"A bodza hete" - Bodzafánk készítés

Bodzafánk recept
Hozzávalók:
20 dkg liszt
5 dkg cukor
3 tojás
3 dl tej
1 cs vanilin cukor
fél cs sütőpor
csipet só
bodzavirág (kb. 20 virág)
sütéshez olaj
Elkészítés:
A tojás sárgáját, a cukrot, a lisztet, a sütőport és a vaníliáscukrot összekeverjük, és folyamatosan adagoljuk hozzá a tejet. Csomómentesre keverjük, a tojásfehérjét kemény habbá verjük. Óvatosan hozzákeverjük a lisztes keverékhez. Simára keverjük. Az olajat egy serpenyőbe öntjük és felforrósítjuk. A bodzavirágokat belemártjuk a tésztába, és a forró olajba kisütjük. A kész bodzafánkokat ízlés szerint lekvárral, vagy porcukorral tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!