Gigot d'agneau farci et cuit au four / Stuffed leg of lamb / فخذ خروف محشي
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2016
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•1 gigot d'agneau de 1.5 à 2kg
•2 oignon
•3 gousses d'ail
•un peu d'huile
•sel et poivre
Pour la farce :
•1 bouquet de coriandre et de persil ciselé
•3 gousses d'ail écrasées
•1 poivron rouge coupé en dés
•2 c.s d'olives vertes dénoyautées et coupés en morceaux
•1 c.c de paprika
•1 c.c de cumin,
•sel et poivre
•1 c.c de curcuma
•2 c.s d'huile d'olive
English :
1 leg of lamb from 1.5 to 2kg
2 onions
3 cloves of garlic
some oil
salt and pepper
For the filling:
1 bunch coriander and chopped parsley
3 cloves garlic, crushed
1 red pepper, diced
2 tbsp green olives pitted and chopped
1 tsp paprika
1 tsp cumin
salt and pepper
1 tsp turmeric
2 tbsp olive oil
فخذ الخروف بذون عظم
بصلتان
٣ فصوص من الثوم
القليل من الزيت
ملح و فلفل
للحشو :
باقة كزبرة وبقدونس مفروم
٣ فصوص من الثوم مفروم
فلفل الأحمر، مقطعة إلى مكعبات
ملعقتا طعام زيتون أخضر مفروم
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
ملعقة صغيرة من الكمون
ملح و فلفل
ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقتي طعام زيت الزيتون
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Bonjour ! J'ai tester votre recette avec qlq modifications (j'ai rajouter du riz ds la farce et j'ai ajouter 2-3 épices en plus a la marinade du gigot.
J'ai aussi écourter le temps de cuisson car mon four est peut être plus fort, ou mon morceau de gigot était plus petit que le votre mais 1h cuisson à couvert m'a
suffisamment suffit !
En tout cas ca été un succès ! Merci beaucoup ! J'ai toujours fait confiance en vos recettes et je n'ai jamais été déçue !! Merci beaucoup !
J'adore votre recette et je la reproduis assez souvent. Cette année j'ai préparé ce plat 24 heures à l'avance. J'ai trouvé que c'était encore meilleur. La viande avait encore plus de goût !!. Merci pour cette recette.
قناتك راقية وتستحق المتابعة ومشاهدة كاملة للأخير انا في بيتك الجميل ربي يوفقك ومن نجاح الى نجاح
c vraiment super ma soeur tbarkallah a3lik,j aime toutes tes recettes!
macha allahe baraque allahe fiqi
macha allah 3lik.
merci
machallah kaychahi atik saha
Merci beaucoup pour cette recette qui à l'air si délicieuse elle est à essayer absolument
Merci pour ce recette ...super j’adore 😍
Merci beaucoup ma chérie pour cette bonne recette.
C'est agréable a regarder. bravo.
Superbe recette. Je la ferais! sa a l'aire telement bon ☺☺☺😋😋😋👍👍👍👍
ça à l'air trop bon
Ma mère , qui est aussi une de vos plus fidèles abonnés a tenu à vous adresser ce message :"Merci gentille Bouchra, pour tes bonnes recettes et ta présentation raffinée"
+kaly za Merci beaucoup à vous Deux , c'était un plaisir de lire ce message 😘
Waooouuu je kiffe
bonjour bouchra
j ai fait le gigot dimanche dernier pour l anniversaire de mon fils, et nous nous sommes regalé,
une jolie presentation, quand on coupe la viande en tranche, et la cuisson de la viande dans la cocotte au four c est tendre, super bien cuit , je vais adopter cette cuisson pour tout mes gigots
merci a toi Bouchra et bon dimanche!
Merci beaucoup pour ton retour :)
superr recette merci
très belle recette
top de chez top merci
Merci vraiment
Machaa Allah
Merci et bonne année à tous
bonsoir ,j'ai essayé ta recette aujourd'hui pour le déjeuné de midi et ta recette est vraiment excellente avec ce petit goût de poivrons rouge et la cuisson était parfaite la viande était très tendre et pas sèche merci on s'aime régalé 😘
Excellent ! Merci pour ton retour
amina drh salem alikoum oukthy mon frere qui et bouché me dit que cet une épaule d'agneau et pas un gigot tu peut me repondre merci
corbet rose marie je pense que tu peux faire la même chose avec une épaule d'agneau
Délicieux
Je viens de tester la recette avec une petite modification en y ajoutant de la viande hachée. Demain ça passera au four. Barack alaoufik pour le partage 😊
Merci beaucoup ma chérie fleure d'Or tu ma sauvé la vie hhhhh
Merci boo 😍
Salem arlikoum, aid moubarak à tte ,j'ai fait le gigot pour le jour du aid,qui a été très apprécié, je vous remercie pour tt vos partages auxquels je ne suis jamais déçu mais très agréablement conquise
Merci beaucoup pour ce retour ❤️
bonne appetit à toi aussi
tres bonne recette !!! mais vraiment trop cuit !!!!
merci, je l'ai fais et c'est tres bon
Une recette au top 👍👍j'aimerais savoir pour la sauce tu ad mid de la crème ou bien tu as mixé directement le tout? Merci
Je n'ai pas mis de crème j'ai juste mixé pour qu'elle soit lisse et j'ai laissé réduire , elle avait un bon gout et un belle texture comme ça mais tu peux ajouter un peu de crème si tu veux . Cdlt
👍😘💕
ça paraît trop bon je vais essayer in cha Allah
selamylekoum ourthi sa a l'air très délicieux merci pour le partage on peux accompagner le gigot avec quoi chokran 😙
elle a déjà dit qu'on peut l'accompagner de légumes sautés , de pommes de terre ou du riz.
Bonjour recette au top comme d'habitude 😊😋 puis je utilisé cette recette avec des tranches de gigot d agneau ? J ai des tranche de gigot j aimerais les faire mais je n ai pas trouver de recette marinade ??? Pouvez vous m aider svp me conseillé une recette si vous pouvez merci infiniment 😊😊
Bonjour
Jaurai besoin de conseils svp, combien de temps dois je faire cuire 2 filet de veau a 3kg500 chacun ? Est ce que je les fait cuire en meme temps ou séparé chacun leur tour? Combien de temps de cuisson pour les 2 en meme temps dzns me four svp j'ai vrmt besoin d'aide ?merci beaucoup
Pour une cuisson à point comptez environ 18 min par 500 g donc pour 3K 500g il faut un peu plus 2 heures de cuisson. Vous pouvez les mettre à cuire en même temps si vous avez un grand plat , les couvrir et le temps de cuisson sera le même cela vous permet d'économiser en temps et énergie
Ma belle c'est tellement appétissant ! par contre le gigot d'agneau tu m'as coupé pour qu'il soit plat comme ça? et le ficelage la c'est compliqué un peu!?
Il a été désossé par le boucher
ma fleur dorange
vous etes sur que cet un gigot d'agneau et. on pas une épaule
Kalys
Testé et approuvé du coup j'ai pris un gigot d'agneau dessosse par mon frere qui et bouché
Bonjour ! Super recette
Est il possible de faire cuire dans un plat a verre et sans couvercle ? Faut il recouvrir de papier d'aluminium si je n'ai pas de couvercle? Puis je mettre deux filet dans un mm plateau ? Dans ce cas combien de temps je dois laisser cuire ? ? Merci beaucoup
Oui si il faut couvrir avec du papier allu ça aide la viande à cuire plus rapidement et ne sèche pas. Si vous mettez Deux en même temps le temps de cuisson ne change pas vraiment car c'est la taille et le type de cuisson qui compte . Bonne journée
Ma fleur d'oranger Merci infiniment
Ma fleur d'oranger merci infiniment
Vous etes top
Bonjour bouchra merci infiniment pour la recette ça a l'air tres bon 😋 mais je veux juste savoir qui à désossé votre gigot c toi même ou bien le boucher ??! Je veux le faire pour mes invités mais j'arrive pas a le désossé
Merie Bkrs le boucher
très bien merci avec mes enfants j'ai pas du entendre
:)
Ma fleur d'oranger iolkjgdxvbb'
Ca a l'air tres bon mais g v essayer plutot avec un filet de zebu
هل ممكن كتف الخروف؟
ممكن
Thank you