Kaliteli işletmeci her zaman kullanır zaten çorbacinin kalitesi kemik ılık suyunu ne kadar kaliteli yaptıklarına göre değişir diyordu bir tane şef kemik suyu yapımı videosu izlerken demişti aklımda öyle kalmış djdiedk
2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı mercimek 1.5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı zerdaçal Yarım su bardağı tavuk suyu 8 su bardağı kaynamış su kullandım. Harika oldu 😍
@@atanamamsfilozof9668 sarımsak da koyuyorum. Soğanı bütün atıyorum pişince çıkarıyorum. Çok lezzetli oluyor. Et suyu tavuk suyu yoksa tavuk buluyon koyuyorum
Konserve sıkıntı olabilir dikkat edin. Ben birkaç kez denedim uzun kalmıyor bozuluyor. Komşum da öyle dedi. Ama sadece mercimekte oluyor. Diğer yemeklerde konserve oluyor.
Bir lokantacı olarak biz blender kullanmıyoruz. Süzgeçten geçiriyoruz kepçeyle bastırıyoruz süzerken. Postasını ayırıyoruz bu şekilde. Deneyebilirsiniz siz de briaz uğraştırıcı ama daha temiz çözüm sunuyor.
TH-cam de en az 10 lokanta üsülü mercimek çorbası tarifi denedim asla asla dedikleri gibi çıkmadı bu tarif hariç. Busecim sonsuz teşekkürler harika oldu. Çok pratik az malzeme süper sonuç. Bu arada eminim ki et suyu ile çok daha güzel olmuştur ama lokontacılar et suyu kullanmıyordur. Bende kullanmadım sonuç gene harika❤❤
zerdecar mi dedin ? zerdeçal olacak Buse'cim ... bir de o dolaba kaldirdigin mercimegi sulu degil kati olarak kucuk kaplara koyarak buzluga kaldirirsan cok daha uzun dayanir..
Bende böyle yapıyorum nefis oluyor Maydanoz yerine nane tercih ediyorum Piştikten sonra içine bir iki çorba kaşığı en incesinden çiğ köftelik bulgur ve biraz da dağ kekiği eklerseniz ezo gelin çorbasının şahını oluşturmuş olursunuz Hadi afiyet olsun 🤗
Ben lokantada calistim kemik suyu ilik suyu falan yok normal su patates rende sogan rende havuc rende tek püf noktasi mercimekler berrak su olana kadar yikamak baska püf noktasi yok pisince blender den geciriyolar bu kadar
Abla biz böyle yapmiyoruz alakasi yok. Ama herkesin damak zevki farklı. Ben ne zaman lokantamızda çorba yapılırken yardım etsem annemin evde yaptığı gibi yapılıyor ve her lokantada öyle.
Ben de ogrendım tavuk suyunda katılıyor uç aslında ılık suyu kokar kemik suyu diyorlar yanlış kokar baharat cok atılır ozaman tarif veren hanım tavuk suyu en iyisi bızdenedık cokta ıyı oldu lokanta tarifi oldu deneyin bence elinize saglık sızede teşekkur deneyceklerede afiyet olsun
Mercimege sarimsak olmaz o zaman ezogelin olur diye biliyorum biraz da salça. Ben lokantadakilerin sadece sogan kullandiklarini dusunuyorum sarimsak yok
mercimekleri düdüklü ye koyuyorsun. icine zerdrcal kimyon köri tuz küp doğranmış sogan isteğe göre sarimsak bir yemek kaşığı yağ e tabi suyunu ilave ediyorsun. çorba kaynayana kadar ara ara karıştırıp kaynadiktan sonra bir kez daha karıştırıp dudukluyu kapatiyorsunuz. 7 dk. kaynıyor. çorba hazır.
Altında un kavuruyoruz , haşlanmış mercimeği döküyoruz,blenderdan geçiriyoruz ,üzerine isteğe göre kırmızı biberli yağ koyuyoruz yani lokantada bukadar ugrasilmaz
çok iyi bir yerde çorba içiyorum adana da bence tektir öyle çok kişi de bilmez. Çok içtiğim için bir gün adama tarifini sordum ama asla ilik suyu var demedi :) Nitekim öyle bir şey yapsalar fiyatını 2 katına çıkarırlar.
E bunu biliyoduk zaten en azından ben biliyordum annem hep böyle yapar sadece mercimek kullanir havuc patates falan kullanmaz ve zerdecalda kullanir tadi cok guzel olur annem meger senelerdir lokanta usulu yapiyormusta haberimiz yokmus😅
Lokantacilar corbayı o kadar az yapmadiklari icin epey uzun sürüyor ve çok zahmetli oluyor kaliteli yerde içmek gerekiyor çorbayı yoksa tadı hiç güzel olmaz.
Lokantacilarin ilik veya kemik suyu kullandigini sanmiyorum. O verdiğin ölçü kadar ilik ya da kemik suyu yerine su katıyorlardır.
babam çorbacı işletirken kemik suyunu bol koyuyordu valla o tamamen işletmeciyle ilgili bir durum
Kaliteli işletmeci her zaman kullanır zaten çorbacinin kalitesi kemik ılık suyunu ne kadar kaliteli yaptıklarına göre değişir diyordu bir tane şef kemik suyu yapımı videosu izlerken demişti aklımda öyle kalmış djdiedk
kullaniyorlar
haklısınız bu zamanda bende sanmıyorum et fiyatları tavan yapmışken
Ya niye kullanmasınlar kemik o kadar pahalı bir şey değil
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı mercimek
1.5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdaçal
Yarım su bardağı tavuk suyu
8 su bardağı kaynamış su kullandım. Harika oldu 😍
Teşekkürler 😊
teşekkür ediyorum deneyeceğim 🌸🍃🌸gönlünüze çiçekler eşlik etsin🌸🍃🌸
1 tane de sarımsak. Onu da ekleseniz de sizden baksak tarifi hep, unutuyorum sarımsağı 😅
Teşekkürler hemencecik yaptım çok güzel oldu ellerine sağlık ❤
Sarımsak nerde
Bence önemli olan mercimeğin kalitesi
Aynen bencede 👏🏻👏🏻 püf nokta mercimek olması lazım,bı mercimek almıştık saatlerce pişir kemik gibi çok zor pismisti
Kemik suyu ne gezsin Bulyon dur o
Bazı mercimek te un gibi oluyor çorba lezzet olmuyor çok yassı olan özellikle B.. den almıştım fiyatı daha uygun diye malesef.
Lokantacilar mercimeği marsdan getiriyorlar
Kepçede yağ kızdırmak hiç aklıma gelmemişti süper fikir 😂
Ben de 😂
Benim aklıma geldi kepçe karardı
kepce yaninca iyi bir fikir olmadigini gorerek oğrenirsiniz ...tecrube ilmi gecer derler...
@@rafiyesaygn1329 Geçmiş olsun
Bencede süper bir fikir. Çalındı...
Bende böyle severim abla ohh herkese afiyet olsunnn 🤲🥣🥣🍲🍲🥘
sex
O sırada patates ve havuç koyan restoran aşçıları
Bi aşçı olarak kahkaha attım jdkdkxkxkkxkdkdkd
@@larrossa754video mu doğru yorum mu doğru hadi gerçeği senden duyalım 🌸😀
@@gulsumordu8787 yorum doğru tabii ki ekstra olarak ben soğan da katıyorum
@@larrossa754 ben de salça katıyorum bir miktar ayrıca teşekkürler o şekilde de denerim 🌸
Sebze çorbası mı bu amk
Açlık çıksa sana bişey olmaz abla,
maşAllah herşeyi dolaba atıyon
Tutmus🤙🤙
🤣
🤣🤣
Maşallahdaki allahı büyük yazma türkce kurallarına aykırı
@@baykimmytamam en Türkçe bilen sensin
@@nasilderlerbilirimm en iyi türkçe bilenim demiyorum ama bir isim kelime içerisinde geçiyor diye büyük yazılmaz
Afiyet olsun hemen deniycemmm🥣🥘
Ya süpersin kızım ya hep böyle olsun istiyordum bir türlü olmuyordu hemen yapmalıyım 🤔 ellerine sağlık yavrum 👍💐
Yaptım, süper oldu, çok lezzetli. Her kese tavsiye ederim, yapanlara şimdiden afiyet olsun.
aynisi oldu mu kebapcilardakinin? eger olduysa tarifim budur artik
Tam tarif verirmisiniz
tarifde sonda atiyor zencefil in yaninda o eriyo ya onin ismi ne soylermisin lutfen
Olm mercimek ve sarımsağı ne kadar koyuyoruz
@@hadigirrbak1229tereyağı katıyor da eğer büyükçe attığı şeyi soruyorsanız dondurulmuş ilik suyu ve kelle suyu dondurulmuş hali
Abla yemek yaparken aşk yaşıyosun yemekle
Benim amcamların dükkanı var ama mercimek çorbasını yaparken havuç, patates falan da atarlar
O mercimekli sebze çorbası gibi bir şey
O normal mercimek çorbası bu süzme
Abla sen lokanta açsan ben hergün gelirim ❤️
Tamda aradığım tarif bu gün yapacağım
selam bisey sorcam sonda atiyor sari bisiy sora eriyo ne onin ismi ben bilemedim de Azeriyim
@@hadigirrbak1229 zerdeçal
Kepçede yağ eritmek harika fikirmiş 😅
Sarımsak yerine soğan öneriyorum 😁
ben ikisini de öneriyorum 😅
Ben hiç birini önermiyorum hemde soğan hiiiiiiç
Xjkslals herkese afiyet olsun o zaman
@@aydankobya4731 sanada😁
@@atanamamsfilozof9668 sarımsak da koyuyorum. Soğanı bütün atıyorum pişince çıkarıyorum. Çok lezzetli oluyor. Et suyu tavuk suyu yoksa tavuk buluyon koyuyorum
Seni alan yaşadı dertlerinide boşadı.
Evli zaten heralde spmdpflflffş
@@adrianalimmm önce kesin konuşurum sonuna ihtimal eklerim diyorsun 😂
@@mehmetyldrm1230 aldı ne ya kadınlar mal değildir erkeğim bacıma laf etttirmen
@@rapunzerabuzer7233 sen şizofren misin bı şarkının kıtası sadece o nereye getirdin olayı
@@rapunzerabuzer7233almak tabirini sadece mal almakmı olarak görüyorsun cidden?? Kız almak tabiri kültürümüzde olan bir tabirdir duyar kasma
Ellerine sağlık canım 😊❤
Aa kavanozda saklamak hiç aklıma gelmemişti. Teşekkür ederim taktik için. Sabahları üşenirken ısıt iç mis.
Yağ yakma yöntemini beğendim artık tava kullanmam hiç 🤩
Ayyy bende deniycem çok tesekkurler tatlış güzellik 🙏🧿💕
Ictigi suyu bile yakinda konserve yapip dolaba atiom cikarip yiyom diyecek bu kadın korkuyorum artik sjwjskfk
Baaayyaaaa iyi oldu. Normalde patates, havuç, soğan ve salçalı yapıyordum. O da iyiydi ama bu çok çok daha iyi oldu.
Afiyet olsun kış günlerinde sana şifa olsun
Konserve sıkıntı olabilir dikkat edin. Ben birkaç kez denedim uzun kalmıyor bozuluyor. Komşum da öyle dedi. Ama sadece mercimekte oluyor. Diğer yemeklerde konserve oluyor.
Bu kızın yemek yapısından daha cok anlatimi açtırıyor .beni cok tatlli Ya😂😂
Kepçede sos eritmek harika fikir, Allah razı olsun bu güzel fikir için❤
Mercimek çorbasına zerdaçal konmaz... Hele restorantlarda... Tadını değiştirir..
Az koyabilirsiniz cok saglikli
ben tavuk suyuyla denedım harika olduuu bayıldımmmm bundan sonra hep boyle yapcam tesekkurler zeynoooo
Denenirr❤ ama salçasız olmaz ataceyim onu içine lambur lumbur cölsöxmdlx
Yaptım harika oldu teşekkürler tarif için ❤
Denedik mükemmel oldu ellerinize emeğinize sağlık
Sevdiğin işi yapmak bu olsa gerek sanırım ben durmadan yemek yapıp yiyemem ya videoyu izleyerek zaten doyabiliyorsun 😂
Eline ağzına sağlık basit net anlaşılır yaparım bunu :) ❤
Harika oldu bayıldım 🥰 şimdi yaptım sen nasıl bir kralsınnn hahahah ❤😂
Ellerine sağlık busecim çok güzel görünüyor.❤
Keşke uzun videolarında olsaymış
Bir lokantacı olarak biz blender kullanmıyoruz. Süzgeçten geçiriyoruz kepçeyle bastırıyoruz süzerken. Postasını ayırıyoruz bu şekilde. Deneyebilirsiniz siz de briaz uğraştırıcı ama daha temiz çözüm sunuyor.
TH-cam de en az 10 lokanta üsülü mercimek çorbası tarifi denedim asla asla dedikleri gibi çıkmadı bu tarif hariç. Busecim sonsuz teşekkürler harika oldu. Çok pratik az malzeme süper sonuç. Bu arada eminim ki et suyu ile çok daha güzel olmuştur ama lokontacılar et suyu kullanmıyordur. Bende kullanmadım sonuç gene harika❤❤
Ya abla sen nerden biliyon bu tarifleri
Yada nerden ögreniyon 🥺🥺🥺❤❤söyle lütfenn
Her yerde var ben bir çok yerde gördüm bu tarifi.
zerdecar mi dedin ? zerdeçal olacak Buse'cim ... bir de o dolaba kaldirdigin mercimegi sulu degil kati olarak kucuk kaplara koyarak buzluga kaldirirsan cok daha uzun dayanir..
Tencereyi nereden aldınız?
Babam corbaci ugrasiliyor sebzede giriyor tadinin guzel oldugunu zannetmiyorum zerdacal atmassan olmaz zaten
Sebzesiz olmuyor güzel, kesinlikle
kavonuza koydugun çorba kaç gün durabili canım ❤
Yaptım ben. Çok güzel oldu. Teşekkürler
Eline sağlık hatun. Canım istiyordu. Kim yapacak dedim. Sonra you to aklıma geldi.siz çıktınız
Dolapta kaç gün bekler 😀
Su soğuk mu yoksa kaynamış mı koyuluyor?
Bende böyle yapıyorum nefis oluyor
Maydanoz yerine nane tercih ediyorum
Piştikten sonra içine bir iki çorba kaşığı en incesinden çiğ köftelik bulgur ve biraz da dağ kekiği eklerseniz ezo gelin çorbasının şahını oluşturmuş olursunuz
Hadi afiyet olsun 🤗
ezo gelin değil mercimek çorbası yapıyor
Allah razı olsun
O kadar canım cekti ki şuan... haftasonu deneyeceğim
Kemik suyunu ben de hep kullaniyorum ....həm də boyle.buzlatarak ellerinize sağlık ❤
Tencereyi nerden aldınız
Su kullansak olurmu bide zerdeçal kullanmasam bişey olurmu
Senin söylediklerinin yarısını yapsalar yemek yiyemeyiz 😅
abla seni alan yasadi hergun farkli cesit yemek vll adamin midesi bayram eder insallah seni hep ama hep mutlu eden biri olur hayatinda insallah ❤❤
Abla biz senelerdir böyle yapıyoruz ben paşka türlü yediğim için 😶
Mükemmmmel oldu hiç beklemiyordum❤🎉
Abla yemek tarifi mi veriyorsun Lâ Fonten'den masal mı anlatıyosun
Bende böyle yapıyorum ellerinize sağlık teşekkürler
Ben lokantada calistim kemik suyu ilik suyu falan yok normal su patates rende sogan rende havuc rende tek püf noktasi mercimekler berrak su olana kadar yikamak baska püf noktasi yok pisince blender den geciriyolar bu kadar
Konservede bozulmuyormu bana çok lazım Zeynep?
Bir çok sulu yemekte oluyor ama mercimek uzun kalmıyor bozuluyor. İçinde oksijensiz ortamda üreyen bakteriler ürüyor galiba.
Abla biz böyle yapmiyoruz alakasi yok. Ama herkesin damak zevki farklı. Ben ne zaman lokantamızda çorba yapılırken yardım etsem annemin evde yaptığı gibi yapılıyor ve her lokantada öyle.
muhteşem görünüyor
Ellerinize Emeğinize Sağlık 🌷
Ben de ogrendım tavuk suyunda katılıyor uç aslında ılık suyu kokar kemik suyu diyorlar yanlış kokar baharat cok atılır ozaman tarif veren hanım tavuk suyu en iyisi bızdenedık cokta ıyı oldu lokanta tarifi oldu deneyin bence elinize saglık sızede teşekkur deneyceklerede afiyet olsun
Mercimege sarimsak olmaz o zaman ezogelin olur diye biliyorum biraz da salça. Ben lokantadakilerin sadece sogan kullandiklarini dusunuyorum sarimsak yok
olmaz abe soğan patates olcak
Aciklama kısmına tarifin ölçüsünü malzemeleri yazarmisiniz
ilk defa mercimek çorbasi yaptım ama çok güzel oldu annem de çok beğendi güzel tarif
Zerdeçal hiç kullanmadım tadını değiştirmiyo mu yani orjinalin dışına çıkmıyo mu
Az limon tuzu konursa rengi sararır, eski bir lokantacidan biliyorum
bakır kasen çok güzel 👍
senn bitanesin❤
Sonunda sesini duyduk ben şok
Bu mavi tencere güzel bir de kepceyle yag isitmasi tam mutfak uzmani bu bayan.
çorba yenilmez, içilir.
mercimekleri düdüklü ye koyuyorsun. icine zerdrcal kimyon köri tuz küp doğranmış sogan isteğe göre sarimsak bir yemek kaşığı yağ e tabi suyunu ilave ediyorsun. çorba kaynayana kadar ara ara karıştırıp kaynadiktan sonra bir kez daha karıştırıp dudukluyu kapatiyorsunuz. 7 dk. kaynıyor. çorba hazır.
Altında un kavuruyoruz , haşlanmış mercimeği döküyoruz,blenderdan geçiriyoruz ,üzerine isteğe göre kırmızı biberli yağ koyuyoruz yani lokantada bukadar ugrasilmaz
Bu kız çok iyi yapıyor herşeyi her yaptığını denemeye çalışıyorum
Ben yıllardır öyle yapıyorum fazladan bir kaşıkta sebzeli çeşniden koyuyorum daha çok lezzetli oluyor
Bilender den cekilmez elekten gecirilir.bide patates ekle 7 kisilik corbaya 1 adet .
Su cok az koymadın mı
Ortasina ne koydun?
Dondurulmuş et suyu
tarifi nerden öğrendim🤔??
Içinde sonradan koydugunuz o koca şey neydi peki?
çok iyi bir yerde çorba içiyorum adana da bence tektir öyle çok kişi de bilmez. Çok içtiğim için bir gün adama tarifini sordum ama asla ilik suyu var demedi :) Nitekim öyle bir şey yapsalar fiyatını 2 katına çıkarırlar.
Teyzecim blander yok ne yapabilir
E bunu biliyoduk zaten en azından ben biliyordum annem hep böyle yapar sadece mercimek kullanir havuc patates falan kullanmaz ve zerdecalda kullanir tadi cok guzel olur annem meger senelerdir lokanta usulu yapiyormusta haberimiz yokmus😅
Soğanda koymanızı öneririm
O zaman uğraşmak gerkiyor
Sen ne güzel bişeysin ya
Daha ne olsun ya mis. Eline sağlık
22 yıldır aynısını yapıyorum❤ haşladığım makarna suyunu koyduğumda oldu ❤
Kendini geliştirdin aferim gözüme girdin 🤠
Lokantacilar corbayı o kadar az yapmadiklari icin epey uzun sürüyor ve çok zahmetli oluyor kaliteli yerde içmek gerekiyor çorbayı yoksa tadı hiç güzel olmaz.
Buse ya hah soyle, arada sesli de pleaseeeeee
Zerdeçal katmasak olur mu
Çakal lezzetleri ? Biraz önce bundan yaptım 2
Tencereye aşık oldum💙💙