СТЕЙК #32 ORIGINAL (что тебе еще надо, чувак?) рецепт Ильи Лазерсона
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- Такой стейк вы еще не пробовали! Илья Лазерсон и Леонид Шереметьев конкрЭтно покажут,что и как!
Вкусно и честно)
Спасибо, ШЕФ!
Говядина (толстый край) - 500 гр
Сливочное масло - 180 гр
Кетчуп - 2 ст.л.
Жгучий перец
Сладкая паприка
Тимьян
Соль
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
TH-cam | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibo...
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel migueli...
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
#стейк
#мясо
#гриль
#пп
#еда
#ужин
#мраморнаяговядна
#степеньпрожарки
#готовимвкусно
#сдымком
#стейкнагриле
#ЗОЖ
#едадлямужчин
#bbq
#grill
#полезно
#ппперекус
#необычно
#хозяйкеназаметку
#ппужин
#легко
#правильныйобед
#суперфуд
#готовимдома
#фитнеседа
#ешьихудей
#лазерсон
#lazerson
#шереметьев
#sheremetev
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef
Самое познавательное в конце ролика😂😂😂👍🏻
Таки да
проще никто никогда не объяснял принципы отбора и прожарки стейков. всю жизнь считала, что жарка стейка требует какого-то особого профессионализма. спасибо вам, что вселяете уверенность!
Два - три пережаренных и недожаренных куска мяса и ты отлично готовишь стейк, на собственном опыте проверенно. Дальше эксперименты с приправами.
Илья Лазерсон- мега шеф!!! Шеф от бога! Заразительно, доступно и с тонким юмором объясняет принципы приготовления блюд. А этот соус просто потрясающе вкусный и с горелкой так эффектно получилось. 👍👍👍👍 Спасибо Шеф!!! Низкий вам поклон!
Лекарство для души. Почему-то от роликов Лазерсона всегда поднимается настроение. Шеф-позитив :-)
Илья Исаакович! Вам необходимо просто в конце роликов рассказывать вот такие истории. Про французских поваров очень понравилось )). Пошел делать стейк. Спасибо, шеф
Оооо, шеф! Спасибо Вам большое, что просветляете нас! Все сделала по рецепту: муж в восторге-кухня наполнилась богатыми ароматами настоящего стейка! Раньше думала, что люди с ума сходят, если считают, что за 6 минут можно приготовить отличнейший стейк! Главное-внимательно слушать и следовать рецепту и все будет "сепер гуд"!
Лизеосон я Вас обожаю, Вы бест!)) Юмор Ваш лучшый!
Когда шеф говорит о кухонной химии, от него прет истинный драйв и энергия. Жиры, как проводники ароматов - это у него не конёк, а першерон.
А мне нравится такой Илья Лазерсон, такой контрастный :D
Сделал мясо по вашему рецепты,вкуснее мясо я не ел лет 10)))Молодцы,вы просто супер повар!!
бог кулинарии низкий поклон очень грамотный повар
История в конце супер))) Но, неплохо было бы показать срез стейка, что получилось.
По рецепту ИИЛ стейк уже готовил, мидл, ну просто взрыв вкуса, твердый соус тоже делал, с другими компонентами, но очень вкусно. Спасибо ШЕФ!!!
Відпадно все , Шеф красава!
Стейк суперский. Щека - подбородок - лоб ОТДЕЛЬНЫЙ ЛАЙК ❤❤❤. Про хранцузов поваров красочно, смачно и еще лайк ❤❤❤. Илья - Вам лично тысячу лайков, обожаю ❤❤❤
Согласен про французских поваров)))))Красава.....а рецепт про колбаски или сосиски домашние будет?)))
За рассказ в конце видео - два лайка ))))
десять были бы)))
Корова любопытная собака?))))
Повар без мата, что борщ без томата=)
Мат от лазерсона это пипец круто!
лайк за скорость приготовления!!! Вкус проверим в четверг!!!
Отличный соус получился) Интересное решение не использовать при жарке масло)
-Что тебе ещё надо чувак?
-Ничего ))))
Спасибо Шеф !!! )
Спасибо шеф
Молодцы !!!
Спасибо ШЕФ!!
Илья Исаакович все круто , пробовал. Супер!!!но выражение "чувак" словарь Даля говорит по истинне интересные определения)))
понравилось про @банутых французов шеф поваров. и понравилось про соус "таблетку". спасибо шеф.
Нравится мне!!!
Где стейк в разрезе ? Мы не увидели прожарку.
Лёня хороший.
А, где мясо на разрезе?? Можно было бы и показать своё детище.
Один похож на Сергея Бурунова, а второй на Ростислава Бершаурэра!
Красава!!!!
Маслице, азохен вэй!💪
Концовка эпик.
У него сковордка заточена под красивый рисунок на стейке 1,5 см. Если говорим о классике в 3 см., то тут нужно переворачивать...
Лайк, подписка - все дела
Сожрать мясо с кусками соли, ммммм мишленовская звезда))
Если бурунов был бы поваром
Повар без мата, как борщ без томата 😜
А как же "отдохнуть" стейку?
Обломова пересмотрели?) Лазерсон его сразу и не ел - это раз. Прожарка не рейр - это два.
Мясу дают отдыхать столько же времени, сколько его готовили. В данном случае пяти минут достаточно. Как раз оформить подачу и принести клиенту. Ну или если себе, салатик сварганить быстрый. )
Обломова смотрю, да. Но и сам стейки жарю. Так вот, могу с уверенностью сказать. Что те, кто любит стейки, так сказать на грани сырого-и полуготового, то отдых лучший способ его доготовить. Потому что 2-3 минут на сковороде ну никак не достаточно, чтобы внутри было не совсем сырое мясо. Хотя все это от толщины куска тоже зависит. Если ты берешь вырезку и режешь его на толщенные филье-миньон, то там полюбасу нужно будет его подержать хотя бы в фольге, а лучше в духовке несколько минут, чтобы внутри хотя бы прогрелось
Не могу не согласиться, но в видео не идет речь о сыром-полуготовом. Да и мясу дают постоять) Так что ни какого криминала не заметил)
Толстый кусок еще и в духовке доходит. И отдыхает потом. На сковородке невозможно равномерно пожарить толстый кусок.
почему в конце он не показал стейк в разрезе?!
модно было иметь в ресторане француза )))))
Лазерсон на телеканал еда отбивал вырезку! И туда креветки. Хорошо оттошел мужик от таких принципов
Почему не дал стейку отдохнуть?
За финальную вставку про лягушатников отдельное спасибо! Порадовали!!!
Отвратительный момент, а так видео норм.
А что более отвратительно, мат-перемат Лазера или же неуравновешенность "лягушефов"?
Чет очень все просто))! Мне кажется мясо сырое осталось)!
Это называется степень прожарки говядины. В этом вся ее прелесть, что ты можешь придать ей минимум термической обработки и будет норм, а можно пережарить и будет более жестким. Кто как любит
стейк это ...виски)
9:08 Edith Piaf, la vie en rose.
а ведь правда.
Колбаска масла была у Обломова ))
Гениально неправда ли...)
😂😂😂👍👍👍
Где разрез стейка?
Опять этот "да, угу".
а в чем вообще секрет что так быстро говядина приготавливается ? Например при тушении или жарке мы ее минут 30 готовим а тут бах и все.
Шеф, вы не дали отдохнуть вашему стейку.
piton kudinov не миф, он не успеет остыть за несколько минут) но за это время доходит как раз)
Про шею загнул конечно там офигенное мясо !!!
Шеф не знает про чак ролл, шеф вообще дохуя чего не знает, но пытается важничать.
Ок ,,,ФОРМАТ
Любишь сырое мясо? - Ешь строганину при -30. Иное - паразитофилия.
govoril po delu, vishlo horosho
и шо вам еще надо чуваки?
+
я вообще ну люблю писать плохие комментарии , но ты готовишь такую ху..ню, я просто поражаюсь КАК!!! Карл КАК!
Ебать, школота будет учить шеф-повара.
*_КАНАЛ РАСТЁТ_*
Эх, жаль, что мне нельзя стоооолько холестерина... :(
Не так там и много того холестерина. Тем более, что основную опасность представляет эндогенных (который вырабатывает сам организм), так что лучше найдите грамотного врача для борьбы с холестерином.
Дык, борюсь уже - но назначенная (кроме всего прочего) этим самым, хорошим, врачом диета подразумевает уменьшение количества жаренного, жирного мяса с маслом до минимума. Увы. Но всё равно, спасибо за заботу.
Зачем нужен этот господин в розовой рубашке? Он же полнейший профан в кулинарии стоит поддакивает только
этот бородатый портит всю картину
А Вы не могли бы не употреблять ненормативную лексику? Это так режет слух! Ведь Вашу передачу могут смотреть дети и пожилые люди... Вам это совсем не идёт... Надеюсь, Вы прислушаетесь ко мне...
Marina Spencer 🤦🏽♂️
Где слово о подогреве мяса перед жаркой? Где контроль температуры мяса во время жарки? Где отдых после жарки? Где розмарин? Зачем обуглили поверхность горелкой? Кусок обугленного мяса в конце на весь экран.. вам самим нравится? + ещё унизили себя матом....
человек в очках, не нужен совсем, из-за него дизлайк=(
Илья Исаакович, вы сварили стейк. Сковородка погорячее сильно, мясо обязательно теплое(не из холодильника). Серого (вареного) цвета быть не должно. Только жареный цвет! Мясо сдобрить маслом растительным До жарки. Солить прямо перед жаркой крупной солью, густо. Обжарить на силном жаре до корки красивой. После снизить жар и доводить до желаемого. Короче по стейкам неуд :)
почему ни в одном видео про стейк Вы не говорите, что нужно использовать мраморную говядину? Чтобы быть ближе к народу? или чтобы люди пошли в обычный магазин, купили кусок коровы, которая умерла своей смертью, а потом была заморожена лет на 5, и у них ничего не получилось?
В каком-то старом видел Илья Исаакович говорил, что ценность мраморной говядины сильно преувеличена. Можно сделать приличный стейк и из обычной коровы, главное правильные куски мяса. Я не проверял, так что ручаться не могу.
Вырезку, может, и можно сделать, но все равно той сочности не будет
это была попытка пошутить?
Некоторые не любят жирную говядину зернового откорма жрать! А любят жрать говядину травяного откорма! Удивительно, правда?
Нет,бля...мы пойдем бля, купим электрогриль BORK за 50 000 и будем жарить мраморную говядину из Аргентины.
а дать стейку отдохнутЬ? он внутри сырой.... учитесь у обломова
Даа, одному из лучших поваров России учится у блогера. У Вас все с головой в порядке?))
Сергей Эсаулов а мировые повара солят до жарки
Гениально с малом 👍
Ну а самое интересное и самое важное в конце показать прожарку, среднию прожарку, именно такую, просто пожарить этого мало, а прожарить именно под прожарку и показать её, почему бы просто не разрезать кусочек? У меня эффект не завершенности, поеду в магазин за стейком!
как же бесконечно веселят комменты диванных кулинаров:)ну давайте,ребят,блестните эрудицией,поучите одного из лучших поваров страны сколько прожаривать по времени,сколько выдерживать-ваши же малогабаритные кухни фору 100 очков дадут и Лазерсону,и Малаховскому,и(упаси Боже,не к ночи сказано)самому Балаханову:)Короче,идите-заварите по-авторски Шебекинские макарошки,срубитесь в танчики или бутылочку,и спать,уж сил нет краснеть за вас.
"поучите одного из лучших поваров страны" - мне тебя жаль.
А это случайно не актер из полицейского с рублёвки?
Нет
Один похож на Сергея Бурунова, а второй на Ростислава Бершаурэра!
Масленный соус, это я так понял замена гусиной печени?
Когда стейк не разрезают и не показывают зрителям, какая там прожарка - это, минимум, настораживает. Судя по видео, получился стейк rare прожарки. Очень странно) И да, конечно же, такой стейк мы уже видели, шеф не удивил в этот раз, но СПАСИБО!
Да я смотрю ты спец?)))тогда возникает вопрос кто ты?
@@frankiecalifano8095 Бля. а тут должны комментировать только спецы по твоему?? Я не спец. но меня тоже заинтересовала прожарка, что тут такого)
@@ilia12able этот человек ночью прожарит ,просто по запаху,учись сЫна )))
@@frankiecalifano8095 Какой я тебе сына, иди нахер) Я в этом человеке и не сомневаюсь! Просто есть у стейков понятие как прожарка и как сильно прожаренные и так же, и не сильно, являются правильными. это кому как нравится, вот и интересно у этого рецепта какая прожарка.
@@ilia12able ну вот ругаться начал ,добрый человек !
Ну зачем вы так о французах то??? Они теперь обиженные. Даже Макрон отказался от порции на завтрак макарон. Как-то не по дипломатически получилось.))))
А что не разрезали?что не попробовали? Все люди показывают что внутри и как на вкус... хрючево оно и есть хрючево
Лайк за французских поваров😅😂👍🏽
Как фильмы марвел - не расходитесь после титров ))
А с Леней-то неплохо было..... Ребятки, замиритесь......
9:09 почаще бы так!
М-да, было время
А этот с бородой что там делает?
Лазерсон -наш, настоящий ШЕФ!!!
Спасибо шеф. Стейк огонь концовка просто отпад.
Одно раздрожает. БЫСТРЕЕ СТАВЬТЕ ЛАЙКИ,БЫСТРЕЕ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, БЫСТРЕЕ РЕПОСТ. Такое ощущение , что бабла БЫСТРЕЕ охото словить. Можно же как то не делать такого большого акцента?
Клево просто клево, шо ви делаете ребята! Искусство века!
ШЕФ , СПАСИБО ... ДАЖЕ ЛЕОНИД СЕГОДНЯ НЕ СМОГ ИСПОРТИТЬ ВАШ ИЗЫСК.( МЕСТЬ ЗА ОТСУТСТВИЕ НАБУТОВА)))). СПАСИБО . ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ.
Французы хотя-бы пустыми сотейниками швыряются или с кипящим маслом? Ну и претензия, все вроде сделано офигенно, но как можно в ролике про стейк его не разрезать?
Что тебе надо ЧУВАК??? ЧУВАК - Человек Увлекающийся Высокой Американской Культурой.))))
Шалом вам, Илья Исаакович! Отличная подача, спасибо! Небольшая просьба операторам - брать приготовляемое и уже приготовленное крупным планом чаще и дольше.
Илья Исакиевич, вопрос на миллион! какую сковороду лучше использовать чугунную или все новомодное алюминиевое и т.п??
Что надо, что надо, стереть память за последний месяц, чтобы я не помнил сколько болячек можно получить емши говядинку.
Как я понял для приготовления идеального стайка нужно правильное мясо и хорошая сковорода))), а какой Вы пользовались ...
Смотрю уже сотое видио) так не хватает дегустации в конце, уже привык что в конце едят и говорят, божественно и нежнейшие)