สอนทำอาหารไทย ขนมไทยวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน ทำยังไงให้หอมกะทิ หนานุ่ม น่ากิน ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ธ.ค. 2016
- เมนูขนมหวานอร่อยๆ มาอีกแว้วววว " วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน " ทำง่าย อร่อยง่าย วัตถุดิบน้อย มีแค่ผงวุ้น กะทิ มะพร้าวอ่อนสักลูกสองลูก น้ำตาลทรายเพิ่มหวาน เกลือนิดนึง จบเลยจ้า....
.
เคล็ดลับความหอมอร่อย ก็คือ ใส่น้ำมะพร้าวลงไปด้วย จะได้ความหวานหอมจากธรรมชาติ ปกติถ้าเราซื้อกินจะไม่รู้สึก ถึงเนื้อมะพร้าวเท่าไรนัก ถ้าทำเอง จะได้ทั้งน้ำทั้งเนื้อเน้นๆ หอม อร่อย แบบธรรมชาติ ทีนี้ละอ้วนเป็นอ้วน 555
.
วันนี้ครัวพิศพิไลก็มีเมนู วุ้นกระทิมะพร้าวอ่อน มาฝากจ้า วุ้นเด้งๆ กระทิหนาๆ เนื้อมะพร้าวมาแบบจัดเต็ม หอมน้ำมะพร้าวแท้ๆ อยากกินแล้วละซิ.... #ครัวพิศพิไล #วุ้นมะพร้าว #วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน #วุ้นกะทิ #ขนมไทย #วุ้นเด้งๆ
มาดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ
- ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อมะพร้าวน้ำหอมอ่อน 2 ลูก
- น้ำมะพร้าวน้ำหอม 1 ลิตร
- หัวกะทิ 500 ml
- น้ำสะอาด 350 ml
- น้ำตาลทราย 300 g
- เกลือนิดนึง
วิธีทำ
เตรียมหม้อสำหรับต้ม ใส่น้ำสะอาด เทผงวุ้นลงไป รอให้ผงวุ้นจมน้ำและอิ่มตัวดี ใช้ไม้คนพอผงวุ้นละลาย ใส่น้ำมะพร้าวลงไป นำไปตั้งไฟ ต้มให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาลทรายลงไป รอเดือดอีกรอบ ใส่เนื้อมะพร้าว กับหัวกะทิลงไป คนพอเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่พิมพ์ขนม หรือใส่ถาดก็ได้ค่ะ
รอให้ขนมเซ็ตตัวดี ใส่ตู้เย็น ไว้ก็ได้ค่ะ จากนั้นก็มาแคะออกจากพิมพ์ ทานเย็นๆ อร่อยชื่นใจสุดๆ เลยค่ะ ถ้าชอบวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อนก็ลองทำดูนะคะ ฝากกด ไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
เมนูแนะนำ
ขนมไดฟุกุ สตรอว์เบอร์รี่
• สอนทำขนมญี่ปุ่น ขนมไดฟ...
ถั่วแดงกวน
• สอนทำอาหารไทย ถั่วแดงก...
กล้วยน้ำว้าเชื่อม
• สอนทำอาหารไทย กล้วยเชื...
ขนมถ้วย
• สอนทำอาหารไทย สอนทำขนม...
ขนมดอกจอก
• สอนทำอาหารไทย ขนมไทย ข...
ขนมถั่วกวน
• สอนทำอาหารไทย ขนมถั่วก...
เผือกหิมะ
• สอนทำอาหารไทย เผือกหิม...
FB ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
เว็บไซต์ ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ว้าว🥰วิธีทำ และการอธิบาย เข้าใจง่ายมากๆค่ะ ขอบคุณคร้าาาา
บอกละเอียด ขอบคุณจากใจ😃😀☺❤❤❤👍👍👍
ชอบดูมากค่ะ..ทำให้ดู
แถมยังชิมให้ดูด้วย
เดี๋ยวลองทำตามบ้างคะ น่ากินมากๆ คะ
จะทำดูค่ะขอบคุณมากค่ะ
จะลองทานขอบคุณมากๆนะคะ
น่ากินมากเลยค่ะจะรองทำดูนะค่ะ
ขอบคุณจร้า
ขอบคุณมาก จะได้นำไปปฎิบัติ
ยินดีค่ะ
ชอบช่องนี้มากค่ะใส่ใจตอบคำถามดีอธิบายเข้าใจง่าย ขอบคุณมากที่แบ่งปันความรู้ค่ะ
ทำแล้ว อร่อยมากค่ะ 😆😆
ขอบคุณครับน่ากินทุกเมนูเลยครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะจะลองทำดูนะคะ
ยินดีค่ะ
ชอบทุกเมนูเลยค่ะ
ขอบคุณจ้าาา
ติดตาม แทบจะทุกคริบเลยค่ะ ตอนนี้กำลังหาทำขายพอดีเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ลองดูจ้า
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะทำเเล้วอร่อยมากๆ
ยินดีค่ะ
Aum shop เราลองแล้วไม่ผ่านอ่ะเหลวไม่เป็นตัวต้องเอามาตีผงวุ้นเพิ่มอีก3ช้อน..ทำไมเป็นงั้นเนื้อ/น้ำมะพร้าวเราน้อยกว่าในสูตรอีกเป็นเพราะอะไรอ่ะ
น่าทานมากๆค่ะ😍
ขอบคุณจ้าา
นพกก
malimaleewan
ชอบค่ะ
😍😍😍 ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากๆครับ
ขอบคุณจ้า
น่าทานมากคะ
ขอบคุณจ้าา
สุดยอด ชอบๆ
ขอบคุณค่ะ
ผมจะลองทำดูครับแต่ผมไม่ทานกะทิครับ..น่าจะอร่อยครับ..ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณคะ
ยินดีค่ะ
น่าทานค่ะ...
ขอบคุณค่ะ 😍😜😍😜
ขอบใจเด้อเอื้อย จะลองเฮัดกินเบี่ง
จัดไปโล้ดดดด จ้า
แม่พิมพ์ขนมรูปหมีน่ารักดีค่ะ
ขอบคุณค่ะ
😍😍😍😍
หนูอยากรู้ค่ะว่า ขั้นตอนนำวุ้นแช่เย็น นี่เราแช่เย็นธรรมดา หรือว่าแช่ช่องฟิตหราค่ะ
ของชอบจ้ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
น่ากินมาก
ขอบคุณจ้า
จะลองทำดูค่ะ รู้สึกว่าไม่ยุ่งยากและน่าทานมาก ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ ลองทำดูจ้าอร่อยง่ายๆ
ทำแล้วค่ะ อร่อยมาก ง่ายกว่าที่คิดเยอะเลย ขอบคุณค่ะ
มีโอกาศขอเมนู หมึกผัดผงกะหรี่บ้างนะครับอยากรู้วิธีการทำ.ชอบทานแต่ทำมะเป็ง.ขอบคุณล่วงหน้าครับ:)
ได้เลยค่ะ
Good Night นะคะ
จ้า ฝันดีจ้า
เป็นค่ะทานได้
😍😍😍
ชอบมากคะ ขอบคุณมากคะ คิดตามคะ
ทำยังไงให้หลังเซ็ทตัว กะทิกับน้มะพร้าวำต้องแยกกันเป็น2ชั้น
ถ้ากะทิมัน เข้มข้นกว่าน้ำที่ใส่ จะแยกชั้นกันเองค่ะ ตัวกะทิจะลอยขึ้นด้านบนอยู่แล้วค่ะ แต่ถ้ากะทิที่ใส่ความเข้มข้นน้อยก็จะไม่ลอยขึ้นด้านบนค่ะ
ครัวพิศพิไล ขอบคุณจร้า
คราวหน้าขอเปนพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนได้มั้ยคะ อยากทานมากๆค่ะ
ได้จ้า
พรุ่งนี้จะทำค่ะ
จ้า จัดเลยๆ อร่อยอยู่แล้วจ้า
ทำแล้วมาบอกด้วยนะคะ ^^
ติดตามด้วยคนนะ
สอบถามหน่อยค่ะ ทำยังไงไม่ให้วุ้นจับเป็นก้อน
เป้นเนื้อสับปะรดแทนได้มั้ยค่ะ
ช่วยลงขนมเปียกปูนน้ำกะทิหน่อยคะ
ไว้มีโอกาสจะจัดนะคะ ^^
ใช้ผงgelatinแทนผงวุ้ได้ไหมค่ะที่บ้านไม่มีผงวุ้นและวิธีทำเหมือนกันไหม
เสร็จแล้ววุ้นจะแยกชั้นอย่างนี้หรือคะ...
สวัสดีคะขอบคุณคะทีแบ่งปันสิ่งดีๆๆจะลองทำคะน้องจิมมี่เก่งมากๆๆๆ
กรณีไม่เซ็ทตัวมี2อย่างผงวุ้นนอ้ยกับคนไม่ทั่วค่ะ
ไม่ใส่ตู้เย็นก็จะบูดง่ายค่ะ
อยากให้พี่สอนทำวุ้นกรอบได้ไหมค่ะ
ยังไม่เคยทำจ้า
ใส่เป็นเนื้อขนุนแทนเนื้อมะพร้าวได้มั้ยค้ะ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากๆว่าจะทำขายดูค่ะ
ใช่ค่ะกะทิจะแยกตัวออกจากกันเวลารอ้นๆๆค่ะ
สวัสดีค่ะกำลังหาสูตรทำวุ้นพอดีเลยค่ะเยี่ยมมากเลยค่ะ
แม่ทำให้กินประจำค่ะสูตรของแม่
จ้า
ถ้าไม่อยากให้กะทิแยกชั้นต้องทำอย่างไรคะ
เราทำตามสูตรเลยค่ะแต่น้ำ/เนื้อมะพร้าวน้อยกว่าในสูตรนี้เพราะมีลูกเดียวแต่วุ้นไม่เซ็ทตัวทิ้งไว้เป็นชม.ต้องเอามาตีผงวุ้นเพิ่มอีก3ช้อนโต๊ะเคี่ยวใหม่เป็นเพราะอะไรคะ..ปล.เราใช้ผงวุ้นยี่ห้อนางเงือกจ้ะ
เป็นที่ยี่ห้อค่ะ เพราะแต่ละยี่ห้อ ใช้อัตราส่วนต่างกันจ้า
ร่าทานมากคา หนูช้อบชอบ
จ้า ขอบคุณคะ
ครัวพิศพิไล
ครัวพิศพิไล
ทำเเล้วเทใส่พิมดอกไม้ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
มะพร้าว
สอบถามหน่อยครับ
1.ถ้าทำวุ้นเสร็จแล้วเราสามารถใส่ลงถ้วยพลาสติกขณะร้อนได้ป่าวครับ
2.วุ้นกะทิมะพร้าวสามารถเก็บไว้ได้นานกี่วันครับ
ตอบ 1. ได้ค่ะถ้าเป็นถุงร้อน แต่วุ้นก็จะเป็นทรงตามถุงที่ใส่นะคะ
2. ใส่ตู้เย็นได้ 1-2 วันค่ะ
เปิดสอนม้ัยครับ
ยังไม่ได้เปิดค่ะ ^^
ถ้าใส่สีผสมอาหารด้วย..ได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะพี่สอนละเอียดทำตามง่ายขอบคุณจริงๆค่ะ❤หนูติดตามทุกเมนูเลยค่ะ
ขอบคุณจ้าา
ใช้กะทิกล่องได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ^^
ถ้าใส่สีผสมอาหารไ้ด้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ทำในไมโครเวฟได่ไหม
ได้ค่ะ
ลบกวนถามนะค่ะ ถ้าจะทำขาย ปริมาณแยอะกว่านี้เพิ่มตามสูตรนี้เลยใช่มั้ยค่ะ
ลองเพิ่มปริมาณ และปรับสูตรดูค่ะ เพราะถ้าทำเยอะก็จะมีหลายปัจจัยค่ะ
👍👍👍👍
😍😍😍😍😍😍😍
ไม่ใส่ตู้เย็นได้ไหมคะที่บ้านไม่มีตู้เย็นค่ะ
ถ้างั้นทำแล้วต้องทานเลยจ้า ต้องเก็บในตู้เย็นถ้าทานไม่หมด เป็นเมนูกะทิจ้า อากาศร้อนๆ นี่เสียเร็วค่ะ
คนที่ยืน อยู่ตรงนี้
ถ้าใส่น้ำเปล่า วุ้นจะแยกชั้นไหมคะ
เด็ก ขี้สงสัย ลองทำดูแล้วแยกชั้นค่ะสูตรนี้วุ้นเละ
ใช่กะทิกล่องได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้ผงวุ้นยี่ห้ออะไรค่ะ
นางเงือก หรือ โทรศัพท์ จำไม่ได้ค่ะ
ใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ
ใช้กระทิอบคันเทียนได้ไหมคับ แฟนชอบทำให้กิน
อร่อยเลยค่ะ
ครัวพิศพิไล
เนื้อมะพรา้วเอาไปปั่นใด้มั้ยครับ
ได้ค่ะ
กะทิที่พี่ทำใช้กะทิคั้นสดเลยหรือกะทิกล่องคะ
กล่องค่ะ
เก่งมากคับอยากให้สอนคอนเฟคคาลาเมลอยากทำขายคับ
ยังไม่เคยทำเลยค่ะ ไว้มีโอกาสจะลองทำค่ะ
ใช้น้ำเปล่าแทนน้ำมะพร้าวได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
เวลาต้มวุ้นรวมน้ำกะทิกับน้ำมะพร้าวแต่พอเทใส่พิมพ์มันจะแยกชั้นเองใช่ไหมคะ เห็นข้างล่างเป็นใสๆ ค่ะ
ใช่ค่ะ แต่หัวกะทิจะต้องเข้มข้นและมันถึงจะแยกชั้นกันเองค่ะ
เคยทำแล้วมันเป็นสีขาวหมดค่ะไม่แยกชั้นเลย
น่าทานมากต้องลองทำดุแล้วขอบคุนมากคร้า
ยินดีค่ะ
หม้อแบบนี้หาซื้อที่ไหนคะ
ร้านขายอุปกรณ์ครัว หม้อจานจาม ตลาดนัด ในห้างก็มีค่ะ
ถ้าเราไม่ใช่น้ำมะพร้าวน้ำหอมได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
รบกวนสอบถามหน่อยครับ พอดีผมทำวุ้นมะพร้าว แต่สิ่งที่ผมอยากได้คือ ผมไม่อยากให้วุ้นแข็งเกินไปหรือกรอบ อยากได้นุ่นและหนึบๆ หน่อยครับ พอมีวิธีหรือการเติมอะไรลงไปในวุ้นถึงจะได้แบบที่ต้องการครับ (เหนียวหนึบคล้ายๆ เฉาก๊วย) ขอบคุณครับ
ถ้าต้องการเนื้อหนึบแบบเยลลี่ ใช้ เจลาติน แทน ผงวุ้น จะใช้แบบแผ่นหรือแบบผงก็ได้ค่ะ ผงวุ้นใส่เยอะเนื้อจะแข็งกรอบ ใส่น้อยจะนุ่มเบา แต่ไม่หนึบค่ะ ลองปรับสูตรปริมาณผงวุ้นที่ใช้ได้ค่ะ
@@kruapitpilai อ๋อ ขอบคุณมากๆ ครับ พอดีไปเจอวุ้นเจ้าหนึง ผมอ่านดูเค้าใส่ผงบุก ไม่แน่ใจว่าช่วยในเรื่องหนึบเหนียวด้วยหรือ เปล่าพอผมทานแล้ว หนึบดีครับ
สูตรนี้หวานมากมั้ยคะ
ไม่หวานจ้า แต่ถ้าน้ำมะพร้าวหวานมากก็ลดน้ำตาลลงได้ค่ะ
ครัวพิศพิไล โอเคค่าา. ขอบคุณค่ะ
ใช้มะพร้างกี่ลูกครับ
สูตรอยู่ใต้คลิปค่ะ
ทานไม่หมดเก็บในตู้ จะเป็นน้ำไหมค่ะ
วุ้นถ้าอ่อนเกินไปก็เป็นน้ำได้ค่ะ แต่ถ้าทำออกแข็งนิดนึงจะเก็บได้นานขึ้นค่ะ
ถ้าเราไม่ใส่น้ำเปล่าได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
สุตรนี้ถ้าเราเปลียนจากมะพร้าวเป็นขนุนได้มัยค่ะ ?อัตตราส่วนเท่าเดิม?
ได้ค่ะ
ขอบคุนค่ะ
ถ้าใส่หางกะทิแทนน้ำเปล่าได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
หนุใส่ผงวุ้นมากไปหรือเปล่าคะวุ้นแข็งเกี่ยวใมคะ
+Dtacทีไหนอ่ะ Dtac เกี่ยวค่ะ
น่าจะเป็น true หรือ ais มากกว่าครับ
วุ้น1ซองมีกี่ช้อนโต้ะคะ
Tassanee Jitpitag สามช้อนโต๊ะ
กะทิกล่องได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
แปลกจังค่ะ ... เทลงพิมพ์ส่วนที่เป็นน้ำมะพร้าวกะกะทิแยกชั้นกันได้เองเลยเหรอคะ .... ปกติก็จะทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน เหมือนกัน วิธีทำขั้นตอนก็เหมือนๆในคลิปนี้แหล่ะค่ะ ต่างกันตรงใช้น้ำเปล่าแทนน้ำมะพร้าว ใส่แค่เนื้อมะพร้าวอ่อนค่ะ !!แต่มันจะเป็นกะทิทั้งชิ้น เหมือนวุ้นเป็ดน่ะค่ะ ... การที่วุ้นแยกชั้นกันเกี่ยวกะอะไรคะ รบกวนตอบด้วยนะคะอยากรู้คำตอบจริงๆค่ะ🙏
จุ จิ สงสัยเหมือนกันค่ะ
ความเข้มข้นของกะทิมากกว่าน้ำที่ผสม ถ้าต้มเดือดเทใส่พิมพ์ กะทิก็จะลอยขึ้นมาด้านบนผิวน้ำค่ะ
ครัวพิศพิไล ขอบคุณค่ะ
เพิ่งเข้ามาดู คนถามคงลืมไปแล้ว คริๆ. ถ้าะิทิกล่อง มันจะมีแป้งในตัว. ต้มให้กะทิสุก เขาจะรวมตัวกันค่ะ ไม่แยกชั้น
เวลาเขาทำวุ้นเป็ดถ้าใช้กะทิสด เขาจะผสมแป้งนิดหน่อยเผื่อให้กะทิไม่แยกชั้นกันคะ
แป้งอะไรคะ
น้ำ1ลิตรใส่ผงวุ้นกี่กรัม
แนะนำให้อ่านฉลากข้างซองวุ้น แต่ละยี่ห้อไม่เหมือนกันค่ะ
ตัววุ้นกับวุ้นกะทิจะแยกชั้นกันเองเลยใช่ไหมคะ ?
ใช่ค่ะ แยกชั้นเอง 😃😚
ครัวพิศพิไล ขอบคุณมากๆเลยค่ะ เดี้ยวลองทำทานดูค่ะ
App Free ,ทำกุญแจี ท่ และขับต
ทำแล้ว..วุ้นสีไม่ขาว ขุ่นๆ เพราะอะไรคะ
😊 🐈
ไม่รู้แปลว่าไร แต่ขอบคุณค่ะ 555
แปลว่าชอบและติดตามดูอยู่
หรือมารายงานตัวว่ามาแล้ว
ดูอยู่ คิ คิ 😊 🐈
ผงวุ้นใส1ช้อนโต้ะ ช้อนสั้นหรือค้ะ
เป็นช้อนตวงค่ะ
ครัวพิศพิไล ขอบคุณคะที่บอก
ถ้าไม่มีน้ำมะพร้าว ใส่เป้นน้ำเปล่าแทนได้ป่าวค่ะ
ได้ค่ะ
ใส่พิมตอนยังร้อนเลยใช่มั้ย
คนนิดหน่อยพออย่าให้ร้อนจัด ค่อยเอาใส่พิมพ์ค่ะ
ไม่ใส่เนื้อมะพร้าวได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ครัวพิศพิไล แล้วสามาตรถใช้อะไรแทนน้ำมะพร้าวได้รึป่าวค่ะ
แล้วค่ะ วุ้นก็จะมีหลายสูตร สูตรนี้เป็นวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน ถ้าไม่ใส่มะพร้าวก็อาจจะเป็นวุ้นกะทิ หรือจะใส่น้ำใบเตยก็เป็นวุ้นใบเตยกะทิสด
พี่พิษไลครับ พี่ใช้ โทรศัพท์ อรัยออครับ ถ่าย
เรียกพิษไล นี่ดูร้ายกาจมากๆ 555
ชื่อ พิศพิไล จ้า ใช้ iphone 5s ถ่ายค่ะ
+ครัวพิศพิไล เพลง เปิดตอนท้าย นั้น ใช้ โปรเเกม อะไร ครับ
ตัดต่อในคอม เพลงฟรีของ TH-cam จ้า
ลองทำแล้ว..อร่อยมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ