Sudah lama saya kepingin bisa bikin témpé, terutama saat COVID tahun lalu, tetapi banyak pengusaha tahu dan tempe gulung tikar pada waktu itu karena mahalnya kedelai dan biaya produksi, saat ini para pengusaha mulai bangkit lagi, dan kedelai mudah didapat di toko-toko sembako dengan harga terjangkau. Kebetulan saya lihat video-video tutorial njenengan , Alhamdulillah, sekarang bisa bikin témpé meskipun masih sangat sedikit..,dan masih sangat perlu banyak bimbingan, Mtrswn sanget ilmunipun,jazakumullohu khoirol jaza 👃👃👃
Aamiin 🤲 terima kasih banyak mas sudah mampir dan mensuport channel ini. Silahkan gabung saja di grup Belajar bersama tempe pemula link ada di Deskripsi
Mantap pa de, tambah ilmunya LG ni dari pa de,dulu saya hanya bisa peragian kering yang sangat merepotkan 😓, sekarang saya bisa peragian basah karena tata cara yang dianjurkan pa de, lumayan mempersingkat waktu dan memangkas pengeluaran 😋, dan Alhamdulillah pelanggan ku di pasar tidak ada yang mengeluh dengan tempe ku ,sekali lagi atas para pemula kami ucapkan maturnuhun sebesar besarnya sehat selalu dan barokah tentunya 🥰
Terima kasih banyak rimang Subangkit begitupun Pulau sebaliknya saya terima kasih sekali atas support channel saya ini semoga bermanfaat untuk yang lainnya
Sy mau mendalami blajar buat tempe SM pak Dhe ,,, tempt sy Ng ada 1 pun yg memproduksi tempe pak sy ingin mencuri cuti ilmu dri bapk ,,, semua keinginanku Kuwat untuk berusaha , Posisi syy masih bekerja di Taiwan pak
Ini hanya trik untuk mendapatkan kekentalan saja pada air perendaman tersebut ini menjawab dari pertanyaan-pertanyaan dari beberapa orang yang ingin air perendaman nya itu kental tetapi sehari-harinya saya tidak menggunakan hal seperti ini
Jadi berbusa ataupun airnya kental itu sebenarnya tidak masalah yang terpenting rasanya tetap asam pekat dan tidak berbau menyengat ketika perendaman kedelai itu berbau asam menyengat itu tetap akan bermasalah
Air yang digunakan untuk merendam kedelai yang sudah matang menggunakan air dingin biasa direndam selama 20 jam kalau perendaman kurang dari 15 kg harus menggunakan air pancingan atau air bekas rebusan yang seperti di dalam video ini cek video selanjutnya tentang air pancingan atau air asam laktat atau lebih detailnya bisa gabung di grup belajar bersama tempe pemula link ada di deskripsi
Pak de saya mau tanya ini kan saya baru praktek cuma 1 kg habis saya rebus trus saya rendam cuma pake air biasa gk saya tambahin air rebusan😢 alhasil gk keluar zat asam nya, trus ini bisa di rebus lagi gak trus di ambil air rebusannya
Waduh pade serius masa pakai Yakult .. saya soalnya mau libur tp ga JD libur, mangkanya kerja mendadak rendam pagi langsung giling sore.. menerut pade bisa ga hanya cuma 5 jaman terendam aseman itu kedele
Saya juga tukang tempe pakde namun hanya saja baru kali pertama rebus pagi giling sore daripada libur.. emang tdnya mau libur tp ga JD gara gara tempe masih ada ga abis.. ga taunya habis juga
Untuk pemberian air pancingan itu air bekas rendaman kedelai yang sudah terasa asam tidak usah pakai air bekas rendaman yang masih panas fungsinya hanya untuk mengentalkan saja tetapi jika perendaman di atas 15 kilo itu Usahakan pemberian pancingannya sedikit saja sekitar satu Gayung jangan lupa aduk hingga rata
Air perendaman di atas 15kg diisi dengan air biasa tetapi ketika perendaman kurang dari 15 kg perendaman pakai air biasa ditambah dengan air asam laktat direndam hingga 24 jam
Assalamualaikum pak dhe, saya bikin tempe 6kg satu mlm langsung busuk, terus bikin lagi udah di bungkus tapi cirinya sudah tidak sehat, kira" Pemyebsbnya apa? Tolong penjelasannya pak dhe
Sebenarnya air perendaman kental dan tidak kental itu tidak berpengaruh yang terpenting adalah tingkat keasamannya tersebut jika tingkat keasamannya itu asam pekat itu sudah bagus sudah memenuhi persyaratan
Pk,gimana klu kita ngerebus kcg kedelai klu ga cpt direndem langsung,besok harinya direndam sama baban air rebusan apa bagus engga tempe nya mohon bls ya pk
Bisa saja ka, hanya asam laktat tidak akan timbul. Dengan 20 JM, menurut pengalaman dan tata cara pa de juki yang kuturuti,jika perendaman hangat akan lebih cepat asam nya, kalo dingin airnya tidak akan kental
Ketika anda merebus kurang dari 15 kg tanpa pemberian air asam atau pancingan itu tidak bisa tumbuh dengan maksimal supaya tumbuh normal yaitu harus diberi asam laktat caranya beri minuman Yakult 1 banding 1
Untuk perendaman di atas 15 kg asam laktat bisa keluar dengan sendirinya tetapi Ketika anda merendam kurang dari 15 kg itu harus dipancing dengan air asam laktat asam laktat itu sendiri bisa diganti atau diperoleh dari minuman Yakult perbandingan 1 banding 1
Setelah rebus matang lalu angkat tiriskan sebentar saja lalu dimasukkan ke dalam tabung perendaman untuk kapasitas di bawah 15 kilo perendaman harus dicampur dengan air pancingan atau air asam laktat setelah 24 jam rendaman besok paginya dilanjut dengan pemecahan kedelai dan pencucian
Untuk perendaman 10 kg air perendaman dicampur dengan air asam laktat atau air pancingan atau air bekas rendaman kemarin yang terasa asam selama 24 jam
Maaf pak de, bisa minta no wa nya ngk, pengen konsultasi langsung, krn sy sedang mengalami beberapa kendala dlm produksi tempe. Salaam dari SAMBAS KALBAR
Itu ada beberapa penyebab diantaranya adalah kualitas ragi itu sendiri yang sudah kurang baik atau expired kemudian karena terkena udara luar yang terlalu bebas itu juga akan menyebabkan jamur akan menjadi hitam untuk lebih lengkapnya cek video saya di live streaming dengan judul penyebab tempe hitam
Assalamualaikum pakde klo perendaman memang pakai air bersih yah?? Klo pakai air rebusan gmna?? Dan jarak watu perendaman dan penggilingan harus berapa jam?? Soalnya saya prebusan dan prendaman skitar 4 jam kedelai di giling dan lanjut lagi prendaman
Jadi perlu dibedakan antara produksi di bawah 15 kilo dan di atas 15 kilo itu perbedaannya banyak sekali diantaranya waktu perendaman untuk kedelai di bawah 15 kg perendaman fermentasi selama 24 jam itu baru bisa kita proses kemudian ketika anda merendam kedelai matang sejumlah 50 kg perendaman 8 jam juga sudah cukup sudah memenuhi syarat untuk kita proses produksi
Pak Juki. terkadang saya pas Proses pencucian kedelai itu terlalu bersih, sehingga kedelelainya itu hilang rasa asam di airnya, dan saat sudah dibuat terkadang sulit muncul jamur. Mohon solusi indikator bencucian kedelai biar tidak terlalu bersi.
Kalau saya,kedelai 1kg yg sudah perendaman asam laktat dibilas dgn air bersih pakai wadah yg bolong2 kecil selama 60 detik,bilas dengan aduk2 pake tangan.
Kalo untuk peragian basah hanya 2x dan yang ke 3 peragian, itupun cucunya di drum plastik, bukan di air mengalir, kan sudah di jelaskan videonya dari pa de cara mencuci kedelai, kalau terlanjur bersih sekalian ragi darat aja😆🙏
Pade saya mau tanya? Jika kita merebus kedelai pagi dan masaknya gak pula lama langsung rendam aseman,dan namun hanya menunggu jangka waktu rendamanya cuma 5jamanan apakah bisa langsung di olah/giling dan sterusnya hingga sampai selesai? Terimakasih pakde Mohon jawabanya?
Itu ada beberapa permasalahan diantaranya tentang pengasamannya dan juga peragiannya untuk lebih lengkapnya silakan gabung di grup belajar bersama link ada di deskripsi video ini
Pencucianya harus bersih. Minimal 2x pencucian 2x penirisan.... Silakan gabung di pelatihan gratis saya hanya bisa di dapat disini t.me/+7w27uKjT9nkxYzJl
itu waktu di tiriskan airnya dibuang hingga minim yg masuk ke perendaman,lalu kenapa setelah itu dicampur lagi sama air yg di buang(air perebusan)?waktu perendaman..bukanya sama saja airnya kecampur...
Terima kasih ilmunya,semoga bermanfaat,khususnya untuk saya sebagai pembuat tempe pemula
Iya semoga bermanfaat untuk semuanya
Sudah lama saya kepingin bisa bikin témpé, terutama saat COVID tahun lalu, tetapi banyak pengusaha tahu dan tempe gulung tikar pada waktu itu karena mahalnya kedelai dan biaya produksi, saat ini para pengusaha mulai bangkit lagi, dan kedelai mudah didapat di toko-toko sembako dengan harga terjangkau.
Kebetulan saya lihat video-video tutorial njenengan , Alhamdulillah, sekarang bisa bikin témpé meskipun masih sangat sedikit..,dan masih sangat perlu banyak bimbingan,
Mtrswn sanget ilmunipun,jazakumullohu khoirol jaza 👃👃👃
Aamiin 🤲 terima kasih banyak mas sudah mampir dan mensuport channel ini.
Silahkan gabung saja di grup Belajar bersama tempe pemula link ada di Deskripsi
Ikut menyimak...
Sangat bermanfaat untuk pengetahuan 👍👍
Maturnuwun pak
Terimakasih pa dek. Dapat ilmu lagi.. semoga tempe saya tidak gagal lagi
Mantap pakde sukses selalu 🤲🤲🤲💪💪💪
Terima kasih sudah support channel ini semoga bermanfaat untuk anda
Mantap pa de, tambah ilmunya LG ni dari pa de,dulu saya hanya bisa peragian kering yang sangat merepotkan 😓, sekarang saya bisa peragian basah karena tata cara yang dianjurkan pa de, lumayan mempersingkat waktu dan memangkas pengeluaran 😋, dan Alhamdulillah pelanggan ku di pasar tidak ada yang mengeluh dengan tempe ku ,sekali lagi atas para pemula kami ucapkan maturnuhun sebesar besarnya sehat selalu dan barokah tentunya 🥰
Terima kasih banyak rimang Subangkit begitupun Pulau sebaliknya saya terima kasih sekali atas support channel saya ini semoga bermanfaat untuk yang lainnya
Kalo peragian basah di bngkus gak lemgket kah??. Peragian basah metode sekali rebus kah??
Minta nmr WA pak DE
Mantap,, 💪💪
Siap Terima kasih Pakde Daryono
Mantap pak de
Sehat slalu pak de
Panjang yuswo pak de
Amin amin ya robbal alamin dan terima kasih sudah support channel ini semoga bermanfaat untuk semuanya
Pak jukik igin bikin tempe
Silakan gabung di grup pelatihan telegram gratis saya link ada di deskripsi tinggal klik untuk bergabung
Ok,sampun like like pak dhe 😆👣👣👣👣
Terima kasih Jalan Setapak mudah-mudahan bermanfaat
Sy mau mendalami blajar buat tempe SM pak Dhe ,,, tempt sy Ng ada 1 pun yg memproduksi tempe pak sy ingin mencuri cuti ilmu dri bapk ,,, semua keinginanku Kuwat untuk berusaha , Posisi syy masih bekerja di Taiwan pak
Dari Taiwan sudah banyak yang belajar di grup pelatihan membuat tempe link ada di deskripsi channel ini
@@JukiTempePemula-69 gimna cara y pak
Sy malah langsung habis perebusan,gak ditiriskan lagi Pakdhe😀duh semoga jadi
Harus dicampur dengan air biasa 1 banding 1
pakde mau tanya air perendaman itu bagus encer apa kentaal .makasih
Semua bagus yg penting asam kecut
pkde ,air perendaman yg untuk mancing perendaman berikutnya bisa disimpan berapa lama ,karna bikin tempe nya gk tiap Hari ,makasih atas jawabanya .
Disimpan lama tidak apa-apa selagi tidak ada perubahan dari bau warna maupun rasa itu masih tetap bisa dipakai untuk pancingan
pakde berapa derajat suhu panas untuk perendaman
Suhu perendaman minimal 30°c
kalau suhu panas 70-80 derajat pada saat perendaman 20-25kg. apakah tidak mempengaruhi kualitas tempe. mohon penjelasannya pakde.
Q bngun saat pengngkatan sehabis mtsng harus tiris dri air rebusan tpinkok saat perendamn harus dikasih air bekas rbusan konseonya gimanan pak q bgung
Ini hanya trik untuk mendapatkan kekentalan saja pada air perendaman tersebut ini menjawab dari pertanyaan-pertanyaan dari beberapa orang yang ingin air perendaman nya itu kental tetapi sehari-harinya saya tidak menggunakan hal seperti ini
Pak de kalo air pancingannya sisa perebusan kemarin bisa ga
Sangat bisa silahkan
Pk jukik perendaman saya biasanya berbusa tapi akhir2 ini kental tp g berbusa apaa itu pengaruh dalam peragiannya,terima kasih
Jadi berbusa ataupun airnya kental itu sebenarnya tidak masalah yang terpenting rasanya tetap asam pekat dan tidak berbau menyengat ketika perendaman kedelai itu berbau asam menyengat itu tetap akan bermasalah
@@JukiTempePemula-69 tp kalau tempenya terasa asam itu d sebabkan apa pk
Assalamualaikum,mohon jawaban nya pakde kalau ngerendem itu pakai air dingin apa panas? terima kasih
Perendaman kedelai Matang menggunakan air biasa. Sumur atau pump. Sewaktu kedelai masih panas
Hatur nuhun pakde
Tanya pak,,itu air yg ada di tabung prendaman air panas sisa rebusan yg tadi ya,apa pkai air dingin ?
Air yang digunakan untuk merendam kedelai yang sudah matang menggunakan air dingin biasa direndam selama 20 jam kalau perendaman kurang dari 15 kg harus menggunakan air pancingan atau air bekas rebusan yang seperti di dalam video ini cek video selanjutnya tentang air pancingan atau air asam laktat atau lebih detailnya bisa gabung di grup belajar bersama tempe pemula link ada di deskripsi
Ya pak mkasih,,yg kmrin malah sdh telanjur tak rendam pakai air onas bkas rebusan🤦
Pak de saya mau tanya ini kan saya baru praktek cuma 1 kg habis saya rebus trus saya rendam cuma pake air biasa gk saya tambahin air rebusan😢 alhasil gk keluar zat asam nya, trus ini bisa di rebus lagi gak trus di ambil air rebusannya
Rendam saja menggunakan minuman Yakult dicampur dengan air panas tunggu hingga 24 jam
Waduh pade serius masa pakai Yakult .. saya soalnya mau libur tp ga JD libur, mangkanya kerja mendadak rendam pagi langsung giling sore.. menerut pade bisa ga hanya cuma 5 jaman terendam aseman itu kedele
Saya juga tukang tempe pakde namun hanya saja baru kali pertama rebus pagi giling sore daripada libur.. emang tdnya mau libur tp ga JD gara gara tempe masih ada ga abis.. ga taunya habis juga
Ngomong apa sih 😢
Itu jumplh brap kilo pak , mengunakan air pancingan
Di bawah 15kg
Pakde kalau pakean air pancingan/sisa rendaman apakah harus kasih bekas air rebusan jg
Untuk pemberian air pancingan itu air bekas rendaman kedelai yang sudah terasa asam tidak usah pakai air bekas rendaman yang masih panas fungsinya hanya untuk mengentalkan saja tetapi jika perendaman di atas 15 kilo itu Usahakan pemberian pancingannya sedikit saja sekitar satu Gayung jangan lupa aduk hingga rata
Kalo 17 kilo tanpa air pancingan bisa keluar asamnya pak de ?
Bisa keluar tapi kurang maksimal dan butuh waktu yg lama untuk merendam.
Solusi kedelai kalau kelamaan di rendam gmn pak, apakah di ganti airnya
Gak usah diganti
Jadi air rebusan itu kita pakai rendam lagi pak ya, atau air baru yang kita campurkan dgn air rebusannya
Jadi kedelai yang sudah matang angkat lalu tiriskan setelah Tiris direndam ke dalam air yang baru
Pak, Apa efeknya klu abis direbus tanpa ditiriskan disimpan saja sampai semalam di panci ?
Untuk lebih jelasnya silakan gabung ke grup pelatihan bersama membuat tempe khusus untuk pemula link ada di deskripsi channel ini
pngalaman sya klau langsung direndam tanpa ditiriskan, tempe jadi busuk tdk jadi2
Mau tanya pakde masak kacang kedeleinya menggunakan dandang apa?
Saya gunakan Dandang gavalum putih yg tebal dan murah
Untuk takaran ragi gmn pakde..?
Takaran ragi menyesuaikan pada aturan yang ditulis di bungkus ragi tersebut
Di tabung oerendamnnya di isi Aer ap pk
Air perendaman di atas 15kg diisi dengan air biasa tetapi ketika perendaman kurang dari 15 kg perendaman pakai air biasa ditambah dengan air asam laktat direndam hingga 24 jam
@@JukiTempePemula-69 takaran air rebusan dgn air baru berapa dhe
Banyak tutorial bauat tempe 2kali perebusan, bisa kah buat tempe hanya sekali perebusan ... buat ngirit biaya produksi🙏
Bisa... Tapi harus benar benar bersih
@@JukiTempePemula-69 bersih gimana pak, mohon saran nya
Assalamualaikum pak dhe, saya bikin tempe 6kg satu mlm langsung busuk, terus bikin lagi udah di bungkus tapi cirinya sudah tidak sehat, kira" Pemyebsbnya apa? Tolong penjelasannya pak dhe
Waalaikumussalam. Biasanya perendaman tidak pakai pancingan aja gagal
Assalamualaikum pakde kalo air rendaman yang sudah 24 jam tp tidak kental itu bermasalah ngga pakde ? Mohon petunjuk
Sebenarnya air perendaman kental dan tidak kental itu tidak berpengaruh yang terpenting adalah tingkat keasamannya tersebut jika tingkat keasamannya itu asam pekat itu sudah bagus sudah memenuhi persyaratan
Kl tidak mengeluarkan zat laktt apakah bisa jd tempe
Tidak
@@JukiTempePemula-69 ok trmksh pa de🙏🏻 Krn d diamkn 2 MLM mengeluarkan zat lktt...mau proses peragian mudh mudhn berhasil 🤲🏻
Pk,gimana klu kita ngerebus kcg kedelai klu ga cpt direndem langsung,besok harinya direndam sama baban air rebusan apa bagus engga tempe nya mohon bls ya pk
Bagus.... Tapi harus ada perebusan ke duanya
Bagaimana pak juki jika kedelai nya kita siram dengan air dindin
Bisa saja ka, hanya asam laktat tidak akan timbul. Dengan 20 JM, menurut pengalaman dan tata cara pa de juki yang kuturuti,jika perendaman hangat akan lebih cepat asam nya, kalo dingin airnya tidak akan kental
Nggak apa-apa asal waktu perendamannya itu suhu awal minim sekitar 40 derajat Celcius dan usahakan perendaman jangan sampai dingin
Betul sekali
Oke makasih ilmu nya
Gmn KL air nya msh blm jg terasa asam.ada yg bilang pke cuka atw air asam..trs gmn jd nya trm ksh
Ketika anda merebus kurang dari 15 kg tanpa pemberian air asam atau pancingan itu tidak bisa tumbuh dengan maksimal supaya tumbuh normal yaitu harus diberi asam laktat caranya beri minuman Yakult 1 banding 1
@@JukiTempePemula-691 banding maksudya gimna pak
pak saya minta cara peragian basah dan takaran raginya klu 10 kg.. gimana..?
Videonya sudah ada cari cara peragian basah untuk per 10 kg pakai aturan sesuai yang ada pada bungkus ragi
Perendaman kedelai itu agar asamny bisa kluar direndam pke ap pk
Untuk perendaman di atas 15 kg asam laktat bisa keluar dengan sendirinya tetapi Ketika anda merendam kurang dari 15 kg itu harus dipancing dengan air asam laktat asam laktat itu sendiri bisa diganti atau diperoleh dari minuman Yakult perbandingan 1 banding 1
Pk kalau pakai air tahu yg asam itu bisa apa gk pk ?
Menurut saya Janganlah sebaiknya memakai Yakult saja perbandingan 1 kg kedelai 1 botol Yakult
Bolehkah sowan
Silahkan di Pasar saja. 🙏
Pasar Harjodaksino
habis di rebus nggak perlu di cuci apa pak sebelum di rendam?
Setelah rebus matang lalu angkat tiriskan sebentar saja lalu dimasukkan ke dalam tabung perendaman untuk kapasitas di bawah 15 kilo perendaman harus dicampur dengan air pancingan atau air asam laktat setelah 24 jam rendaman besok paginya dilanjut dengan pemecahan kedelai dan pencucian
Waktu mau di giling keadaan kedelai masih anget apa gak masalah pak de
Gak apa apa. ..g penting kandungan asam laktatnya normal
Gan kalau perendaman 10 kg bagaimana caranya
Untuk perendaman 10 kg air perendaman dicampur dengan air asam laktat atau air pancingan atau air bekas rendaman kemarin yang terasa asam selama 24 jam
Maaf pak de, bisa minta no wa nya ngk, pengen konsultasi langsung, krn sy sedang mengalami beberapa kendala dlm produksi tempe. Salaam dari SAMBAS KALBAR
Saya punya grup untuk konsultasi masalah tempe. Link ada di deskripsi
Pakde tempe yg saya buat bagus tpi nnti sehari kemudian itu kok mlah agak lonyot itu gmna y pakde... Pdhl awalnya bgus
Itu penyebabnya pencuciannya kurang bersih untuk lebih detailnya gabung ke grup telegram saya saja link ada di deskripsi
pak de apabila perendaman g sampe 10 jam bgmn
Asam laktatnya kurang maksimal
Pak apa kedelai nya harus dikupas?
Jika membuat kedelai tidak dikupas maka pertumbuhan jamurnya akan sulit sebaiknya kedelai dikupas walaupun kulitnya dicampurkan
@@JukiTempePemula-69 cara paling mudah ngupasnya gimana pak?
saya sudah proses perendaman semalam....tapi asam laktat tidak keluar...apa yang harus dilakukan
Cek vidionya cara membuat tempe menggunakan Yakult
pak de ..apa pnyebab tempe ada yg warna nya itam pak de..?
Itu ada beberapa penyebab diantaranya adalah kualitas ragi itu sendiri yang sudah kurang baik atau expired kemudian karena terkena udara luar yang terlalu bebas itu juga akan menyebabkan jamur akan menjadi hitam untuk lebih lengkapnya cek video saya di live streaming dengan judul penyebab tempe hitam
baik maksh pak de..
rendam kedelai 1 mlm apa dua mlm pak?
Perendaman 1 malam atau 20 jam
Tanya Pak De, untuk perendaman sebaiknya di tutup apa di buka ya, terimakasih
Untuk perendaman sebaiknya dibuka tidak usah menggunakan tutup karena kedelai yang direndam itu mengeluarkan gas
@@JukiTempePemula-69 terimakasih banyak atas jawabannya
Tempe yg sudah gagal masih bisa d daur ulang ga pak
Masih bisa sudah ada beberapa video untuk tutorialnya silakan cek cara daur ulang
Pak Juki kenapa tempe rasane pahit
Itu kebanyakan raginya
Assalamualaikum pakde klo perendaman memang pakai air bersih yah?? Klo pakai air rebusan gmna?? Dan jarak watu perendaman dan penggilingan harus berapa jam?? Soalnya saya prebusan dan prendaman skitar 4 jam kedelai di giling dan lanjut lagi prendaman
Jadi perlu dibedakan antara produksi di bawah 15 kilo dan di atas 15 kilo itu perbedaannya banyak sekali diantaranya waktu perendaman untuk kedelai di bawah 15 kg perendaman fermentasi selama 24 jam itu baru bisa kita proses kemudian ketika anda merendam kedelai matang sejumlah 50 kg perendaman 8 jam juga sudah cukup sudah memenuhi syarat untuk kita proses produksi
Waktu perendaman harus di tutup atau terbuka dhee
Di buka. 🙏
Ini tempe sekali rebus atau 2 kali pak
Ini yg dlm video produksi tempe 1x rebus peragian basah
Pak rendaman saya sudah sehari semalam masih panas ( anget)
Apa kah sudah bisa dibuat tempe ?
Sudah bisa di proses asalkan perendaman tersebut sudah mengeluarkan asam laktat nya
Ok pakde makasih
Kalo gak sampek keluar asam nya trus langsung di buat jadi tempe
Kira2 apa yg akan terjadi pak?
Tidak tumbuh jamur
Kenapa ya kedelai nya udah aku rendam selama semalam tapi kenapa ko gak berlendir/ encer mohon di jawab
Perendaman kedelai. Harus matang.
Kalu ingin berlendir rebus 25kg atau 50kg seperti yang ada di Vidio. ✅
Itu belum proses pencucian atau buang kulit pak Dhe
Itu adalah kedelai yang baru direndam selama 20 jam belum dikupas belum dicuci
Untuk perebusan minimal berapa jam pak dhe
Untuk kematangan atau perebusan itu melihat jumlah yang direbus kalau perebusan 50 kg waktunya 2,5 jam
Pak Juki. terkadang saya pas Proses pencucian kedelai itu terlalu bersih, sehingga kedelelainya itu hilang rasa asam di airnya, dan saat sudah dibuat terkadang sulit muncul jamur.
Mohon solusi indikator bencucian kedelai biar tidak terlalu bersi.
Kalau saya,kedelai 1kg yg sudah perendaman asam laktat dibilas dgn air bersih pakai wadah yg bolong2 kecil selama 60 detik,bilas dengan aduk2 pake tangan.
Kalo untuk peragian basah hanya 2x dan yang ke 3 peragian, itupun cucunya di drum plastik, bukan di air mengalir, kan sudah di jelaskan videonya dari pa de cara mencuci kedelai, kalau terlanjur bersih sekalian ragi darat aja😆🙏
Siap Bro anakku tersayang Noval kebo sudah support channel bapakmu
Ya betul sekali Semoga bermanfaat
Daleme pundi dhe
Pekalongan
Saya buat tempe gagal pak,,salahnya dimana ya?
Salahnya tidak gabung di grup pelatihan silakan gabung saja di grup saya grup pelatihan bersama tempe pemula link ada di deskripsi
Kenapa harus ditiriskan dulu dari perebusan,sedangkan perendaman di kasih air rebusan yg masih panas pak de?
Itulah rahasianya.
Kenapa kok tempe cepat panas dan jamur tidak maksimal
Gabung saha di grup Belajar bersama tempe pemula link ada di Deskripsi
Pade saya mau tanya?
Jika kita merebus kedelai pagi dan masaknya gak pula lama langsung rendam aseman,dan namun hanya menunggu jangka waktu rendamanya cuma 5jamanan apakah bisa langsung di olah/giling dan sterusnya hingga sampai selesai?
Terimakasih pakde
Mohon jawabanya?
Kalau jumlah yg di rendam itu 50kg,dlm waktu 6 jam sudah bisa di prose
Pk ko tempe saya matengnya nggak rata (belang") trus cepet busuk belum sampe sehari
Minta no wa biar bisa liat apa yg salah
Itu ada beberapa permasalahan diantaranya tentang pengasamannya dan juga peragiannya untuk lebih lengkapnya silakan gabung di grup belajar bersama link ada di deskripsi video ini
Pak de,klo tempe cepat melepuh,itu gmn solusinya?
Tempe Melepuh itu seperti apa. Maaf saya baru dengar
Mohon maaf pakde saya pernah pakai metode ini tapi hasilnya tempe nya rasanya kecut dan tidak tahan lama
Pencucianya harus bersih. Minimal 2x pencucian 2x penirisan....
Silakan gabung di pelatihan gratis saya hanya bisa di dapat disini t.me/+7w27uKjT9nkxYzJl
Kasi nomer wa ne PK juki
Nomor whatsApp sudah ada di video mesin cuci kedelai 25 kg semua video sudah saya kasih nomor whatsapp-nya dan di deskripsinya sudah ada
itu waktu di tiriskan airnya dibuang hingga minim yg masuk ke perendaman,lalu kenapa setelah itu dicampur lagi sama air yg di buang(air perebusan)?waktu perendaman..bukanya sama saja airnya kecampur...
Iya betul itu adalah trik untuk mempercepat pertumbuhan asam laktat nya supaya maksimal.
Hal ini untuk perendaman kurang dari 25 kg
@@JukiTempePemula-69 perbandingan air tambahan dan air bersih untuk di bawah 50kg berapa pak
Kenapa kok tempe cepat panas dan jamur tidak maksimal
Kenapa kok tempe cepat panas dan jamur tidak maksimal
Biasanya ragi terlalu banyak kak
Kenapa kok tempe cepat panas dan jamur tidak maksimal
Kenapa kok tempe cepat panas dan jamur tidak maksimal
Cepat panas karena mencucinya kurang bersih
Kenapa kok tempe cepat panas dan jamur tidak maksimal
Waktu perendaman kurang maksimal pertumbuhan asam laktatnya
Terimakasih pak dhe semoga ilmu nya menjadi amal jariyah
Sekarang saya bikin 5kg pakdhe jadi berapa sendok raginya