Da gusto ver a un cocinero español probando a hacer recetas fuera de lo tradicional. He oído hablar un montón de este típico plato canadiense, así que estoy super feliz de tener por fin la receta :) Como siempre, el vídeo muy currado, muy profesional y ameno.
Muy buena pinta la receta. La haré ahora q hemos empezado las vacaciones. A propósito, en Canada, hoy en dia, si se consigue ya el aceite d oliva a buen precio( unos $5 /l). Lo dl jamón, chorizo y y buen queso si lo tenemos mas complicado. Te lo dice una q lleva viviendo unos añitos en Canada :))), y no usa otro aceite para cocinar q un aceite d oliva extra virgen 😁😁😁
roteira Para nada. Cinco dólares canadienses son apenas 3'5€. Yo he pagado botellas de aceite más caras, y seguramente tú también. Todo depende de la calidad.
Dond mejor he encontrado es en los "Italian centre". Calidad excelente y muy buen previo. Encontrar aceite español aqui es mas complicado. En ese sentido, los italianos lo hacen mejor q nosotros...
Yo vivo en Vancouver y ese precio no lo he visto nunca. Lo mas cercano son aceites que dicen ser de oliva pero en realidad tienen porcentajes de otros aceites para abaratar, lo cual aqui es legal pero en Espana no lo seria. Si vives en Canada, por favor dime donde consigues aceite a ese precio que yo ni por el doble, y si busco calidad ya ni te cuento.
La base de la salsa la hiciste con mantequilla por que en Canada seguramente no la hacen con aceite de oliva y freisté la patatas con abundante ¨aceite bien caliente¨ jajja fijo era de oliva. Demas que utilizan grasa de pato en su versión mas gourmet. Admiro tus utensilios de cocina y te recomiendo la ¨Asian Skimmer" para escurrir mejor las patatas, que la cuchara que usaste en el video. Saludos,
Buena receta, me la apunto. Una recomendación, échale sal a las patatas con la mano. Con la cuchara para echar a un guiso está bien, pero para las patatas es complicado esparcirla bien por todas.😉
"Los productores de patatas de la Federación Española de Asociaciones de Productores y Exportadores de Frutas y Hortalizas..." Eso sí que es un sujeto, coñe. El año que viene cae en selectividad fijo.
Muy buena pinta, algo a destacar es el fallo que tuviste al llevar las patatas de la sarten hasta el plato, much distancia y la consecuancia mucho aceite por el camino, acrca el plato, y aunque tengas que cambiar la camara tendras que limpiar menos ^^
Crees que quede bien reemplazar la salsa inglesa por salsa de soja? Es lo unico mas o menos parecido que tengo, por que ambas salsas son fermentadas verdad?, Ojala vuelvas a hacer recetas pronto, eres el unico cocinero que sigo, Un saludo
Cuando yo era un mozo y por el verano pasaba unos días en casa de mis abuelos, recuerdo que muy cerca de su casa tenían el huerto donde cultivaban entre otras cosas patatas, y las guardaban luego todo el año en "el horno", pequeño edificio anexo a la vivienda donde había un horno para hacer pan, magdalenas, etc. Aquellas patatas sabían a “patata”. Pues bien, hoy voy al supermercado y lo que me encuentro son patatas importadas de Israel, o de Francia… ¿Cómo le puedo explicar a mi abuela, que si Dios quiere cumplirá 91 años este 2015, la coherencia de este sistema?
Yo vivo en Canada desde hace casi cuatro años y la poutine la considero el mejor ejemplo de lo pobre que es la gastronomia local, es el unico plato reconocible que tienen, he preguntado mil veces y ningun canadiense me ha sabido citar un solo plato canadiense mas alla de este o el sirope de arce. Que morriña me esta entrando!
Yo vivo en la costa oeste, al otro lado del país. Por lo que sé la quebecois es una gastronomia a medio camino entre la criolla y la francesa, pero no tengo experiencia de primera mano. He oído, eso sí, que es la única que se salva del país. Aquí en Vancouver, la única forma de comer medio decente es tirar de cocinas inmigrantes: sushi, coreana, vietnamita... el resto es muy malo. A parte, los ingredientes son terribles: fruta, verdura, carne o pescado frescos son una ilusión, casi todo ha sido congelado previamente.
Bueno, es un país bastante neutro sin embargo empapado de la cultura francesa así que no hay mucho que hacer, en el sentido que todo lo opaca los franceses y no pudo florecer mucho de Canadá, lo mismo con Estados Unidos, son países que se construyeron por inmigrantes así que todo es en base a ellos, pero ¿por qué una marcada cultura francesa no construiría una gastronomía rica en Canadá? Yo supongo que por la diferencia de ambientes, o que será.
So what además mencionando lo de los congelados, estas comparando un primer mundo nuevo versus un viejo primer mundo, Estados Unidos y Canadá son pobres gastronómicamente debido a lo que mencioné y también debido al mal aprovechamiento de las oportunidades, en el sentido de que no desarrollan cosas como la gastronomía con el entusiasmo del viejo mundo. Todo esto se debe remontar en mi parecer a las épocas de los inicios de estos países y sólo se ocurría, se rebuscaba lo menester, fuera la mayoría de caprichos.
@@jmbkpo No es tan sencillo, la cultura gastronómica francesa sólo existe en la costa este. En el oeste e interior, a la cultura de Quebec se le tiene mucha tirria por razones políticas y se intenta evitar su cultura a toda costa. No hay ni un solo restaurante Quebecoui en Vancouver o Victoria pese a ser la única gastronomía nacional. Lo mismo con la cultura aborigen, que es muy rica, y está aislada por la mayoría blanca. La mayor parte de la cultura local proviene de Reino Unido, probablemente la cultura gastronómica más pobre de Europa, así que ni desarrollaron ni heredaron.
Para una amante de las papas como lo soy yo esta es la receta más que perfecta sobre todo para un fin de semana redondo.
Da gusto ver a un cocinero español probando a hacer recetas fuera de lo tradicional. He oído hablar un montón de este típico plato canadiense, así que estoy super feliz de tener por fin la receta :)
Como siempre, el vídeo muy currado, muy profesional y ameno.
Muy buena pinta la receta. La haré ahora q hemos empezado las vacaciones. A propósito, en Canada, hoy en dia, si se consigue ya el aceite d oliva a buen precio( unos $5 /l). Lo dl jamón, chorizo y y buen queso si lo tenemos mas complicado. Te lo dice una q lleva viviendo unos añitos en Canada :))), y no usa otro aceite para cocinar q un aceite d oliva extra virgen 😁😁😁
Cristina Luna 5 dólares el litro? Eso es bastante caro...
roteira Para nada. Cinco dólares canadienses son apenas 3'5€. Yo he pagado botellas de aceite más caras, y seguramente tú también. Todo depende de la calidad.
Dond mejor he encontrado es en los "Italian centre". Calidad excelente y muy buen previo. Encontrar aceite español aqui es mas complicado. En ese sentido, los italianos lo hacen mejor q nosotros...
Yo vivo en Vancouver y ese precio no lo he visto nunca. Lo mas cercano son aceites que dicen ser de oliva pero en realidad tienen porcentajes de otros aceites para abaratar, lo cual aqui es legal pero en Espana no lo seria. Si vives en Canada, por favor dime donde consigues aceite a ese precio que yo ni por el doble, y si busco calidad ya ni te cuento.
AJO EN POLVO, ME CAGO
Qué vinagre utiliza?? De manzana, alcohol??
para el caldo de ternera sirve BORVIL ??? el color me lo ha recordado,, gracias por el vídeo ,, un saludo desde Marratxi
Pili Gómez Bello No es, pero si serviría
Me gusto la voy hacer hoy
Rico, RIQUISIMO
La base de la salsa la hiciste con mantequilla por que en Canada seguramente no la hacen con aceite de oliva y freisté la patatas con abundante ¨aceite bien caliente¨ jajja fijo era de oliva. Demas que utilizan grasa de pato en su versión mas gourmet.
Admiro tus utensilios de cocina y te recomiendo la ¨Asian Skimmer" para escurrir mejor las patatas, que la cuchara que usaste en el video.
Saludos,
Juan Hinestroza Gracias por los consejos
Si hay mucho aceite d oliva aquí en canada ...
Podrías hace una receta de flatbeard
Segur que estan bonissimes!! Quina pinta :D
Xènia Vich Dorronsoro
Lo
cazuela de cobre como te las gastas
Txaber, donde compras el tomate concentrado?? el otro dia estuve buscandolo en carrefour y no vi nada...
serenadezzz Venden en Mercadona y Eroski.
Pues allí suele haber. También en Lidl
que diferencia hay entre hacer las patatas en la sarten o en la freidora ?
juan justo del rio Si tienes freidora y le cambias el aceite con regularidad, ninguna
Como se hace el caldo de ternera?
con huesos, dejando muuuuucho tiempo
Buena receta, me la apunto.
Una recomendación, échale sal a las patatas con la mano. Con la cuchara para echar a un guiso está bien, pero para las patatas es complicado esparcirla bien por todas.😉
comment s'appele le fromage?
Le llaman queso de poutine
¿Con que puedo reemplazar el caldo de ternera?.
Con uno de pollo o simplemente prescindir
"Los productores de patatas de la Federación Española de Asociaciones de Productores y Exportadores de Frutas y Hortalizas..."
Eso sí que es un sujeto, coñe. El año que viene cae en selectividad fijo.
Alberto M Si la hay.
Alberto M jajajajajaja
Alberto M jajajaja, buenísimo!!!
Como te odio, acabo de comer y ya me ha entrado hambre.... Jajajajajaja
Muy buena pinta, algo a destacar es el fallo que tuviste al llevar las patatas de la sarten hasta el plato, much distancia y la consecuancia mucho aceite por el camino, acrca el plato, y aunque tengas que cambiar la camara tendras que limpiar menos ^^
Crees que quede bien reemplazar la salsa inglesa por salsa de soja? Es lo unico mas o menos parecido que tengo, por que ambas salsas son fermentadas verdad?, Ojala vuelvas a hacer recetas pronto, eres el unico cocinero que sigo, Un saludo
Cuando yo era un mozo y por el verano pasaba unos días en casa de mis abuelos, recuerdo que muy cerca de su casa tenían el huerto donde cultivaban entre otras cosas patatas, y las guardaban luego todo el año en "el horno", pequeño edificio anexo a la vivienda donde había un horno para hacer pan, magdalenas, etc.
Aquellas patatas sabían a “patata”. Pues bien, hoy voy al supermercado y lo que me encuentro son patatas importadas de Israel, o de Francia… ¿Cómo le puedo explicar a mi abuela, que si Dios quiere cumplirá 91 años este 2015, la coherencia de este sistema?
Ingeniero sin Fronteras No puedes :-/
Lo sabía!
Yo vivo en Canada desde hace casi cuatro años y la poutine la considero el mejor ejemplo de lo pobre que es la gastronomia local, es el unico plato reconocible que tienen, he preguntado mil veces y ningun canadiense me ha sabido citar un solo plato canadiense mas alla de este o el sirope de arce. Que morriña me esta entrando!
So what me puedes mencionar un platillo 'quebeçois' svp?
Yo vivo en la costa oeste, al otro lado del país. Por lo que sé la quebecois es una gastronomia a medio camino entre la criolla y la francesa, pero no tengo experiencia de primera mano. He oído, eso sí, que es la única que se salva del país. Aquí en Vancouver, la única forma de comer medio decente es tirar de cocinas inmigrantes: sushi, coreana, vietnamita... el resto es muy malo. A parte, los ingredientes son terribles: fruta, verdura, carne o pescado frescos son una ilusión, casi todo ha sido congelado previamente.
Bueno, es un país bastante neutro sin embargo empapado de la cultura francesa así que no hay mucho que hacer, en el sentido que todo lo opaca los franceses y no pudo florecer mucho de Canadá, lo mismo con Estados Unidos, son países que se construyeron por inmigrantes así que todo es en base a ellos, pero ¿por qué una marcada cultura francesa no construiría una gastronomía rica en Canadá? Yo supongo que por la diferencia de ambientes, o que será.
So what además mencionando lo de los congelados, estas comparando un primer mundo nuevo versus un viejo primer mundo, Estados Unidos y Canadá son pobres gastronómicamente debido a lo que mencioné y también debido al mal aprovechamiento de las oportunidades, en el sentido de que no desarrollan cosas como la gastronomía con el entusiasmo del viejo mundo.
Todo esto se debe remontar en mi parecer a las épocas de los inicios de estos países y sólo se ocurría, se rebuscaba lo menester, fuera la mayoría de caprichos.
@@jmbkpo No es tan sencillo, la cultura gastronómica francesa sólo existe en la costa este. En el oeste e interior, a la cultura de Quebec se le tiene mucha tirria por razones políticas y se intenta evitar su cultura a toda costa. No hay ni un solo restaurante Quebecoui en Vancouver o Victoria pese a ser la única gastronomía nacional. Lo mismo con la cultura aborigen, que es muy rica, y está aislada por la mayoría blanca. La mayor parte de la cultura local proviene de Reino Unido, probablemente la cultura gastronómica más pobre de Europa, así que ni desarrollaron ni heredaron.
¿No lleva un chorrito de maple syrup? It's so Canadian...
Pues en las recetas que he visto, no lleva
tenes la remera rota en este vídeo. . !!! muy buenas tus recetas .. saludos desde Argentina. jaja
En Sudamérica el aceite de oliva tampoco es barato. Hacer papas fritas en aceite de oliva es un lujo xD
+Francisco Fuentes En España la clase trabajadora (es decir la mitad mas muchos del país) tampoco fríe en aceite de oliva. Girasol de toda la vida ^^.
´Puedes creer! como me a distraído el hoyo en la polera! jajaja
Asi nos gusta,,, que pruebes tus propias recetas :-) .... Muy ricoooo
Quieres probar mi menudo.
Homogéneo o regular xD
Bien visto
Te gustan más las patatas que a los politicos los billetes... aunque es normal, porqué se sabe que "l'home ve de la patata" xD
Vaya agujerico en la camiseta XD
Siempre que arranco la etiqueta....
jajajajaja...¿Putín...?
SK∞
No sé parecen en nada
Te voy a hacer un tutorial, para que aprendas a coserte la camiseta. JUAS.
Uy uy.
Como cocinero me he fijado en que no acercas el plato al sacar las patatas de la fritura.
Así manchas todo, ¡cochino! Jaja