Gefüllte Paprika nach türkischer Art - Herzhaft & saftig aus der Gusspfanne!

Gefüllte Paprika nach türkischer Art - Perfektes Rezept aus der Gusspfanne im Gasgrill!
Heute zeige ich dir ein unglaublich leckeres Rezept für gefüllte Paprika nach türkischer Art - saftig, würzig und perfekt für den Gasgrill! Die Zubereitung in der Gusspfanne sorgt für ein besonders intensives Aroma.
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Gefüllte Paprika nach türkischer Art
Zutaten:
300 g Zwiebeln
800 g Hackfleisch (Lamm und Rind oder nach Belieben)
150 g Reis
1,6 kg Spitzpaprika
800 g Cherrytomaten
1 Dose passierte Tomaten
1 Bund Glattpetersilie
3 Knoblauchzehen
1 Tl brauner Zucker
1 Tl schwarzer Pfeffer
1 Tl Edelsüßpaprika
1 El Salz
2 scharfe Cillischoten
Zubereitung:
Tomaten und Zwiebeln würfeln, Reis für fünf Minuten vorkochen. Öl vorheizen und die Hälfte der Zwiebeln darin andünsten. Restliche Zwiebeln sowie den Reis mit dem Hackfleisch vermengen. Spitzpaprika in gleiche Stücke schneiden, die Mittelwände herausschneiden. Reststücke würfeln und zusammen mit den Tomaten in die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Chilli entkernen, fein hacken, Petersilie auch fein hacken, alles zum Hackfleisch geben. Gewürfelte Knoblauchzehen in die Pfanne geben und mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Gemüse insgesamt für ca zehn Minuten garen. Das Hackfleisch mit allen Gewürzen außer Zucker würzen und die Paprikastücke damit befüllen und in die Pfanne auf das Gemüse aufstellen. Passierte Tomaten auf das Gericht ausgießen und mit Alufolie abdecken. Bei indirekter Hitze, bei 200 Grad für ca 50 Minuten garen. Alufolie entfernen und für weitere 25 Minuten weiter garen.
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Einen herzlichen Dank für dieses Rezept an :
Viktor Schischkin
/ @viktorschischkin
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