رنج😂 برای محاسبه چربی کره باید دوغ اون خوب جدا بشه هر چقدر خوب بتونید دوغش بگیرید چربیش بالا تر میره ولی اصلا اصلا با دست نمیشه کره پر چرب داشت نهایتا با خمیرگیر اگر کره بگیرید تا ۷۰ الی ۷۵درصد چربی کره تونه بالاتر از اون در کارخونه و با دستگاه مخصوص
علت شل بودنش. یکی که شیر را سرد شده بود. ودوم باید همه همون سطل ماست را میریختید. چون شیر چربه پس باید ماست برای مایه کردن بیشتر باشه. وماست را نباید خیلی با شیر به هم بزنیم. چون شیر سرد میشه وخوب ماست نمیبنده.. ببخشید. من هم نظرم گفتم
امیدوارم که تولیداتش فقط مصرف خودی و خانوادگی داشته باشه، در غیر این صورت اصلا مصرف این گونه تولید بدون رعایت مسائل بهداشتی صحیح نیست البته حتی اگر برای مصرف خود و خانواده هست باید مراعات مسائل بهداشتی رو بکنند
شما درست فرمودید.. ولی باید بگم بهترین کره به دست میاد. مانند کذه خذم میشه عطرش ومزه اش عالی میشه.. ولی،،، وولیش این هست که باید پولی خوبی به خامه بدهیم.. خامه ماست بندی وطبیعی گرون هست... من همیسه میگم خامه پاکتی خامه نیست.. خامه اصل همین خامه ای هیت که شما خریدد.. ومبخواهید کره کنید.. من که شخصا خامه را مبخرم. همینطور مصرف میکنم .. تبدیل به کره نمیکنم.. چون خدایش خامه طبیعی ماست بندی های معتبر بسیار خوشمزه هست
این دیگە کجاش کرە محلی بود خامە مغازە و شیر رو قاطی میکنی با ماست و کرە تحویل میدی خوب داری خامە مغازە رو بە اسم کرە با قیمت بالاتر تحویل ملت میدی بە قول معروف قورباغە رو رنگ میکنی بە اسم قناری تحویل مردم میدی.
![KRK - ชนิสรา Ft.WanMai , N/A [Official MV] Prod. By Sakarin](http://i.ytimg.com/vi/C-WMwwYobcU/mqdefault.jpg)
موفق باشید 👏
این هم یه آموزش خوب بود، ولی کره محلی یعنی همون کره هایی که از شیر خالص با روش سنتی در مشکهای چرمی توسط عشایر در کردستان و کرمانشاه تولید میشه
عالی بود تشکر ❤❤❤
دمت گرم داداش کارت درسته 👏👍
موفق باشید
خیلی خوب توضیح دادید واقعا ممنونم
🙏🙏
❤❤❤
سپاس عزیز دل از این روش بسیار عالی 🙏❤️❤️🌹❤️🌹❤️🍀🍀🍀🍀🍀❤️❤️
خیلی ممنون دوست عزیز❤❤❤
درود لطفاً طرز تهیه کشک مایع را آموزش بدهید
سلام برای داشتن کره با درصد چربی خیلی بالا چکار باید بکنیم.
طرز تهیه گرفتن کره از خامه رو هم آموزش میدین لطفا
سلام و درود
رنج چربی کره 80تا85 درصد هستش و درصد بالاتر فقط برای تهیه روغن امکان پذیر هستش
تهیه کره از خامه رو هم به زودی براتون انجام میدم
رنج😂
برای محاسبه چربی کره باید دوغ اون خوب جدا بشه هر چقدر خوب بتونید دوغش بگیرید چربیش بالا تر میره ولی اصلا اصلا با دست نمیشه کره پر چرب داشت
نهایتا با خمیرگیر اگر کره بگیرید تا ۷۰ الی ۷۵درصد چربی کره تونه بالاتر از اون در کارخونه و با دستگاه مخصوص
علت شل بودنش. یکی که شیر را سرد شده بود. ودوم باید همه همون سطل ماست را میریختید. چون شیر چربه پس باید ماست برای مایه کردن بیشتر باشه. وماست را نباید خیلی با شیر به هم بزنیم. چون شیر سرد میشه وخوب ماست نمیبنده.. ببخشید. من هم نظرم گفتم
ممنون از توضیحات خوبه تون
ولی اگه مایه بیشتر از حد باشه شیرتون میبره وکیفیت مناسبی بهتون نمیده ثانیا شل بودن ماست کمک میکنه که دستگاه راحتتر کار کنه
ممنون عالی بود فقط بهتر بود دستکش میپوشیدی یا از ملاغه به جای سطل استفاده میکردی
درود و سپاس
خوب بود فقط نگفتین چطور ماستو ترش کنیم
میشه خامه نریزیم و کره بگیریم قدیمیاهم همینجوری کره میگرفتن؟
سلام استاد این خامه همون خامه قنادی هست؟
تشکر از توضیحات و ویدئو خوبتون در صورت امکان روی صدای محیط کار کنید چون از وضوح صدای شما کم میکنه 🎉
بله حتما ممنون از نظرات خوبتون
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
👏👏👏👏👏
سلام چرا دیگه آموزش نذاشتین خیلی خوب توضیح میدی حیف شد
سلام تا چند روز دیگه ادامه آموزشها رو شروع میکنم
ببینید شما اصلا نکات بهداشتی رو رعایت نکردی
هم کلاه باید بزاربد هم دستکش باید بپوشید هم ماسک باید بزنید
امیدوارم که تولیداتش فقط مصرف خودی و خانوادگی داشته باشه، در غیر این صورت اصلا مصرف این گونه تولید بدون رعایت مسائل بهداشتی صحیح نیست
البته حتی اگر برای مصرف خود و خانواده هست باید مراعات مسائل بهداشتی رو بکنند
استاد معمولا هر ده کیلو ماست شما چقدر کره میده؟ممنون🎉
این حجم از خامه کره خوشمزه ای نمیده بیشتر شبیه کره خامه ای میشه تا دوغ،طوری اضافه کنید که نهایت چربی شیرتون ۱۰ درصد بشه
Thank you.
درود برشما دستگاهش را از کجا تهیه کنم اسمش چیست راهنمایی کنید از شیراز
سلام دستگاه کره گیر هستش دیجی کالا هم داره
سلام ادرستون رالطف بفرمایید برای خرید مستقیم از خودتان
کره گاووی کیلویی چنداست
سلام این دستگاه ماست زنی را کجاه تهیه کنم وقتی خاستم بخرم اسمش چیست چی بگم راهنمایی کنید
سلام دستگاه کره گیر هستش از 7لیتری تا 150لیتری موجود هستش، دیجی کالا هم موجود داره
ایران خامه فله کجا هست؟؟ در بازار که همه اش خامه صبحانه بسته بندی شده وجود دارد..اگر آدرسی برای خامه فله دارید لطفا بگویید از کجا میتوانیم بخریم؟
ماست بندی ها دارند
سلام ممنون از نظر شما
خامه فله در تمامی لبنیاتی ها موجود است
Kheily ali bod
با شیر نهایت ۳.۷ درصد چربی چطوری میتونید با ۱۵ کیلوش یک کیلو کره ۷۰ درصد چربی بگیرید
اگه بدون خامه مغازه کره گیری بشه اون میشه کره محلی وکاملاسالم.خامه مغازه اولازیادمطمئن نیست دوما این کره هرگز طعم کره تلمی ومحلی رو نمیده
اینکه نشد کره محلی
نگفتید چطوری ترشی کره رو بگیریم
سلام دوست عزیز بهتره در آب یخ ماساژ دهید تا ترشی کره کمتر بشه
لطفاً با دستکش بیارمصرف کارکنید
شیر ی که می‌خریم پر چرب نیست مثل آب سفید شما فروش شیر پر چرب هم دارین ؟.برای خرید از شما کجا هستین ؟
شما درست فرمودید.. ولی باید بگم بهترین کره به دست میاد. مانند کذه خذم میشه عطرش ومزه اش عالی میشه.. ولی،،،
وولیش این هست که باید پولی خوبی به خامه بدهیم.. خامه ماست بندی وطبیعی گرون هست... من همیسه میگم خامه پاکتی خامه نیست.. خامه اصل همین خامه ای هیت که شما خریدد.. ومبخواهید کره کنید.. من که شخصا خامه را مبخرم. همینطور مصرف میکنم .. تبدیل به کره نمیکنم.. چون خدایش خامه طبیعی ماست بندی های معتبر بسیار خوشمزه هست
این دیگە کجاش کرە محلی بود خامە مغازە و شیر رو قاطی میکنی با ماست و کرە تحویل میدی خوب داری خامە مغازە رو بە اسم کرە با قیمت بالاتر تحویل ملت میدی بە قول معروف قورباغە رو رنگ میکنی بە اسم قناری تحویل مردم میدی.
فداتشم اون که جدا از شیر نیست خامه محلی هم همون چربی شیره که جدا شده دیگه این طرز تفکر درست نیست
متاسفانه من درکانادا البته درایالت مانیتوبا خامه 60درصدی ندیدم ولی 35 درصد هست :ایا باخامه 35درصدی وشیر5\3درصدی برای ماست میشه کره بدست اورد؟ ممنون میشم جواب بفرمایید
سلام بله حتما هم میشه چون مخلوط شیر و خامه من در آخر 35درصد میشه شما میتونید شیر خیلی کمتری اضافه کنید