Молодцы! Продегустировали на себе и нам подсказали по Рислингам и Совиньонам Юрий и Николай. Как на даче с вами побывали. Лето, вино, закуска. Просто счастье.
Прекрасный обзор, доброжелательные люди, природа и чудесная собачка! Спасибо за атмосферу праздника!
Юрий и Николай, Вы лучшие!!! Мне кажется на лето, вам нужно переместиться снимать видео-дегустацию на дачу, на природу! Классное видео!!! Минус только один, как по мне- это то, что вы торопились, т.к.много людей хотело отведать вкусности, приготовленные Николаем! Надо было их сразу пригласить с вами за один стол, и за одно узнать можно было бы и их мнение по дегустации вина!
Юрий, спасибо за то что тратите время и здоровье), рассказывая людям на что можно потратить деньги и от каких напитков можно получить гастрономическое удовольствие 🤝
P.S Имел удовольствие с вами общаться в живую, в сервисе в одном из южных регионов ) Обсуждали вина Массандры в частности Лакрима Кристи и Херес- де- ла -Фронтера (сугубо с исторической стороны ).
Был приятно удивлен простому общению )
Желаю успехов в вашем нелегком деле и спасибо за ваши труды 😊🤝💪
Как атмосферно 🙏 А у нас дожди( Но с Вами я прям на природе,природа прекрасна,столько позитива! Спасибо!❤
Участок прекрасен, должен сказать!)) свой прудик маленький, лесок за спиной, спуск к реке аккуратный - всё так тепло и лампово, очень приятно смотреть. Если бы ещё в пруду кувшинки вырастить - задний план был бы совсем потрясный.
В пруду живёт большая щука, окуни и белые амуры. И хозяин пруда плавает. Кувшинки не поместятся)))
@@SgtPepper71 да и фиг на них, на эти кувшинки, вид пруда на фоне и так весьма хорош
Чудесная компания, прекрасные закуски, интересные вина! Спасибо за видео!)
Давно не смотрел алкоканалы. Сегодня второй выпуск Юрия, правда не в том порядке. Когда смотришь Юдича можно ставить лайк не глядя 😊но посмотреть надо, интересно, познавательно,юмор и с Николаем такая дружеская атмосфера. Не только познавательно но и просто интересно.👍👍👍
@@yyproduction это вам благодарность за интересный и познавательный контент.
Юрий , вы толкаете на поход в ближайший КБ за новинками (для меня )))!!!
Люблю Аджапсандали ( именно так это блюдо произносится , как и Гозинаки а не казинаки ) , моя супруга готовит изЮмительно ) Господа жму руку , респект !!!
Народ обратите внимание Юрий почти на все интересные коменты отвечает ща жто отдельное уважение
с кем ты пьёшь это очень важно! иначе вечер оставит плохое грустное впечатление.
точно! если только всерьез пить. а вот если бокальчик вина - можно и с хорошей едой
Вин было много. Я в них запутался. Поэтому для меня этот ролик был: еда, пейзаж и антураж👍🙂
Шикарная природа, отличная погода, вкусная еда и вино, и главное - друзья рядом....
Ну что еще для счастья надо? !
Классное видео 👍
Юрий и Николай, классные обзоры. Обстановка непринуждённая, весело, познавательно. Хотелось бы обзор из Алкотеки.
Не важно с кем ты спишь, а важно с кем ты пьешь..😂 тема пошла..😅
Главное - не спать со всеми, с кем пьешь, а то так можно и в запрещенку свалиться
Мне очень нравятся ролики, где Юрий дегустирует вместе с профессиональными "коллегами по цеху".
Ой... Как интересно..
Спасибо.
Николай, как Шариков, из Собачьего Сердца,, с повязкой на голове...
Рислингиииииии.... 🎉 как раз завтра на дачу)) ролик на удачу))
Все, выбирайте под еду. Покислотнее - для еды, а еслт так - литровый из АМ хороший, осень легко пьется!
Ой, хорошо. Я Зайчика и Кашку пробовал без еды, и было понятно, что они только под закусь. А вот Южная Заводь и Альба остались неопробованными, буду смотреть. Спасибо, Юра и Николай!
Слушай, вполне себе нормальные Совиньоны, и как всегда, ЗАДАРОМ! А Зайчик - минералка еще та
@@yyproduction Зайчик:
аромат: свежий, простой, цитрусовый, бело-фруктовый
вкус: белые и жёлтые фрукты (яблоки, айва)
финиш: хорошая кислотность, горчинка, лёгкие пряности
оценка: 15.0 вполне симпатично, на каждый (летний) день
@@yyproduction Кашка:
аромат: фруктово-компотный, сладкая булочка » леденцово-лимонные нотки
вкус: кислотный, очень сладкый, конфетный
финиш: сладко-горький, какие-то пряности, терпко-кислотный
оценка: 14.0 просто, приторно-сладко, на любителя
Ооооо, как жаль: прошли мимо моего любимого немецкого мюллер тургау в КБ.)
Слив вина был произведен в пруд. Местные рыбы были участниками дегустации. Будем наблюдать.....
при закупе насмотрел темпранильо))) жду обзор, ибо в моём меню уже некоторые год+
Юрий, спасибо за рекомендацию Кашу Фрешку, приятная альтернатива для ВВ и ценник очень гуманный)
Сегодня в Ароматном брал три вина,но в другом и не кто мне так сеточку не надевал...плохие они😢😢 Выпуск супер..Спасибо
видимо, лицо не то))) без обид. а вот после ролика я бы флешмоб покупательский устроил))) все вопросы к Юдичу и той продавщице, он-то хорош, а вот зачем она прогибалась? мммм, Юрий?
@@yyproduction в моём регионе нет ароматных вин, я не могу быть объективным)))
Полусухой рислинг у Фанагория сейчас в Магните чуть меньше 400р. По качеству не знаю не пробовал, решил не рисковать и взял там же немецкий за эту же сумму и он был потрясающий!
рислинг люблю с таранькой или воблой. а еще чехонь под белые тоже у нас пьют
Я впервые о ней узнала и попробовала в Перми. Очень вкусная! Ну и как у вас, ""отжали сандали", у меня она "чухня"
Доброго времени суток Юрий! Насчет жирной рыбы в образе карася вы не правы, карась не жирная рыба, вот если бы в образе жирной копчёной рыбы выступала скумбрия, то тут да. Юрий, подскажите в таком вопросе, какое вино было бы лучше к рыбным суши роллам, может даже это тема для будущего ролика?)). Юрий, насчёт шашлыков, лучше подходит вино или коньяк? Может тоже, пока лето на дворе, проведёте урок по алкоголю к шашлыкам? Пусть это не Российское национальное блюдо, но самое распространённое)). Вам с Николаем удачи, здоровья и всего самого наилучшего! Николаю большое спасибо за знание и воплощение знаний в реальную пищу в удовольствие!!!
Да. Карась не сильно жирен. Уступает палтусу. Но в наличии была эта рыба)))) не пропадать же!)))
Карась карасю рознь. Как то раз в командировке где-то в центре Западной Сибири купили карасей 1.5-2кг размером.
Жирные были, как поросята. Сало на брюхе около 6-8 мм толщиной.
К суши, особенно если Вы едите традиционно, то есть с васаби и соевым соусом, - можно брать "ароматичку" - мускаты, гевюрцы, пино гриджио.
что касается шалыков - тут ка пожарить, как мариновать. если подгорит, такой жареный - надо все таки брать "горелые" вина - выдержанные в бочке. Если мягонький, не сильно жженый - берите вина полегче
Лизардовский рислинг был в начале видео, когда собака маячила. Хорошее вино, как по мне
Жаль, что не было совиньона белого из ДО Руеда (Испания). И так интересно было бы пройти по классике испанского белого: виура, гарнача бланка, айрен, шардоне ( как без него)... Шардоне, ты моя Шардоне❤️
"Если литр рислинга - это находка, то бутылка 0,375 - это..." и не докончил Николай мысль... а мне кажется, 0,375 - это потеря😅 возможно, это как "чекушка" водки, этакий полуформат, чтобы хряпнуть быстро, и не засиживаться)) вот винтовая пробка для таких бутылочек явно практичнее😊
У нас в Крыму Солнечная долина выпускает вино в таких бутылках, даже помойму и 250.
0:26 на нижней полке стоит "Рислинг Лизард Трокен" (с ящерицей) из Пфальца за 470 рублей. Вполне хороший рислинг за такую цену.
Вы его не заметили или решили не брать?
Вы знаете, да, я сначала хотел найти сухой рислинг, но потому уже перешел на любой, потому что в большинстве полусухой (по нашим гостам)
Вы после этой рыбы и отжал сандали несколько заторможеные, В отжале хитрых грибов не было в ингридиентах? :) Шучу, на самом деле неплохой выпуск.
Люблю креветки, вино нет,но глядя на вас, пора начать.Вопрос с чего?
смотря какие креветки и как приготовлены. Если по калссике, св салате с большим количеством зелени - попробуйте для начала с обычным Виньо Верде, Мюскадэ, Совиньон Блан из Турени Если готовите креветки ближе к азиатскому стилю - отлично будет Гевюрцтраминер, Рислинг.
Ну вот, пришлось до холодильника за чилийским Совиньоном идти. Тропические фрукты и минеральность - бабы от такого пищать должны.
Юрий, что посоветуете к копченой курице и копченой свинине?
Курица и свинина - по сути белое мясо, берите легкие, не танинные, не выдержанные в бочке красные вина. Можно Темпранильо, Гарначу, самые базовые, не дорогие
На протяжении большей части ролика, не покидал мысль- а что думает по поводу сочетаний оператор?))..... 40:25 берегите себя)
@@yyproduction можно и из-за кадра, если стесняется) для ещё большего оживления атмосферы, вот именно в таком дачном формате! =)
Я чёт как видел так и думал что по аутентике армяне с красным вином или водкой аджапсандал употребляют, оказывается и с белым вином можно 😄
Такой выбор , а вот в 300 км от Москвы нетю увы !!!! Австрия кисловата !
Николай! Подскажите как из баклажанов горечь убрать и при этом их целыми оставить?
Надо в полнолуние в полночь прийти на перекресток с баклажанами и трижды повернуться через левое плечо и сказать три раза - горечь уходи. Возможно не поможет, тогда надо повторить, но надо ждать следующего полнолуния
Зачем её убирать? Лёгкая горчинка - фишка баклажанов. При термической обработке на первый план выходит их сладость. Убирать не надо. Это как убирать аромат баранины. Баранина без аромата курдюка становится говядиной. И наоборот))))
@@SgtPepper71 у меня есть знакомые, которые весь жир у баранины удаляют чисто из-за запаха)
Юрий, сново вопрос по вашей профессии. Когда вы дегустируете сотню вин на конкурсах, не проглатывая вина, даёт в голову? Можно опьянеть?) Говорят впитывается уже во рту
да, Вы знаете, я чувствую нечто, похожее на опьянение, однако это непохоже на обычное опьянение, когда глотаешь. В подтверждение моих слов, нашел на просторах интернета ролик одного доктора, который нашел формулу идеального потребления - когда 50 грамм алкогольного напитка потихоньку, практически не глотая, втягивают рецепторы рта. Сейчас не вспомню его имя, помню только что он врач-реаниматолог
@@yyproduction Ага, был такой канал (может еще и остался). Там он говорил, что алкогольное отравление и похмелье возникает именно оттого, что алкоголь глотают и в желудке и кишечнике из него образуется какой-то альдегид, который, собственно, и приводит к отравлению. А если задерживать его во рту, то при всасывании через слизистые этот альдегид не образуется, но эйфория наступает при гораздо меньшей дозе.
ничего не отравляет) если не перебирать важно свою норму знать, а это и по весу и по закуске в том числе. подделки и сивухи не учитываю. литр виски хорошего из дьютифри скажем так не с полки обычного магазина с 18-00 до 6-00 утра оказался почти пуст. утро было великолепное без тени каких быто нибыло проблем и на работу. сон часов 8.
@@DiVO4271
Ну Юрий Михалыч, ну вы чего с "Кашкой Фрешкой" то :) Там же написано "игристое жемчужное", фриззанте стало быть. У игристых то классификация по сахару совсем другая. Сухое - следующее по сладости после брюта. Вот вам и 15-25. Конечно оно сюда (в ваш набор) никак не лепится.
В качестве аперитива бокальчик ледяного, как и любого несложного игристого, наверно неплохо пойдёт. Хотя если сахар в нём по верхней границе, то всё равно будет сладковато
А вы покупаете вина в "Отдохни"? Тем более она есть в Бутово. Почему-то ничего из этой сети у вас нет...
На Старобитцевской? На углу Донского? Попадается на глаза, когда иду из гаража... Надо заглянуть.
Вы знаете - все таки это Москва и Нижний. А мы стараемся по федеральным сетям делать обзоры
Юра,жировой гепатоз вижу!сделай узи.востанови,печень. и не надо благодарностей
Кто не курит и ни пьёт здоровеньким помрёт,каждый сам себе дорогу выбирает.
Мура какая то, сидят жрут , запивают, что то бубнят друг с другом , ни какой конкретики , так и хочется спросить Мы вам не мешаем ?
Глядя на вас сходил в КБ и чуть не отравился. КБ это полный отстой,езжайте в область и попробуйте выжить после КБ продукции. Говорю про вина.
Неправда. Пруфы в студию. Я там беру частенько, откровенного шмурдяка не замечал.
@@user-qc6lx1ke3y Взял испанское вино с какой то отметкой эксперта . Пить не стал,просто выбросил бутылку. Стояла зеленая точка на этикетке.
Слушайте, ну я уже беру раз стопятьсот, и все нормально. Просто они отжимают производителей по ценам, очень сильно
Да в такой компании авиационный керосин как арманьяк зайдёт!!!!
можно попросить Вас продегустировать вино из болгарских сортов мавруд и памид ?
@@yyproduction думал ва как алкоэксперт знаете... тоже не могу их найти.Раньше в Ашане были , теперь нет.
так и хочеться к вашему Блану подставить К чтоб был Совиньон Бланк -- как это и должно быть :)) - переводчик ошибся и пошло Блан Блан - а на самом деле Бланк :)
Друзья! Поясню одну вещь. Многие подметили, что в данном видео мы мало уделили внимания самим винам. Этот действительно так. Этот ролик в большей мере посвящен вкусовым сочетаниям, и любой профессионал скажет вам, что оценивать вино " в прикуску" с едой нельзя. Дело в том, что не только вино может дополнять еду, но и вкус пищи может менять свойства вина, например, соленый вкус снижает кислотность, а вина кажутся более алкогольными. Впрочем, я надеюсь, что для вас ценность данного ролика не уменьшится, ибо на просторах интернета весьма много оценок и описаний вин, а вот рекомендаций по вкусовым сочетаниям - почти нет совсем. В этом смысле наш дуэт с Колей уникален, поскольку его кулинарные наклонности удачно совпали с моими винными знаниями. Мы продолжим работать для вас, спасибо!
Данное видео-просто супер! Попробуй-ка найди сочетание с "оджал сандали"... я серьёзно🤔
Адаптер сандал.
Не наблюдаю повода оправдываться, это просто немного другой формат. Не всегда же Юдичу выступать алкоэкспертом, отдыхать и припить нормально тоже надо)))
@@user-yd3gp9kj9n Юре не за что оправдываться,всегда смотрю с удовольствием, правильная речь, чувство юмора, обаяние. Он не просто алкоэксперт он реально профессионал медийный человек.
Конечно! Отлично ! Вино всё равно идёт парой и часто вина не справляются с такими штуками как острое и копчёное или вообще не сочетаются. Давайте с едой ! Молодцы 👏