Maraş'ta yaşayan biri olarak ,burada yiyip tattığım ve gördüğüm için içine kesinlikle et konuluyor..ve kahvaltı için muhteşem bir lezzet özellikle yumurtalı..
Elinize emeğinize sağlık çok ğüzel tarif ve harika bir anlatım teşekkürler bende yapıyorum ama kemik suyuyla hiç yemedim ve yapmadım umarım çok lezzetlidir
Bir kayserili olarak çemen biz cigden yaparız kemik suyu yoksa suylada yaoilir hatta cevizli ve etli de cok guzel olur ama wc de ve vucutta biraktigi koku cok kotu hic sormayin her taraf kokar sasik sasik çocukken yasli bir amca sirtinda etli cemeni diye sokakta bagira bagira satardi bizde ekmeklerimizi evden alir amcada arasına cemen sürerdi amca mutlaka ölmüştür Allah rahmet eylesin inş Not hazır karilmis satıldığı gibi baharitcilarda hazir kuru malzemeler ayarlanmis sekildede satilmaktadir bilgilerinize
Biz maraş ın yerlisiyiz bizde çiğden yaparız sadece kemik ve kuyruk pişmiş olur. Sarmısakta kavrulmaz hatta tadı nasıl olur merak ettim bile diyebilirim Birde yazlık var onuda kuyruk ve kemik suyu yeribe zeytinyağlı ve cevizli yaparız ama en güzeli bence bol kuyruklu ve kemik suyu olan❤😊
Maras camani kokmamasinin sebebi bu cemen otunun olmayişidir maras camanin da cemen otu konmaz yedi cesit baharat konur kayseri cenenin de konur cemen otu
Beni cocukluguma goturdunuz Rahmetli annem cigden yapardi Kayseri usulu icine kiyma koyardi uzerine yumurta kirip kahvaltida bize yedirirdi koku superdi butun evi sarardi elinize emeginize saglik tesekkurler sevgiler👍🇹🇷💐🌷🌹😋
Ben ce özellikle sarımsak kavrulunca kokusu aşırı olmaz ve çok lezzetli olduğunu düşünüyorum. Ben de çiy karıştırılmış çemen tattım pişmişini tatmadım eminim,güzeldir, Ellerinize sağlık, afiyetle yiyiniz.
Kolay gelsin bende Maraşlı yım ama biz çemeni pişirmeyiz kemikleri kaynaktır sıcak sıcak biberin uzerine dökeriz bir gece kalır sonra baharatini sarımsağıni katar iyice yuguruz kaldırırız kemik suyu yağlı olursa daha güzel olur sade suda olmaz yanı lezzetli olmaz
Yağlı kemikleri iyice kaynatalım ipek Maraş biberi alalım sonra kaynattigimz kemik suyunu kaynar kısır ıslatır gibi bu salatalım sonra sarımsak soyalım biberin azlığı veya çokluğuna göre sarımsak soyalım yarım kilo bibere dört baş deriz biz sarımsak soy robotta çek sonra akşamdan islattigin bibere kat çemen baharatı kat ister cucuk baharatı da kata bilirsin çemen baharatı yola birlikte iyice yugur kaplara doldur kaldır kapakları sıkı olsun afiyet bal şeker olsun 🤲
Çemen ununu akşam suyla ıslatın,.ertesi gün suyu süzün, iki defa daha çemen ununu yıkayıp süzün, sonra çemen yapın, o zaman koku olmaz,.ben.Konya Ereğliliyim, çocukluğumuz çemen ekmekle geçti, rahmetli annem böyle yapardı
@@ayseerdemirci4453 çemen ununu dediğim gibi yıkayıp süzün , sarımsak, kırmızı toz biber hafif acı olursa daha güzel olur, yüz, kimyon koyup karıştırın bir gün dinlendirin sonra tüketim afiyet olsun, salça konmaz, salçayla yapılana ceviz, sarımsak koyarsınız o (acuka) olur
Merhabalar.. Bu gece yaptım. Hava sıcak olduğundan biraz yorucu oldu. Tarife ektra kimyon ekledim. Damak tadım çemen deyince illaki kimyon istedi. Tarif için teşekkürler. Arsuz- Hatay
Bunu yedikten sonra yaz sıcagında toplu taşıma binmeyin..) tadı güzel ama bunu tek başına yaşayanlar yesin ..hayattan umudunu kesen arkadası eşi dostu olmayan yesin ya da onlara da zorla yedirsin.:)))) yok böye bir koku. :))
Kemik suyu risklidir. Bozulma ekşime daha kısa sürede olur. Su pişirme den karıştırılır. Pastırma eklenir, ceviz eklenir, ayrıca kimyon ve karabiber zencefil eklenir. Oda sıcaklığında bir hafta, buzdolabında bir ay durabilir
Hayret resmen bıberli bısey oldu..asla cemenın orjınali bu degıl ..boy otuda denır ..cemen ununu cok az koydunuz ..yarı yarıya olsaydı daha ıyı olurdu ustelık cemen unu suyula karıstırıp . Birkaç saat..veya akşamdan ıslatıp sabah süzülür.. iki kez daha yapılıp. O şekilde kullanılır ..yoksa sası acımtrak bısey olur .
Kemik suyuyla çemen ilk defa duydum güzel görünüyor
Çok güzel oluyor deneyin lütfen ama çok koku yapıyor koltuk altı yatak yorgan vede lavabo hep çemen korkuyor
@@leylaimamoglu3394burada sarımsak pişiriliyor, çiğ değil o yüzden eminim çok kokmayacaktır
Annem Maraşlı aynı şekilde kemik suyu koyuyor
İlkdefa gördüğüm bir tarif oldu teşekkürler
Maraş'ta yaşayan biri olarak ,burada yiyip tattığım ve gördüğüm için içine kesinlikle et konuluyor..ve kahvaltı için muhteşem bir lezzet özellikle yumurtalı..
Çemen ekmek , hazır yemek. Yıllar öncesi kayseride fuar da çocuklar satiyorlardi. Güzel bir tat. Doyurucu🎉 emeğinize saglik
Çok teşekkür ederim 💐
@@hanzade9632 çemen ununun kokusu güzel kokulu olmasını istemeyen cucuk baharatı ilede yapılır
Çok güzel oldu yiyenlere şifa olsun
Elinize sağlık güzel olmuş afiyet olsun yiyenlere bence dövülmüş cevizde yakışır bu tarife
Çok besleyici çok beğendim teşekkürler.
Allh razı olsn. Verdiğnz bilgiler için.
Elinize emeğinize sağlık çok ğüzel tarif ve harika bir anlatım teşekkürler bende yapıyorum ama kemik suyuyla hiç yemedim ve yapmadım umarım çok lezzetlidir
Bir kayserili olarak çemen biz cigden yaparız kemik suyu yoksa suylada yaoilir hatta cevizli ve etli de cok guzel olur ama wc de ve vucutta biraktigi koku cok kotu hic sormayin her taraf kokar sasik sasik çocukken yasli bir amca sirtinda etli cemeni diye sokakta bagira bagira satardi bizde ekmeklerimizi evden alir amcada arasına cemen sürerdi amca mutlaka ölmüştür Allah rahmet eylesin inş Not hazır karilmis satıldığı gibi baharitcilarda hazir kuru malzemeler ayarlanmis sekildede satilmaktadir bilgilerinize
Biz maraş ın yerlisiyiz bizde çiğden yaparız sadece kemik ve kuyruk pişmiş olur. Sarmısakta kavrulmaz hatta tadı nasıl olur merak ettim bile diyebilirim
Birde yazlık var onuda kuyruk ve kemik suyu yeribe zeytinyağlı ve cevizli yaparız ama en güzeli bence bol kuyruklu ve kemik suyu olan❤😊
@@hicranege-cr9rd bende Maraşın yerlisi yım hiç görmedim sarımsak pişsin birde sade suyla yapılsın 🤔
Elinize emeğinize sağlık harika görünüyor 🥰👍🌼
Harika bir tarif eseriniz ve emeğinize sağlık çok beğendim hiç büyük birtarif görmemiştim ankara'da selamla
Beğenmenize çok sevindim Hatice Hanım Sevgiler Selamlar 💜💛🩵
Ellerine emeğine sağlık kardeşim 👍🏻 harika
Çok teşekkür ederim 🩵💛💜
Elinize sallk bende kayseriliyim kafaltlda çok gusel olur
Eline emeğine sağlık Cokguzel anlatıyor sun
Anlatımınız, tarifleriniz, ses tonunuz harika
Elinize ,yüreğinize sağlık
Çok teşekkür ederim 💐💜🩵💛
Eline emeğine sağlık canım çok güzel bir tarif deneyeceğim
Çok teşekkür ederim 💐
Ellerinize emeğinize sağlık. Maşallah yine döktürmüşsünüz. ❤👍
Çok teşekkür ederim 🩵💛💜
Çok güzel en kısa sürede yapicam teşekkür ediyorum sıze
💐💜🩵💛
harika süperrr hanım ellerine sağlık cuma akşamın mübarek olsun sevgiler
Marasli biarkadasda yemistim bende ysptim ailedeliler sevdiler gercekten gyzrl bi cemen almanyadan selâmlar
Almanya ya Sevgiler Selamlar 🩵💛💜
Biz mararasta haslanmis eti makinada cekip onuda koyariz etsuyuyla beraber tavsiye ederim sizinde ellerinize saglik
Çok teşekkür ederim Sevgiler Selamlar 🩵💛💜
Fusunvanli,haşladığınız et dana eti mi???
Dana koymadik bugune kadarr
@@fusunvanli5166 Koyun eti mi keçi eti mi yoksa tavuk mu haşlayıp ilave ettiniz???
@@zelihakalayc4601 koyun beya keci et kemikli eti haslayip suyunu etlerini ayitlayip kiyma makinasinda cekiyoruzz oyle yaparizz
❤Eline emeğine sağlık çok güzel olmuş Rabbım ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşallah İzmir Aliağa dan selamlar sevgiler Allah a emanet ol
Selamünaleyküm kolay gelsin emeğinize ellerine sağlık muhteşem görünüyor maşallah 🧿👍👌🥰☕️
Çok teşekkür ederim 💜🩵💛
@@azicikasimkaygisizbasimtarif rica ederim iyi akşamlar✋🤲🥰
Elinize emeğinize sağlık.
Elinize sağlık bu şekilde ilk defa gördüm bir ara denicem afşiyet olsun ❤❤
Çok teşekkür ederim Sevgiler 💛🩵💜
Maraş’tan getirtilmiş bir kavanoz çemenim bitince üzülmüştüm. Bu tarif üzerine denk geldi, emeklerinize sağlık❤
Maras camani kokmamasinin sebebi bu cemen otunun olmayişidir maras camanin da cemen otu konmaz yedi cesit baharat konur kayseri cenenin de konur cemen otu
Süper eline emeğine sağlık
Çok teşekkür ederim 🩵💛💜
Ellerinize sağlık çok beğendim, afiyetle 😊❤
Çok seviyorum denicem iline sağlık canım afiyet olsun ❤
Çok teşekkür ederim 💐
Abla mašaAllah emeyine yüreyine saglik Emek veren gönlüne tüm güzellikler Nasip olsun hayirli geceler🍃🌸🍃
Çok teşekkür ederim Fahriyecigim Sevgiler Selamlar 💐
Harika🎉 ellerinize sağlık👏👏👏
Elinize emeğinize sağlık. İlk kez gördüm. Değişik bir meze olmuş. ❤
Çok teşekkür ederim Sevgiler Selamlar canım 💐
Ellerine sağlık arkadaşım çok beğendim Takipteyim ❤
Çok teşekkür ederim 💐
❤❤ellerini sağlık çok güzel olmuş ama çok kokusu olur 🎉
Ellerinize sağlık🎉🎉🎉
Çok teşekkür ederim mutlaka deneyeceğim ❤
Beni cocukluguma goturdunuz Rahmetli annem cigden yapardi Kayseri usulu icine kiyma koyardi uzerine yumurta kirip kahvaltida bize yedirirdi koku superdi butun evi sarardi elinize emeginize saglik tesekkurler sevgiler👍🇹🇷💐🌷🌹😋
Ne güzel Buket Hanımcım çemen kokusu tüm evi sarıyor cidden çok lezzetli oluyor çemenli yumurta 💐💛💜🩵
Elinize emeğinize sağlık tuz eklendimi yapmayı düşünüyorum👍👌
Kemik suyuna tuz koyduğumuz için eklemedik. Siz de öyle yapabilirsiniz. Ama sade suyla yapacaksanız pişirme sırasında tadina bakıp ekleyebilirsiniz. 💜
@@azicikasimkaygisizbasimtarif 👍
Mehaba elinize Emeğinize sağlık içinde et suyu olunce Saklama süresi nekadar olur ne şekilde muhaffaza edilir
Saiçasız böyle bir şey düşünmezdim.Kahvaltılık çemenleri hep salça ile gördüm bunda hiç yok. İlginç.❤❤❤
Esas cemen böyle olur ben çigden yapıyorum salca filen konan acuka onu cemen diyorlar ama degil catma cemen
Eline sağlik sicakken şişelere koysak olurmu çok beyendim hemen yapacam
Ben denemedim ama sıcakken kapağı kapatıp vakumlayabilirsiniz💜💛🩵
❤❤❤❤❤ellerine sağlık
Eline sağlik sıcak Ken kavanoza koysak olurmu
Çok güzel tarif veriyorsunuz. Ses tonu da muhteşem. TRT spikeri gibisiniz🧿🧿🧿🧿
Estağfurullah çok teşekkür ederim 💐
Ellerinize sağlık
Emeginize saglik❤
Bu baş ka bişey anam et suyu ilk defa dıydum pişirmek ilk defa bu sos heralde😮
Çok güzel görünüyor cemen tozu koku yapmazmi teşekkürler
Çemenin doğası bu💐
Saçma soru olmuş
Ben ce özellikle sarımsak kavrulunca kokusu aşırı olmaz ve çok lezzetli olduğunu düşünüyorum.
Ben de çiy karıştırılmış çemen tattım pişmişini tatmadım eminim,güzeldir,
Ellerinize sağlık, afiyetle yiyiniz.
Çok teşekkür ederim Adalet Hanım Sevgiler Selamlar 💐
Ellerinize saglik 🎉🎉🎉❤❤❤
Denicem ben bunu😊
Biz biber salçasıyla yapıyoruz.. İçine çemen tozu, ceviz ve sarımsak koyuyoruz..
Öyle de çok güzeldir Sevgiler 💛🩵💜
Pastırma yerine çemen koyuyor kemik suyu olmasaydı uzun süre dayanmaz bozulur)evet difrizde olabilir. Elinize sağlık ❤😊
Çemen nerede kullanılır kuru fasulye de nohutta yağda yumurta da yumurtalı kıyma da yada kahvaltı yaparken ekmeğe sürüp yenir
Kolay gelsin bende Maraşlı yım ama biz çemeni pişirmeyiz kemikleri kaynaktır sıcak sıcak biberin uzerine dökeriz bir gece kalır sonra baharatini sarımsağıni katar iyice yuguruz kaldırırız kemik suyu yağlı olursa daha güzel olur sade suda olmaz yanı lezzetli olmaz
Harika olmalı Maraş ve Kayseri bu işi biliyor cidden Sevgiler 💐🩵💛💜
Bende de Sevgi saygı günler diliyorum ömrünüz boyu mutlu günler diliyorum Allah'a emanet olun 🤲😘
detaylı anlatır mısınız bende denemek istiyorum da
Yağlı kemikleri iyice kaynatalım ipek Maraş biberi alalım sonra kaynattigimz kemik suyunu kaynar kısır ıslatır gibi bu salatalım sonra sarımsak soyalım biberin azlığı veya çokluğuna göre sarımsak soyalım yarım kilo bibere dört baş deriz biz sarımsak soy robotta çek sonra akşamdan islattigin bibere kat çemen baharatı kat ister cucuk baharatı da kata bilirsin çemen baharatı yola birlikte iyice yugur kaplara doldur kaldır kapakları sıkı olsun afiyet bal şeker olsun 🤲
@@havadestegul8002cücük ne😊
Çemen ununu akşam suyla ıslatın,.ertesi gün suyu süzün, iki defa daha çemen ununu yıkayıp süzün, sonra çemen yapın, o zaman koku olmaz,.ben.Konya Ereğliliyim, çocukluğumuz çemen ekmekle geçti, rahmetli annem böyle yapardı
Süzdüğümüz tozu mu kullanacağız, sizde mi salça koymuyorsunuz
Yadigar hanım tarif verirmisiniz?
@@ayseerdemirci4453 çemen ununu dediğim gibi yıkayıp süzün , sarımsak, kırmızı toz biber hafif acı olursa daha güzel olur, yüz, kimyon koyup karıştırın bir gün dinlendirin sonra tüketim afiyet olsun, salça konmaz, salçayla yapılana ceviz, sarımsak koyarsınız o (acuka) olur
Bağirsaklara çok faydali
Ama Ankara'da istedimiz biberi bulamlyoruz bizim develiden allrdlk burda bulamlyoruz biber emenize sallk çokta güzel görünüyor şifa olsun
Ben de bir kahramanmaraşlı olarak çemen yaparken kaynatmış olduğunuz suyun içinde
🎉🎉🎉
Merhabalar.. Bu gece yaptım. Hava sıcak olduğundan biraz yorucu oldu. Tarife ektra kimyon ekledim. Damak tadım çemen deyince illaki kimyon istedi. Tarif için teşekkürler. Arsuz- Hatay
Umarım güzel olmuştur Sevgiler Selamlar güzel Hatay a🩵💜💛
Et suyu sıcakiken mi ??? ilave ediyoruz???
Farketmez soğuk olarak da ilave edebilirsiniz çekmesi önemli. Sevgiler 💛🩵💜
Biz izmirliler salcali yapariz baharat ceviz koyariz cemen bize agir geliyor butun ev teni kokuyor insanin
Ellerinize sağlık kokusu berbat oluyor bunu nasıl çözeceğiz
Biber yemeği oldu çemen az değilmi
Bilmiyorum yıllardır yapılan ölçü ve lezzet bu. Sevgiler 💛💜🩵
Çemen otunu ilk duymanıza çok şaşırdım.
Bir Kayseri li olarak ilk defa böyle bir çemen görüyorum çemenin orjinali asla böyle degil
Siz verin tarifinizi
Güzel olduda ett koyarsam daha güzel olur kahraman mataşdamı rtliyapıyoruz sen hiç zahmet eylemd
Ellerinize sağlık, yapılabilir, kolay bir tarif olmuş, teşekkürler
Çok teşekkür ederim Sevgiler 🩵💛💜
Bunu yedikten sonra yaz sıcagında toplu taşıma binmeyin..) tadı güzel ama bunu tek başına yaşayanlar yesin ..hayattan umudunu kesen arkadası eşi dostu olmayan yesin ya da onlara da zorla yedirsin.:)))) yok böye bir koku. :))
Kemik suyu risklidir. Bozulma ekşime daha kısa sürede olur. Su pişirme den karıştırılır. Pastırma eklenir, ceviz eklenir, ayrıca kimyon ve karabiber zencefil eklenir. Oda sıcaklığında bir hafta, buzdolabında bir ay durabilir
Eminim yazdığınız şekliyle de harikadır 💛🩵💜
kemik suyu bozulmaz mi
Dondurucuda bir şey olmaz💐
Sıcağıyla küçük kavanozlara konsa olmazmı
Olabilir 💜🩵💛
Kilosu nekadar
Güzel tadı ama çemen unu çok kokuyor ben çemen unu koymadan kemik suyu haşlanmış et koyuyorum çokta güzel oluyor
Sıcakken cam kavanoza konup vakumlanabilir
Ben salça ile yapıyorum
Bu cemeni corbalarda kullanabilirmiyiz
Ben hiç duymadım malesef💜💛🩵
E hani tarçını ? Karanfili havlıcanı karabiberi ?
❤️❤️❤️
Tuz koymadınız merak ettim
Kemik suyunda vardı 💜
@@azicikasimkaygisizbasimtarif teşekkür ederim yanıt verdigin için
Çok acı olmuyor mu?
Biberi orta acı almıştım. Acı yeme derecenize göre yapabilirsiniz. Sevgiler 💐
aktarlarda bulacagınız çemen otu tozu genelde aromasız oluyor buna dikkat edin.
Cemenununu çok koyuyorsunuz 1yemek kaşığı yterlidir
Kuflenme pamuklanma olayi olur
Bu ne ya. Cemen pısmezkı..yozgatta cok yaparız. Ama bıldıgımmorjınal cemen pısmez. et suyu olursa . 10-15 gün sonra kokmszmı ..dolapta bıle olsa
❤⭐️👍🥰
Güzel
kimyon olmadan çemen olmazki..
😢🎉🎉🎉🎉
Hayret resmen bıberli bısey oldu..asla cemenın orjınali bu degıl ..boy otuda denır ..cemen ununu cok az koydunuz ..yarı yarıya olsaydı daha ıyı olurdu ustelık cemen unu suyula karıstırıp . Birkaç saat..veya akşamdan ıslatıp sabah süzülür.. iki kez daha yapılıp. O şekilde kullanılır ..yoksa sası acımtrak bısey olur .
Amanın çemen böylemi yapılıyomuş bildiyin biber deyişik bilemedim
Cemen öyle olmaz
içine ceviz veya fındık muhteșem oluyor
tavsiye canlar😘😂
❤❤❤