GURIH SAMPAI KE DALAM! AYAM UTUH KENTUCKY KRIUK 12 JAM ! FIRE FLYING CHICKEN ALA RICHEESE
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- GURIH SAMPAI KE DALAM! AYAM UTUH KENTUCKY KRIUK 8 JAM ! FIRE FLYING CHICKEN ALA RICHEESE
Ayam goreng utuh ala-ala Rricheese, resep jelas gak sama dengan yang di Richeese ya, sekedar adaptasi saja, yaitu menggoreng ayam kentucky versi utuh dan disajikan dengan saus keju ples Saus Sambal Merah Pedas ala-ala Richeese. Untuk rasa boleh diadu.. Beneran enak, kulitnya crunchy tahan renyah hingga belasan jam, dan tekstur dagingnya juicy, gurih sampai ke dalam. Yummy, dan bikin nagih, pastinya sangat cocok untuk ide jualan.
Yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya semoga bermanfaat,
❤️BAHAN-BAHAN
❤️BAHAN AYAM GORENG CRIPSY ALA RICHEESE
👉1 s.d 2 Ekor ayam Utuh dengan berat masing-masing sekitar 700 s.d 1000 gr, sesuai selera
BAHAN BRINE [CUKUP UNTUK 2 EKOR AYAM]
👉700 ml atau sekitar 3 gelas air
👉45 ml atau sekitar 3 sdm Air perasan Lemon atau jeruk Nipis
👉4 sdm Gula pasir
👉15 gr atau sekitar 1 sdm Kaldu bubuk Sapi, agar aroma lebih kuat
👉1 sdt ketumbar Bubuk, penghilang amis dan apek daging ayam
👉6 siung bawang putih yang digeprek atau bisa diganti dengan 2 sdt Bawang putih bubuk
👉30 gr atau sekitar 2 sdm Garam
👉1 sdt Bubuk Ngo Hiong atau bisa diganti dengan ½ sdt Pala Bubuk, opsional
👉½ sdm Bubuk Italian Mixed Herbs [campuran Oregano, Thyme, Parsley dll], opsional
❤️BAHAN TEPUNG KERING [CUKUP UNTUK 2 s.d 3 EKOR AYAM]
👉1 kg Terigu Protein sedang atau Serbaguna
👉½ sdt Micin, opsional
👉½ kg Tepung Terigu protein tinggi
👉110 gr atau sekitar 1 Sachet tepung ayam kentucky instan siap pake, opsional
❤️BIANG BUMBU TEPUNG KERING [DIBLENDER KERING ATAU CUKUP DIADUK RATA]
👉12 gr atau sekitar 1 Sachet bumbu Kari Bubuk Desaku
👉1 sdm Kaldu Bubuk Sapi
👉1 sdt Bawang Putih Bubuk
👉1 sdt Garam, sesuaikan dengan jumlah tepung yang dipake
👉1 sdm bumbu bubuk mixed Italian herb, campuran bumbu khas Itali yaitu Oregano, Thyme, parsley, dll. Bisa beli di toko bahan kue, opsional alias bisa dilewatkan
👉150 gr atau sekitar 10 sdm Tepung Maizena sebagai agent agar semua bumbu bisa halus merata saat diblender, dan agar hasil ayam goreng lebih kriuk tahan lama
👉15 gr atau 1 sdm Ansys, opsional atau bisa diganti dengan 1 sdt Soda kue, opsional. Fungsi Ansys sebagai pengembang dan agar ayam awet kriuk
❤️BAHAN CELUPAN
👉2 ½ Liter air + Saringan
❤️PELENGKAP
👉Saus Keju Ala Richeese, resep lengkap ada di • SAUS KEJU ALA RICHEESE
👉Sambal merah ala Richeese, resep lengkap ada di • DITAMBAH CARAMEL MAKIN...
NOTE
👉 Di Jawa Timur Area Madiun, harga 1 ekor ayam Carcass [beku] dengan berat 800 gr itu sekitar 20 ribu, per 1 kg harganya cuma Rp. 25.000. Untuk 1 resep tersebut di atas, bisa untuk 2 s.d 3 ekor ayam. Dan jika dijual, idealnya dibandrol dengan harga Rp. 50.000 s.d Rp. 65.000. Karena minyak goreng, tepung, gas, kemasan, dan bumbu-bumbu juga dihitung ya. Begitu juga pelengkapnya, yaitu saus merah dan saus keju yang lumayan mewah.
🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan:
/ @thehasanvideo
===
Beli MITO Food Processor Omni Blade Blender di shope.ee/9enXL...
Beli kompor high pressure qinxi 1 tungku di tokopedia.link...
Beli Termometer Minyak Goreng di shope.ee/2VS1y...
Beli Bubuk Ngo Hiong 100 gr di shope.ee/7zmyS...
Beli ANSYS Bahan Tambahan Untuk Pelembut Kue dan Roti - 250 gr di shope.ee/601L8...
Beli Jay's Italian Herb Seasoning di shope.ee/A9rYo...
Beli Daun Kering Oregano Thyme Basil Parsley Marjoram Salam Sage Rosemary Italia di shope.ee/5AVUU...
Bunda bikin pisang molen yg renyah dong bun.... Pengen nyoba resep ala bunda hasan.... 🙏
Sudah bikin SEJAK 4 TAHUN YANG LALU bunda..sudah jadi andalan dah lama kami upload ya, coba cek di sini ya bund.. itu resep molen andalan, kriuk tanpa telur.. sudah banyak yang berhasil.. monggo dicoba..
th-cam.com/video/Y0VAQDa3hvA/w-d-xo.htmlfeature=shared
Lagi nyari ayam utuh kentacky eh Nemu ini, belum dicoba, tapi aku selalu pengen coba resep" dari THV ini, sehat sehat selalu ❤
Waah.. Hebat ayam utuh bisa dibikin crispy ini mah benar"mantap👍😍❤
Kl gulanya dikurangi /sedikit boleh kah?
iya boleh bund.. diganti gula merah juga boleh.. kadang air saya oplos sama susu UHT, dan takaran gula dikurangi 1 sdm. Itu karena gak pake UHT jadi gulanya agak banyak, buat ngimbangin garam dan air lemon.
Wahh ayam kentuckinya besar bgt, bs bwt satu keluarga bund.. Wahh mantap bgtttttt❤❤
THV jaya terus ❤❤❤❤... Channel yang bermanfaat dan mudah dimengerti....
Terima kasih 🙂
Cocok nih menu makan liburan.. 😊
Teknik braining memang luar biasa... sangat bermanfaat... thanks for sharing recipe mam.. 15:17
05:00 kiye jane malah joget2 dewek kepriwe kiye? wkwkwk
jan ngapake ora bisa ketinggalan koh kang
SALAM NGAPAK KANG WARGA CILACAP CITY
ORA NGAPAK ORA KEPENAK
Masyaa Alloh..Tabarakalloh...,
Smg semakin berjaya di SosMed..dlm berbagi ilmu..,
Sejujurnya sy sbg Perempuan jd Semakin PD d dlm RT..,
🌹💖😘🫰🏻
Ijin save resepnya bunda
Saya kalau buat kentaki kok belumm pernah berhasil ya,ngk bisa kriwil....dah coba berkali kali....😢
Bun..
Aku mau coba buat,
Klo terigu sisanya si simpan , untuk nanti lagi .
Tahan barapa lama ya ?
Ayam Kentucky 1 ekor utuh tetap krispy matang sampai kedalam , mantul bun..
Bun ukuran box dus nya berapa dan berapa menit buat ngegoreng ayam nya
MasyaAllah tabarakallah 😊😊
Berkah rezeki, berkah ilmunya, aamiin 🤲🤲
ngapak ndean,,,,
Masyallohhh,,,,aku suka nonton tapi gk pernah pratek😊
wah ayam kentucky nya enak & besar bgt....mksh resepnya bun
Mantap masak ayam utuh kentucky kriuk..enak banget nih gurih pula
bagaimana caranya menghitung pemakaian gas bun ? Kadang bingung kalau mau ngitung modal
Nyong dadi ngiler kie priwe jal
Duh sedap enak banget mam mirip yang aslinya
Ga ke uji buat jualan mah.boros bahan..
Mantappp
MasyaaALLAH….Barakallah ilmunya bunda❤
terima kasih atas berbagi pengalamannya Bun semoga sukses selalu
waw... sangat amazing,, keliatannya enak banget,, jadi pengen mkaan..
Bun request resep bebek bumbu hitam yg asli pake kelapa gongseng yg dihaluskan dong🙏🙏🙏
Kami punya resep ini th-cam.com/video/uuWK8XZ-Ep0/w-d-xo.htmlsi=rNo5y3ryUO4-53um
Tumben pakai mecin... biasanya ga pernah pakai sejauh yg pernah sy tonton konten masaknya.. 🙂🙏
Micin opsional.😆 Ini ngikutin resep abang2 jadi ikutan dikasih micin ya hehe. Biasanya juga pake micin tapi dalam bentuk kaldu bubuk 😁😁
Mantap Bun..ayam goreng utuh ala2 Korea gtu 👍
Yummy
Minyak padat nya beli jadi bun?
Bikin yg dari bebek dong bund😊😊
Minyak brp liter😢😢
Bun, itu ayam disimpan di ciler bukan di frezer ya waktu marinasi?
Iya cukup di chiller... 😊
Suaranya sexy mbak
Bunda mau tanya biang tepung bumbu kering apakah dimasukkan semua ke tepung kering?
Iya... 👌
Pakai ayam fillet bisa ga
Bun pakai berapa liter minyak untuk menggoreng bun
Itu pake 4 liter, tapi cukup untuk nggoreng sampai 7 ayam, dan masih sisa banyak.. kalau cuma dimakan sendiri, bikin cuma 1 atau 2 ekor, rugi... karena bikin 1 ataupun banyak tetep butuh minyak banyak, jadi sekalian bikin banyak, sebagian digoreng setengah matang, lalu di freezer. Ntar matenginnya pake oven atau air fryer biar gak modal minyak goreng lagi hehe..
Enak banget ini
The best forever ni THV 🎉🎉😘😘
Antap banget ayam utuh nya bun🥰🙏
Wa''alaikumusalam warohmatulohi wabarakatuh, aku suka bund, apalagi kalau dikirimin udah mateng😅
❤❤ sini bund, masiha da tuh di freezer yang tinggal diangetin hehehe ❤
Saya pernah beli yg ayam utuh re*****s itu crispy,tp seperti tepung basah,,,,terlihat dr crispynya,
agak beda untuk yg ayam utuhnya dan ayam yg potongan kecil ,
saya perhatikan lg dan rasakan sepertinya di panggang,karna saya merasakan ada smooky2 nya...
Tp saya lebih suka yg di goreng drpd di panggang..
Itu pake bumbu smoked paprika.. dan digoreng versi korea, keritingnya lebih kecil. Kalo yg ini KWnya taburannya pake bon cabe 😂 tapi untuk rasa boleh diadu hehe..
@@thehasanvideo uwalah pantesan ada rasa smookynya bu,saya kira dipanggang,iya kritingnya kecil2 modelan ayam goreng korea utuh,tp pedasnya cabe kering tabur,bukan yg bumbu cabe basah,,,
Iya bund itu juga pake smoked paprika, cabe kering, gula. kaldu bubuk dan garam. Di sini Richeese Factory rame banget, soalnya pada memboikot produk pro isriwil hehe..
@@thehasanvideo iya bu soalnya itu produk asli indo kan ya di jawa barat 😄 jd lbh rame itu skrg
Cm harganya tetap bersaing
Kriuk ayam Pedes gurih keju bercampur jadi satu udah kebayang dimulut.. 🤤🤤 Kenapa slalu bikin aku ngiler ini.. coba kalo udh bikin langsung dijual disini langsung ku beli bund ❤
Sini bund.. itu yg 4 kotak kemaren buat tetangga semua 😊
@@thehasanvideo sayangnya jauh bund 🤭 berkah ya bund punya tetangga pinter masak gini ❤
Terimakasih bunda
Kelihatan menggoda, pengen recook😊 makasih resepnya bunda
Monggo bund, dijamin sekali nyoba langsung KAPOK karena capekk..🤣 tapi lumayan lah, hasilnya nendang sampai ke Bulan, lebih enak dari hasil beli 😁😁 Bikin sendiri dipuji sendiri intinya ya hehe..
@@thehasanvideo bikin sendiri mmg jauh lebih enak bund😍
Gurih renyah kriiuk Bergizi..
Nunggu resep sambal merah ala richeese 😢😢
sudah ada linknya di deskripsi videonya ya kakak.. ini saya copykan..
❤️PELENGKAP
👉Saus Keju Ala Richeese, resep lengkap ada di th-cam.com/video/8gLB4Vugpyo/w-d-xo.htmlfeature=shared
👉Sambal merah ala Richeese, resep lengkap ada di th-cam.com/video/VFglJ2rlSmA/w-d-xo.htmlfeature=shared
Tehnik brining harus di sayat juga bun ayamnya??
Gak perlu. Tanpa disayat sudah meresap ke dalam . Kalau yg dissayat pake teknik marinasi 😊
@@thehasanvideo bun kalo buat stok jualan mau brining dalam jumlah banyak bisa gak ditaruh di freezer?
Yunani melu hadir
Jos banget
Maturnuwun
Sing bener bae lah yu.. masyAlloh adooh temen deneng guli nonton sekang Yunani.. pkoke pada-pada lah.. kesuwun bangett ya... 🥰
@@thehasanvideo resepe rika jos banget
Inyong ora keri pokoke.salam ngapak.
buattt spicy sauce nyaaa dong bundaaaa hasaan
Ok ditunggu ya bunda cantik.. ini masih diedit hehe
Wah mantap kriuk kriuk
Maaf bun,Ansys itu apa yaa??😊😊
Itu pengembang roti, bisa utuk pengenyal sosis dan bakso dan pengental saus, perenyah gorengan, SEKALIGUS MEMPERPANJANG MASA UMUR SIMPAN kue atau jajanan yang kita buat, jadi macam2 kegunaaannya ya.. saya beli di sini shope.ee/601L8iYW0M
Untuk takarannya maksimal 15 gr per 1 kg tepung.
Jadi ansysnya dicampurkan ke tepung yang kita pake. Gunakan sesuai tekaran, jangan over.. untuk manfaatnya hampir gak terlihat, tapi di tesktur kue atau roti itu bikin lebih empuk dan mengembang, dan lebih awet masa simpannya, monggo dicoba. Kalau di sini saya pake agar hasil krispy garing dan awet lama kriuknya SUWUN
Pas kebetulan anakku pengen ayam ini
Monggo dicoba bunda.. semoga berhasil dan anak-anak suka nggeh 🥰
Kenapa sekarang tidak pernah dikasih perhitungan harga jual bun ? Padahal itu sangat membantu
Baidewe terimakasih resepnya
Biasanya saya kasih info di notenya ya... karena kalau dikasih harga satu-satu, banyak yang komplain... bikin ruwet 🙏
@@thehasanvideo serba salah ya
Maa syaa Allah makasih resep nya bunda🥰🥰❤❤❤👍👍👍👍
@@thehasanvideoBun request resep bebek bumbu hitam yg asli pake kelapa gongseng yg dihaluskan dong🙏🙏🙏
Ok thank You bun,
Bun resep saus merahnya mna bun
Masih diedit bunda.. ditunggu ya hehe
🥰👍
Bobot berapa kg bos
itu sudah dikasih tau, per 1 ayam tanpa jeroan, utuh berat bersih 800gr ya.. kalau masih hidup ada bulunya dan jeroannya mungkin 1 kg an gitu..
❤❤❤
Zafran dah ngiler 😅
😃