Extrait du film “Farine, sel, eau et savoir-faire”

Le documentaire “Farine, sel, eau et savoir-faire” de Rino Noviello est construit autour des ingrédients principaux qui interviennent dans la composition du pain et qui permettent de dresser autant le portrait d’artisans et de paysans détenant une culture spécifique riche que celui d’une filière où chaque intervenant est à l’écoute de l’autre.
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