O VERDADEIRO CURAU DE MILHO DA ROÇA COM 3 INGREDIENTES
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- #milho #roça #sobremesa #mingau #curau
O VERDADEIRO CURAU DE MILHO DA ROÇA COM 3 INGREDIENTES
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Ingredientes:
6 espigas de milho (550g)
1 letro de leite
1 xícara dr açúcar (180g)
Vídeo que pode te ajudar...
• BOLO DE BAGAÇO DE MILHO
Modo de fazer:
Acompanhe o passo a passo do vídeo, bjs 😘
Fui criada vendo a minha vó, mãe e empregadas, fazendo este mingau! Detalhe: o quintal da minha casa era enorme, e meu pai plantava todos os anos milho verde. Era uma farra colher o milho no próprio quintal e fazer o mingau. Em Minas Gerais, chamamos de “ Minguau de Milho Verde”. Adoro!!
Minha mãe fazia com água e o milho já bem maduro, muito bom, moia na máquina de moer carne e cuava e chamamos de papa de milho.
Quem quer saber.
Estragou o prato... mingau é osso, comida de bb
Na verdade,não eram empregadas, sabemos que até poucos anos, estavam mais para agregados.
@@isabelabarbosa2459 Não pode ser em sua casa, na minha casa a minha mãe apesar de termos morados alguns anos no interior, ela sempre teve Empregada doméstica, mesmo na época em que elas não tinham carteira de trabalho pq não existia. Agregado tinha quem morava na roça, talvez seja o seu caso.
Minha Mae fazia deste jeito ...saudades meu pai plantava o milho,no quintal de casa ....Ai era uma festa Curau , milho assado, cozido ...Gracas a Deus oh fartura ❤❤❤❤
Como que faz bolo de milho verde
Aqui no Sertão da Paraíba chamamos essa delícia de Canjica.
Tudo que é feito com milho fica bom.Amo milho.
Fiz muito cural exatamente desse jeitinho!
Fica uma delícia!
Não sei como tem gente que diz que faz cural com água… sem gosto nenhum!
Já eu acho que o leite tira o gosto do milho, acho que fica parecido com angu doce.
O verdadeiro é com o leite do milho e açúcar nada de leite integral
Obrigada❤
Curral é com água.. papa de milho é com leite
Minha vó dizia que curau é com água. Mas cada região ou família, tem suas particularidades.
Muito obrigada pela receita, não sabia que podia ficar amargo, bom avisa
Deus abençoe
Valeu demais da conta uai, muito obrigado Senhora, Deus à abençoe e a família da Senhora também !
Muito obrigada pelo carinho ❤️
Se raspou a espiga com a colher, provou que é raiz! 🥰😋😋😋
😅
Ahahahaha...verdade 😊😂😂😂
Raiz rala o milho. 😂😂😂
Vdd. E ela coou tb é raiz
Parece que ficou uma delícia 😋 Fiquem todos na paz do Senhor
Minha mãezinha que está com o Senhor Jesus. Fazia de corte, um prato para cada filho, éramos 3 ...saudades!!! Oh delícia 😍
Nois Mineiros ama essa delícia , ohh trem bão 😋
Não é só mineiro que ama milho...todo mundo ama, principalmente que vem do interior 🤣
É verdade, concordo plenamente com você!
Esse trem é bão demais da conta😋
É verdade é bão mesmo.😊😊😊😊
Você é mineira de onde?
Querida o verdadeiro curau não se faz assim não ele é cuado em um pano pra ficar o mais fino possível o seu não vai ficar!
Com leite de coco uma delícia
E o certo é com leite de coco e uma colher de manteiga
Nossa,que falta de humildade, ela está fazendo o trabalho dela.
Se alguém tem mais experiência que bom graças a Deus!
Acertou , a pitada de sal faz toda diferença sim , realça o sabor do açúcar
Adoro curau de milho amei a receita
Boa noite minha amiga do vídeo 📹 postado no TH-cam mostrando a todos como fazer essa receita de mingau de milho 🌽 verde deve ter ficado uma delícia 😋 eu adoro muito derivados do milho 🌽 e eu agradeço muito por eu ter participado do comentário fica com Deus boa noite a todos
A casca faz bolo
Olá,o milho é crú?
Deus abençoe a senhora e seu trabalho!.
Estou babando. Adorooicanjica,de milho. Verde.. sou de Recife.... fácil. Faço com leute de coco... ralado... assim aprendemos ... mas nunca,aproveitei. O sábugo.. nós. Jogamos fora ou wuem tiver galinhas. Coloca. Se no. Quintal...
Canjica pra ficar cozida tem que mexer de vez em quando,pelo menos uma hora,feita assim ela dura vários dias na geladeira,ok gente
Uso esses ingredientes e ainda coloco manteiga e leite de côco também, fica delicioso
Aqui eu coloco igual a vc , manteiga e leite de côco e 01 lata de leite condensado no lugar do açúcar... delícia fica
Eu também . E ainda coloco banana caramelizada em cima.
No caso você coloca pra bater junto com o leite ou quando já tá no fogo?
Faltou um pau de canela que acentua o gosto da canjica!!!, mais do que o pó!!! Sugestão de cozinheiro aprendiz!!!
#ameidepaixão
Boa noite. Voltei pra dizer que fiz essa receita e ficou realmente delicioso.Perfeito. Parabéns. Gratidão.
Aqui no Nordeste o nome dessa receita é canjica
É mingau de milho , canjica é com os grãos inteiros
😮😮@@beatricemartins3779😅
Olá tudo bem deixa eu te falar uma coisa minha querida aqui no nordeste em Pernambuco chamamos de Canjica e com os grãos de milho chamamos de Munguzá cada estado tem seu nomes diferentes @@beatricemartins3779
Canjica é o nome certo.
@@lucietecorreiads aqui em Salvador também
Meu Deus amo tudo de milho sou mineira do sul de Minas gerais me lembra minha infância que saudades
Realmente tudo que é feito com milho é bom demais 😘
Você deixou minha boca cheia d'água 😊❤❤❤❤
Linda a diversidade da nossa culinária. Por aqui fazemos com leite de coco...cravo ..canela ...manteiga e açúcare....que não pode faltar nos festejos Juninos
Por aqui onde?
Diga aí?
Qual é a sua receita? Passa pra nós fazendo favor
Nossa como vc fala
Não faltou nada essa é a receita dela e o respeito cabe em qualquer lugar Não se importe com esse tipo de gente obrigada por nos ensinar que delícia esse cural Abraços
Aqui no Piauí, chamamos de canjica, na minha casa eu mesmo faço. Minha esposa e minha filha adoram. Só gosto de comer quando está geladinha, fica de corte, é só colocar um pouquinho de canela em pó e encher o bucho. Valeu pelo vídeo, me deixou com água na boca 😃. Merece mil likes.
Acho que na encarnação passada, eu fui galinha.
Adoro milho e tudo que se faz com milho.
@@nellyabrahao4435 engasguei aki rindo kkkkkkkkkkkkkkkkkkk eu em ano milho, é muito maravilhoso 😍
@@paulorodrigues2968 lógico, toda canjica é de milho, ou você já viu ou experimentou canjica de pequi? Aqui no Piauí, não somos estrangeiros, somos tão brasileiros igualzinho aos outros estados. Você já estudou geografia? Pois é, a diversidade cultural é imensa, justamente por morarmos em um país gigantesco que cabe uma Europa dentro. Nossa culinária é tão vasta que os pratos podem até sofrer diferença nos nomes. Lhe afirmo isso porque conheço uma grande quantidade dos estados Brasileiros.
Amo canjica eu desde de criança já aprender com minha vó e no meu nordeste é canjica mesmo.😅😅
Aqui no Nordeste chamamos de canjica e fazemos muito entre os meses de junho a agosto , safra do milho aqui.
Canjica é com os grãos do milho .
Não triturado não.
@@roselicosta1986negativo,aqui canjica é assim como no vídeo e com os grãos sem triturar é mungunzá
Você é ótima para passar as receitas de forma bem simples e correta. Parabéns.. Tenho uma sugestão paulista, usamos passar a massa num tecido leve que usamos só para isso. O curau fica muito fino e cremoso. Experimente.
Uuuhhhh delícia amei a receita 😂🙏🙏🙏👏👏👏
OBRIGADA PELA RECEITA MARAVILHOSA ❤
O leite tira o gosto do milho, prefiro água!!
Concordo com voce
Minha saudosa mãe fazia muito a moda da roça com água.
Aqui no meu Estado chamamos de papa de milho eu amo.
Na minha opinião o verdadeiro não leva leite, e sim água
Eu amo tudo que e feito do milho, gosto de curau quente, morno e gelado
😅😅😅😅 ou seja de qualquer jeito você aceita né @celinagiacometi9649 está certo . Forte abraço 🤗
Parece com Ananda do vidios mais ela não está fazendo vidios salsades 8:11
CURAU É EM SÃO PAULO E NO SUL TAMBÉM. NO RIO DE JANEIRO É PAPA DE MILHO VERDE.
Eu acho que o curau antigo sempre foi feito com água e não com leite, meus pais sempre faziam e fica uma delícia
Meus pais também fazia com água .
Ficava uma delícia
6:56
PARABÉNS AMEI A RECEITA TENHO VONTADE DE CONHECER MINAS GERAIS BEIJOS
❤️
Delícia 😋
Essa delícia feita do milho é uma canjica nordestina, não é cural.
Para nós mineiros é curau sim. Canjica pra nós é outro doce de festa junina. O que pra mim faz mais sentido, pois curau é uma papa feita com o suco do milho e leite que eu chamo de mingau. E o mineiro do interior fala mingau de milho. Abraços.
Gosto de usar uma colher de sopa de manteiga e umas duas colheres de sopa de queijo coalho ralado já no final, deixa cozinhar mais 5 minutos para dissolver o queijo. 😊
Gosto de fazer como o povo do nordeste, leite , queijo ralado,uma colher de manteiga de leite, uma pitada de sal, açúcar a gosto.uma delícia!gosto gelado.
Curau( é com u no final mesmo) ou mingau de milho, ou canjica ...ou sei lá mais que nome tenha , é uma delícia.
E sim A PITADA DE SAL FAZ O DOCE APARECER, mas....quem não achar necessário, tudo bem.
Cada um chama de um jeito, cada um faz de um jeito e todos estão certos.
Que delícia! Amo!
Na minha região, chamamos de papa de milho verde.
Amiga acabei de fazer sua receita, eu substituir o leite líquido por leite de côco e pra minha surpresa depois de pronto fui provar,sentir um forte sabor de ranço. O côco tava ransoso é eu ñ provei qd quebrei o côco. 😢
Achei a melhor receita de curau tradicional.
Aqui em Pernambuco não precisa levar a geladeira fica como a goiabada cremoso e brilhoso.chamamos de canjica.
Faço assim tambem.fica otimo
A carsa está maravilhosa....adoro quase tudo de milho..!!!😊obrigada..parabéns
Parabéns e muito sucesso! Você ensina super bem! Gostei de saber as quantidades e detalhes outros bem simples e importantes para dar certo. Sou goiana e me especializo aprendendo sempre! 🌺💖🌺
Que delícia, amoooo
Não é cural chama-se Camjica😋😋😋
Fiz a semana passada , vou deixar minha receita que um pouco diferente é um pouco mais difícil , mais vale apena .
10 espiga de milho 🌽 escolha os mais duros , 02 litros de leite . Não corta o milho , tira os grãos com os dedos , não passa na peneira , passa em um pano . Coloca açúcar a gosto , fica cremoso e derrete na boca . Esse receita é de minha mãe que era mineira e cozinheira profissional , bom apetite
Curau
Frescura
Faça e me convide 😂
Delícia! Amo curau quente, qndo termino de fazer, já comer. Depois que vai para a geladeira, eu esquento no microondas para comer
E eu nordestina. Lá chamamos de canjica😅
Exatamente... Aqui em Fortaleza chamamos de canjica.
Se vc é mineira e sabe tudo, então não precisa assistir o vídeo ❤ blz 👍
Isso mesmo para de criticar
Angú de milho verde com um frango caipira humm delícia.amo td de milho 😊
Uau que delícia 😋
Não gosto de curau com leite, faço igual minha vó sempre fez, com água, fica maravilhoso.
Curau é bom por causa disso quem gosta de leite usa leite e quem gosta de água usa água e fica delicioso das duas formas.
🤢
@@carlosferreira5805 vc já fez? Faço sempre é uma delícia...
Exelente suas explicações, nem verei outras, vou tentar executar agora,.espero atingir o objetivo,. Parabéns pela demonstração. Obrigado.
Eu também já sei fazer a canjica.kkksou nordestina
não e nesecario ser mineiro para entender de milho verde ,eu sou paranaense e graças a Deus sei fazer curau , bolo e todos gostam muito falam q o bolo e uma delícia sei fazer pamonha,na palha do milho ,e outras coisas mais a quem faz pamonhas na folha da bananeira ,eu nunca fiz mais dizem q fica muito bom ,eu amei este vídeo pq tem muita gente q não sabe fazer nada com milho verde ,este vídeo e para essas pessoas ,e não para quem é especialista em milho verde obrigada por encinar Deus abençoe
❤️
Amei esse sabão aí paranaense 😅
Milho é tradição de todo o Brasil! No Nordeste entao, nem se fala! Nosso S.Joao é base de todas as iguarias do milho. Plantamos e comemos muito!
1:1
E muito importante você ensinar nem todas as pessoas sabem , Eu mes.a amei ,obrigada você e nota 10 , Parabens.
Concordo com você!!!
Sou mineira, faço pamonha, mingau, bolos etc e achei muito importante o vídeo, pois auxilia muitas pessoas que gostam e não sabem fazer.
Minha mãe fazia sempre na nossa infância, e já distribuía em pratos pra esfriar!
Isso mesmo a minha mãe também. Se bem que na época nem tínhamos geladeira. Era muito bom raspar a panela , até nisso eu e meus irmãos éramos unidos . Bons tempos 😊
Eu sou Paulista da Roça. É muito gostoso cume curau na travessa de vrido . ❤
😂😂😂vrido????
Porto Alegre RS, Bom Dia:
Me desculpe, esse não é o verdadeiro cural, é imitação, mas fica gostoso também.
Toda recrita original com milho, tem côco e leite de côci fresco, leite de vaca, manteiga pura, ( não margarina ), gema de ovo, se desejar.
Essa sem côco e sem leite de côco, só com leite,mais uma vez é gostosa também, mas não é o cural verdadeiro.
Ora! Sou nordestino, moro há 26 no RS, se fazer tudo do milho,repito, se a pessoa não tiver o côco e o leite de côco, a manteiga, tem essa opção.
Abs.
No Maranhão chamamos de canjica. Coloco uma colher de manteiga. Aprendi assim. Vou dazer só com o leite do côco que aprendi a fazer
Oii kely sou a Débora de Prudentópolis PR estou fazendo hoje dia 10/01/24😊 beijos
😘
O bagaço do milho eu misturo no flocao e faço cuscuz
Boa noite! Ah, agora sei pq o meu ficou meio amargo, não estava entendendo pq ficou amargo, se as espigas estavam lindas!
Gostei da receita, sou cearense e tudo que se refere a milho aproveito qualquer receita, Deus te abençoe.
Gurupi Tocantins
Fica mais gostoso com leite de coco.
Muito bom parabéns pelo seu vídeo
Cada um faz como gosta,eu não gosto assim, pra mim o curau verdadeiro é o suco do milho,açúcar e se precisar um pouquinho de água, ferver, apurar bem e pronto.nads de canela, fica só o gosto do milho mesmo. Esses que vão leite,etc são mingaus,cremes de milho. O curau verdadeiro é só milho e açúcar.
Obrigada pela receita!! Amei as dicas!!! Vou fazer o curau e o bolo!! ❤❤❤❤❤😋😋😋🌽🌽🌽🌽
Sou totalmente leigo em culinária , segui sua receita passo a passo, foi a primeira vez que fiz, ficou uma delícia, muitos elogios do "cobaias"😂😂 . Precisei repetir o prato a pedido dos mesmos.
Muito obrigado por compartilhar seu conhecimento.
Grande abraço...
São Carlos Sp.
Faço pamonha e adiciono um quilo de mandioca ralada para 50 espigas ral andas o tempero e a gosto mas escaldo com margarina ou óleo
Fica macia e mais gostosa, aprendi numa pamonharia em Goiânia
Ela está ensinando p quem não sabe e não p especialista seja humilde guarde então p vc esse comentário Obrigada por nos ensinar vc é muito prendada e gentil Abraços
Muito boa sua receita, fiz e deu muito certo. Amei. Uma pergunta: se eu quiser que fique mais firme tipo corte. Tem como fazer? Obrigada! To seguindo vc ok😉🥰
Faço igual vc é maravilhosa mostrou tudo❤
Gentileza gera gentileza
Aqui no Amazonas é canjica de milho uma delícia
No nordeste, Ceará, a gente chama de canjica 😊
Hum... que delícia!❤
❤️
Se raspou a espiga com a colher.Ja gostei faço assim tbm❤😂😊
😂
Corrigindo algumas palavras.
Peneirado em uma peneira de palha (rupema) um cocô seco ralado...e o ponto é quando fica grossinha e largando do fundo da panela desculpa a palavra Genérica seio que em casa região tem sua cultura mais sem dúvida a nossa do nordeste é mais gostosa...aprendiz com minha mãe inclusive a fazer a verdadeira e suculenta pamonha
Bom dia
Posso substituir as espigas de milho por uma latinha de milho?
Em 1 litro de leite, quantas latinhas é necessário?
Gente,o meu talhou😢. Pq será?
No interior de SP chamamos de curau ou mingau de milho tbm.
Tô com água na boca 😊
Faltou uma colher de sopa de manteiga. Eu sou nordestina. ❤
Faltou na hora que estava cozinhando colocar leite de côco
Horrível leite de côco
Delicia! Gosto muito! Vc explicou muito bem!
Muito obrigada pelo carinho 😘❤️
Boa tarde, por gentileza quantos potinhos de 200ml daria ,quanto venderia cada ?
Hum que delicia ❤❤
parabéns pelo seu curau. e assim mesmo que faz só que eu prefiro quentinho parabéns
Parabéns também amo cural porém prefiro ele com mais fibras,ele lisinho ou mais cremoso é pra Nutellas kkk
Show de bola abençoada Celly, acho que posso usar aquele milho enlatado...🤔
Delícia! Vou fazer
Suburgo😂 eu entendia no sea bobo😊 porque no se muito portugues maia hachaba estranho q falara bobo para nois, a transcripcion deu certo para saber q falaba suborgo q eu no se q es?