Я готовила такое сало, оно называлось "сало по горбачевски"- рецепт появился во время дефицита продуктов. Только у меня немножко другие пропорции: 2-2,5 л воды, 100 гр соли, отвар луковой шелухи, лавровый лист, 5-6 горошин душистого перца. Варить 15 -20 мин с момента закипания.переваривать не стоит. Вынести кастрюлю на холод на ночь. Утром вынуть сало, натереть чесноком, красным перцем, молотым кориандром. Всего хорошего!
я сначала полчаса отвариваю луковую шелуху, потом её убираю ,делаю после крепкий рассол по своему вкусу .укладываю грудинку в него кусками ,которые можно за один раз съесть (размер у каждого свой))) и в нём после закипания варю сало 20 мин., настаиваю в рассоле сутки и потом в холодильнике храню уже без рассола с чесночком ,в любой ,удобной для этого таре.
Так весело читать комменты ,то долго варится,то мало ,кому то соленое. У каждого свой опыт,делайте как считаете нужным. У Наташи классные рецепты! Спасибо, что можно найти любой рецепт.С нетерпением жду следующих рецептов!
Ой!Тоже читаю всегда коменты и смех разбирает!Ну вам подали идею,а вы делайте под свой вкус.Чудаки люди.Я в закрутках уксус или лимонку всегда кладу на свой вкус.А девочкам всем большое спасибо ща рецепты😘😘😘😘👍👍👍💖💞💖💞
Я готовила рулет в луковой шелухе. Получается очень вкусно ,можно подать даже к праздничному столу,но рецепт немного другой,а соли намного меньше,стакан слишком много,пересол.
Почитала комментарии и заметила спор по колличеству соли. По своему опыту скажу , что если сало с щедрой прослойкой(прослойками) мяса, то соли на 1кг 3-3.5 ст.л достаточно, если чистое сало или с тонюсенькой прослоечкой мясца можно по рецепту Натальи.Сало возьмёт сколько надо, не пересолится.Единственное, что шелухи я добавляю мнооого. Спасибо за простой , вкусный и быстрый рецепт.
+100500, как говорится! Я делаю точно так, только я его просаливаю заранее, потом варю минут 15 и оставляю остывать его в отваре. Варю очень недолго - чуть потвёрже мне кажется вкуснее. Тем более что у меня оно почти всегда от совсем молодых особей.
Спасибо, Наташа, за рецепт! Он отличный! Я приготовила по твоему рецепту и у меня получилось отличное сало! И цвет красивый и вкус сала отличный! Это правда, что сало берет себе столько соли сколько ему надо. Еще раз тебе большое спасибо.
Соли сыплю 2 ст ложки верхом на литр воды и чесноком с перцем натираю , когда постоит 12 часов в рассоле , затем в пергамент и пакет и сначала в холодильнике лежит день , а затем в морозилку переложить , и уже можно есть
Я ещё добавляю в расол лаврушку, перец горошком, после двухдневной выдержке в рассоле, я натираю сало чесноком, посыпаю черным молотым перцем, паприкой, приправой для сала и в морозилку отправляю.. ❤😊😊
На литор воды одну столовую ложку моли с горкой, получается молосоленое.кипятить двадчать минут шилухи побольше на ночь оставить в рассоле вместе с шилухой будет темное, обсушить и перетереть чесноком перчем хранить морозилке.в рассол ложем при варки переч горошек и лаврушку.
Здравствуйте, Наталья!! Приготовила по вашему рецепту. Отменное сало получилось!!! Ароматное, мягкое, сочное!!! Очень красивая корочка вышла. Буквально тает во рту.Спасибо больше за рецепт!!!
Ни в коем случае не делайте по этому рецепту!!! Привыкание гарантировано :) Я попробовал, и все, пошел снова покупать грудинку :) На самом деле рецепт суперский (правда, я сразу отдельно шелуху не провариваю). Лайк, и спасибо за рецепт! Чеснока клал меньше в рассол, но потом после остывания (1 день, как мне кажется, вполне хватает) сала, натирал чесноком толченым. Супер!
Я просто в соли бваливаю,а не сыплю стакан,в пакет с теми же ингредиентами и варю час полтора,остужаю и прям отличная закуска,да и просто так есть вкусно
На полтора кг сала брать 1.200 примерно воды, 150 соли, перец горошек, луковицу со шкуркой, по краям надрезать крест накрест, душистый перец, лаврушку.. Это будет рассол. В кастрюльку пуковую шелуху, на неё мясо, потом закрыть шелухой и залить рассолом. После закипания варить 15 или 20 мин. и не более, придавить грузом. Я ставлю банку с водой на тарелку меньшим диаметром на 12 часов. Потом сало очистить от шелухи, вытереть салфеткой, марлей и натереть смесью перца и чеснока все куски. Причем, много перца и чеснока, прямо втирать в каждый кусочек. Не бойтесь, острым не будет, это только все бока. Потом в пергаментную бумагу, , в пакет или фольгу. Делаю так много лет, рецепт супер, все, кто брал рецепт, довольны. Почти такой же рецепт есть у блогерши по фамилии МАТВЕЙ
А я сначала делаю отвар из луковой шелухи, процеживаю его, затем кладу соль и пряности, кипячу, потом опускаю сало. Варю, даю остыть в отваре, можно на ночь, а потом делаю по вкусу и чеснок, и пряности. По верху товара застывает душистый смалец, я его снимаю и использую в приготовлении
Спасибо за рецепт.главное,коротко а не по 10-15 мин что даже слушать и смотреть не хочется. Я сегодня приготовила ,у меня грудинка была мясная,оставила на 12 час,солоновато.
Наталья! У Вас самый правильный процент соли. Моя мамочка так делала. Светлая ей память. Ещё обсушивала сало, потом натирала сало натертым чесноком, обваливала в красном перце. Я обваливаю в паприке. Красный перец счистить ножом. Ещё я заворачивпю каждый кусочек грудинки в пергаметную бумагу и убираю в морозильную камеру. А вот Беспаловой хочу сказать... Женщина сперва поробуйте раствор соли, а потом пишите. Сколько смотрела рецептов. Самый правильный. Сало возьмёт столько соли, сколько ему надо. Правильный блогер. Наташенька! 💯👍
Поправьте меня, пожалуйста, коль я не прав: после получасия термической обработки, не будет того ядрёного чесночного вкуса, останется лишь сладость от чеснока. А рецептик обязательно опробую. Даже запланировал круиз намедни в деревню за салом. По любому будет вкусно.
Да все верно, сало напитается чесночным ароматом. Если хотите, чтобы было сало ядреное, тогда, чеснок не нужно добавлять при варке, а когда сало просолится натереть измельченным чесноком.
Готовила по рецепту, у меня была грудинка, на мой вкус оказалось очень соленным, причем сало нормальное а вот мясо пришлось вырезать и выкинуть. Так, что соли по данному рецепту и вправду слишком много.
Здравствуйте Наталья! От вашего канала я в восторге! Очень много быстрых вкусных рецептов, которые можно взять в дорогу. Муж у меня постоянно по командировкам и уже не знаешь что с собой дать! Выдля меня находка!спасибо вам большое! Сало получилось отменное. Очень мягкое и сочное. Мяско нежное. Шкурка тает. Короче шикарно! Угостила свекровь она в восторге. А муж с сыном сломали половину в один присест!
Сделала грудинку по этому рецепту . Только испортила 1 кг. грудинки. Один стакан соли .... Хорошо что еще не два дня держала в рассоле. Все равно пересоленая грудинка. Не стакан соли,а грамм сто. Не ожидала. Блогеры тоже рвутся за просмотрами и выставляют непроверенные рецепты
Делаю по подобному рецепту. Только соли на 1кг сала наполовину меньше беру, добавляю перец душистый и чёрный горошком, лаврушку. Чеснок не варю, добавляю его уже когда сниму с огня. Не выдерживаю долго, остынет и всё.
Правильно. Сало должно быть салом. И для одного сала такой рецепт пойдет. Только бо'льшим спросом пользуется прослойка, где есть и сало и мясо. И в рецепте как раз такая прослойка. А для нее это очень много соли
Привет Наталья. Ну где ты раньше была со своим рецептом!!! Вчера сделала, но по другому!!!!!😤😤😤😤😤 думаю что не получится так как у тебя, а жаль! Но обязательно учту и попробую ещё раз, но уже по твоему рецептуууууу😍😍😍😍😍😍
Сало возьмет столько соли, сколько надо, а вот прослойка будет пересолена. Уже делала на 1л воды 4ст л соли, и получилось пересоленое. Я беру прослойку, где сала меньше. И теперь точно могу сказать, что для такой прослойки нужно меньше соли. Буду ложить на 1л 2ст л соли
Так и нужно. Правильно про соль. Моя мама так делала... 200-250грамм соли. Затем обсушите сало. Натрите натертым чесноком, обваляйте кусочки грудинки в сухой смеси паприки, заверните в пергаметную бумагу и в морозильную камеру. Рецепт у Натальи правильный. Сало возьмёт столько соли, сколько ему нужно. А если меньше, сало будет не вкусное. Вернее грудинка. Светлая память моей мамочке. Так, что Наталья хороший блогер. И даёт правильный рецепт. 💯👍
Смотря какое сало. Прослойки, мясо быстрее впитывает. Слабый раствор дольше и равномернее впитывается. Наталья не объясняет эти нюансы, чтобы сократить время видео.
Молодец все правильно.только я зал ваю тоже кипятком и ставлю на огонь тоже на5.6мирут и оставляю настоятся шелухе до утра .а дальше все правильно но сало .даже всредине как копченнон и вкус другой.извените каждая хозяйка варит по разному
Читаю комментарии по поводу соли.... Если сало есть горячм, что тоже очень вкусно, то варить нужно около часа и соли поменьше. А если на хранение, то соли нужно больше, иначе оно будет невкусным.
Наталия Таранюк Вы правы,сало лишнюю соль не возьмёт,а вот мясо очень даже пересолится.Мне кажется соли норм,в том случае,если сало не держать 2 дня в рассоле,а допустим 2 часа,до остывания -хватит.
Соли очень много! Я засомневалась и насыпала меньше, грудинки у меня было больше и все равно прослойки мяса получились очень солеными! Сама конечно виновата что поверила проверенному вроде каналу(
Умничка, кратко и по существу ! Без лишних соплей.
Я готовила такое сало, оно называлось "сало по горбачевски"- рецепт появился во время дефицита продуктов. Только у меня немножко другие пропорции: 2-2,5 л воды, 100 гр соли, отвар луковой шелухи, лавровый лист, 5-6 горошин душистого перца. Варить 15 -20 мин с момента закипания.переваривать не стоит. Вынести кастрюлю на холод на ночь. Утром вынуть сало, натереть чесноком, красным перцем, молотым кориандром. Всего хорошего!
спасибо за рецепт действительно очень вкусно
Надежда Армашевская я тоже так делаю.вкусно!
Знал бы мой прадет что по гобачевски, интересно он через сколько родился..
В рецепте выше очень много соли
Вот ваш рецепт идеален?
Делала несколько раз по этому рецепту грудинку,получается отлично все в меру .спасибо за рецепт ,теперь сало и грудинку делаю только так !!!
я сначала полчаса отвариваю луковую шелуху, потом её убираю ,делаю после крепкий рассол по своему вкусу .укладываю грудинку в него кусками ,которые можно за один раз съесть (размер у каждого свой))) и в нём после закипания варю сало 20 мин., настаиваю в рассоле сутки и потом в холодильнике храню уже без рассола с чесночком ,в любой ,удобной для этого таре.
Так весело читать комменты ,то долго варится,то мало ,кому то соленое. У каждого свой опыт,делайте как считаете нужным. У Наташи классные рецепты! Спасибо, что можно найти любой рецепт.С нетерпением жду следующих рецептов!
Наталья Крымская абсолютно верно... главное идея а изюминку добавляйте сами
я подержал как то около 12 часов в рассоле---пересол....теперь держу на балконе до остывания -зимой...летом пару часов.
Ой!Тоже читаю всегда коменты и смех разбирает!Ну вам подали идею,а вы делайте под свой вкус.Чудаки люди.Я в закрутках уксус или лимонку всегда кладу на свой вкус.А девочкам всем большое спасибо ща рецепты😘😘😘😘👍👍👍💖💞💖💞
Рецепт хороший. Все так, но не двое суток. А сало соли лишней не возьмёт.
@@ЛидияСухова-ж9ъсало берет соли еще как. Попробуйте просолить сало, насыпав много соли, есть его не будете
От такого количества соли аж в глотке перехватило!!!
Зря в глотке перехватило, сало возьмёт столько соли, сколько нужно, лишнего не возьмёт, это знает каждая хозяйка, которая умеет готовить....
@@ЗояПопова-щ9л сало лишней соли не возьмёт, а мясо возьмёт, ещё как.
@@ЗояПопова-щ9л вам ни разу не попадалось пересоленое сало ?!
Я готовила рулет в луковой шелухе. Получается очень вкусно ,можно подать даже к праздничному столу,но рецепт немного другой,а соли намного меньше,стакан слишком много,пересол.
Сало готовится быстро и просто. Выглядит великолепно и аппетитно. Спасибо за рецепт.
Почитала комментарии и заметила спор по колличеству соли. По своему опыту скажу , что если сало с щедрой прослойкой(прослойками) мяса, то соли на 1кг 3-3.5 ст.л достаточно, если чистое сало или с тонюсенькой прослоечкой мясца можно по рецепту Натальи.Сало возьмёт сколько надо, не пересолится.Единственное, что шелухи я добавляю мнооого. Спасибо за простой , вкусный и быстрый рецепт.
+100500, как говорится!
Я делаю точно так, только я его просаливаю заранее, потом варю минут 15 и оставляю остывать его в отваре.
Варю очень недолго - чуть потвёрже мне кажется вкуснее. Тем более что у меня оно почти всегда от совсем молодых особей.
Спасибо, Наташа, за рецепт! Он отличный! Я приготовила по твоему рецепту и у меня получилось отличное сало! И цвет красивый и вкус сала отличный! Это правда, что сало берет себе столько соли сколько ему надо. Еще раз тебе большое спасибо.
Соли сыплю 2 ст ложки верхом на литр воды и чесноком с перцем натираю , когда постоит 12 часов в рассоле , затем в пергамент и пакет и сначала в холодильнике лежит день , а затем в морозилку переложить , и уже можно есть
Я ещё добавляю в расол лаврушку, перец горошком, после двухдневной выдержке в рассоле, я натираю сало чесноком, посыпаю черным молотым перцем, паприкой, приправой для сала и в морозилку отправляю.. ❤😊😊
Я тоже так делаю
Наталья! С Благовещением Вас и вашу семью. 🧚♂️
Наталья я доверяю только вашим рецептам
На литор воды одну столовую ложку моли с горкой, получается молосоленое.кипятить двадчать минут шилухи побольше на ночь оставить в рассоле вместе с шилухой будет темное, обсушить и перетереть чесноком перчем хранить морозилке.в рассол ложем при варки переч горошек и лаврушку.
Пол ночи на работе наслаждался. Всё здорово, просто и коротко. У других долго и нудно.Молодец! Удачи во всём.
Здравствуйте, Наталья!! Приготовила по вашему рецепту. Отменное сало получилось!!! Ароматное, мягкое, сочное!!! Очень красивая корочка вышла. Буквально тает во рту.Спасибо больше за рецепт!!!
Действительно, самый лучший, вкусный и простой рецепт! Спасибо.
Ох!Какая вы умница!!У Вас нахожу всё,что надо,и,ещё чуть чуть!!
Ни в коем случае не делайте по этому рецепту!!! Привыкание гарантировано :) Я попробовал, и все, пошел снова покупать грудинку :) На самом деле рецепт суперский (правда, я сразу отдельно шелуху не провариваю). Лайк, и спасибо за рецепт! Чеснока клал меньше в рассол, но потом после остывания (1 день, как мне кажется, вполне хватает) сала, натирал чесноком толченым. Супер!
100%
Спасибо Вам! Приготовила по Вашему рецепту: о-очень вкусно получилось!!!
Спасибо, Наташа. На свежем воздухе да с малосольным огурчиком !
Валентина Волос да под водочку
Давно слышала такой рецепт,но не делала,теперь точно сделаю.Очень аппетитно! Спасибо,тезка!
коротко и ясно.спасибо за рецепт!лайк
Рецепт бомба! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Я просто в соли бваливаю,а не сыплю стакан,в пакет с теми же ингредиентами и варю час полтора,остужаю и прям отличная закуска,да и просто так есть вкусно
от одного просмотра видео слюньки потекли,обязательно попробую сделать
Спасибо. То что искала.
Спасибо за рецепт, попробую сварить по вашему
Вот меня смутил вареный чеснок.Может после варки его добавить настаиваться.Я так всегда делала
На полтора кг сала брать 1.200 примерно воды, 150 соли, перец горошек, луковицу со шкуркой, по краям надрезать крест накрест, душистый перец, лаврушку.. Это будет рассол. В кастрюльку пуковую шелуху, на неё мясо, потом закрыть шелухой и залить рассолом. После закипания варить 15 или 20 мин. и не более, придавить грузом. Я ставлю банку с водой на тарелку меньшим диаметром на 12 часов. Потом сало очистить от шелухи, вытереть салфеткой, марлей и натереть смесью перца и чеснока все куски. Причем, много перца и чеснока, прямо втирать в каждый кусочек. Не бойтесь, острым не будет, это только все бока. Потом в пергаментную бумагу, , в пакет или фольгу. Делаю так много лет, рецепт супер, все, кто брал рецепт, довольны. Почти такой же рецепт есть у блогерши по фамилии МАТВЕЙ
Ольга Матвей. Сало в луковой шелухе. Идеальный рецепт
Молодец...коротко и ясно!!!!!
Способ очень простой и интересный.👍
А я сначала делаю отвар из луковой шелухи, процеживаю его, затем кладу соль и пряности, кипячу, потом опускаю сало. Варю, даю остыть в отваре, можно на ночь, а потом делаю по вкусу и чеснок, и пряности. По верху товара застывает душистый смалец, я его снимаю и использую в приготовлении
Спасибо за рецепт.главное,коротко а не по 10-15 мин что даже слушать и смотреть не хочется. Я сегодня приготовила ,у меня грудинка была мясная,оставила на 12 час,солоновато.
Наталья! У Вас самый правильный процент соли. Моя мамочка так делала. Светлая ей память. Ещё обсушивала сало, потом натирала сало натертым чесноком, обваливала в красном перце. Я обваливаю в паприке. Красный перец счистить ножом. Ещё я заворачивпю каждый кусочек грудинки в пергаметную бумагу и убираю в морозильную камеру. А вот Беспаловой хочу сказать... Женщина сперва поробуйте раствор соли, а потом пишите. Сколько смотрела рецептов. Самый правильный. Сало возьмёт столько соли, сколько ему надо. Правильный блогер. Наташенька! 💯👍
Сало берет соли норму, а мясо получается пересоленым!
Наташенька,спасибо за рецепт.Обязательно сделаю.Вы умничка с "золотыми" руками.
Какая прелесть!!!!
Поправьте меня, пожалуйста, коль я не прав: после получасия термической обработки, не будет того ядрёного чесночного вкуса, останется лишь сладость от чеснока. А рецептик обязательно опробую. Даже запланировал круиз намедни в деревню за салом. По любому будет вкусно.
Да все верно, сало напитается чесночным ароматом. Если хотите, чтобы было сало ядреное, тогда, чеснок не нужно добавлять при варке, а когда сало просолится натереть измельченным чесноком.
Наташ, а оставить сало настаиваться в этом бульоне на три дня, надо а холодильнике или в тепле?
Наташа спасибо за рецепт вкусного сала.просто и вкусно.
Спасибо вам!Надо попробовать.Удачи✋
Вкусно получилось но пересоленое😮
Готовила по рецепту, у меня была грудинка, на мой вкус оказалось очень соленным, причем сало нормальное а вот мясо пришлось вырезать и выкинуть. Так, что соли по данному рецепту и вправду слишком много.
Соль 100 грамм надо
@@user-cc5ju9oh8o скажите, пожалуйста, 100г на один или два литра воды? Спасибо, если ответите.
Здравствуйте Наталья! От вашего канала я в восторге! Очень много быстрых вкусных рецептов, которые можно взять в дорогу. Муж у меня постоянно по командировкам и уже не знаешь что с собой дать! Выдля меня находка!спасибо вам большое! Сало получилось отменное. Очень мягкое и сочное. Мяско нежное. Шкурка тает. Короче шикарно! Угостила свекровь она в восторге. А муж с сыном сломали половину в один присест!
Хотела сказать слопали!
Сделала грудинку по этому рецепту . Только испортила 1 кг. грудинки. Один стакан соли .... Хорошо что еще не два дня держала в рассоле. Все равно пересоленая грудинка. Не стакан соли,а грамм сто. Не ожидала. Блогеры тоже рвутся за просмотрами и выставляют непроверенные рецепты
А если туда положить лавр.лист,перец горошком,а после варки и остывания натереть чесноком,вкуснятина неймоверная...
Спасибо за рецепт! Едим такое сало в охотку в зимнее время. Ваш рецепт попробую!
очень аппетитно!!!
Спасибо. Пойду делать
МОЛОДЕЦ.
Наталья, здравствуйте! Прошу уточнить: оставлять грудинку в рассоле на 2 дня при комнатной температуре или в холодильнике держать?
Делаю по подобному рецепту. Только соли на 1кг сала наполовину меньше беру, добавляю перец душистый и чёрный горошком, лаврушку. Чеснок не варю, добавляю его уже когда сниму с огня. Не выдерживаю долго, остынет и всё.
Правильно. Сало должно быть салом. И для одного сала такой рецепт пойдет. Только бо'льшим спросом пользуется прослойка, где есть и сало и мясо. И в рецепте как раз такая прослойка. А для нее это очень много соли
Наташа, люблю Ваши рецепты. Завтра посолю сало по данному рецепту. А рецепта рулета из тонкого сала со шкуркой нет у Вас? Если есть, дайте ссылку.
на кг сало берут 100гр соли .и 1л воды .такой расчет .получается клласный расол.
Меня смутил стакан соли, немного ли это для кг. И не будет ли сало соленым
Привет Наталья. Ну где ты раньше была со своим рецептом!!! Вчера сделала, но по другому!!!!!😤😤😤😤😤 думаю что не получится так как у тебя, а жаль! Но обязательно учту и попробую ещё раз, но уже по твоему рецептуууууу😍😍😍😍😍😍
Сало возьмет столько соли, сколько надо, а вот прослойка будет пересолена. Уже делала на 1л воды 4ст л соли, и получилось пересоленое. Я беру прослойку, где сала меньше. И теперь точно могу сказать, что для такой прослойки нужно меньше соли. Буду ложить на 1л 2ст л соли
Спасибо! Правильный рецепт приготовления! Варить можно 5 минут, если порезать на средние куски.
👍❤️❤️😘 spasibo vam 🌹👍
Добрый вечер если я подготовлю сегодня и завтра можно уже кушать или только спустя два дня можно
Вода горчит ,от чего ? От шелухи ?
А соли не много будет?
Этот подчеревок прекрасно запекается в фольге в духовке .
Отлично!!))
Очень много соли, нужно просто чтоб рассол был солоноватым, зачем держать в рассоле 2 дня? Достаточно просто остудить!
Так и нужно. Правильно про соль. Моя мама так делала... 200-250грамм соли. Затем обсушите сало. Натрите натертым чесноком, обваляйте кусочки грудинки в сухой смеси паприки, заверните в пергаметную бумагу и в морозильную камеру. Рецепт у Натальи правильный. Сало возьмёт столько соли, сколько ему нужно. А если меньше, сало будет не вкусное. Вернее грудинка. Светлая память моей мамочке. Так, что Наталья хороший блогер. И даёт правильный рецепт. 💯👍
Смотря какое сало. Прослойки, мясо быстрее впитывает. Слабый раствор дольше и равномернее впитывается. Наталья не объясняет эти нюансы, чтобы сократить время видео.
Молодец все правильно.только я зал ваю тоже кипятком и ставлю на огонь тоже на5.6мирут и оставляю настоятся шелухе до утра .а дальше все правильно но сало .даже всредине как копченнон и вкус другой.извените каждая хозяйка варит по разному
Я все сразу закидываю, кипятится все 30 минут и оставляю на ночь и все! Натер чесноком, перцем
подскажите а два дня после варки стоять в рассоле при комнатной температуре или в холодильнике???
А соли не слишком много?
Как всегда здорово,лайк
Шелуху собирать надо постоянно,а нельзя заварку черного чая?или на вкус влияет,не знаете?
Наталья, где хранить сало после варки? На балконе или в холодильнике?
Там же одна соль, как потом жрать то
Подскажите сало 2 дня после варки где храним?
Мне тоже интересно...а ответа нет..
@@dickergans3284 Во рту!!!
Сало можно нарезать порционными кусками. И в морозилку. Хранить до 6 месяцев. Приятного аппетита
в прохладном месте ..что не понятно то
Все бегу на рынок за корейкой.
А потом на холоде или в тепле сало 2 дня держать?
В прохладном месте, в холодильнике
Ок, спс
Читаю комментарии по поводу соли.... Если сало есть горячм, что тоже очень вкусно, то варить нужно около часа и соли поменьше. А если на хранение, то соли нужно больше, иначе оно будет невкусным.
А, если 3кг, три стакана, соли???
Ничего нового! Все равно спасибо, смотрю рецепты только ваши!
Наташ, а не будет ли сало слишком соленым при таких пропорциях соли и воды? 🤔
Lyubasha Milaya
будет соленое,соли надо меньше!
Lyubasha Milaya , если и только сало, то соли нормально,а если сало с мясными постройками ,то надо меньше
Наталия Таранюк Вы правы,сало лишнюю соль не возьмёт,а вот мясо очень даже пересолится.Мне кажется соли норм,в том случае,если сало не держать 2 дня в рассоле,а допустим 2 часа,до остывания -хватит.
👍
А меня смутил стакан соли! Для нас много соли!
А оно не переводится ? Оно ведь с мясной прослойкой
С таким количеством соли получится очень соленый продукт. На литр воды 4ст ложки соли-я есть не смогла, такое солёное сало.
Соли очень много!
Зачем просушивать, если в воду кладём???????
У всех блогеров любовь к чесноку , везде его добавляют головками без меры 😣😥
Автор, а сало не сильно солёное получается?
Если сало одно, то говорят, норм, а если с мясом, то дикая соль
Наташа а соли не много?
Natalia Mosmann Сало вообще в рапе солится, думаю не много. В Наташиных рецептах все в меру)))
Мне не нравится запах вареного чеснока. Натираю позже тертым чесноком обильно.
Один стакан соли? 😮Это очень много, на кило сало
Соли очень много! Я засомневалась и насыпала меньше, грудинки у меня было больше и все равно прослойки мяса получились очень солеными! Сама конечно виновата что поверила проверенному вроде каналу(
Что за дичь,чеснок с шелухой в воду,зачем готовое охлаждённое сало натирается чесноком очищенным и пропущенным через чеснокодавилку,всё.
Я после варки натираю сало чесноком и перцем.В рассол чеснок не кладу
Какая соленая . Вы с солью нечего не перепутали. В пакете когда варишь намного вкуснее
А где перчик,приправы🤔
Странно зачем 30 минут варить достаточно 5
Зачем 2 дня достаточно 20 часов
2 дня!??? Не много ли))))
5 минут варить достаточно, а потом медленное остывание.
Да,всем не угодишь!.........