Kuih Talam Gula Merah | resipi orang lama, wajib dicuba

Bismillahirrahmanirrahim,
Kuih Talam Gula Merah yang lembut, lemak dan manis secukup rasa. Kena cuba dulu baru tahu, tapi kalau tak jadi jangan sesekali putus asa. Cuba sampai berjaya💪💪
Loyang saiz 8x8 inci
Bahan Lapisan Gula Merah (bawah) :
🔵 2 1/2 cawan air (500 ml)
🔵 1 1/4 cawan gula merah (200 g)
🔵 2 sudu besar gula pasir
🔵 1 cawan tepung gandum (125 g)
🔵 1 sudu besar tepung ubi kayu
🔵 1 sudu kecil air kapur
Bahan Lapisan Santan (atas) :
🔵 3 cawan santan pekat (600 ml)
🔵 1 cawan tepung beras (125 g)
🔵 1 sudu kecil garam
📌 jika santan kotak, gunakan 2 kotak santan yang kecil + air biasa, sukat jadikan total 3 cawan (600 ml)
Nota :
📌Untuk sukatan di atas, saya sukat semua bahan menggunakan cawan metrik dahulu dan kemudiannya timbang bagi mendapatkan nilai dalam gram yang tepat
📌Waktu mengukus bergantung juga kepada jenis periuk kukusan, api dapur dan kepekatan adunan yang kita panaskan (sebelum mengikus). Saya kukus lapisan bawah 20-25 minit, begitu juga dengan lapisan atas. Boleh tambah masa jika kuih belum masak.
Instagram : / surianti_kitchen
Facebook : m.facebook.com...
TH-cam : / suriantikitchen
#jendeladapursurianti #kuihtalamgulamerah #kuihtalam #kuihtalamgulamerahsurianti