Spiedini di pesce "Rimini - Riccione - Rimini" - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ม.ค. 2025
- Ragazzi oggi vi faccio vedere un piatto che mi riporta indietro nel tempo, alle mie giornate in riviera romagnola quando ero solo un ragazzino, gli spiedini di pesce “Rimini-Riccione-Rimini”.
Per le serate estive e accompagnati da un contorno bello fresco, di verdure, sono perfetti.
#sifacosì
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Vivo a Bologna e passo tanto tempo d'estate a Riccione, questo è uno dei piatti simbolo. Buonissimo, bellissimo, freschissimo, godurioso come è stare in Riviera Romagnola. Grazie Chef!!
Buongiorno chef Barbieri, un signore che ammiro prima come uomo e, poi come cuoco. Complimenti per tuttto!
Il rispetto se lo è guadagnato decisamente portando sempre belle cose, BB the best. :-)
.....niente da dire ....la classe non è acqua ...per uno dei professionisti più simpatici e senza spocchia 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽altro che Biffi Scala
Chef lei è stupendo, ❤mi fa venire voglia di mangiare ogni volta❤
Buongiorno allo chef più bello del mondo 😊
Chef ti adoro 😍 Cattolica RN Brasile
Tanta roba!!!!
Sempre il Top , grande Chef
Complimenti Chef lei è una garanzia!!
Che posso dirle lei è il maestro dei maestri ❤
Daje tutta cheffo’! 🔝
Sei unico Chef 🤩
Una meraviglia, grande Chef😊😊😊
Era tradizione andarli a mangiare in tardissima serata in un noto ristorante sul porto di Riccione! Che ricordi!
Già! “Da Fino” se non ricordo male il nome… quanti ricordi 😊
Fino, Gher, Gambero Rosso... 😋
Chef Bruno Barbieri ❤😋🥂👍
Da zí Teresa andavo anch io ma a mangiare!!! abbiamo circa la stessa età e forse eri in cucina!!io sono della Romagna caro Bruno!!un abbraccio...ora guardo il tuo video😅
Io amo mangiare pesce ❤ in estate soprattutto, lo trovo più leggero e "rinfrescante". E infatti stasera... insalata di pesce 😊😋
Che piatto stupendo
Bellissimo, immagino il sapore chef
Grazie a te
....lungomare di Pesaro, anno 1960 , enorme focone ( lei sa cos'è ) trattoria di quei tempi , £ 25 l'uno ...andavano come le ciliege ...uno tirava l'altro 😂😂😂😂😂❤😢😢😢 se ti racconto i miei di ricordi legati alle olandesi e le tedeschine 🤣🤣🤣🤣❤️
Mi ha fatto tornare bambino quando mia madre lavorava in un baretto sulla spiaggia e la mattina d'estate si mettevano a pulire e infilzare spiedini a tutto spiano perché a pranzo c'erano i tavolini sempre pieni ed erano sempre i più richiesti, con gli spaghetti ai frutti di mare e le grigliate di pesce...spesso aiutavo anch'io a prepararli perché il tempo non bastava mai per far tutto a modo...
GUARDATE COME S'E' PROSTITUITO UN GRANDE CHEF PER FARE SOLDI. MI DISPIACE LA PASSIONE ALLA CUCINA E FINITA AI SOLDI E INIZIATA, DA TUTTI ,O QUASI.....PECCATO
Certo, ricordo anch'io da ragazzi... una notte di gozzoviglie, una piada, anche malconcia ma buona che riempiva pancia e anima, e vivevi, godevi... poi i Cèf sono usciti dalle celle frigorifere dove anche dormivano, e sono arrivati i Cèffini (quelli mezzofighetti esaltati con la piada all'alga nori e lo gnocco fritto nel miso)... e i Cèffoni, quelli che ti becchi certe botte al portafoglio, che la piada gourmet te la servono già con le cambiali dentro... bei tempi una volta, ma non tornano!
La zi Teresa.. Bei giorni!!
Chef potrebbe gentilmente portare il riso al curry? Vorrei imparare da lei
"Irrispettoso per noi e irrispettoso per Valerio e Aquila..."
Cinquesimo commento !
manca il burro
Dai non scherziamo,torni alla carne il pesce non fa per lei!
Premessa: non sono uno chef, mi piace molto cucinare, sicuramente non ho l'esperienza di barbieri, per avere un giudizio completo dovrei assaggiare il piatto. Detto questo..passi la cipolla cruda, ma pure il peperone crudo? Va beh..piccola nota di merito: finalmente ha utilizzato uno spiedino di ferro e non di legno che li bruciava e riusciva a metterli pure nel piatto
Si bruciavano perché non li tenevano a bagno ....eeeee benedetta inesperienza ....si sono sempre usati di legno ...ma solo chi li sa fare bene tocca il...💯
....i peperoni giusti sono una dolcezza ...specialmente i gialli ....e la cipollina cruda è una caramella
@@sergiogobbi7469 ma non metto in dubbio che si sono sempre usati di legno. Dico solo che se li vedi bruciati non li mettere nel piatto. Poi, ripeto, non mi permetterei mai di criticare barbieri ci mancherebbe. Era solo considerazionj
@@sergiogobbi7469 a mio gusto tollererei molto più una cipolla cruda che un peperone, ma a mio gusto, perciò non sto a sindacare troppo. Dico solo che cipolla e peperoni crudi non sono proprio una leggerezza tutto qua. Detto questo non è mia intenzione puntare il dito contro nessuno bene che meno contro barbieri
Quando mi stai dicendo che sicuramente non hai l'esperienza di un 7 stelle Michellin ? Aaah ok
Tanto tempo per fare due crostacei impanati 😂😂😂
A me 15 minuti non sembra tanto tempo signora maria
L"anello
Fai la bisque con l intestino dei crostacei .
Ma dai
Un piatto c'us cema Rimini riccione Rimini usi il pesce della Sicilia? Ma sta bon vala
Veramente ha detto che le mazzancolle sono siciliane
@@giorgioladisa9804 certo, perché di gamberi rossi c'è ne pieno qui 😂
@@LudovicoSucci evidentemente non hai capito il motivo del nome del piatto
Ummmm però
Non vedo l'ora che questa moda degli chef finisca, non vi sopporto più
Allora che guardi a fare
Non è che se sei incapace allora devi rosicare eh
mi sono stufata a guardare .
Hai un commento di odio sotto ogni video di barbieri QHAHAHJAHAHA
In cucina ci vuole pazienza e bisogna rispettare i tempi delle preparazioni purtroppo oggi la maggior parte delle persone preferiscono cose già cucinate precotte o congelate .grande Barbieri😊
@@Andrea-ud7gv *sotto ogni video di CHEF barbieri
Io aspetto che il maestro Bruno Barbieri incontri il maestro @cicciogamer89.
Che mappazzone
Consiglio per il futuro: impara il significato di un termine prima di usarlo. 😊
Io che vado dai cinesi e ordino 5 porzioni di ogni piatto e dopo con la formula all you can eat 19.99 euro e al uscita chiedo un caffè, un nocino e una crema di limone 😂 in regalo! Tutto il tempo perso, per un solo piatto quando con meno soldi anche vado e mangio finché esplodo nei ristoranti cinesi! Ma voi pensate veramente che quelli italiani hanno della carne più fresca di quelli cinesi?😂 o sono pazzo di andare a uno dei ristoranti di questi Finocchiari e pagare 70/80/200/anche 400/500 euro per un posto per cu e lui a una stella Michelin ecc? Oggi si va per sconto prezzo e quantità perché oggi si fa la fame e io celo più di chiunque 😂😂😂😂