تسلم ايديكي يا ست الكل. شرحك مبسط وجميل جدا. ربنا ببارك في عمرك ويسعدك دنيا واخرة ويجازبكي كل خير. حسيت قوي بصدقك في خدمة الناس وافادتهم ربنا يرزق دايما بالحلال بارب
هو ليه في الصيف بلاقي شرش كتير عن الشتا رغم انه مش بيروب بسرعة وبقاله يومين ولسة معايا لبن . والافضل في التخزين المقلوبة ولا الحصيرة . وياريت طريقة في الشتا وشكرا على معلوماتك وأمانتك ربنا يبارك فيكي
وانا كمان الجاموسة كانت زي الفل بعد سنة اتغيرت طعم الجبنة مر وطعم القشطة مر وكمان الزبدة مش راضية تفصل خالص حاولت بكل الطرق أفصل الخض عن الزبدة بايدي وبالمضرب الكهرباء وحطيت تلج وكله وبرضه مفيش فايدة وفي الاخر بحط القشطة على النار وبتطلع كمية سمن قليلة جدا والمرتة كتير قوي وطعمها وحش وجبنالها دكتور بيطري وادابها حقن قال احتمال يكون عندها ديدان كبدية وبعد 15يوم إدخالها جرعة تانية ومفيش فايدة مفيش تحسن بس في حاجه أنا بعملها معرفش ممكن تكون السبب أنا برقد اللبن وبعد ما بيروب بسبب المواجير بتاعة اللبن كذا يوم في الثلاجه من غير ما اقشطها اواشيل القشطة ممكن تقعد 3او اربع ايام بالقشطة عليه
اولا تسلم ايدك يا حبيبتي على الجبنه الجميله دى دى بقه بتاع الصيف كتر خيرك انا عملت قبل كده زيك وحطيت الجردل فى الفرن الجردل اتلسع من فوق والجبنه طلعت مش حلوه وبعدين انتى بتقولى تتهوا يعنى نغطيها والا لقه طيب فى التلاجه والا بره فهمينى بالضبط يا حبيتي ربنا يخليكى وردى عليه والف شكر
@@mamtknzy سبحان الله على رغوة كثيفة بس يلي بيقدر عليه بيشرب انا مابقدر عليه اهل الإبل والنوق بيقدرو على شربه لآن بيفرط المعدة الله يكرمك أجلك الله بينظف المصارين بيعمل إسهال حتى في دول الخليج اظن الكويت صارو يعملو حليب باودر منه
تسلم ايدك انا اول مرة اتابعك وشرحك جميل جداا وبسيط وبيفهم انا بعمل الجبنة حاليا بس كنت عايزة اعرف حاجة لما برش علية الملح من فوق بس كدة هتبقى الطبقة اللى فوق بس مملحة واللى من جوة مفهوش ملح والا اية ولما احط رش الملح واسيبة ساعتين دة بيكون برة التلاجة والا جوة ولما اصفية ممكن اكتر من ساعتين لغاية كام ساعة عشان متبوظش منى وقى نفس الوقت تبقى ناشفة كويس مفهاش ماية وامتى اغطية وامتى مغطهوش
تسلميلى يارب ،اولا الملح إلى بتحطيه على الوش بيملح الجبنة بالكامل علشان بينزل الملح فى الشرش ،تانى حاجة بعد ما تحطى الملح تسبيه برة التلاجة ساعتين،ثالثا الجبنة فى الصيف بتصفى على طول الشرش إلى فيها وهتبان قدامك اكشفيها وشوفيها عادى وبعد ما تصفى قطعيها وحطيها فى التلاجة . انا تحت امرك فى اى سؤال يا حبيبتى
عايزة اقوللك طريقتك جميلة ونفعت معايا هاعتمدها علطول ربنا يباركللك ياارب كنت عايزة طلب واحد منك ممكن لما تعملى فديو تانى للجبنة تعملهولنا فى شاش وتصوريلنا الجزء بتاع الجبنة هيا ومتعلقة بتسبيها كام ساعة عشان تمسك نفسها وبتلفيها ازاى لفة تكون حلوة بالشاش عشان تطلع شكلها حلو عشان انا طلعت حلوة وكل حاجة بس فى الشكل معرفتش اخلى شكلها حلو زى القوالب بتاعت الحصير لكن كطعم خطيرة ونضيفة وطريقتك طلعت قشطة كتير على الرغم من انى عاملة كيلو واحد بس لبن قولت اجرب الطريقة وكنت عايزة اعرف بردة انا سبتها من الساعة ٤ الضهر متعلقة لغاية ٨ الصبح وبعدين د خلتها التلاجة فهل الفترة دى كويسة والا من المفروض قبل كدة او بعد كدة يعنى اية المدة الكويسة عشان انا تانى مرة اعملها عملتها قبل كدة من كام سنة ونسيت الطريقة هيا كانت حلوة وكل حاجة بس مكانتش ماسكة نفسها فمعرفتش العيب فى اية وعجبت جوزى جداا كفاية انها نضيفة صح نسيت اقوللك حاجة انا لما رشيت الملح حطيتها فى الثلاجة ساعتين لانى مكنتش شفت ردك عليا عشان خوفت تبوظ منى برة وتحدق @@mamtknzy
@@beshoymasood3565 ربنا يحسن ما بين ايديكى يا حبيبتى بالنسبة للوقت إلى بنعلق الحصيرة فيهفى الصيف اقصر بكتير من وقت الحصيرة فى الشتاء وبعدين انا مصورة فيديوا النهاردة عن الجبنة فى الحصيرة وفيه اجابات كتيرة على اسالتك مش عارفة هينزل امتى اخره يومين أن شاء الله ونورتينى على القناة يا قلبى
@@mamtknzy ويحسن مابين ايديكي حبيبتى ربنا يديكى الصحة وتعيشي وتعلمينا حاضر هشوف الفديو اكيد عشان الحتة اللى فى الاخر بتاعت التعليقة اهم حتة انا فهمت كل حاجة بس الحتة الأخيرة ضايعة منى ودى بردة اهم حتة ياارب تكونى قايلة فى الفديو بنسيبها كام ساعة متعلقة فى الصيف وكام ساعة فى الشتاء وامتى استنى واقول لسة مقطعهاش وامتى اقول كدة تمام خلاص اشيلها من التعليقة
تسلم ايديكي يا ست الكل. شرحك مبسط وجميل جدا. ربنا ببارك في عمرك ويسعدك دنيا واخرة ويجازبكي كل خير. حسيت قوي بصدقك في خدمة الناس وافادتهم ربنا يرزق دايما بالحلال بارب
ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم إيدك الحلوة ❤
تسلم ايديكي وعنيكي
تسلم ايدك والله تستهلي مليون لايك
بسم للةمشاءاللة ❤ربنا يزيك مش اى حد تقولة أنتة شاطر الشطرة لية خبرة وحنة عندنة الخبرة مامت كنزى الشطرة تستهلى كل خير ربنا يزيدك من فضله ❤🎉
ماشاءالللة ❤❤❤
تسلم ايدك بجد حلوة جدا
ماشاء الله الله الله اكبر
بجد جزاك كل خير في الدنيا والآخرة
تسلم ايديكي وجزاكي الله خير
تسلم أيدك 😅😅😅😅
تسلم ايدك علي فكره
بسم الله مشاء الله❤❤❤❤❤
تسلم ايدك ما شاء الله. انا هجرب طريقتك لان كل للي بشوفهم يحطوا حاجة ثقيلة علي الجبنة علشان تصفي الشرش. ربنا يجزيك كل خير❤
تسلميلى يارب
بسم الله ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم ايديكي وعنيكي حبيبتي ❤❤
تسلم ايدك
تسلم ايدك ياام كنزى
عسل ما شاء الله تبارك الله بألف عافية تاكلوهم وتسلم إيدكي❤❤❤❤
تسلميلى يارب
تسلم ايدك شطوره
تسلم ايدك روعة
تسلم ايدك حبيبتي
لو سمحتي ينفع نعمل لبن بقري وياريت تعملي لنا لبن بقري جبنة بلله عليكي ويحسن مابين ايديكي يارب عميلك ماشاء لله جميل
انا معنديش لبن بقرى اسفة جدا بس اعمليه بنفس الطريقة دى وهتنجح معاكى أن شاء الله
تسلم ايديك
تسلم ايدك❤
هو ليه في الصيف بلاقي شرش كتير عن الشتا رغم انه مش بيروب بسرعة وبقاله يومين ولسة معايا لبن . والافضل في التخزين المقلوبة ولا الحصيرة . وياريت طريقة في الشتا وشكرا على معلوماتك وأمانتك ربنا يبارك فيكي
@@nagahezeldeen8707بيكون فى المكان إلى بتروبى فيه ميه علشان كده بيطلع شرش وفى التخزين الاتنين زى بعض وان شاء الله هعمل الطريقتين واصورهم
تسلمي وياريت امتى اغطيه وامتى يكون من غير غطاء في كل مرحلة @@mamtknzy
اهلا بيكي تسلم ايدك انا من الاقصر درجة الحراره اكثر من ٤٥ بردو. اروب اللبن يوم
هيبان عندك فى اللبن لما الوش يجمد هيكون اللبن راب بس مهم مرحلة التلاجة
تسلم ايدك ممكن اعرف سبب عدم رواب اللبن في الحر ده ولمدة يومانوالف شكرا
تسلم ايدك ياقلبي
ينفع احط دي في المش وممكن تقوليلي يفرق ايه عن الحصيرة
ينفع بس حطى عليها ملح وسبيها أسبوع علشان تنشف وبعد كده حطيها فى المش ومفيش فرق بس المكفية بتكون سائحة فى المش إنما الحصيرة بتكون متماسكة بس الطعم واحد
مشاء لله يحسن مابين ايديكي هل فعلا لازم نحط علي اللبن لما يروب مياه مغلية وهل ينفع مع اللبن البقري
مش شرط ميه مغليه ممكن تدفى الفرن وتطفيه وتحطى اللبن يدفى فى الفرن بس الكلام ده فى الشتا بس مش فى الصيف ونفس الطريقة مع اللبن البقرى
مشاءالله تبارك الرحمن وتسلم ايدك
❤❤❤
تسلم ايديكى❤ وعاوزة اشترى منك مش لو ينفع😊
امال امتى بتملحي الجبنة؟ هى بس المعلقة اللي بتترش على الوش؟
بعد ما تصفى الشرش كويس بنرش عليها معلقة كبيرة لو عايزين نملحها ونحطها فى المش إنما للاكل كده افضل
انا بشتريه من اللبن لازم اغلي علي طول علشان بيبوظ نعمل ايه
ما شاء الله تبارك الله
هو معلقه الملح علي كميه قد ايه وهل لازم اللبن يبقي مكشوف علشان يروب
معلقة الملح على ٣كيلوا لبن لازم اللبن يكون مكشوف علشان فى بكتريا ضارة لازم تطلع منة أثناء الترويب
بالنسه للترويب حاليا نحطه فى فرن دافى او نحط له ميه سخنه ولا بلاش؟
فى الوقت الحالى لسه الجو دافى رقدية مى مكان دافى ومتحركيهوش علشان يروب كويس وساعتها مش هيحتاج لفرن ولا ميه دافئة
طريقة الجبنة في الشتاء ومش بتعمليها في الحصيرة ليه هل تفرق عن طريقتك
@@nagahezeldeen8707 انا بعمل حصيرة ومكفية فى الصيف والحصرية فى الشتا
في الشتا أطلعه من الثلاجه اسيبه قد ايه على ما يروب
@@Marwasayed-w8z بيقعد يومين فى الشتا على ما يروب
تسلم ايديكي
انتي من ميت غمر بلد الخير بلدى
طيب فيه توصيل للقاهره
@@hodasarhan7642 اسفة جدا إلى عندى على قد منطقتى بس ربنا يكرمنا ونوسع ادعيلى
ممكن عمل المش من غير خميره عشان الخميره مش متوفره عندي
@@تقويالله-ظ2د عيونى
@@mamtknzy ربنا يبارك فيك يا رب
تسلم ايدك ازاي نحتفظ بالجبنه في الثلاجة
تاخدى الشرش إلى هينزل من الجبنة وتغليه ويبرد وتحطى عليه معلقة ملح وتحفظى الجبنة فيه بعد ما تجمد كويس
تسلم ايدك بس ايه السبب اللي بيخلي الجبنة زاعقة
بتتاخرى انك تشيلى القشطة من عليه لازم بعد ميروب علطول تشيلى الوش بتاعة
يعني ايه زاعقة
يعني ايه زاعقة؟
❤ الزبده بكام حصرتك الكيلو
ب٢٥٠ جنيه
حضرتك فين يام كنزى علشان نيجى ناخد زبده منك وجبنه قريش تسلم ايدكى على كل حاجه ربنا يصلح حالك بالصلاة على الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم
لو سمحت عايزه اعرف العجوزه بتتعمل ازاي
عمرى معملتها بس اسال امى وأعملها أن شاء الله
عندي الرايب والقشطه ممرر
@@ضحي-ظ8ك3ه دى نفس بخرى المكان وبردو اسالى بيطرى ممكن يديكى علاج
وانا كمان الجاموسة كانت زي الفل بعد سنة اتغيرت طعم الجبنة مر وطعم القشطة مر وكمان الزبدة مش راضية تفصل خالص حاولت بكل الطرق أفصل الخض عن الزبدة بايدي وبالمضرب الكهرباء وحطيت تلج وكله وبرضه مفيش فايدة وفي الاخر بحط القشطة على النار وبتطلع كمية سمن قليلة جدا والمرتة كتير قوي وطعمها وحش وجبنالها دكتور بيطري وادابها حقن قال احتمال يكون عندها ديدان كبدية وبعد 15يوم إدخالها جرعة تانية ومفيش فايدة مفيش تحسن بس في حاجه أنا بعملها معرفش ممكن تكون السبب أنا برقد اللبن وبعد ما بيروب بسبب المواجير بتاعة اللبن كذا يوم في الثلاجه من غير ما اقشطها اواشيل القشطة ممكن تقعد 3او اربع ايام بالقشطة عليه
لو اللبن كان فى الفليزر هنضع اللبن فى الثلاجه برضوا
تطلعيه يفك وياخد حرارة المكان وبعدين حطيه فى التلاجة ١٢ساعة وطلعية يروب
اولا تسلم ايدك يا حبيبتي على الجبنه الجميله دى دى بقه بتاع الصيف كتر خيرك انا عملت قبل كده زيك وحطيت الجردل فى الفرن الجردل اتلسع من فوق والجبنه طلعت مش حلوه وبعدين انتى بتقولى تتهوا يعنى نغطيها والا لقه طيب فى التلاجه والا بره فهمينى بالضبط يا حبيتي ربنا يخليكى وردى عليه والف شكر
تسلمي يارب اولا بالنسبة للجبنة فى الشتا انا قلت ندفى الفرن ونطفيه مش نسخنه .ثانيا اللبن بنحطه فى التلاجة ١٢ ساعة بس وبعد كدا نطلعه يروب بيكون مكشوف علشان البكتريا الضارة تطلع منه وهيروب ويفصل القشطة عن اللبن
احطه فى التلاجه متغطى ولا ماكشوف
الجبنة افضل تكون متغطية علشان متنشفش
لو سمحتي لو اللبن عندي في الفريزر مجمد اعمل في ايه
طلعية يفك وياخد حرارة المكان وبعدين حطيه فى التلاجة ١٢ ساعة وطلعيه يروب
طب ممكن يبقي اللبن عليه غطا بس مهوي شويه لاني مش بطمن لو حاجه مكشوفه
يكون مكشوف بسيط يدخل ويخرج هوا علشان فى بكتريا ضارة لازم تطلع
انا بروب اللبن بيطلع كمية شرش كتير جدا جدا والجبنه بتجلد واما ارميها
اكيد الإناء إلى بتروبى فيه اللبن بيكون فيه ميه لازم يكون ناشف تماما
سلام عليكم انتي ماغلتيش ماء
فى الصيف لا إنما فى الشتاء بندفى الفرن ونحطه
تسلم ايديكي هو حضرتك من محافظة ايه
من محافظة الدقهلية
انا بلدياتك ولي الشرف من المنصوره هل بتبيعي زبده ولبن
أنا كل ما اعمل جبنه بلاقي نازل منها مياه كتير في الحله اللي فيها اللبن يعني بلاقي الجبنه عايمه علي الشرش والوش خفيف ايه السبب
@@mohamedemam6907 الإناء إلى بتروبى فيه اللبن لازم يكون ناشف تماما كدا الإناء كان فيه ميه
@@mamtknzy لا ناشف ونضيف
وبدفي اللبن كويس
انا بروب اللبن بيطلع كميه شرش كثير وما بيطلعش متماسك كده ايه السبب
بيكون الحاجة إلى بتروبى فيها مية لازم تكون ناشفة تماما
وممكن اللبن مغشوش ومضاف له ماء حصلت معي
بصير الحليب بدون غلي
اكيد طبعا بدون غلى
حليب الناقة مابينغلى كمان ❤
@@رانياالشعار-ف7ح أنا بصراحة مجربتوش بس اكيد بدون غلى
@@mamtknzy سبحان الله على رغوة كثيفة بس يلي بيقدر عليه بيشرب انا مابقدر عليه اهل الإبل والنوق بيقدرو على شربه لآن بيفرط المعدة الله يكرمك أجلك الله بينظف المصارين بيعمل إسهال حتى في دول الخليج اظن الكويت صارو يعملو حليب باودر منه
الكميه كام كيلوا
العلبه ٢كيلوا لبن
عايز اشترى منك لبن انتى من اى مكان انت بصرحه محترمة أنا من العاشر اوصلك ا
اكيد لا انا من المنصورة
انا بعمل 7كيلو مبطلعش الزبده باسم الله كبيره كده والشر بيطلع كتير
علشان بتروبى اللبن فى وعاء مبلول ميه لازم تكون ناشفة تماما
تسلم ايدك انا اول مرة اتابعك وشرحك جميل جداا وبسيط وبيفهم انا بعمل الجبنة حاليا بس كنت عايزة اعرف حاجة لما برش علية الملح من فوق بس كدة هتبقى الطبقة اللى فوق بس مملحة واللى من جوة مفهوش ملح والا اية ولما احط رش الملح واسيبة ساعتين دة بيكون برة التلاجة والا جوة ولما اصفية ممكن اكتر من ساعتين لغاية كام ساعة عشان متبوظش منى وقى نفس الوقت تبقى ناشفة كويس مفهاش ماية وامتى اغطية وامتى مغطهوش
تسلميلى يارب ،اولا الملح إلى بتحطيه على الوش بيملح الجبنة بالكامل علشان بينزل الملح فى الشرش ،تانى حاجة بعد ما تحطى الملح تسبيه برة التلاجة ساعتين،ثالثا الجبنة فى الصيف بتصفى على طول الشرش إلى فيها وهتبان قدامك اكشفيها وشوفيها عادى وبعد ما تصفى قطعيها وحطيها فى التلاجة . انا تحت امرك فى اى سؤال يا حبيبتى
عايزة اقوللك طريقتك جميلة ونفعت معايا هاعتمدها علطول ربنا يباركللك ياارب كنت عايزة طلب واحد منك ممكن لما تعملى فديو تانى للجبنة تعملهولنا فى شاش وتصوريلنا الجزء بتاع الجبنة هيا ومتعلقة بتسبيها كام ساعة عشان تمسك نفسها وبتلفيها ازاى لفة تكون حلوة بالشاش عشان تطلع شكلها حلو عشان انا طلعت حلوة وكل حاجة بس فى الشكل معرفتش اخلى شكلها حلو زى القوالب بتاعت الحصير لكن كطعم خطيرة ونضيفة وطريقتك طلعت قشطة كتير على الرغم من انى عاملة كيلو واحد بس لبن قولت اجرب الطريقة وكنت عايزة اعرف بردة انا سبتها من الساعة ٤ الضهر متعلقة لغاية ٨ الصبح وبعدين د خلتها التلاجة فهل الفترة دى كويسة والا من المفروض قبل كدة او بعد كدة يعنى اية المدة الكويسة عشان انا تانى مرة اعملها عملتها قبل كدة من كام سنة ونسيت الطريقة هيا كانت حلوة وكل حاجة بس مكانتش ماسكة نفسها فمعرفتش العيب فى اية وعجبت جوزى جداا كفاية انها نضيفة صح نسيت اقوللك حاجة انا لما رشيت الملح حطيتها فى الثلاجة ساعتين لانى مكنتش شفت ردك عليا عشان خوفت تبوظ منى برة وتحدق @@mamtknzy
@@beshoymasood3565 ربنا يحسن ما بين ايديكى يا حبيبتى بالنسبة للوقت إلى بنعلق الحصيرة فيهفى الصيف اقصر بكتير من وقت الحصيرة فى الشتاء وبعدين انا مصورة فيديوا النهاردة عن الجبنة فى الحصيرة وفيه اجابات كتيرة على اسالتك مش عارفة هينزل امتى اخره يومين أن شاء الله ونورتينى على القناة يا قلبى
@@mamtknzy ويحسن مابين ايديكي حبيبتى ربنا يديكى الصحة وتعيشي وتعلمينا حاضر هشوف الفديو اكيد عشان الحتة اللى فى الاخر بتاعت التعليقة اهم حتة انا فهمت كل حاجة بس الحتة الأخيرة ضايعة منى ودى بردة اهم حتة ياارب تكونى قايلة فى الفديو بنسيبها كام ساعة متعلقة فى الصيف وكام ساعة فى الشتاء وامتى استنى واقول لسة مقطعهاش وامتى اقول كدة تمام خلاص اشيلها من التعليقة
محدش قالك تعديلي الطبق اللي فيه لفظ الجلالة لأنه مقلوب
اسفة جدا بنتى هيا الى قلبته وانا ماخدتش بالى خالص غير بعدين ✋
هواللبن بيبقى مش متغطي بره التلاجه ولا متغطي؟
@@sohairsaad9743 بيكون من غير غطا فى التلاجة وبره التلاجة.لازم يكون مكشوف أثناء الترويب
لو اللبن مثلج ادفيه ولا اسيبه يفك لوحده فى الصيف دا وجزاك الله خير الجزاء
سبيه يفك وياخد درجة حرارة المكان وبعد كده حطيه فى التلاجة ١٢ساعة وطلعية يروب
انا عايزه اروبه بس اللبن من عند اللبان ماعندناش ال عندكم ياريت تقولنا اذاي اللبن ال بيجي ممكن ممكن ييجي ساقع او عادي
حطية فى حاجة ناشفة من الافضل تدفيها الاول وتبرد وسبيه يرتاح وحطيه فى التلاجة ١٢ساعة وطلعية يروب كويس وبعد كدا شيلى الوش القشطة من عليه
يعنى انتى مش بتغلى خالص
اللبن إلى بيروب ويتعمل جبنة ممنوع يتغلى ابدا
فين اللينك بتاع جبنه الشتا
فى صندوق الوصف للفيديوا
ياريت تنزلي تليفونك الله يكرمك
يا ست الصر صر مش علي الجردل .
بجد شوفتيه لوحدك مجبتيش حد يشوفه معاكى ليه 🤔 انت إنسانة مريضة
يسلم ايدك