КАБАЧКИ на зиму МЕГА ВКУСНО // ДЕТИ уплетают за обе щеки // гости ТРЕБУЮТ РЕЦЕПТ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- Добрый день))
Делюсь вкуснейшим рецептом консервации кабачков на зиму с кетчупом, хотя кетчуп можно заменить краснодарским соусом, но именно с кетчупом детям нравится больше.
Понадобится:
кабачки - 3 кг
морковь - 500
чеснок - 3 головки
сахар - 250 г
соль - 2 ст. ложки
растительное масло - 250 мл
уксус 9% - 125 мл
кетчуп - 500 мл
Конечно это оговорка. Раньше наши прабабушки понятия не имели, как закатывать в банки, в 60- е больше всё делали в бочках. Краснодарский соус был очень вкусный, его можно было есть просто даже с хлебом. Рецепт хороший, думаю будет вкусно. Удачи.
Впервые кабачки попробовала в 1984году. Это был для нас новый овощ, который очень хорошо прижился в закатках на зиму. В принципе, рецепт неплохой, без заморочек. А под свой вкус каждый может сам подвести.... Всем удачи.
Как я благодарна Вам за такой рецепт!!! Всего Вам доброго!!!
У меня слюнки потекли! Спасибо за рецепт и подробное объяснение! Как раз купила много молодых кабачков, морковь своя, завтра весь день занимаюсь закруткой, в том числе и по Вашему рецепту,
Мне за 60 лет и у меня остались рецепты еще моей прабабушки.Древние,потрепанные и очень вкусные в приготовлении.Не обращайте внимание на злопыхателей.Удачи вам.❤
❤❤❤
0
Рецептами поделитесь пожалуйста
Поделитесь рецептами, если не жалко
60 - как много. Мне уже больше, но я стараюсь никому про это не говорить, и знаете, нормально прокатывает😂.
Рецепт отличный. Только распробовала. Кабачки хрустящие. Спасибо за рецепт❤
Мне 76лет. Раньше был краснодарский соус,детстве папа покупал.
Добрый человек, я этот рецепт давно ищю, т е. Пропорции. Мне 70 лет, но эти кабачки нам давали в садике с картошкой. И вот тогда я их полюбила. Теперь обязательно приготовлю. Спасибо.
Молодец, благодарю ❤Вот этот рецепт мне пришёлся по вкусу ❤❤
В садике нам давали кабачки обжаренные, а потом так же смешанные с томатным соусом))) В них ещё были крупные, но мягкие семена. В трёхлитровых банках они в магазине продавались. Тогда я кабачки не любила, а в зрелом возрасте так затосковала по тем, садовским. Но в продаже таких банок уже не было((( Тогда я сама стала готовить: в стерилизованную банку на 1/3 заливаю готовый горячий соус, к нему постепенно добавляю прямо со сковороды обжаренные, ещё шипящие, кабачки. Утапливаю их ложкой в соусе (каждый кружочек!), достаточно плотно укладываю, если соуса недостаточно - добавляю. Так до верха. Затем заливаю небольшим слоем кипящего масла и сразу закатываю. Банки под одеяло ( не переворачивать!) до полного остывания. Хранятся отлично, но лучше в подвале или любом прохладном месте. Представляете, сколько труда, чада, жирных брызг! А этот рецепт для меня просто спасение! Экономия времени и сил.
Спасибо за рецепт. В следующем году наделаю. Тоде обожаем кабачки.
Делала в прошлом году, оооочччеееннннььь вкуснооооо❤❤❤❤❤❤
Отличный рецепт!.
А если добавить хотя бы пару штук красного сладкого перца,вкуснее будет.
Приятная хозяюшка! попробуем!
Чем? Ужасным маникюром? Фу.
Рецепт интересный . Завтра по нему закрою 1 порцию . Для пробы . Но вот интересно , сколько вам было лет , если вы видели , как закрывает ваша ещё Прабабушка ? Я вот своей прабабушки даже не видела . А когда бабушка умерла , мне было 15 лет . И то мне было всё равно , что там закрывает бабушка . Я как раз поступила в техникум , и училась . А судя по голосу , вы молодая , чтоб помнить , и смотреть , как закрывала прабабушка . Извините , просто мне стало интересно .раз так написали , то видели . А за рецепты спасибо .они правда хорошие , удачи вам !
Я родилась, бабушке было 37 лет, она родила в 17. Ее маме, моей прабабушке было 60 лет, она прожила до 72, с 7-8 лет я прекрасно помню как мы вместе готовили.
Миллилитры и граммы это разные вещи! Равное значение имеет только вода! А Вы всё на весах взвешиваете. Масло легче воды, поэтому будет меньше. Есть же специальные мерные стаканы и для жидкостей и для сыпучих.
Какая грамотная......
Я тоже так подумала
@@ИринаПавлова-э4к дело не в грамотности.А вы тоже зануда.
@@ОльгаЖукова-т2с Согласна.
попробовала приготовить из.1кг.кабачков.не закрывать,а просто так съесть
может конечно когда они в банках настоятся ,то вкуснее будут.не знаю
но свежепртготовленные так себе. нам не понравилось.не буду банки занимать зря
Это наверное на любителя кабачки,я лучше помидорку сьем маринованную😊
я не очень поняла про Краснодарский соус, просто томатную пасту можно или обязательно, чтобы типа кетчупа было?
Вы можете из пасты сделать что то "типа кетчупа". Разбавьте пасту водой. Здесь важно, чтобы это было в виде соуса 500гр. , а не чистой пасты..
Спасибо за рецепт, а какой кетчуп Вы добавляете???
Варенье варите?
ЕЩЕ можно красный болгарский перец
Кетчуп указан 500 гр. , Но названия конкретно какой нет. А это важно. Привкус у кетчупов разный. Хотелось бы точно. Пожалуйста!!!
У нас ricco томатный
Откуда во времена про бабушек кабачки?
Моему внуку 28лет. Он ,слава богу, моих родителей, а его прабабушку и прадедушку не только помнит, но они ушли,когда он должен был пойти в первый класс. И кабачки тогда были, и 🍆 баклажаны, и всё то, что мы с Вами заготавливаем. Рецептам этим меня учила моя мамочка, прабабушка моего внука, царствие ей небесное.
@@АлександраВолкова-е1н ну с, если жто прабабушка Вашего сына, а я думала Ваша прабабушка.
Я про это же подумала
Оттуда же откуда и у нас. 😊 Кабачки очень давно выращивают.
Такие вопросы интересные, конечно,наши прабабушки питались только бананами!)))
Здравствуйте а заместо кетчупа томатную пасту можно?
Добрый день, я не пробовала с томатной пастой.
У наших бабушек пропорции были в стаканах и ложках. И получалось гораздо вкуснее, вы же собрали всё подряд и на весы, кто же растительное масло на весах отмеряет, не вводите в заблуждение молодых хозяек.
Вы хотите сказать нам всем, что есть только ваше мнение и неправильное? Что ваши бабушки были апостолами научной кулинарии? Края-то видьте 😂
@@karnavarra НАУЧНАЯ КУЛИНАРИЯ! интересное определение. Да, наши бабушки были теми самыми апостолами, и за уши не оттащишь от их блюд, А нынешние хозяйки даже рецепт без ошибок написать не могут, оттого и взвешивают жидкость на весах!
@@zvezda-z9y Ну, если у неё всё равно вкусно получается, значит можно и так измерять ингредиенты. Хотя ,в целом , я с Вами согласна.
Терпеть не могу эти стаканы-ложки! Они попросту у всех разные!
Сахар не много????
интересно ск.лет вашей, прабабушке.,в то время такими заготовками не занимались
У меня моя прабабушка заготовки делала пластмасовыми крышками и хранили в погребе. А мне уже за 60 лет.
Да ну! Моему внуку 25, мне 72, моя мама , его прабабушка из кабачков делала такую икру, пальчики оближешь! А из баклажан, ,,заморскую", язык проглотишь. Выше я писала, что света у нас не было, но готовить все на керосинках и в печи и тогда готовили
@@antoninaprokofeva4663Разговор идёт о прабабушках,которым сейчас должно быть лет 140.Тогда только в кадках слили овощи.Не вашего внука прабабушка,а ваша.
супер
Народ, Вы как с Луны свалились. А по вкусу не пробовали класть приправы?
3 головки чеснока или 3 дольки?
Головки
Если на весах, то наверное не мл, а граммы?
Так 250гр или милилитров?
Кетчуп забыли указать в описании
Уксус 9%?120 гр.
Да
Все специи кладу на свой вкус ,весы не использую
Можно по меньше 100 грамм
Так много чеснока...
Она сказала три головки а взяла 3 зубчика , наверное оговорилась
Сколько же вы сказали слово пробабушка,,,,,слух режет.
ПрАбабушка ☝️
Не увидела ничего мега вкусного.
Во времена прабубушки был кетчуп? Краснодарский? Такую ересь мелет😂
Не кетчуп ,а соус Краснодарский, мне 68 ,и я его знаю с детства.
Ересь вы мелете🎉
Слушать надо внимательнее
Соус краснодарский сказано! И тогда был,и сейчас есть,но уже совсем невкусный. Мы в 80х покупали вермишель по 36коп.для второго и с соусом ели. Так вкусно было!
@@ЕленаФаустова-щ7б рекомендую Соус Краснодарский производитель ооо"Кухмастер" Самарская область, (бывает в сетевых магазинах) я когда первый раз попробовала, без обмана, просто так с хлебом ела, вкус детства!
Поменьше бы отступлений от дела. Бабушка одна в голове и банки. Устаешь
И где это ваша прабабушка взяла краснодарский соус? Чтот то вы загнули, это соуса даже в моей молодости не было, брехня какая то....
@@levantinakrym да нет, я на этой планете живу и знаю что говорю, вот уж незнаю где вы этот соус брали, а в наших магазинах даже простого кетчупа не было...
@@olgak7623 вот кетчупа то точно не было , А паста томатная и соус был всегда! И бабушка моя готовила и мама.
250 мл масла=300 грамм
Слишком много болтает...
Уксус 9%?120 гр.
Да
Уксус 9%?120 гр.
Да
Когда уксус добавлять?
Она в рецепте указывает 125мл
Замечательный рецепт, я попробовала, добавляла пасту томатную 70 гр,соус для маринования с перцем Чили и базиликом 140 гр, и доливала воду до объёма 500 мл . И ещё добавили столовую ложку копчёной паприки. Вкус непревзойдённый!!!!