Для открытия сыроварни парни потратили более 5 миллионов. Пишите в комментариях, какой любите сыр и какие вопросы вам ещё интересны (не только по этому бизнесу). Я постараюсь задать их следующему герою. Обязательно подписка и «Колокольцев». Дальше больше. Поехали.
За что пять миллионов то? У них там французская сыроварня что ли? Виктор Чиркин к примеру начинал делать сыр с 20 литровой кастрюли, ложки, ножа и венчика))) Сейчас сделал себе сыроварню на дровах с большим чаном. Если вы одиночка-сыродел, не думайте о том, что производство сыра нереально. За пять лямов видимо строят целую фабрику с квалифицированным персоналом и сразу же окунаются в производство сыра. Для тех у кого есть большие деньги.
Достойное занятие, но. Предварительная стратегия реализации должна быть проработана до начала производства и желательно по уже работающей копии такого же производства в другом городе). Иначе)), есть ещё много факторов и от региона зависит и кто руководит и как, а потом уж конкуренты и деньги, в этой цепочке, деньги это самое простое)
Очень дельное видео! Энергия созидания сочилась через экран , человеческий бизнес , мирный и красивый ! Успеха Автор передачи очень хорошо раскрыл тему 👍🏽!!! Очень заразительнооооо✊🏽
радует..что в России есть отчаянные люди готовые идти в такой бизнес..представляете,что стоит найти хорошего технолога и удержать его?А потом рынок сбыта..куда сбывать?
Женя, отличный канал, полезное видео с меня лайк и подписка. Ждем новых видосов, темы актуальные и оч интересные. Если есть возможность сними видео о производстве хлеба )))) уж очень хотелось бы в подробностях узнать этот процесс и как это выглядит в бизнесе.
Здравствуйте. Хорошое видео получилось, смотрела до конца. Информативно. У меня просьба Евгений Захаров Если Вам не трудно можете передать мне контактные данные ребят, хочу про сыроделие спросить. Заранее спасибо.
Ребята всё чётко, но 10 сортов сыра многовато. Как то надо уменьшить ассортимент, типа пару твёрдых сортов пару мягких, иначе в них запутаетесь. Есть опасность, что они станут похожи друг на дружку.
300-400 руб.за обычный сыр в магазине??? А потом смотрю, ролик 2 года назад выложили... Стало всё на свои места. Сейчас кг сыра в магазине, 800-1000. Если пересчитать. Продают то 200 гр по 200-250 р. А то и дороже.
Есть участок пром.назначения.Проблема,что находиться не далеко от реки(Охранная зона)...нужно откачивать канализацию.Вопрос:Какой расход воды в сутки?Как часто нужно будет откачивать канализацию?
Для начала надо исследовать продукт в СЭС например, а потом результаты исследований предоставить в цсм это организация которая выдаёт качественные. Стоит это в районе 20 т.р. за один продукт
ребята молодцы как называется синий прибор для измерения белка в молоке тоже учусь варить сыр вот если себестоимость 500р за кг теперь сами понимает что продается в магазине за сыр с пальмового масла а настоящий сыр так и будет стоит от 1000р и выше
В Италии видела цену на сыр вызревающем в пещерах - 750 рублей за кг. Фермер частник. А еще эти сыроделы платят налог в 40%. Так же до санкций я покупала французский бри за 600 рублей кг в России! Натуральное молоко, без пальмы. Почему их качественные сыры дешевле наших?
Marishka потому что они не платят 40% налог, в Европе для производителей налог 2-5%, а 40% это максимальный налог для определенных сфер деятельности. Зато у нас в теории налог 13% а на практике 70% и более выходит. И учтите что кредит для предпринимателей в Европе 2% максимум.
Я посчитал стоимость необходимого оборудование по минимуму на 500 кг молока за смену+ремонт, наладка и тд итп. Это 2,5 миллиона в рублях. По моей технологий можно получить 280 кг творога из тонны молока и 1 кг сыра от7~9 кг молока. Рентабельность будет выше процентов на 20 как минимум.
На 1 кг сыра надо 8 литров молока.. Проблема номер 1где его взять в городе для домашнего сыроделия?А в коробках магазинное молоко не подходит.А свежего и вкусного хрен найдешь. Ну даже если и в деревне разведешь хозяйство и будешь делать сыр,то куда его реализовать?И сэс и прочие инстанции весь мозг вынесут за сыроварню.
Вы сперва попробуйте для себя его делать, как это делают обычно одиночки сыроделы. Если понравится, то у вас не возникнет никаких вопросов. Найдете кому продать.
Не мастер конечно..Но много времени был на Кавказе. Там и подсмотрел как делают сыр (адыгейский). .8-10 кг молока + 800-1000 гр.Сычуга из желудка молодого теленка.Адский труд. И самое главное не заразить сыр. Кто варил домашнее пиво меня поймет...самое главное всё стерилизовать.Чистота залог качества. Ребятам удачи!И вагон терпения на все инстанции! Реально круто!А хороший сыр редкость в России.
ВВП отметил в России средний класс это доход 17000 руб. Ищите выходы на Западные рынки, походу у нас это на вечно с новыми поправками. А любовь к сыру в России у нас неразделённая увы мезальянс.
Мне казалось сыр из пастеризованного и не пастеризованного молока это просто разные сыры Что значит запрещено? Запрещено объедки из мусорных баков собирать, просрочку, но это не пресекают. Россия страна подлецов.
Очень выгодное предложение для импортеров 🙏 Доброго времени суток, Мы предлагаем развитие продаж Вашей продукции в Китае. 🇨🇳 Если у Вас возникнут интерес 💻 обращайтесь к нам. 🤠
Для открытия сыроварни парни потратили более 5 миллионов. Пишите в комментариях, какой любите сыр и какие вопросы вам ещё интересны (не только по этому бизнесу). Я постараюсь задать их следующему герою. Обязательно подписка и «Колокольцев». Дальше больше. Поехали.
Ребята, рецепт вкусного сыра в студию!Как правильно варить?!
Жду мастер-класс от Вас!
За что пять миллионов то? У них там французская сыроварня что ли? Виктор Чиркин к примеру начинал делать сыр с 20 литровой кастрюли, ложки, ножа и венчика))) Сейчас сделал себе сыроварню на дровах с большим чаном. Если вы одиночка-сыродел, не думайте о том, что производство сыра нереально. За пять лямов видимо строят целую фабрику с квалифицированным персоналом и сразу же окунаются в производство сыра. Для тех у кого есть большие деньги.
@@marishka2106 сейчас окупаемый завод 12-15 лямов стоит. Куда там с кастрюлей
@@marishka2106 100 000 на оборудование-остальное на взятки)
Достойное занятие, но. Предварительная стратегия реализации должна быть проработана до начала производства и желательно по уже работающей копии такого же производства в другом городе). Иначе)), есть ещё много факторов и от региона зависит и кто руководит и как, а потом уж конкуренты и деньги, в этой цепочке, деньги это самое простое)
Очень дельное видео! Энергия созидания сочилась через экран , человеческий бизнес , мирный и красивый ! Успеха
Автор передачи очень хорошо раскрыл тему 👍🏽!!! Очень заразительнооооо✊🏽
Как организатор сыроварни "халяль" желаю ребятам удачи. Все получится!
А как это сыр халяль?
Ребятам Респект и процветание. Мужики, вы молотки. Жму руку и уважаю.
Парни крутые. Всё правельно делают. Молодцы. Я тоже задумался о производстве. Надеюсь мне не откажут в советах по стартапу.
Ребята молодцы! Удачи им!
Красавчики..Удачи Вам..у Вас все получиться
Красавцы! 👍 Успеха Вам и процветания! 💰
Молодцы!!! Интересно узнать про дальнейшую историю их сырного бизнеса, оправдались затраты?
радует..что в России есть отчаянные люди готовые идти в такой бизнес..представляете,что стоит найти хорошего технолога и удержать его?А потом рынок сбыта..куда сбывать?
Я желаю вам удачи ребята молодцы👍👍👍
кто ставил технологию на производстве? Где сами учились?
Женя, отличный канал, полезное видео с меня лайк и подписка. Ждем новых видосов, темы актуальные и оч интересные. Если есть возможность сними видео о производстве хлеба )))) уж очень хотелось бы в подробностях узнать этот процесс и как это выглядит в бизнесе.
Молодцы все по честному. Продолжайте.
13:10 Ссылку на регламент пожалуйста.
Здравствуйте видео супер спасибо !скажите пожалуйста хочу открыть свою мини сыроварню ,какое оборудование мне понадобиться на начальном этапе??
Правительство, дайте зелёный свет предпринимателю и мы завалим страну хорошей , качественной продукцией.
Что такое технолог делает на 9:10 зачем она капает молоко в фермент? И что можно увидеть за то время пока молоко опускается на дно мензурки?
Молодцы ребята!!! Удачи!!!
Отличное видео, так держать!
очень сложный бизнес - удачи ребятам / чем все закончиться - покажите обязательно - спасибо
Почему же всё закончится? Может даже, очень хорошо продолжится.)
Здравствуйте Евгений.увидела ваш ролик если есть возможность можете дать контакты сыроделов ? Заранее благодарю надеюсь вы откликнитесь
а пелицилиум камамберти бывает такая ??? 🤔🤔🤔🤔
Здравствуйте. Хорошое видео получилось, смотрела до конца. Информативно. У меня просьба Евгений Захаров Если Вам не трудно можете передать мне контактные данные ребят, хочу про сыроделие спросить. Заранее спасибо.
Ребята всё чётко, но 10 сортов сыра многовато. Как то надо уменьшить ассортимент, типа пару твёрдых сортов пару мягких, иначе в них запутаетесь. Есть опасность, что они станут похожи друг на дружку.
Подскажите оборудование все импортное?скиньте пожалуйста ссылку где его можно купить
Ребята респект вам. Не могли бы вы скинуть ссылку на оборудование где можно купить. Я тоже занимаюсь сыра и.
Здорово получилось. А парни могут подсказать где оборудование покупали или каких производителей?
Очень интересно было послушать
И как называется эта фирма?
300-400 руб.за обычный сыр в магазине??? А потом смотрю, ролик 2 года назад выложили... Стало всё на свои места. Сейчас кг сыра в магазине, 800-1000. Если пересчитать. Продают то 200 гр по 200-250 р. А то и дороже.
Зимой молоко лучше как следует )
Молодцы. Поменьше вам надзорных органов!!!
какой у вас выход сыра в %?
Молодцы
Есть участок пром.назначения.Проблема,что находиться не далеко от реки(Охранная зона)...нужно откачивать канализацию.Вопрос:Какой расход воды в сутки?Как часто нужно будет откачивать канализацию?
Расход воды большой, потому что охлаждение при пастеризации, сколько точно сказать не могу, у нас скважина. Раз в неделю откачка стоков, 9 кубов
Спасибо хорошее видео
Всё для развития малого и среднего бизнеса делает государство . Крепитесь ребята.
Какие оформляли документы из сертификатов качества, соответсвия?
Для начала надо исследовать продукт в СЭС например, а потом результаты исследований предоставить в цсм это организация которая выдаёт качественные. Стоит это в районе 20 т.р. за один продукт
дмитрий петраков стандартная работа по сертификации. Отдаёшь по 30000 за каждое наименование сыра. Нужно только начать, а там расскажут куда платить.
Подписка, лайк!!! Молодчина
Спасибо
Интересно, как мужики отбились от ветеринаров? Отбились ли
А каким боком ветеринары на них нападают? Они что животные которых надо лечить?
ребята молодцы как называется синий прибор для измерения белка в молоке тоже учусь варить сыр вот если себестоимость 500р за кг теперь сами понимает что продается в магазине за сыр с пальмового масла а настоящий сыр так и будет стоит от 1000р и выше
В Италии видела цену на сыр вызревающем в пещерах - 750 рублей за кг. Фермер частник. А еще эти сыроделы платят налог в 40%. Так же до санкций я покупала французский бри за 600 рублей кг в России! Натуральное молоко, без пальмы. Почему их качественные сыры дешевле наших?
Marishka потому что они не платят 40% налог, в Европе для производителей налог 2-5%, а 40% это максимальный налог для определенных сфер деятельности. Зато у нас в теории налог 13% а на практике 70% и более выходит. И учтите что кредит для предпринимателей в Европе 2% максимум.
Молодой сыр в производстве 300 рублей за кг при цене молока 40 рублей литр.
@@marishka2106 Сама свари, узнаешь почему!
30 рублей литр,у фермеров перекупы собирают по 18-20 и это зимой,регион Чувашия
да откуда вы такие цифры берете??? Я по 35р не могу найти
В Алтайском крае по 15 рублей покупают. При том что себестоимость молока рублей 10 (на корм и солому). Выгода 5 рублей с литра. Круто да?
У нас в Краснодарском крае козье молоко оптом по 80 руб. А в руки - по 150-120 руб. за 1 литр.
@@marishka2106 в Челябинской обл по 16руб
Молодцы, я бы у вас купил сырка
Милости просим
@@дмитрийпетраков-ь1ф Здравствуйте. В каком городе находитесь?
А где это находиться?
Брянск
Я посчитал стоимость необходимого оборудование по минимуму на 500 кг молока за смену+ремонт, наладка и тд итп. Это 2,5 миллиона в рублях. По моей технологий можно получить 280 кг творога из тонны молока и 1 кг сыра от7~9 кг молока. Рентабельность будет выше процентов на 20 как минимум.
Ваграм Оганесян , можно подробнее? У нас сыроварня в Башкирии.
На 1 кг сыра надо 8 литров молока.. Проблема номер 1где его взять в городе для домашнего сыроделия?А в коробках магазинное молоко не подходит.А свежего и вкусного хрен найдешь.
Ну даже если и в деревне разведешь хозяйство и будешь делать сыр,то куда его реализовать?И сэс и прочие инстанции весь мозг вынесут за сыроварню.
Вы сперва попробуйте для себя его делать, как это делают обычно одиночки сыроделы. Если понравится, то у вас не возникнет никаких вопросов. Найдете кому продать.
Вот и сидите и ничего не делайте...
Не мастер конечно..Но много времени был на Кавказе.
Там и подсмотрел как делают сыр (адыгейский).
.8-10 кг молока + 800-1000 гр.Сычуга из желудка молодого теленка.Адский труд.
И самое главное не заразить сыр.
Кто варил домашнее пиво меня поймет...самое главное всё стерилизовать.Чистота залог качества.
Ребятам удачи!И вагон терпения на все инстанции!
Реально круто!А хороший сыр редкость в России.
Вот только не пастериЛИзация, как автор говорит, а пастеРИЗация! ( Луи Пастер)
Сколько стоит? Сколько стоит? Сколько стоит? ...... Такие вопросы непрофессиональные.
Я бы поработал)
Конкурент umalatu
А если нужна сыроварня, обращайтесь))
ВВП отметил в России средний класс это доход 17000 руб. Ищите выходы на Западные рынки, походу у нас это на вечно с новыми поправками. А любовь к сыру в России у нас неразделённая увы мезальянс.
младенцам не давайте совершенно чистую воду.......это очень вредно.
Отличное производство, только можно было сделать в пять раз дешевле
Как можно сделать пять раз дешевле. Расскажите пожалуйста.
@@ЖунусБус присылайте тех характеристики обем комплектующие посчитаем union622@mail.ru
я работаю в сыроварне за 70 лямов
Мне казалось сыр из пастеризованного и не пастеризованного молока это просто разные сыры
Что значит запрещено?
Запрещено объедки из мусорных баков собирать, просрочку, но это не пресекают. Россия страна подлецов.
Для сравнения - th-cam.com/video/EpHuPl_8_dE/w-d-xo.html
Парни удачи! А бюрократам кость в горло!
Очень выгодное предложение для импортеров
🙏 Доброго времени суток, Мы предлагаем развитие продаж Вашей продукции в Китае. 🇨🇳
Если у Вас возникнут интерес
💻 обращайтесь к нам. 🤠
Паца 🤣🤣
Molodcy
Лучше займитесь полезным бизнесом, зачем производить клей для печени
Ребятам Респект и процветание. Мужики, вы молотки. Жму руку и уважаю.
Отличное видео, так держать!