서양식 화덕(피자화덕) 만들고 아쉬웠던 점과 원리, 그리고 제작시 필요한 꿀팁까지 모두 알려드립니다~! 도전해 보세요~~!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- 안녕하세요. 케이맨입니다.
근래 제 화덕 요리 영상을 보시고 많은 분들이 문의를 주셨었는데,
이 피자화덕의 제작 과정은 이미 영상으로 남겼으니 꼭 참고 하시고,
오늘은 제가 화덕을 사용하면서 못내 아쉬운 점 몇가지와, 많이들 물어보시는 질문, 그리고 제작에 필요한 꿀팁을 모아서 영상을 만들어 보았습니다.
이 서양식 화덕이 만들기는 어려워도 정말 다양한 요리를 편하게 만들수 있어 저는 정말 유용하게 사용하고 있습니다. 여러분들도 한번 도전해 보는 것은 어떨까요?
기타 문의사항은 아래 주소로 메일 주시면 감사하겠습니다.
kmanbreak@gmail.com
![[전원생활 용품] 서양식 피자화덕(wood fired oven) 만들기 시리즈 통합본입니다. 6편짜리를 1편으로 묶어서 재업로드합니다.(중간광고 없어요~)](/img/n.gif)
저거만들때 나도힘들었어요
같이 만드는 느낌
그리고 빨리 맛있는거만들어 먹고싶다
생각에 행복했어요
언제나 잼있게보고있어요
굴뚝 연결부위는 꼼꼼하게 잘 하셔서 문제 없을것 같은데
맨 위에 삿갓부분 아래 구멍 뚤린곳으로 비가 쳐들어 오는거 아닐까요?
삿갓을 더 크게 하거나 아님 비올때는 비닐 봉다리 모자 씌워 주세요 ㅋ
애들아빠가 그건 꼭 만들고 싶어하는데 자세한 설명 감사해요
맛난거 해먹어보구 싶네요
유럽식 돔형화덕이 꿈입니다.
업자한테 맡기면 7~800만원 들텐데, 직접 만드신 영상 봤어요. 대단합니다.
정말 필요한 꿀팁을 주셨네요.
전원생활 잘 하세요.
행복하세요.
감사랍니다.
케이맨님 컨텐츠 중 가장 인상적인게 화덕, 잔디밧, 전원주택, 카누로 쭈꾸미 잡는거, 가장 인상적인게 아니고 여러가지로 많네요 ㅎㅎ. 노래방, 홍원항 가서 해산물 싸게 사는거, 각종 고기 수육해먹는거. 좋습니다 네
언제보아도 멋진 화덕입니다.
개인이 저만큼 만들었다는건 굉장한 거라 생각합니다
우와~너무 잘봤어요~화덕만들고 싶어서 전편정주행하고 왔습니다.^^ 붙박이로 만들 손재주가 부족해 벽돌로만 만들어 보고있었는데 저희는 정말 장난만친것같아요ㅜㅜ 그래서 만드신 영상참고해서 제대로 한번 만들어 보려고 합니다. 궁금했던것도 설명 잘해주셔서 너무 감사합니다~저희도 즐기면서 도전해볼게요~^^
앗~! 방금 이맘때님 채널 보고 왔는데 완전 재밌습니다~~~ 영상 예쁘게 잘 만드시네요~~^^ 바로 구독했어요~~ 열심히 응원하며 보겠습니다~~^^
@@westseahouse 헙ㅠㅠ 말씀도 넘 감동이고 너무 감사합니다. 열심히따라해볼게요~덕분에 힘이생기고 설레기도하고 그래요~^^ 남은주말 편안히보내세요~
좋은 정보 감사합니다.
천천히 즐기면서 하세요에 빵 터졌음 안봐도 고생 엄청했구나 느껴짐.......
진짜 잘만드셨어요
새로운 영상이 올라오면 항상 보는데..설명 정말 잘해주시는것 같아요.. 저도 전원생활이 꿈인데.. 빨리 이루어 졌음 하네요...^^
제가 케이맨님 영상 제일 먼저 보게 된것이 바로 이 화덕입니다.
맨날 외국 바베큐, 그릴링 영상만 보다가 추천에 뜨는거 보고 기겁했습니다.
한국에도 저런 엄청난분이 계시다니...하면서요..
조금 간단하게 만들려면 아마존에서 DIY wood fire pizza oven kit로 검색하면 몇몇 제품 나옵니다.
그리고 더 쉬운 방법으론 카마도 그릴을 사용하는것도 있고요..
케이맨님 영상 볼때마다 만들어야지 하면서 고민하다가도 정작 만들 생각엔 바로 포기를.
ㅎㅎㅎㅎ
저도 화덕을 만들어 사용하고 있는데 만들고 아쉬웠던 점이 있는데 유익한 정보를 알려주셨네요 아마 처음 만들려고 하시는 분들께는 많은 도움이 될것같습니다~^^
답변이 많이 늦었습니다. 저도 작은파동님께서 만드신 화덕 제작 영상 보았습니다. 저와는 차원이 다른 전문가시라 화덕도 정말 멋지더라구요~! 정말 제가 한참을 배워야 할 것 같습니다. ^^ 항상 건강하시고 남은 연말 즐겁게 보내세요~~!
@@westseahouse 에구~
저를 K man 님과 비교를 하는건 엄두가 안나구요 저는 아직 초짜라서 배울게 넘 많아 K man 님의 좋은 정보를 많이 참고하고 배우고 있습니다
추운날 건강하게 보내시길 바랍니다~
금잔디가 포근하게 전원주택을 감싸고 있는듯하네요!!! 영상 잘보고 갑니다.^^
1등을 놓쳤네요..
빗물은 내열 실리콘으로 처리 가능하지 않을까요?
고급 벽난로도 가스보일러도 내열 실리콘으로 처리하니 이걸 사용해보시는게 좋을것 같습니다.
답변이 많이 늦었습니다~~ 내열 실리콘! 제가 정말 몰랐던 정보입니다!!! 진작에 알았더라면.... 다음에 바로 이 제품으로 마감처리 해보겠습니다~~~ 정말 전문가세요~~ ^^ 남은 연말 즐겁게 보내세요~~~! 좋은 정보 항상 감사드립니다~!
@@westseahouse 답변이 이미 늦었겠지만 내열 실리콘은 탑니다.
내열실리콘은 300도의 온도에서 30분인가? 견디는 제품입니다.
나무타는 온도가 직접적으로 가해지고, 그 열원이 굉장히 가까운 내열실리콘은 금방 탑니다.
-가스보일러에 내열실리콘 을 쓰는 이유는 배기가스 온도가 300도가 넘지 않기때문입니다.
@@REALDDOONG 아...그렇군요..
그럼 벽난로의 이중연통처럼 만든 뒤 외부 연통에만 실리콘 처리 하는것은
괜찮지 않을까요?
원더풀~ ^^멋집니다..
양동이로 굴뚝 덮어놓으세요.^^
빗물 저같은 경우는 단열 테이프로 잡았어요
빗물틈은 다이소 가면 엄지 손가락 끝 크기 만한 만지작 거리면 가래떡 처럼 말랑말랑 해지는 것 있어요. 계속 손으로 주물주물 해서 틈에 꾹꾹 막아주면 돌처럼 딱딱하게 굳어요.
전에 보일러 배관이 삭아 배관 끝 수돗꼭지가 잘라져서 그거로 빙둘러 감아줬는데 돌처럼 굳으면서 물이 안새더군요.
비막이 갓을 아래에 하나더 설치 하시면 비가 오면
굴뚝 아래로 흐르지 않습니다
굴뚝방수는 내열 실리콘이있습니다 그걸사용하면 어떨까요?
실리콘 전문 대리점에문의해보세요..그리비싸지는 않습니다,
감사합니다 커버 씌워지는 바베퀴용 야외 그릴과는 맛 차이가 많이 나나요?
제가 물이 새지 않는 방법을 생각해봤는데
1. 이음매 가까이에 치마처럼 스텐 으로 두르기
-아 이게 전문가가 아니어서 설명을 잘 못하겠는데... 이음매 가까이에 구멍뚤린 갓, 치마처럼 우산의 씌우면 빗물이 100%는 아니더라도 바람만 심하게 부는게 아니면 안떨어 질 거 같습니낟니다.
즉, L자로 생긴 갓을 두르는 것이지요. 고정은 밴딩으로 하면 될거같습니다.
2.일닫... 은박테잎이나 알루테이프는 어떠신지... 아마 내열실리콘이나 석고붕대를 하면 탈겁니다.
3. 구리봉 사서, 이음매 사이를 메우는 겁니다. 이게 화력강한 부탄토치로도 녹습니다.
1번 말곤 그냥 머리속에서 나오는 것 내어봤는데, 1번이 거의 확실한 방법이 될거같습니다.
항상 잘 보고 있습니다. 케이맨님!
2중 연통하면 비샘 없을듯 ... 저도 하나 만들어볼려고 잠시 공부하고 갑니다
열에 강해서 불에도 타지 않은 실리콘이 있습니다
바닥 단열 자세한 설명점 부탁드려여
대단하십니다!!
저도 만들어보고 싶은데, 자재비용이 어느 정도되나요?
연통과 화덕의 경계에 내열 실리콘을 연통 두레에 에 2cm 정도 연통 가까이 검정 화덕에 내열 실리콘을 둘레에 바르세요^^(검정색 내열 실리콘) 그러면 연통에 바른 실리콘을따라 빗물이 연통속으로 들어가지않고 화덕 위로로 흘려 내릴 겁니다
답변이 늦었습니다~ 내열 실리콘 정말 감사합니다~~ 제가 그런 제품이 있는 것을 몰랐네요. 다음에 꼭 내열 실리콘으로 마감처리 하겠습니다~~ 정말 감사드려요~~~ ^^
굴뚝 마감부위가 비를 맞지 않도록 굴뚝통을 빙 두르는 갓을 만들어서 붙이면 낫지 않을까요?
그런 갓이 있는데 저 갓보다 훨씬 비싸더라고요~ ^^; 다음에 만든다면 그런 벽난로형 갓으로 하는 게 좋을 것 같습니다~
빗물이.. 굴뚝 통해서는 안들어가나요? 바람많이불면 구멍으로 다 들어갈거같은데요.,
번거로우시겠지만, 비올때 비닐로 굴뚝을 씌워보시면 확인되실거같네여.
저번에 화덕관련 영상중에 최초 시공완료 후 해로운 물질을 빼야해서 만들자 마자 바로 사용 못 한다고 하신 것 같은데요. 그 물질이 무엇이며 지금은 정말 그 물질이 안나오지 어떻게 측정할수 있을까요? 영상 잘 봤습니다! 추천!
토끼는 No No No
스테이크 좋아요.ㅎㅎ
토끼는 불쌍하고 소는 안불쌍함 no no는 개뿔!
굴뚝으로 물타고 내려오는거 내열실리콘 발라 보세요
보일러 설치하고 설치기사가 내열 실리콘이라면서 연통에 돌리던데
아 그런 이유가? ... 피자 화덕만들기는 처음부터 정독했는데 만드시는거 보고 포기했던 일인입니다... 도저히 엄두가 안납니다. 단순히 벽돌로 쌓아서 대충 시멘트로 미장하면 되는줄 알았더니 ... 소재나 방법이나 ㅎ ㄷㄷ ...
똥손이라서 만들기 겁나서....에어프라이기 쓰고 있는 1인입니다...ㅠㅠ
뷔르트 FIRE CEMENT 1000 초고온 내열실란트 사용해보세요
천도까지 버틴다니
와~~ 그런 제품이 있었군요!!! 정말 감사드립니다! 꼭 말씀하진 제품 알아봐서 마감처리 해볼게요~~ ^^
아.2등이네ㅋㅋㅋ아쉽다 댓글쓰고볼게요~
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 영상은 잘 보고잇습니다.... 만드신 화덕 그 크기 정도면 내열벽돌 몇 장 정도 이용하셧는지요??
안녕하세요. 내화벽돌을 구입한 서울에 있는 한미내화에 전화를 해보시면 피자화덕용 세트로 벽돌을 나누어 팔고 있습니다. 한번 연락해보세요~
동영상 잘 보고 있습니다. 저도 아궁이 문을 25호로 준비했는데 너무 큰 거 아닌가 20호로 교환해야 하나 싶은데요, 혹시 사이즈가 커서 아쉬운 점은 없으신지요.
안녕하세요~ 아궁이문 25호 절대 크지 않습니다~ 기본적인 불판이 들어가기 쉬운 사이즈고, 만약 더 작으면 불판을 넣고 빼기가 상당히 어려워집니다~ 통닭을 넣기도 좋고, 화덕 특유의 통구이를 만들기에 가장 좋은 사이즈라고 생각합니다~ 20호는 너무 작아요~^^ 잘 사셨습니다~~~ 대신 만드실때 열 손실이 없도록 앞쪽을 길게 빼시길 추천드립니다~^^
답변 감사합니다~^^
돔을 달군다기보다 공기를 뜨겁게 해서 공기로 조리를 한다고 하는게 맞는 설명일것 같습니다.
근데 꼭 내화벽돌이 필요할까요?... 그게 궁금하네요
흠 제화덕은 불 유지가 안되고 꺼져요 ㅜㅜ
그래서 입구를 살짝 열고 손선풍기로 공기를 불어넣어주네요 ㅜㅜ
바람으로 재가 좀 날리고 나무도 마니 소비되는데
방법을 모르겠네요 ㅜㅜ
입구 막으면 확연히 불이 사그라듭니다 ㅜㅜ
제작비용이 얼마나 들어가나요?
한번 도전해 볼려고 합니다~
굴뚝은 저같으면 T자 모양으로 했을것 같은데요.....
큰일이네 ~
와이프가 영상보고 화덕 만드라고 해서 일단 바닥 콘크리트 4각만 쳐놓고 신중하고만 있고 일주일 넘게 머리가 하예져 겁먹고 고민중이에요 ~^^
내열실리콘 쓰세요
1000도 견디는 실리콘 있어요 ^^
그냥 굴뚝 위 우산을 더 크게 달아요
굴뚝기둥 하단부에 빗물받이?처럼 빗물이 타고들어가지않게 빗물끊기를 해주심이..... 정확한 단어가 생각이 안나서 ㅋ 미장한곳을 방수처리하는것보단 물끊기를 하는게 편하면서 방수처리도 쉬워보이네요
화덕철문은 어디서 사야하나요
인터넷에서 "아궁이문"을 검색해보세요~ 저는 아궁이문 25호입니다~~
와우!
3천5백만원 버셨네요.
내열실리콘은 견디는 온도가 350도라 부적할 것 같구요.
내열온도가 1300도인 세라믹 실란트가 저한테 있으니 연락주세요.
아.... 내열실리콘도 350도면 안되겠군요. 불이 직접 닿는 부분이라 타겠네요. 세라믹 실란트가 있군요~~! 알려주셔서 감사합니다!! 한번 알아보겠습니다~^^
외국에서는 지붕을 만듭니다.
화덕의단점
만들때 허리가 나간다는 문제
틈을 내열실리콘으로 두껍게 바르세요. 직접 만들지 말고 중고화덕 사는게 좋을거 같네요.