Herrlich, liebe Kathrin! Du kochst und backst wie eine gute Hausfrau das kann! Wir machen alles pragmatisch und mit Augenmaß. :-) Phantastisch!! Danke für dein Rezept!
Danke für dieses Rezept, habe sie gestern nachgebacken, einfach lecker. Backe sie jedes Jahr, nur dieses Rezept ist meiner Meinung nach besser zu machen. Habe ein Zitrusmix genommen. Sind auch nicht ausgelaufen.
Bonjour ...je suis une française qui reprends l apprentissage de l Allemand et je suis passionnée de pâtisserie et de cuisine ...je viens de découvrir votre chaîne...j adore ce que vous faite ET J AIMERAI VOUS REMERCIER TOUT PARTICULIÈREMENT de parler un allemand LENT car avec le sous titrage je comprends bien votre parler 😆 gratitude a vous et merci pour vos merveilleuses recettes
Hallo Katrin! Melde mich wieder einmal habe mich nach Jahren wieder an die Eisenbahner gewagt mir deinem Rezept sind sehr gut gelungen vielleicht etwas zu wenig gebacken und etwas zu groß geschnitten. Wollte auch deine Williamskeks machen habe ein eigenes Rezept so ist es wieder das eigene geworden ein Mandlmürbteigkeks wo die verrührte Marzipanrohmasse mit etwas Staubzucker und einem guten Schuss Williams auf dressiert wird trocken lassen und mit Glasur überziehen. Bin gerade dabei mein Zeltenrezept in Becher löffel los umzuwandeln für 2 Laibe schöne Grüße Erika
Hallo Erika! Du bist ja sehr fleißig. Ich hab mich heuer noch nicht so richtig ins Zeug legen können. Ich wünsche dir noch einen schönen Advent und liebe Grüße!
Hallo Uwe! Ja, was ich weiß, ist Aranzini und Orangat das Gleiche. Wenn du die kandierten Orangenschalen im Ganzen bekommen kannst, wäre das für den Geschmack natürlich noch besser. LG
Die Florentiner schmecken gut. Der einzige Knackpunkt liegt für mich im Schokoladenüberzug auf der Unterseite. Unmöglich, ihn so zu machen, wie im Video. Dazu muß man/frau das gelernt haben. Die Schokolade bleibt fast zu Gänze am Backpapier oder auf der Matte kleben, sodaß die Oblaten wieder sichtbar werden. Ich habe dann einen Pinsel genommen und das Gebäck mit der Unterseite nach oben trocknen lassen. Frage nicht, wie die Küche nach der Aktion ausgschaut hat... Das Endprodukt entschädigt die Mühe.
Hallo Gerhard! Wenn die Schokolade nicht so mitmacht wie man will, empfehle ich zum Zunken die Kuchenglasur (Kakaofettglasur) von "Dr. Oetker". Die geht bei jeder Temperatur, glänzt schön, wird schnell fest und ist nicht zu süß. Für Kuchen mag ich sie nicht, weil sie zu fest wird. Aber für Kekse ist sie sehr gut geeignet. LG
Aus dem Ofen kommen knackige Florentiner mit ausgezeichneten Geschmack. Danach ist es nicht mehr so schön. Die Schoko auf der Unterseite wird nicht so fest, wie im Video und nach einem Tag in der Keksdose sind die Florentiner weich wie feuchtes Brot. Der Versuch, sie ausgebreitet bei Zimmertemperatur zu trocknen, gelingt nicht.
Das Temperieren der Schokolade macht oft Probleme. Wenn da nicht alles stimmt, bekommt man kein schönes Ergebnis. Ein Tipp: mit der Kuchenglasur von Dr. Oetker hat man keine Schwierigkeiten. Die habe ich früher immer verwendet. Sie trocknet gut und hat einen schönen Glanz, egal wie warm sie ist. Der Geschmack ist für mich auch o.k. Knackig bleiben die Florentiner bei mir auch nicht lange, vor allem, wenn sie mit anderen Keksen gemischt werden. Ich wünsche gesunde Weihnachtsfeiertage!🎄
@@becherloffellos1302 Danke, ich kenn mich schon ein wenig aus mit dem Temperieren. Ich hatte gehofft etwas mehr darüber zu erfahren, als einen Hinweis auf ein Produkt von Dr. Oetker. Ich werde weiterhin Ihre interessanten Brotback-Rezepte verfolgen. Die sind wirklich gut und versprechen Erfolg.
Hallo Frau Löffel, du bist immer sehr fleißig. Ich bin zum Keksebacken zu faul. :-) Aber was ich mal anmerken möchte: OBLATEN und nicht OHPLATTEN :-) Also Oblaten schreibt und spricht man/Frau nur mit einem »T«. Sehr lustig dein Dialekt! Bleib gesund!
Das ist eben IHR Dialekt. Ich spreche z.B. Oblaaden. Sie wird schon selbst wissen wie es geschrieben und gesprochen wird. Lieber mal selbst Kekse backen, dann achtet man\frau mehr auf das wichtige. Sollte ich etwas falsch geschrieben haben verzichte auf Verbesserung - bin eh beim backen ... Ich denke du hast es nicht so ...gemeint, aber liest sich nicht so schön . Es geht hier ja auch eigentlich nur um s backen.👩🍳🧐Frohe🎄🎅und bleib gesund.
Hallo Rainer! Ja unser tiroler Dialekt ist nichts für Weicheier. Eine Platte ist nun mal eine Platte. ;-) Auch wenn sie nur 5cm hat. Behalte deinen Humor! Das hält gesund!
Danke liabe Kathrin, dankschian für des tolle Florentinerrezept.
I find deine Rezepte ganz toll
Toll wie sie das alles erklären. Auch die Tipps wo sie geben, einfach super.👍👍
Herrlich, liebe Kathrin! Du kochst und backst wie eine gute Hausfrau das kann! Wir machen alles pragmatisch und mit Augenmaß. :-) Phantastisch!! Danke für dein Rezept!
Vielen Dank, die alten Rezepte sind die besten..
Das hast Du sehr schön erklärt und das Ergebnis sieht köstlich aus.
danke für das feine Rezept!!! 👍👍👍
Vielen Dank für dieses leckere Rezepte!👍👍👍
Liebe dank für ihre Rezept und schöne Feiertage wünscht Ihnen Lisa 😍🤩
Danke aus Griechenland ...
HERZLICHEN DANK liebe kathrin -- heut scheiterhaufen von dir -- und morgen eben florentiner..........MAHLZEIT .l.g. herwig
Supergut erklärt! Danke!!
Danke für dieses Rezept, habe sie gestern nachgebacken, einfach lecker. Backe sie jedes Jahr, nur dieses Rezept ist meiner Meinung nach besser zu machen. Habe ein Zitrusmix genommen. Sind auch nicht ausgelaufen.
Bonjour ...je suis une française qui reprends l apprentissage de l Allemand et je suis passionnée de pâtisserie et de cuisine ...je viens de découvrir votre chaîne...j adore ce que vous faite ET J AIMERAI VOUS REMERCIER TOUT PARTICULIÈREMENT de parler un allemand LENT car avec le sous titrage je comprends bien votre parler 😆 gratitude a vous et merci pour vos merveilleuses recettes
Super Video wie immer, liebe Gruesse an den Thommy den alten Schlawiner!
Danke! Richte ich gerne aus! LG
Hallo Katrin! Melde mich wieder einmal habe mich nach Jahren wieder an die Eisenbahner gewagt mir deinem Rezept sind sehr gut gelungen vielleicht etwas zu wenig gebacken und etwas zu groß geschnitten. Wollte auch deine Williamskeks machen habe ein eigenes Rezept so ist es wieder das eigene geworden ein Mandlmürbteigkeks wo die verrührte Marzipanrohmasse mit etwas Staubzucker und einem guten Schuss Williams auf dressiert wird trocken lassen und mit Glasur überziehen. Bin gerade dabei mein Zeltenrezept in Becher löffel los umzuwandeln für 2 Laibe schöne Grüße Erika
Hallo Erika! Du bist ja sehr fleißig. Ich hab mich heuer noch nicht so richtig ins Zeug legen können. Ich wünsche dir noch einen schönen Advent und liebe Grüße!
Guten Tag!
Ist das Orangat was da mit hinein kommt?
Hallo Uwe! Ja, was ich weiß, ist Aranzini und Orangat das Gleiche. Wenn du die kandierten Orangenschalen im Ganzen bekommen kannst, wäre das für den Geschmack natürlich noch besser. LG
@@becherloffellos1302 das Orangeat bekomme ich leider gewürfelt wie das Zitronat, aber danke für die Info
Manchmal bekommt man Orangeat und Zitronat im Reformhaus am Stück.
@@susannehenn8088 es gibt hier kein Reformhaus
Die Florentiner schmecken gut. Der einzige Knackpunkt liegt für mich im Schokoladenüberzug auf der Unterseite. Unmöglich, ihn so zu machen, wie im Video. Dazu muß man/frau das gelernt haben. Die Schokolade bleibt fast zu Gänze am Backpapier oder auf der Matte kleben, sodaß die Oblaten wieder sichtbar werden. Ich habe dann einen Pinsel genommen und das Gebäck mit der Unterseite nach oben trocknen lassen. Frage nicht, wie die Küche nach der Aktion ausgschaut hat... Das Endprodukt entschädigt die Mühe.
Hallo Gerhard! Wenn die Schokolade nicht so mitmacht wie man will, empfehle ich zum Zunken die Kuchenglasur (Kakaofettglasur) von "Dr. Oetker". Die geht bei jeder Temperatur, glänzt schön, wird schnell fest und ist nicht zu süß. Für Kuchen mag ich sie nicht, weil sie zu fest wird. Aber für Kekse ist sie sehr gut geeignet. LG
👍👍
Sind bestimmt lecker aber das Video ist zu lang dafür.
.........hi becher bitte noch mehr Kekse machen danke und Ciao
Aus dem Ofen kommen knackige Florentiner mit ausgezeichneten Geschmack. Danach ist es nicht mehr so schön. Die Schoko auf der Unterseite wird nicht so fest, wie im Video und nach einem Tag in der Keksdose sind die Florentiner weich wie feuchtes Brot. Der Versuch, sie ausgebreitet bei Zimmertemperatur zu trocknen, gelingt nicht.
Das Temperieren der Schokolade macht oft Probleme. Wenn da nicht alles stimmt, bekommt man kein schönes Ergebnis. Ein Tipp: mit der Kuchenglasur von Dr. Oetker hat man keine Schwierigkeiten. Die habe ich früher immer verwendet. Sie trocknet gut und hat einen schönen Glanz, egal wie warm sie ist. Der Geschmack ist für mich auch o.k. Knackig bleiben die Florentiner bei mir auch nicht lange, vor allem, wenn sie mit anderen Keksen gemischt werden. Ich wünsche gesunde Weihnachtsfeiertage!🎄
@@becherloffellos1302 Danke, ich kenn mich schon ein wenig aus mit dem Temperieren. Ich hatte gehofft etwas mehr darüber zu erfahren, als einen Hinweis auf ein Produkt von Dr. Oetker. Ich werde weiterhin Ihre interessanten Brotback-Rezepte verfolgen. Die sind wirklich gut und versprechen Erfolg.
Hallo Frau Löffel, du bist immer sehr fleißig. Ich bin zum Keksebacken zu faul. :-) Aber was ich mal anmerken möchte: OBLATEN und nicht OHPLATTEN :-) Also Oblaten schreibt und spricht man/Frau nur mit einem »T«. Sehr lustig dein Dialekt! Bleib gesund!
Das ist eben IHR Dialekt. Ich spreche z.B. Oblaaden. Sie wird schon selbst wissen wie es geschrieben und gesprochen wird. Lieber mal selbst Kekse backen, dann achtet man\frau mehr auf das wichtige. Sollte ich etwas falsch geschrieben haben verzichte auf Verbesserung - bin eh beim backen ... Ich denke du hast es nicht so ...gemeint, aber liest sich nicht so schön . Es geht hier ja auch eigentlich nur um s backen.👩🍳🧐Frohe🎄🎅und bleib gesund.
@@ramonagut7835, keine Angst! Frau Löffel kennt schon meine kleinen Zwischenrufe... :-) Es ist ja nicht alles »schlecht«, was ich schreibe...
@@rainerteufel3990 Angst nicht, aber eine Meinung, ..... nix für ungut 🎅🎄
Klugscheißer!👎
Hallo Rainer! Ja unser tiroler Dialekt ist nichts für Weicheier. Eine Platte ist nun mal eine Platte. ;-) Auch wenn sie nur 5cm hat. Behalte deinen Humor! Das hält gesund!