반찬의 여왕 장신영, 맛없없 장신영표 반찬 공개 [메추리알짜장장조림] & [매콤감자조림] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250131 방송

반찬의 여왕 장신영, 맛없없 장신영표 반찬 공개 [메추리알짜장장조림] & [매콤감자조림]
[메추리알짜장장조림]
■ 요리 재료
메추리알 20개, 비엔나소시지 70g, 짜장가루 3T, 설탕 1T, 물 200ml, 통깨, 식용유
■ 만드는 법
1. 냄비에 물, 소금, 메추리알을 넣어 10분 삶고 껍질을 깐다.
2. 비엔나소시지에 칼집을 낸다.
3. 팬에 식용유를 두르고 1의 메추리알을 넣어 5분간 굽는다.
4. 비엔나소시지, 짜장가루 3T, 설탕 1T, 물 200ml를 넣어 끓인다.
5. 국물이 졸여지면 통깨를 뿌려 마무리!
[매콤감자조림]
■ 요리 재료
감자 2개, 마늘종, 물엿 2T, 다진마늘 1T, 식용유 2T, 고추장 1T, 고춧가루 1t, 진간장 1T, 참기름 1t, 매실액, 소금
※ 감자는 전분이 많은 분질감자가 아닌 햇감자를 사용해주세요!
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 감자 2개의 껍질을 깎고 먹기 좋은 크기로 깍둑썬다.
2) 마늘종을 1~2cm 길이로 썬다.
1. 볼에 썰어둔 감자, 물엿 2T, 소금을 넣고 버무려 20분 재운다.
※ 10분 지나면 뒤적여주세요!
2. 웍에 식용유 2T, 다진마늘 1T를 넣고 강불로 볶는다.
3. 마늘이 노르스름해지면 감자를 넣어 3~4분 볶는다.
4. 2)의 마늘종, 물 3T를 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 3~5분 익힌다.
5. 볼에 고추장 1T, 고춧가루 1t, 진간장 1T, 참기름 1t, 매실액을 넣어 섞는다.
6. 5의 양념장을 넣어 강불로 1~2분 볶는다.
*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
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