Historia de Pazo de Vilane: una historia a contracorriente

00:17 Nuria Varela-Portas, gerente de Pazo de Vilane, reflexiona sobre los inicios de su empresa fundada en 1996 en Antas de Ulla (Lugo) por su padre, Juan Varela-Portas y los define como “una historia contracorriente”.
Cuando todo el mundo se estaba yendo del campo a la ciudad, abandonando los cultivos y la ganadería, la familia Varela-Portas dio la vuelta e inició el camino contrario. Decidió recuperar las fincas y el edificio histórico de Pazo de Vilane (XVIII), creando un proyecto empresarial con futuro.
El Pazo amenazaba ruina, y sus fincas llevaban décadas abandonadas. Tan sólo una nave que había acogido vacas lustros atrás estaba en buen estado, si bien necesitó semanas de limpieza y desinfección.
Tras valorar qué tipo de proyecto agroalimentario podrían emprender, surgió la “gran idea”, gallinas camperas en libertad, algo que en España nunca se había llevado en práctica a nivel empresarial. La totalidad de los huevos del mercado español procedía de la industria avícola de gallinas de jaula.
Un buen día llegaron a Pazo de Vilane las 50 gallinas iniciales y, con ellas, los primeros huevos. Todas las mañanas los envasaban y cargaban en el maletero del coche de Nuria, quien recorría los comercios locales para vender los preciados huevos camperos o “huevos de casa”, como se llamaban en Galicia.
Poco a poco la fama de “los huevos del Pazo” fue extendiéndose por toda la Comarca de A Ulloa, hasta que un día los centros El Corte Inglés de Galicia les abrieron sus puertas. A lo largo de los siguientes años el resto de grandes superficies de España harían lo mismo, lo que les permitió llegar a todas las grandes ciudades del país.
En este punto Nuria recuerda cómo era su padre: un gran conversador, excelente ideólogo; una persona que siempre estaba “pariendo ideas”.
“Hoy día concluye Nuria habría algo que le haría muy feliz, el reconocimiento de que su idea, Pazo de Vilane y sus huevos camperos de gallinas en libertad, es una empresa que funciona y con un futuro sostenible”.
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