CARA BUAT RENGGINANG KETAN HITAM DIJAMIN MEKAR
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2023
- Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh smua hari ini saya berbagi resep bagaimana cara membuat rengginang ketan hitam yg hasilnya okk dan mekar banget ketika digoreng..yuk ikuti langkah langkah membuat rengginang ketan hitam berikut ini 🙏🥰
bahan
* 2 kg ketan putih
* 1 kg ketan hitam
(untuk ketan hitam sebelum nya saya cuci bersih terlebih dahulu selama kurang lebih 10-15 kali bilas dan saya rendam sekitar 2 jam)
* 3 sdm garam
* 1/2 sdm ketumbar bubuk
* 250-300 ml air biasa
* untuk perbandingan ketan bisa disesuaikan dengan selera tp dr perbandingan saya hasilnya sudah bagus tidak terlalu hitam juga tidak terlalu putih
* pastikan merendam ketan hitam dengan benar supaya nt tidak mentah karena apabila direndam hanya 1 jam dijamin ketan hitam masih mentah walaupun dimasak lama
* hasil akhir rengginang jadi sekitar 85-90 keping /kg beras ketan atau sekitar 800-900 gr rengginang kering
* apabila ingin diberi rasa lain penambahan bumbu sama dengan membuat rengginang ketan putih hanya saja ketika membuat varian manis tidak perlu ditambah pewarna
* untuk harga jual varian ketan hitam 32/kg
#rengginang
#rengginangketanhitam
#rengginangketan
Alhamdulillah bun aku coba seperti resep bunda renyah ..terima kasih ya..semoga tambah maju sehat selalu🙏
Alhamdulillah seneng dengernya in syaa Allah bermanfaat 🙏🥰
Tanganmu mulus mbak
Salam kenal dr papua dan smoga bermanfaat utk sesama..mksh utk setiap livenya 🙏🙏
Alhamdulillah..in syaa Allah bisa bermanfaat ya kak🙏🥰
Maa syaa Allah tabarakallah,syukran Bund.akhirnya nemu resep rengginang ketan hitam.🤲
Alhamdulillah semoga bermanfaat kak.. memang membuat Rengginang ketan hitam itu ternyata triki sekali.. karena tipikal ketan hitam yg keras membutuhkan waktu yg lama untuk perendaman sebelum dimasak.. beberapa jenis Ketan hitam bahkan ada yg harus direndam selama 10 jam terlebih dahulu supaya hasilnya bisa empuk dan mekar..🙏🥰
jazaakillahu khair umm,, ana izin pakai resep ummu ya .barakallahu fiik
Alhamdulillah silahkan kak..trik rengginang pakai ketan hitam harus faham tipikal ketan hitam nya.. perendaman harus pas karena kalau kurang perendaman nt hasilnya akan "gletis" istilah orang jawa..tp kalau pas nt hasil akhirnya bakal mekar enak banget dan juga aroma Ketan hitam itu enak menurut saya..
Sukses selalu momy 🥰🥰
Terima kasih kak 🙏🥰
Mkch umi aki udh bikin ranginang 2 x alhamdulilah kering d mekar
Alhamdulillah seneng dengernya in syaa Allah bisa bermanfaat 🙏🥰
Bunda nya bercadar seperti
Utk resep peyeknya mami, aku udh coba...renyah, pas dan anti gagal...yg penting tehnik menggorengnya ga salah, terimakasih ya mam resep peyeknya
Alhamdulillah seneng dengernya 🙏🥰
@@Izza_85 Bunda slm kenal ...sy dari purbalingga....
@@iburatimah2508 salam kenal juga dr Mami 🙏🥰
Assalamualaikum mami,,, salam kenal dr Riau. Alhamdulillah setelah liat tutorial rengginangnya mami, langsung saya praktekan dan Alhamdulillah sekarang jd usaha tambahan saya SBG ibu 🏠 tangga. Terimakasih sudah berbagi resep2. Mudah2an berkah dan mami sekeluarga sehat2 selalu🤲🤲☺️
Alhamdulillah salam kenal juga dr Mami..in syaa Allah bermanfaat ya kak🙏🥰
kepingin aq bun biar jdi usaha tambahan
Alhsmdulillah dapat resep baru, tp biasanya di tmpt toko beras ada dua mcm ketan hitam, ada yg msh utuhhitam pekat, dan ada jg yg udh di sosoh...jd kali mau beli utk rengginang, ketan hitam yg jenis mn mam? Terimakasih
Saya pakai yg belum disosoh kak supaya dapat warna hitam nya.. supaya tidak keras harus tepat waktu perendaman nya..klow yg SDH disosoh nt warnanya jadi kurang bagus kak🙏🥰
Assalamualaikum bunda saya juga pembuat rengginang tapi lihat bunda cara bikinnya hasilnya bagus itu tampahnya pesan apa di sana seperti itu di depok susah cari. Yg seoerti itu
Wa'alaikumussalam warahmatullahi wabarakatuh.. Alhamdulillah ditempat saya kebetulan banyak sekali pengrajin tampah kak..jadi saya sangat dimudahkan..dan kalau pakai tampah seperti ini hasilnya lebih bagus dan cepat kering 🙏🥰
Bunda di jawa timur murah sekali penjualannya untuk harga ketannya murah kah ? Saya jual satu pak isi 30 biji 40 rb
Sekarang saya jual 40-42/kg karena sebelum bulan puasa kmren harga ketan naik.. otomatis karena kenaikan harganya nya cukup tinggi saya juga naikan harga jual rengginang nya..
Pantas aku bikin roginang cetakya ku tekan 2 di gorengya bantat
Kalau terlalu ditekan akan bantat bunda..🙏🥰
Ummi g nyoba Rengginang beras merah umm
Assalamualaikum ummi,, klo ketan putihx 1 kg ketan hitamx brp y ummi
Wa'alaikumussalam warahmatullahi wabarakatuh..buat perbandingan 2:1 kak..ketan hitam bisa pakai 1/2 kg..
Bun kalau air karih bumbunya panas atau dingin
Pakai air dingin kak..
Assalamualaikum ummi,maaf mau tny utk Rengginang varian rs pedas kl pki lombok biasa/tnp dikeringkan hslnya enak g'yah uum,trus 4 sdm cabe kering itu setara dng cabe brp biji,utk menggoreng Rengginang minyaknya awal hrs panas trus selanjutnya api kecil gituh yah umm,
Wa'alaikumussalam warahmatullahi wabarakatuh..saya belum pernah coba menggunakan cabe segar kak..tp bisa saja dicba..dan untuk ukuran cabe kering 4 SDM sekitar 15 buah ukuran sedang .. untuk menggoreng rengginang apinya disesuaikan saja yg penting Suhu minyak tidak turun..klow saya menggunakan api sedang cenderung besar 🙏🥰
Alhamdulillah,iyah ummu jazakillah ats resep dan tipsnya😊
Bismillaah... Umm bener itu di jual 20k/kg?
Bukan harga jual rengginang nya kak..tp yg saya sebut 20rb adalah harga ketan hitam/kg, untuk harga jual rengginang ketan hitam 33/kg🙏🥰
diremdam berapa jam buat ketan putih nya bun
Ketan putih cukup 20 menit saja untuk merk 3 mawar 🙏🥰
Assalamu'alaikum mami semoga pertanyaam ku di jawab, jika membuat rengginan pure ketan hitam sja apa bisa? Tanpa d campuri ketan putih, adakah pengaruh. Jika tidak d campuri
Wa'alaikumussalam warahmatullahi wabarakatuh.. sebenarnya bisa saja tp nt hasilnya menurut saya kurang bagus..tak apa dicoba dlu kak, kendala nya karena biasanya ketan hitam itu tipikal nya keras.. jadi kalau kurang tepat mengolah nya Rengginang tdk bisa mekar dan empuk renyah 🙏🥰
Terima kasih mami,
Kalau ga di campur ketam putih bisa ga bun?
Kurang bagus kak menurut saya..tp bisa saja dicba terlebih dahulu 🙏🥰
Kukusan ke2 berapa menit bun
Sama saja kak sekitar 20-30 menit..🙏🥰
Ketan putihnya merek apa umi
Saya pakai 3 mawar kak 🙏🥰
@@Izza_85jenis ini lokal/import bunda? Kl daerah saya jual nya curah kiloan gitu jadi gk tau merk nya.. kl beli pake kantong sak dmn bunda?
@@dindahanun3018 kalau saya jujur ketan hitam ini lokal atau import kak.. selama ini ketan hitam masih beli ecer belum karungan..tp untuk ketan putih saya beli karungan dan sdh ada langganan jadi kalau butuh tinggal wa saja langsung diantar kerumah kak🙏🥰
Kalau r3ngginan ketan uitam 1 kg harga brp bunda?
Sekarang karena ditempat saya harga beras ketan melambung saya jual 34/kg
@@Izza_85biaya kirim ke jogja per/kg brp bunda..mau ngicipi aja penasaran sm yg rasa beras ketan hitam
@@dindahanun3018 maaf untuk saat ini varian ketan hitam kosong kak🙏🥰
Salam kenal sy mau tanya g,pake dada kah?
Maksudnya bagaimana kak 🙏
@@Izza_85mungkin mksdnya dada bun😂