沙爹金錢肚/酒樓 味道/去騷味竅門/80元食幾餐/好易做/新手 入門/粵語/中家/beef tripe stew/eng sub
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 沙爹金錢肚/酒樓 味道/去騷味竅門/80元食幾餐/重點 講解/新手 入門/粵語/中家/beef tripe stew/eng sub
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recipe
1 牛肚 beef tripe
1 白蘿蔔/radish
1 紅椒/red pepper
30g蔥/spring onion
薑 蒜 紅蔥頭
ginger garlic shallot
調味 taste
2tbsp湯匙沙茶醬/sha cha sauce
1tbap湯匙本地豆辦醬/bean chilli sauce
肉桂 八角 香葉
cinnamon star anaise bay leave
1 tbsp湯匙蠔油/oyster sauce
1 tbsp湯匙生抽/light soy sauce
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EquipmentAMD RYZEN 5 4650G
SONY CX405
pixel 3 XL
PR2018
![ผัวเถื่อน - ยูริ โตเกียวมิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/P08ORRVDGl8/mqdefault.jpg)
海外網友可以找法國人開的 butcher 店 應該會有牛肚賣 他們都有蕃茄煮牛肚的
點解有牛肚係灰色，有隻就純白色？
灰色是原有顏色，叫毛肚，白色是經過處理的。
@@florencequan11 經過處理..是否漂白？灰色較健康安全？
第一個比👍支持頻道
牛肚好好食😋👍
好食啊70多元一個牛肚食幾餐 自己做便宜好食
比外邊買的好食
@@kerryskitchen
未試過自己做😆只係出街食
多謝kerry 拍片製作教學
因為跟你煮✌️好easy
第一個比👍支持頻道✌️
自創菜式🎉好好味道😋
@@teresatsang8065
莎莎👍好詩
🥳
😄
早幾日前煮沙嗲金錢肚，好味👍👍👍
好味啊第二日食更正
只木锅盖靓嘢，听讲焖出来的菜会有木香味
這個菜不會 他的味比個蓋濃 但個蓋木味的確香😀
睇完片🎉！這個餸最吸引是金錢肚，在酒樓食過點心金錢肚，自己未煮過，在外國不是除便可以買到的！我要先問吓親戚朋友😀！謝謝🙏師傅每個步驟細心講解❤！應該可以煮到的🎉！超惹味！好🤔️想食😀😀！🙏🙏師傅👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯
找到牛肚後試試我的方法 隨時比酒樓好食 足料啊
跟着做，味道一流！家人汁都撈埋😂
好啊最緊要家人食得開心啊
教煮金錢肚真係好正,响酒樓食牛肚好矜貴,冇幾多食,多謝Kerry 👍👍👍
係啊勁貴 只得幾片 自已做也可作為邊爐湯底勁正
Yum yum, 一定要試！
好啊炆淋d 勁正
按贊、賞片、廣告、留言、分享一條龍👍😁
多謝多謝勁感激你😃
唔使客氣😁@@kerryskitchen
不知怎的, 感覺現在的白蘿蔔好乾, 沒有了從前清新的香氣, 好奇怪, 佳寶應該有牛肚, 一於試試👍, 再加d黑椒,😁
現在的蔬菜和肉食跟以前味道不一樣 我覺得可能產量提高 質素下降
先比like🎉👍👍👍👍👍👍👍👍❤
多謝你支持😃😀😄
最鍾意你的 煮食 方法, 又簡單又唔使話買好多工具, 多謝kerry💪😊
是啊一隻鑊就攪掂 最簡單的工具😃
沙爹金錢肚🐄
照住教學做🙏
認該冇難度😉
小量試牛刀💪
重點寫入稿📜
味道的確好😋
莎莎押韻精彩好詩💯🎉
惹味牛肚㷛好合時😋👍
@@elaineyip754
感謝elaine🤗😘
妳愈來愈有才👍🎉
👍👍😋😋
多謝多謝贈詩 好簡單的做法 原汁原味 70蚊一大隻 食幾日😆
@@owenchan7036
🙏🙏🤗😁
可唔可以落埋牛尾一齊炆？
可以啊
@@kerryskitchen試咗煮，好好味😊thanks
致主播：講解,拍攝和示範都非常稱楚，謝謝分享🤝🤝💪💪👍👍
唔好客氣 多謝你支持😆
🟤🪙🌶☘🫓🟤
🫓 沙爹金錢肚 🪙
☘ 去騷有門路 🫓
🌶 出水唔會老 ☘
🪙 竅門易記牢 🌶
🟤 酒樓系列好 🫓
🫓 點心自己做 🟤
☘ 好食就知道 🪙
🌶🪙🟤🫓☘🌶
多謝多謝贈詩😃係啊去了騷味後就得 然後炆軟 俾夠醬就好好食啦
都係嗰句啦 做你嘅屋企人真係幸福到爆 肥都抵😊
哈哈哈哈 多謝你 你都得的 你家人也會很幸福
加柱侯醬會唔會更香？
會啊😃
Always love the way you cook, simple, effective and tasty. Thank you for unselfishly sharing your experience, keep up the good work.
thanks a lot😄
請問你隻鑊係咩牌子？係邊度可以買到，幾好，夠深！
th-cam.com/video/9-Kzi3DjfrI/w-d-xo.html 參考這條片
好想問你把西厨刀係邊度買？金錢肚使唔使鹵水汁同老抽唔使落呀？
我把手以前在執粒店40港元買回來的😃😃😀
牛肚好食呀, 不過好難見有得賣, 以前鋪頭時時見有, 現在少見而且好白, 覺得有D 怪,
所以好耐無煮黎食, 唯有出街食但真係唔多抵, 如果買到, 試吓你既方法先,
多謝kerry 好介紹.👍
試試整啦 急凍的都有少許騷味 但好易攪的 自己做穩陣 安全 冇味精 試下啦
多謝你的分享，正好學會給家人吃，因每次出外都會吃，來得正好謝謝你。🙏🙏👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
自己做食得豐富滿足 好食過出邊買
酒樓食好貴😮仲要得幾嚿🙄
家下自己整成煲有排食🤗
重點易整，快靚正😉
感謝Kerry大廚教學😊🙏
係啊又貴又少味精又勁.. 其實好易做 唔難 試試啊
見到版面相已好吸引
自己整👍食得滿足
你頻道好多元化啊💯👍
多謝kerry 😀😘仔細教學
好耐沒有做牛肉 陸續有來 牛尾等 自己整好 煮一煲唔獨食 可以派街坊 大家食得開心
@@kerryskitchen
派街坊🤣🤣現在嘅鄰里就算面對面😆
係吾會睬你呢
@@kerryskitchen
都係啊👍這就是人情味
謝謝你Kerry，最後要煮個多小時部分，可以用壓力煲代替嗎？
理論上可以的
惹味😋😋👍👋
係啊好好食
我用壓力㷛煮蘿蔔30分鐘(煮牛嘅mode)都5淋……😮
壓力煲我未用過 因為覺得迫出來的唔好食 時間多少看牛肚的質地 有些真係炆到天長地久😀
沙爹我麻麻地，轉一轉調味料變清湯好似都得喎，下個禮拜試下
清湯可以香料俾夠就得
呢個真系無敵無敵中意食😋好開心學到啊👏唔使去飲茶捱貴價也👏
唔好客氣啊好易做 炆軟 足夠的醬 有點少辣 必要是放點糖 贏了大半 出面食貴 也不會炆軟 通常蒸軟後撈汁
💪💪🙏🙏👏👏
多謝你找天試試做啦
呢個沙爹牛肚煲好正呀🤩煮一煲仲可以食兩日添😋😆😍👍
係啊我食左三餐 越食越好食
我今日整，宴客
多謝你支持信任啊
沙爹夠野味👍👍😋😋
係啊第一選擇然後是咖哩啊😀 法蘭西的蕃茄做法有點淡
👍🥰
多謝你 自己做勁容易 給足夠的醬就得
還有炆軟
我另用左個煲加左粉絲落去，變左另一種味道😂
得啊索洒味 加點有花生粒的花生醬更好食
應該打個欠會更加好，看著更豐富一些！
可以的 兩種做法各有各好
請問老師這份牛肚大概有多重？有600克嗎？
是啊差不多600g
@@kerryskitchen Thank you 😊
用電飯煲得唔得？係咪要焗耐D？
得 需要長一點時間的
我非常喜歡食牛肚辣D重正😊👍
可以 勁辣就更正 用來做邊爐湯底 趁熱食 勁正
啱啱想學呢個你就出片，感激！！
唔好客氣啊多謝支持
牛肚好味，多謝分享。👍👍👍
唔好客氣試試煮啦
正，好想食，學吓炆👍👍
試試夠味就好好食
金钱肚我的至爱，正！！！
試試啦唔難整 勁好味
會試吓！很吸引
多謝你 試試 好簡單的
今晚就煮佢!
好啊食唔洒 把牠急凍 第日再食勁入味
加點柱候醬更加好若能夠吃辣加些桂林辣醬
直接加指天椒好 食得辣更美味
指天椒和桂林醬味道不同
👍👍👍
多謝你支持
❤❤❤❤❤
多謝你支持
👍👍🌷🌷
多謝你支持
看到片頭張相已好想食🥳🥳
是真係好食
夠濃味
So goooooooooooooood....
多謝你支持😃
Pleasure is mine Chef.............
🐮🐮🐮🐮🐮🐮
多謝你 唔難做 一隻牛肚食幾餐
@@kerryskitchen 多謝多留意運輸工人會偷走你的牛肚😇🤭🤔
請教一下如果不喜歡沙茶醬辣味有什麼別的配方嗎？很中意食牛肚，但是實在吃不了辣。街上買煮好的1kg牛肚我生的可以買4kg了
可以用兩湯匙柱候醬一湯匙海鮮醬代替 就不用放冰糖啦
其他片裡的香葉等都要放