САЛАТ ПРОСТО БОМБА из Кабачков на зиму! Самый Вкусный Салат!

Салат Очень, при очень Вкусный!!! Вам рекомендую сделать и попробовать. Делайте двойную порцию. Салат которого всегда мало.
Понадобится:
Кабачки - 1 кг;
Помидоры - 1,5 кг;
Перец болгарский - 3 - 4 шт;
Чеснок - 1 головка;
Жгучий перец (по желанию) - 0,5 шт;
Сахар - 100 гр;
Соль - 1 ст. л. (с горкой);
Растительное масло (рафинированное) - 30 мл;
Уксус 9% - 1 ст.л.
Приготовление:
Мелко нарезаем помидоры и ставим на огонь, добавляем сахар, соль, хорошо перемешиваем. Доводим до кипения. Прокипятим с момента закипания 10 мин.
Добавляем чищеные от шкурок и семян, порезанные кубиком кабачки. Доводим до кипения и кипятим на медленном огне, периодически помешивая 15 минут.
Добавляем порезанный некрупной соломкой болгарский перец (любого цвета).
Добавляем мелко порезанный чеснок и половину стручка горького перца (можно перец горький не добавлять, это по вкусу и желанию).
Добавляем растительное масло, размешиваем, доводим до кипения, варим с момента закипания 15 мин. За две минуты до готовности добавляем 1 ст. л. уксуса 9%.
Через две минуты разливаем салат по стерильным баночкам. После того, как закатали, банки перевернуть на крышки и укутать теплым пледом. Хранить как при комнатной температуре, так и в холодном месте.
Приятного аппетита!!!
Крепкого Здоровья всем моим подписчикам!!!