Programa 17: Saraguros

Son más de 500 años que el pueblo Saraguro habita y alimenta física y energéticamente el sur del Ecuador. La gastronomía, forma parte de la memoria de este, como de la mayoría de pueblos que conviven en este fascinante país. Pero aquí hay gente, como Samuel que ha decidido renovarse, aportar nuevos sabores, nuevos aromas y nuevos recuerdos, que fusiona la historia con la gastronomía global.