor a fazer isso.
Só comprando um microfone externo com filtro ou colocando pra gravar o audio no teu celular e colocando perto das pessoas como se fosse microfone, depois tu monta o audio no video e sincroniza facil facil.
Na próxima pretendo ir mas ja sinto a dor de cabeça da ressaca que irei ficar kkkkkk.
Você diz que nunca vai, mas tá em todas!
12 horas de viagem!!!! Puts!!!! Eu moro a 30 minutos de Blumenau. XD
Moro aqui em Blumenau e não fui
Hahahah, a sobremesa foi o melhor....jahahahah
foi demais! hahaha
Boa Jamal !!!
Tô na área!
Melhor parte é 08:52, o celular do Ferrerinha. Kmmm
Final do video so fiasqueira ...kkkkk
Isso que as piores partes não foram pro vídeo hahahaha
Cara, eu fui em um festival em Sete Lagoas - MG este mês, e experimentei a Double IPA dá verace, e realmente é muito, muito boa! tomei dois copos de 500 é só parei pq queria experimentar as outras cervejarias. tenho até a foto dela no Instagram @guiiilucas_ pra quem quiser ver, ou duvidar sei lá kkkk' E sobre seu canal é show, muito bom mesmo, parabéns!!! Cheers
Jamal queria deixar claro que eu não pedi pra vc e Raoni se beijarem! Só mandei provarem a sobremesa e mandarem um abraço pro JP hahaha
Eitaaaaaaaaaaaaaa, ele jogou verde pra ver se eu caia?
pqp
foi revelado!
ele sabia que eu ia esquecer, mas tá gravado
Cachaça carái!!!!
Etapas de fabricação de cerveja
01- Moagem do grão
- Lavar o balde onde vai ser coletado o grão moído.
- Limpar o moedor antes de usar.
- Moer a quantidade de grãos da receita.
02- (01 dia antes) 24 horas antes = fazer a hidratação do fermento a ser utilizado.
- Precisa lavar e esterilizar o vidro onde isso vai ser feito.
- Esterilizar a água a ser usada. Ferver 01 litro de água, depois deixar esfriar
até 30ªC e após isso abrir o pacote de fermento e despejar na água esterilizada
dentro do vidro esterilizado.
Mosturação:
01- Lavar as panelas, lavar as colheres, lavar os termômetros
e tudo a ser utilizado na brassagem.
LAVAR os fermentadores a serem utilizados.
Fermentação = esterilizar 24 horas antes os fermentadores;
lavar e esterilizar os mesmos.
Resfriamento:
Esterilizar a passagem de cerveja do trocador de placas.
Use água com álcool.
Use água sanitária.
enxague com muita água ...
Inicio da Mostura.
=> Montar a bomba de recirculação (após lavar ela bem lavado)
=> Despejar os grão moídos no cesto de grãos;
=> Despejar água a 45º C em cima dos grãos usando a torneira elétrica até cobrir os grãos.
=> Misturar bem os grãos a fim de desembolar os bolos de amido.
=> Fechar o cesto de grãos.
=> Encher a panela grande até o nível da saída de água para a bomba.
=> Programar o temporizador da recirculação para 20 minutos, e deixar recirculando com a temperatura regulada para 52º C.
=> Recircular a 52º C por 20 minutos (Programar no temporizador)
=> Quando der o tempo passe a para 65º C, e deixe recirculando por mais 01 hora (((( 01 hora a 65º C )
=> Quando der o tempo passe a para 70º C, e deixe recirculando por mais 01 hora (((( 01 hora a 70 a 71º C )
=> Terminou, fazer a lavagem do bagaço para extrair o açúcar dos grãos e aproveitar ao máximo esse açúcar.
Fervura:
Colocar a cerveja para ferver por uma hora e adicionar os lúpulos.
=> Quando a cerveja chegar a 100º C precisamos programar o temporizador para 01 hora.
*** Assim que começar a fervura adicone o primeiro lúpulo, esse será o lúpulo de amargor.
DURANTE A FERVURA SERÃO ADICIONADOS 03 LÚPULOS.....
=> 01 início de fervura (((Ficará 60 minutos fervendo))
=> 02 meio da fervura ((Depois de 30 minutos fervendo))
.......................((((aos 15 minutos finais da fervura ....=> esterilizar o resfriador de plascas usando cerveja fervida)))
=> 03 Final de fervura (( Lúpulo de aroma)) deixar mais 02 a 5 minutos a desligar a panel de fervura .............
FAZER O WIRPOOL => Redemoínho para concentar o trub (((A sujeira da cerveja)) no centro da panela para que ele não vá para o fermentador.
RESFRIAMENTO
Após os 60 minutos de fervura da cerveja iniciar o resfriamento.
que pode ser de duas formas =
=> Resfriar e jogar direto dentro do fermentador...... ou
=> Resfriar e jogar a cerveja dentro da penela de fervura de novo pra 1º baixar a temperatura geral da panela. até chegar de 100 para 70º C... depois despejar dentro do fermentador..
ADICIONAR O FERMENTO
Fechar o fermentador e a cerveja estará pronta..
depois disso
LAVAR TUDO O QUE FOI USADO .... tudo !!!
Etapas de fabricação de cerveja
01- Moagem do grão
- Lavar o balde onde vai ser coletado o grão moído.
- Limpar o moedor antes de usar.
- Moer a quantidade de grãos da receita.
02- (01 dia antes) 24 horas antes = fazer a hidratação do fermento a ser utilizado.
- Precisa lavar e esterilizar o vidro onde isso vai ser feito.
- Esterilizar a água a ser usada. Ferver 01 litro de água, depois deixar esfriar
até 30ªC e após isso abrir o pacote de fermento e despejar na água esterilizada
dentro do vidro esterilizado.
Mosturação:
01- Lavar as panelas, lavar as colheres, lavar os termômetros
e tudo a ser utilizado na brassagem.
LAVAR os fermentadores a serem utilizados.
Fermentação = esterilizar 24 horas antes os fermentadores;
lavar e esterilizar os mesmos.
Resfriamento:
Esterilizar a passagem de cerveja do trocador de placas.
Use água com álcool.
Use água sanitária.
enxague com muita água ...
Inicio da Mostura.
=> Montar a bomba de recirculação (após lavar ela bem lavado)
=> Despejar os grão moídos no cesto de grãos;
=> Despejar água a 45º C em cima dos grãos usando a torneira elétrica até cobrir os grãos.
=> Misturar bem os grãos a fim de desembolar os bolos de amido.
=> Fechar o cesto de grãos.
=> Encher a panela grande até o nível da saída de água para a bomba.
=> Programar o temporizador da recirculação para 20 minutos, e deixar recirculando com a temperatura regulada para 52º C.
=> Recircular a 52º C por 20 minutos (Programar no temporizador)
=> Quando der o tempo passe a para 65º C, e deixe recirculando por mais 01 hora (((( 01 hora a 65º C )
=> Quando der o tempo passe a para 70º C, e deixe recirculando por mais 01 hora (((( 01 hora a 70 a 71º C )
=> Terminou, fazer a lavagem do bagaço para extrair o açúcar dos grãos e aproveitar ao máximo esse açúcar.
Fervura:
Colocar a cerveja para ferver por uma hora e adicionar os lúpulos.
=> Quando a cerveja chegar a 100º C precisamos programar o temporizador para 01 hora.
*** Assim que começar a fervura adicone o primeiro lúpulo, esse será o lúpulo de amargor.
DURANTE A FERVURA SERÃO ADICIONADOS 03 LÚPULOS.....
=> 01 início de fervura (((Ficará 60 minutos fervendo))
=> 02 meio da fervura ((Depois de 30 minutos fervendo))
.......................((((aos 15 minutos finais da fervura ....=> esterilizar o resfriador de plascas usando cerveja fervida)))
=> 03 Final de fervura (( Lúpulo de aroma)) deixar mais 02 a 5 minutos a desligar a panel de fervura .............
FAZER O WIRPOOL => Redemoínho para concentar o trub (((A sujeira da cerveja)) no centro da panela para que ele não vá para o fermentador.
RESFRIAMENTO
Após os 60 minutos de fervura da cerveja iniciar o resfriamento.
que pode ser de duas formas =
=> Resfriar e jogar direto dentro do fermentador...... ou
=> Resfriar e jogar a cerveja dentro da penela de fervura de novo pra 1º baixar a temperatura geral da panela. até chegar de 100 para 70º C... depois despejar dentro do fermentador..
ADICIONAR O FERMENTO
Fechar o fermentador e a cerveja estará pronta..
depois disso
LAVAR TUDO O QUE FOI USADO .... tudo !!!