kasturi Style Kochu Patay Chingri (

অনেক দিনের পূর্ব বঙ্গের হারিয়ে যাওয়া একটি পদ হলো কচু পাতায় চিংড়ি। কলকাতার বিখ্যাত রেস্তোরা কস্তুরী এখন এই পদটি ওদের মত করে রিপ্রেজেন্ট করে বেশ খ্যাতি লাভ করেছে। কচু পাতা,চিংড়ি,পোস্ত,সরষে আর নারকেল সব কিছুর স্বাদ মিলেমিশে যেনো ওপাড় বাংলার পুরনো গল্পের স্বাদ। আজ রইলো সেই রেসিপিটাই ........
উপকরণ :-
1) দুধমান কচুপাতা 10-12 টা
2)চিংড়ি 300 গ্রাম
3) সর্ষের তেল 100 গ্রাম
4)কালো জিরে 1/2 চা চামচ
5)সাদা সরষে 1 টেবিল চামচ
6)কালো সরষে 1টেবিল চামচ
7) পোস্ত 2 টেবিল চামচ
8)কাঁচা লঙ্কা 8 টা
9)নারকেল 1/2
10) নুন চিনি পরিমাণ মত
11) লঙ্কা গুঁড়ো 1/2 চা চামচ
Music: Goa
Musician: ASHUTOSH
URL: ashutoshmusic....
#kochupataychinri#bengali#কচুপাতা#chingrirecipe#kochurecipe#কচু#কচু# কচুপাতাদিয়েচিংড়ি