【カツ丼】知らないと後悔する最高の作り方 フライパンでもOK！
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ค. 2024
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材料
玉ねぎ １/２玉
豚ロース肉 ２枚
万ネギ 適量
卵 ５個
パン粉 適量
小麦粉 適量
調味料
塩胡椒 適量
水 １００cc
めんつゆ １００cc
酒 大さじ２
目次
0:00 自己紹介
0:22 野菜カット
1:16 豚ロースの下処理
2:04 衣を作る
3:05 揚げる
4:04 きる
4:23 割り下を作る
4:52 卵で包む
5:41 盛り付け
6:00 完成とポイント解説
ご視聴ありがとうございます！
このチャンネルでは毎日料理を作る主婦の皆さんに料理を上手に作るためのコツやポイントをわかりやすく説明してます
この動画を見て作った料理をきっかけに家庭の食卓が楽しい時間を送ってもらうことが夢です
自己紹介
田舎の調理師専門学校卒業後、料亭に就職し、働いている和食料理人です
食べることも作ることも大好きです！
最近は、バームクーヘンにはまっています！
＃カツ丼 ＃フライパン ＃めんつゆ ＃豚ロース肉 ＃卵 ＃和食料理人 ＃板前 ＃作り方 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
わかりやすいし
声とBGMの音量の差が調度良い！！
すごく安心する素敵な雰囲気の動画ですね！！
お褒めの言葉、ありがとうございます！
これからも投稿頑張ります。
今度作ろうと思います！めんつゆはどこのメーカーか教えてほしいです。
美味しそうですね｡
フォークで肉に穴を開けたり､包丁のみねで叩いたりの下処理で肉が柔らかく仕上がるんですね｡
そういえば､近くの”わらじとんかつ”で有名な店に前に行った時､柔らかい理由を店主に聞いたことがあり､「包丁で､たたき柔らかくする」と教えてもらったのを､思いだしました｡
いつもは､市販のとんかつやイカが好きなので､イカフライを買ってきて､作っていました｡
時間のある時に､とんかつから作ってみたいと思います｡
ところで､めんつゆが濃縮タイプか､ストレートタイプなのかが､わかりません｡教えてください｡
コメントありがとうございます！
めんつゆは濃縮タイプで作りました😉
筋を入れるというのが勉強になります🙇♂️
スジをとれば、お肉が縮まらずに美味しく食べることができます！
今夜、カツ丼作ります❤
作ったら、感想お待ちしてます！
昔、揚げたてのとんかつから、カツ丼を作って失敗した事があったので、敬遠してましたが、作って良かったです。美味しく出来た様でまた作ってと言われました🤣リピート決定です!
美味しく作れてよかったです😁
動画検索で気になり訪問しました。
料理は殆ど提供される側なので凄い！と
驚くばかりです😁
和食料理人 アキズキッチンさんの動画を見て
勉強しようかなぁと思います。
有り難うございます。
また訪問しますね(^_^)v
ご視聴ありがとうございます！
ぜひぜひ、料理してみてください！
嫁さんと二人でレシピ通りに作りました。美味しかったです❗
本当ですか！？
とてもうれしいです！
@@aki_kitchen
ツイッターに写メ載せてあります！
めんつゆ何倍濃縮か教えてください
めんつゆは４倍濃縮です。
正直卵3つは多いです🙂
減らしても作れますよ！