【食・グルメ通必見】 四宮蒲鉾（かまぼこ）の練り物ができるまで

四宮蒲鉾店・・・www.tokushima-m...
とくしまマルシェ・・・tokushima-march...
四宮蒲鉾店は、江戸時代末期から続く徳島の蒲鉾店です。地元でとれた新鮮な魚を、その日の内にすり身にし、そこから最高級の材料を使い、無添加の天ぷら、竹輪（ちくわ）、蒲鉾などの練り物を作ります。とくしまマルシェは、四宮蒲鉾のこだわりの練り物が生まれる過程を取材し、動画にしました！