什么样的茶才能称之为老枞水仙？

范辉，是福建武夷山年轻的制茶师，着迷于武夷岩茶的制作工艺，在这条路上，不断探索和追求。

[@venizhang9119]

不错。坚守初心

[@lee-xi8mb]

手工制作是最高級工藝。機器只是模仿手工而已。茶青須松，松則靜，靜則走水而香。不宜緊結，如人軀體，緊結則氣血不通，如何能香？溫度控制貫串終始，初則二十五六度，終則稍高，亦不能過高。青間須常開窗通氣，否則茶葉不能呼吸，亦不能香。

[@user-xn8ty7bk8y]

请多上传这类视频，感谢

[@norman9316]

好！👍👍👍

[@scarlatscarlat4510]

我收藏了一整盒清代的武夷岩種，茶放在一个锡纸盒中外包装是画有麻姑献寿和天官赐福并且写有議紀棧几个字

[@Emmaxia]

清代岩茶？ 我勒个去 惊呆了

[@scarlatscarlat4510]

@@Emmaxia 清代的岩茶是不是很珍贵呀？里面毛笔字这样写的，武彛厳種，我查了字典才知道这四个字就读武夷岩种

[@hailin716]

这个形容木质味： 折断枯树枝的味道。是让人不想喝水仙吗？

[@brucekuo9417]

我覺得很貼切啊，確實是松樹皮、枯枝的木質風味
風味感受是主觀的，但講中性、通俗一點的形容會讓不明白的人更快理解。

[@hailin716]

@@brucekuo9417 还是不好理解。您能解释一下松树皮，枯枝是什么风味吗？难道要去吃一下松树皮，枯树枝？

[@brucekuo9417]

@@hailin716 是啊，聞的要是不夠清楚，您吃一下何妨？
要是我說這茶有茉莉、蘭花、梔子花、桂花、野薑花、荷花或是燒炭香，以上您都放進口中吃過嗎？
又好比泥煤威士忌的瀝青、橡膠、焦油，這些可是入不了口卻讓重度酒客欲罷不能的氣味呢。
請善用嗅覺，就算是入口的東西香氣也是透過嗅覺感受的。

[@hailin716]

@@brucekuo9417 多谢，多谢，涨知识了。我要学会善用嗅觉！

[@lee-xi8mb]

能喝到三四十年樹齡的人都很少。三十年以上已經算老樅了。老樅即老樹也！棕葉香，糯米香是老樅所特有。