تبارك الله علك ركي لالة ومولاتي والله إلى كنت محتاجة لهاد الطريقة وكنت من قبل تتبعت الفيديو قبل هذا لمراحل الخميرة للبلدية بالشعير لانني من عشاق الشعير فهو طعام الرسول صل الله عليه وسلم تحياتي لك سيدتي الفاضلة من مراكشية تحب قناتك وتفتخر بها
أشكرك يا اختي الغالية على وفاءك بالوعد واسال الله ان يفرح قلبك كما فرحتي قلبي.ماشاء الله انتي إنسانة رائعة و ابهرتني طريقتك واتمنى من الله ان تصبح قناتك من اكبر القنوات وان يبارك في عمرك وصحتك ويحفظك من كل سوء....... .جدا جدا أنا سعيدة كثر الله خيرك .لكي خالص حبي وتقديري.🌷🌷🌷💓💓💓
سلام عليكم يعطيك الصحة فرحتني وعلمتني ان شاء الله نخبز ويخرجلي كيما ديالك نعلمك كي نخبز ان شاء الله ربي وفقك في هذا العمل النبيل كم اشتقنا لهذا الاكل الصحي الف شكر لك سلام.
تسلم يديك حبيبتي.سؤال لوسمحتي متى اعرف ان العجينة عجنتها زين و اتوقف عن اضافة الماء وعملية العجن.وكم المدة تقريبا التي تحتاج للعجن ؟وهل ممكن أستخدم العجان الكهربائي؟؟
@@أكلاتبلديةطبيعيةمعمادامبرو-خ5ص شكرا لا ليس من مكان واحد وانما جميعها استريتها البارحة ولانحجمها كبير لم اتمكن من وضعها كلها في اناء به ما وملءتها بالماء
والله اتمنى ان اراكي و اتعرف عليكي فهذا بيكون شرف لي وفعلا تزداد خبرتي لو كنت قريبة منك. .اوعدك انني سأدعو لك مع أحبابي دعاء بظهر الغيب وأسأل الله أن يتقبل مني وان يجمعني بكي على خير في الدنيا وفي الآخرة في الفردوس الأغلى يا غالية❤❤❤
تبارك الله عليه اختي كتشخي ملحوضة لسمحتلي راه شبكة ديال فران درتيها مقلوبة هكاك.مع مدة غتبقا طيحلك حيتاش تقل كيضغط.عليها فلوسط وكتفلت من جناب العكس لقلبتيها وخا تحطي عليها داك تقل كيخلي حديدات تدخل داخل ماشي تهبط وشكرا
السلام عليكم ورحمة الله بارك الله فيك اختي وشكرا على الرد للأسف أنا مقيمة في أوروبا للحصول على القمح والشعير البلدي ومع ذلك وفقني الله عز وجل لاستعمال الخميرة البلدية بدقبق هنا بيو bio الحمد لله على كل حال اتمنى المزيد من التوفيق إن شاء الله
اختي الفاضلة أطلب منك توضبحات...اولا واش دقيق الشعير كامل بيه بنخالتو ولا مغربل.... تانيا واش ماخلطتيش معاه فارينة او حاجة اخرى.... تالتا... واش ممكن نطيبو ففران الغاز.... وحاجة اخرى واش ماشي مشكل ندير الخمارة في التلاجة؟؟وجزاك الله الف خير
مرحبا طحين مغربل بالغربال الوسطاني طحين الشعير لوحده بدون اي اضافه لطحين اخر فرن الغاز غير صحي فرن الكهربائي او فرن الحطب البطبوط في الفراح يكون احسن خميره بلديه لا تحتاج للثلاجه وضعيها وسط الطحين تصبر ثلاثه ايام
السلام عليكم ورحمة الله أين نجد الدقيق البلدي سواء القمح أو الشعير؟؟؟؟؟؟؟؟بارك الله فيك إذا امكنك توجيهي الوصول إلى البائعين الأتقياء وجزاك الله عني خير الجزاء
يسلموا حبيبتي .. بس لو سمحتي اتكلمي العربية الفصحى .. بارك الله فيك .. أنا اللي فهمته .. تمرة ناشفة نفتحها ونضيفها مع النوى الى علبه زجاجية ... نعجن ربع ك شعير بالماء الدافئ حتى تتحول عجينة رطبة ونضعها في العلبة مع التمرة ونسكر الغطاء ونغلفها بقماش قطن و لمدةيومين تقريبا من ١١ صباح الجمعة .. نفتحها ١٠ مساء الاحد .. ونخرجها ونضيف لها الشعير والماء الساخن ونعجن ونرجعها للعلبة لكن مانحكم الغطاء ونغطيها ليوم اخر ونرجع نعمل نفس العملية ب اضافة الماء الساخن ونعجن حتى تصير رطبة ونرجعها للعلبة ونضع عليها الغطاء بدون تسكير ونغطيها وبعد ٢٤ ساعه راح تتضاعف باذن الله وتتكون الخميرة البلدية ... هل صح هذا الكلام؟؟ أو في شي غلط او نقص؟ والخبز يكون ب اضافة هالخميرة الى كيلو شعير ومع الماء الساخن اللي يعجنها ونظل نعجن حتى تتكون عجينة متماسكة ونغطيها حتى يتضاعف حجمها ونفرشها على ورق زبده وندخلها للفرن الدافئ عشان تختمر ... صح؟ ... وممكن نقطع من العجين قبل الدخول للفرن وتكون هذي خميرتنا الجديدة ونضعها مع التمرة القديمة ... بس ايش الشي الابيض اللي خلطتيه مع العجينة هل هو دقيق؟ وعجنتيهم مع بعض ؟ بس كم تركتيه في الفرن عشان يتخمر ؟ وبعدها خبزتيه ..ويعطيك الف عافيه ..
استعملت دقيق الشعير (هوالذي بالطبق ) لتكوير العجين وفرده وكذلك استعملت قليل من سميد الشعير الرقيق (هو الذي بالانية الصغيرة) بسطت به كويرات العجين في الاخير مدة الاختمار حسب حرارة الجو يحتاج وقت في الفصل البارد المهم حتى يتضاعف حجمه ساعة ونصف قد تكفي اذا كانت التدفئة جيدة وإلا ساعتين او ثلاث
اختي جزاك الله خيرا ،نصوحة صادقة وفقك الله
ما شاء الله
بارك الله فيكي عزيزتي على الخبز الرائع مع زبده بلدية ياسلام
تبارك الله علك ركي لالة ومولاتي والله إلى كنت محتاجة لهاد الطريقة وكنت من قبل تتبعت الفيديو قبل هذا لمراحل الخميرة للبلدية بالشعير لانني من عشاق الشعير فهو طعام الرسول صل الله عليه وسلم تحياتي لك سيدتي الفاضلة من مراكشية تحب قناتك وتفتخر بها
الله يجازك ويعطيك ما تمنيت
الله يجازيك خير الجزاء أختي الكريمة على هذا الفيديو ،،،في ميزان حسناتك يارب،👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🥀🥀🥀
امين يا رب تحياتي لك
@@أكلاتبلديةطبيعيةمعمادامبرو-خ5صالله يحييك أختي،،، شكراً للردّ ،🥀🥀🥀
طريقة غزالة فوائد الشعير كثيرة الله يعطيك الصحة نتمنى ما تجاوزيش مساجي
مرحبا بك وفقك الله اختي
تبارك آلله عليك
ماشاء الله شكرا لك عندي بزاف وانا نحوس على كيفية العجن بالشعير بدون ما تقساح لعجينة الله يحفظك
انتي الاروع يا الغالية بكل ما تقدمين الله يخلي لك صحاك و يبارك فيها و يحفظ لك وليداتك
شكرا حبيبتي امين يارب العالمين
طوب
جزاك الله خيرا
شكرا جزيلا
السلام عليكم اختي الكريمة،الله يعطيك الصحة والعافية،الخبز جا رائع 👍
خبيزات كيشهيوا تبارك الله 😋
الله يعطيك الصحة ❤
تبارك الله عليك....الله يعطيك الصحة
عطاك الله الصحة
أشكرك يا اختي الغالية على وفاءك بالوعد واسال الله ان يفرح قلبك كما فرحتي قلبي.ماشاء الله انتي إنسانة رائعة و ابهرتني طريقتك واتمنى من الله ان تصبح قناتك من اكبر القنوات وان يبارك في عمرك وصحتك ويحفظك من كل سوء.......
.جدا جدا أنا سعيدة كثر الله خيرك .لكي خالص حبي وتقديري.🌷🌷🌷💓💓💓
امين يا رب العالمين احبك الذي احببتني فيه امين يا رب العالمين
بارك الله فيك اختي 🤗🤗🤗
متألقة كالعادة اختي ربي يباركلك ويوسع رزقك
هل نقدر نطيبو فالفراح عادي؟
تبارك الله على خبز راءع كيشهي 😘😘👍👍👍الله يعطيك الصحة
مرحبا اختي بارك الله فيك
طوب
انا من تونس والله انا فرحانة بيك برشي برشي نورتني الله انورك انا محتاجة برشي أهذا الفيديو اختي العزيزة بارك الله فيك
شكرا جزيلا على هذا الشرح يعطيك الف صحة هذا وين فهمنا طريقة تحضير خبز الخميرة البلدية كنا مشتاقين لمعرفة هذه الطريقة الجيدة كثري لنا من هذه الفيديوهات
مرحبا امين يارب العالمين
الله اجازيك بالخيراختي نتمنى تقدمي لينا خبز الذرة بنفس الطريقة المبسطة اختي وشكرالك
اكيد ان شاء الله تعالى مرحبا بكم
ماشاء الله عليك دبا نكمل الفيديو حتى انا كنعجن الشعير والو مكيلصق لي في يدي
سلام عليكم يعطيك الصحة فرحتني وعلمتني ان شاء الله نخبز ويخرجلي كيما ديالك نعلمك كي نخبز ان شاء الله ربي وفقك في هذا العمل النبيل كم اشتقنا لهذا الاكل الصحي الف شكر لك سلام.
وعليكم السلام ان شاء الله ينجح لك بارك الله فيك
♥️
تبارك الله عليك أنا كندير الشعير ولكن كيجي قاسح أو مكيتحمرش
رطب العجين يعطيك نتيجه
تسلم يديك حبيبتي.سؤال لوسمحتي متى اعرف ان العجينة عجنتها زين و اتوقف عن اضافة الماء وعملية العجن.وكم المدة تقريبا التي تحتاج للعجن ؟وهل ممكن أستخدم العجان الكهربائي؟؟
يعطيك الصحة وجزاك الله خيرا أختي نسقسيك معليش نطيب خبز الشعير فالطاجين فالجزاءر نطيبو فيه الكسرة
نعم ممكن احنا تنديرو بيه حتى البطبوط تنطيبوه فالمقلة الثقيلة
من فضلك اشنو زدتي مع دقيق شعير واحد السؤال واش ممكن ندير البلبولة رقيقة مرطبة ودقيق اشعير ويعطيني نفس النتيجة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته / اختي الخميرة التي اقتطعتيها نحفظها بحرارة الغرفة أم في الثلاجة لحين الاستعمال ؟ جزاك ألله ألف خير.
تبقى فقط في غرف طبخ جدديها اذا محتاجتي عليها كل يومين ضيفي لها اني قليله من الطحين والماء واعجنيها واعيدها الى الانيه تبقى معك دائما
انا عنديسميد الشعير ينفع
🌹🙏😘
إخوتي جزاك الله خيرا. من فضلك الملح متى تحطيه؟
واش نقدر نعجن بيها غير خبز الشعير ولا عادي نقدر نعجن السميد و الطحين
من فضلك اختي هل نقدر نعجن خبز القمح بخميرة الشعير و بارك الله فيك
الله اعطيك صحة الله اجازيك بتاخير عفتك نسواك شريت برمة ديال طين زلقيتها كايخرج ليا منها شوية ماء اش ندير ليها
مرحبا هل الماء يخرج من مكان واحد
@@أكلاتبلديةطبيعيةمعمادامبرو-خ5ص شكرا لا ليس من مكان واحد وانما جميعها استريتها البارحة ولانحجمها كبير لم اتمكن من وضعها كلها في اناء به ما وملءتها بالماء
انا اذهنها بزيت الزيتون هل هذا جيد
مرحبا نعم جيد غير انه يغير لونها من الداخل تكون سمره اكثر
@@أكلاتبلديةطبيعيةمعمادامبرو-خ5ص نعم اختي الاحظ هذا ولاكن لايهم السمورية المهم اللذة ولاهم انه خبز صحي ولايعلى عليه شكرا حبيبتي على كل شيء
👍👍👏👏🙏🙌
Tbarkllah 3lik khti rani swaltk flvedio li 9bl hada Jawbini 3afak
مرحبا اختي ان شاء الله تنجح لكي خميره الشعير بالنسبه للحامض من الاحسن استعملي قراعي صغار كل ما تحتاجين واحده تحيه تبقى عندك لمده شهر مفتوحه
بنسبة أختي بغيت نعجن فليل ونقرص فصباح شحال ديال وقت تخليها تخمر عد نخبزها
مرحبا خليها تخمر قدم ما بغيتي حنا عطينا الطريقه على حساب الحموضه
السلام عليكم اختي هل يمكن نعجن جميع انواع الدقيق بهذه الخميرة خميرة الشعير
سلام عليكم بارك الله فيك من فضلك شحال خدا دالوقت باش خمر و شكرااااا
وعليكم السلام ورحمه الله مده ساعه ونصف
شكرا
السلام عليكم أمتا نزول نواة التمر من الخميرة
وعليكم السلام تبقى دائما ليس مشكل
واش اختي خليته خمر غير مرة وحدة اوشحال خاد ليك ديال الوقت باش اخمر؟؟ نتمنى تجاوبيني
نعم مره واحده ساعه ونصف لمده تخمار
سلام وش دقيق لي حيتي من البلبولة لي عجنتي
مرحبا طحين الشعير
سلام اختي انا عملت الخميرة بالدرة وحمضت بزاف واش نعجن بها ولا نرميها كنتمنا تجوبني بثدغيا
عليكم السلام اقطعي منها كميه ملعقه كبيره معجنيها بالطحين الذره والماء الدافئ في الصباح حضر بها الخبز لا ترميها وما تبقى لك يبسيها حتى تحتاجينها
والله اتمنى ان اراكي و اتعرف عليكي فهذا بيكون شرف لي وفعلا تزداد خبرتي لو كنت قريبة منك. .اوعدك انني سأدعو لك مع أحبابي دعاء بظهر الغيب وأسأل الله أن يتقبل مني وان يجمعني بكي على خير في الدنيا وفي الآخرة في الفردوس الأغلى يا غالية❤❤❤
امين يا رب العالمين ان شاء الله يتقبل منك ربنا سبحانه اسال الله ان يبارك لي فيكم مرحبا بكم في اي وقت
@@أكلاتبلديةطبيعيةمعمادامبرو-خ5ص كثر الله خيرك وزادك من فضله و لا يحرمنا منك حبيبة قلبي❤
تبارك الله عليه اختي كتشخي ملحوضة لسمحتلي راه شبكة ديال فران درتيها مقلوبة هكاك.مع مدة غتبقا طيحلك حيتاش تقل كيضغط.عليها فلوسط وكتفلت من جناب العكس لقلبتيها وخا تحطي عليها داك تقل كيخلي حديدات تدخل داخل ماشي تهبط وشكرا
بارك الله فيك شكرا لا عملت هذه الطريقه قلبتها ولكن العكس تطيح اكثر
السلام عليكم ورحمة الله بارك الله فيك اختي وشكرا على الرد للأسف أنا مقيمة في أوروبا للحصول على القمح والشعير البلدي ومع ذلك وفقني الله عز وجل لاستعمال الخميرة البلدية بدقبق هنا بيو bio الحمد لله على كل حال اتمنى المزيد من التوفيق إن شاء الله
عليكم السلام امين اختي الله يحفظك
كاين كلش في اروبا وbio
اختي الفاضلة أطلب منك توضبحات...اولا واش دقيق الشعير كامل بيه بنخالتو ولا مغربل.... تانيا واش ماخلطتيش معاه فارينة او حاجة اخرى.... تالتا... واش ممكن نطيبو ففران الغاز.... وحاجة اخرى واش ماشي مشكل ندير الخمارة في التلاجة؟؟وجزاك الله الف خير
مرحبا طحين مغربل بالغربال الوسطاني طحين الشعير لوحده بدون اي اضافه لطحين اخر فرن الغاز غير صحي فرن الكهربائي او فرن الحطب البطبوط في الفراح يكون احسن خميره بلديه لا تحتاج للثلاجه وضعيها وسط الطحين تصبر ثلاثه ايام
عملتي الملح اختي ؟ واش هديك خميرة للي رديتي فيها ملح ؟
مرحبا ملح انا لا اضع الملح في الخبز ولكن اذا اردتم ان تضيفوه الملح تكون الملح الحيه
أكلات بلدية طبيعية مع مادام برواق شكرًا اختي كتردي عَل كلشي أسئلة الله يجعلها في ميزان حسناتك
السلام عليكم شكرا
علاش مكدريش الملح
يبقى اختيار شكرا
السلام عليكم ورحمة الله أين نجد الدقيق البلدي سواء القمح أو الشعير؟؟؟؟؟؟؟؟بارك الله فيك إذا امكنك توجيهي الوصول إلى البائعين الأتقياء وجزاك الله عني خير الجزاء
وعليكم السلام ورحمه الله يمكن تبحثي عن وتسالي الناس انا نشتريه من مدينه زاكوره وانا ايضا ا العائله ترسل الي الشعير كميه قليله قل مره
أختي أنا شريت إناء من الطين و لما وضعت فيه الماء لقيتو تبلل من الخارج واش هذا عادي و إلا نرميه؟
مرحبا لا هذا عادي جيد هذا الطين يبرد الماء جيدا وضعيه تحته اناء
@@أكلاتبلديةطبيعيةمعمادامبرو-خ5ص شكرا لك أختي على الإجابة
سلام جمعي التريكو شوية شكرا
Lyoum drt lkhbz f lfarn bach ikhmer sa3a mkhmrlich bhl dk sabd tybhali mn jnab wa9ila had lkhmira lbaldiya mbghatnich hhhh ewa msb tb9a tkhmrli
غالبا كان الفرن ساخن اكثر من اللازم يجب ان يكون دافئ فقط وان تغطي الخبز جيدا وممكن ان تضعي فوقه الثوب غطاء بلاستيكي غطاء المائدة مثلا
مادرتيش الملح او انا مانتابهتش
لي شافت الفيديو ترد عليا
احب فيديوهاتك لكن طويلة جدا ...
حتى ولو كانت طويلة اختي فنحن نستفيد منها جزاه الله كل خير واستسمحك اختي على تدخلي 😚
اختي بعض المشاركات يحتجن التفاصيل وانا واحدة منهن فالبارعة تتحمل الفيديومعقول ربع ساعة فقط
يسلموا حبيبتي .. بس لو سمحتي اتكلمي العربية الفصحى .. بارك الله فيك .. أنا اللي فهمته .. تمرة ناشفة نفتحها ونضيفها مع النوى الى علبه زجاجية ... نعجن ربع ك شعير بالماء الدافئ حتى تتحول عجينة رطبة ونضعها في العلبة مع التمرة ونسكر الغطاء ونغلفها بقماش قطن و لمدةيومين تقريبا من ١١ صباح الجمعة .. نفتحها ١٠ مساء الاحد .. ونخرجها ونضيف لها الشعير والماء الساخن ونعجن ونرجعها للعلبة لكن مانحكم الغطاء ونغطيها ليوم اخر ونرجع نعمل نفس العملية ب اضافة الماء الساخن ونعجن حتى تصير رطبة ونرجعها للعلبة ونضع عليها الغطاء بدون تسكير ونغطيها وبعد ٢٤ ساعه راح تتضاعف باذن الله وتتكون الخميرة البلدية ... هل صح هذا الكلام؟؟ أو في شي غلط او نقص؟ والخبز يكون ب اضافة هالخميرة الى كيلو شعير ومع الماء الساخن اللي يعجنها ونظل نعجن حتى تتكون عجينة متماسكة ونغطيها حتى يتضاعف حجمها ونفرشها على ورق زبده وندخلها للفرن الدافئ عشان تختمر ... صح؟ ... وممكن نقطع من العجين قبل الدخول للفرن وتكون هذي خميرتنا الجديدة ونضعها مع التمرة القديمة ... بس ايش الشي الابيض اللي خلطتيه مع العجينة هل هو دقيق؟ وعجنتيهم مع بعض ؟ بس كم تركتيه في الفرن عشان يتخمر ؟ وبعدها خبزتيه ..ويعطيك الف عافيه ..
استعملت دقيق الشعير (هوالذي بالطبق ) لتكوير العجين وفرده وكذلك استعملت قليل من سميد الشعير الرقيق (هو الذي بالانية الصغيرة) بسطت به كويرات العجين في الاخير
مدة الاختمار حسب حرارة الجو يحتاج وقت في الفصل البارد المهم حتى يتضاعف حجمه
ساعة ونصف قد تكفي اذا كانت التدفئة جيدة وإلا ساعتين او ثلاث