🇷🇪 Brède lastron | cuisine traditionnelle Réunionnaise

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Le lastron a, à tort, une réputation de mauvaise herbe en raison de son apparence et de sa croissance rapide.
Il est également connu sous le nom de "liseron de Cheval", car il a tendance à s'enrouler autour d'autres plantes et à étouffer leur croissance.
Cependant, le brède lastron a aussi des propriétés médicinales et peut être utilisé dans la médecine traditionnelle pour traiter diverses affections, notamment les troubles respiratoires, insomnie, maux d'estomac et aide à la montée de lait.
Pour la recette vous aurez besoin de :
- des saucisses fumées ou des morceaux de boucané
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 4-5 gousses d'ail écrasé
- 1 morceau de gingembre écrasé
- sel
- huile
- thym
- curcuma
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Nous sommes un couple reunionnais vivant en France.
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Rendez-vous samedi prochain pour la prochaine recette.

[@vidotisabelle5671]

Franchement non ! I chaude pas le brede lastron.

[@cuisinemetisse974]

Et bien chez moi on chaude pour enlever l'amertume