tagliatelle al tartufo nero uncinato: primo piatto veloce e super gustoso! curiosità + ricetta

Adesso si raccoglie lo scorzone invernale, chiamato anche tartufo uncinato.
Noi abbiamo fatto delle classicissime tagliatelle (fatte in casa) al tartufo. Questo piatto non ha bisogno di presentazioni perchè il protagonista è un alimento nobile, apprezzatissimo e super gustoso. Questa salsa cuoce soltanto qualche secondo ed ha 10 minuti scarsi di preparazione. Perciò mettete su l'acqua!
Ingredienti per 2 persone:
200gr di tagliatelle
35gr di tartufo nero uncinato
olio extravergine
20gr di burro
1 spicchio d'aglio
2 alici sott'olio
#tartufo #tagliatelle #scorzone
ATTRIBUZIONE CONTENUTI FOTO E VIDEO
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[@mani_in_pasta_ricetteveloci]

se scendete nella sezione "trascrizione" del box informativo, è possibile leggere l'intera trascrizione della ricetta sia in italiano che in inglese!

[@mani_in_pasta_ricetteveloci]

è un fungo che cresce sotto terra per lo più lungo le nostre zone appenniniche ed è molto apprezzato qui in Italia. Ha un sapore molto particolare. Se vieni in Italia devi assolutamente provarlo! 🤗

[@iedjalemos]

Não conheço o tartufo nero 🤔 más, parece ser excelente!😊❤

[@guerrierieditore9050]

È un buon piatto ed è fatto secondo i canoni culinari, la ricetta della pasta al tartufo con l' aggiunta dell'alice veniva usata dalla cucina tipica della città di Spoleto...

[@mani_in_pasta_ricetteveloci]

in effetti siamo proprio umbri... quindi ci sta!
grazie per l'apprezzamento!

[@ilkanaa]

❤

[@user-fh8so1uw9i]

molto carina la presentazione, bravi... quando si dice "unire l'utile al dilettevole"

[@mani_in_pasta_ricetteveloci]

grazie! 🙏🙏 cerchiamo di inserire sempre qualche curiosità quando la ricetta lo permette

[@NuccioLombardo]

Va bene l'olio d'oliva al posto del burro?

[@mani_in_pasta_ricetteveloci]

va bene anche solo l'olio d'oliva, ma l'aggiunta del burro rende la salsa più cremosa e un po' più dolce diciamo... 😊

[@user-gt1bp6hu7h]

Ma col tartufo vanno bene anche le bollicine?

[@mani_in_pasta_ricetteveloci]

bella domanda... in linea di massima sono meglio i vini rossi. Tuttavia per gli amanti delle bollicine come noi, un buon vino chardonnay va benissimo... 💪🏻🥂🍾