레드벨벳 딸기 롤케이크 만들기 : Red Velvet Strawberry Roll Cake Recipe | Cooking tree
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- 빨간색의 글라사주를 부어 레드벨벳 딸기 롤케이크를 만들었어요~
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빨간색의 글라사주를 부어 레드벨벳 딸기 롤케이크를 만들었어요~
생딸기를 썰어 넣었더니 크림에 딸기 향이 은은하게 베어 상콤해서 좋더라구요~
크림은 크림치즈와 생크림을 섞어 단단하게 만들어 사용했더니 롤을 말기가 쉽고 굳은 뒤 모양도 잘 유지 된답니다~
레드벨벳 케이크는 홍국쌀가루를 이용해서 만들면 쉽고 색소 없이 예쁜 색을 낼 수 있지만 구입하기가 어려워 색소를 이용했는데 양을 잘 조절해 충분히 넣어야 색이 예쁘게 나오는 것 같아요~
윗면은 깔끔하게 글라사주를 이용해 마무리했는데 반짝하게 빛나서 고급스러운 느낌이 나더라구요~
글라사주는 차갑게 해도 굳지 않고 촉촉해서 다루기는 어렵지만 케이크와 먹을 때 이질감 없이 잘 섞여서 좋답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 37.5cm x 25.4cm
▶재료
달걀노른자 4개
설탕 25g
소금 1g
바닐라익스트랙 4g
우유 50g
식물성 오일 30g
박력분 70g
베이킹파우더 2g
코코아파우더 5g
레드 식용색소
달걀흰자 4개
설탕 65g
생크림 100g
설탕 25g
크림치즈 200g
딸기
설탕 130g
물 60g
물엿 150g
다크초콜릿 20g
화이트초콜릿 100g
생크림 60g
젤라틴 8g
레드, 화이트 식용색소
▶레시피
1. 달걀노른자에 설탕, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 우유, 식물성오일을 넣고 섞고 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞고 레드 식용색소를 넣고 섞어 색을 낸다.
2. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2~3번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만들고 (1)에 조금 덜어 넣고 섞는다.
3. 섞은 반죽을 머랭에 붓고 섞은 뒤 틀에 붓고 평평히 해 170도 예열한 오븐에서 20분 정도 굽고 식힌다.
4. 차가운 생크림에 설탕을 넣고 거품이 올라올 정도로 휘핑한 뒤 차가운 크림치즈를 넣고 휘핑해 크림을 만든다.
5. 식힌 시트의 가장자리를 잘라내고 (짧은 쪽 한 곳은 비스듬하게 자른다) 말기 시작할 부분에 칼집을 낸다.
6. 시트 위에 크림을 올려 평평히 바르고 시작 부분에 자른 딸기를 올리고 크림으로 덮은 뒤 돌돌말아 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다.
7. 냄비에 물, 설탕, 물엿을 넣고 103도 정도로 끓인 뒤 다크초콜릿, 화이트초콜릿, 생크림, 불린 판젤라틴을 넣고 섞고 레드, 화이트 식용색소를 넣어 색을 낸다.
8. 체에 걸러 34도 정도로 식힌 뒤 롤케이크 위에 부어 마무리한다.
▶Ingredients
4 Egg yolks
25g Sugar
1g Salt
4g Vanilla extract
50g Milk
30g Vegetable oil
70g Cake flour
2g Baking powder
5g Cocoa powder
Red food coloring
4 Egg whites
65g Sugar
100g Heavy cream
25g Sugar
200g Cream cheese
Strawberry
130g Sugar
60g Water
150g Starch syrup
20g Dark chocolate
100g White chocolate
60g Heavy cream
8g Gelatin
Red, white food coloring
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to TH-cam and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
#롤케이크 #레드벨벳케이크 #딸기롤케이크
![ฮักเทื่อสุดท้าย - บอย ศิริชัย [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/-1PoPoQ-B-k/mqdefault.jpg)
빨간색의 글라사주를 부어 레드벨벳 딸기 롤케이크를 만들었어요~
생딸기를 썰어 넣었더니 크림에 딸기 향이 은은하게 베어 상콤해서 좋더라구요~
크림은 크림치즈와 생크림을 섞어 단단하게 만들어 사용했더니 롤을 말기가 쉽고 굳은 뒤 모양도 잘 유지 된답니다~
레드벨벳 케이크는 홍국쌀가루를 이용해서 만들면 쉽고 색소 없이 예쁜 색을 낼 수 있지만 구입하기가 어려워 색소를 이용했는데 양을 잘 조절해 충분히 넣어야 색이 예쁘게 나오는 것 같아요~
윗면은 깔끔하게 글라사주를 이용해 마무리했는데 반짝하게 빛나서 고급스러운 느낌이 나더라구요~
글라사주는 차갑게 해도 굳지 않고 촉촉해서 다루기는 어렵지만 케이크와 먹을 때 이질감 없이 잘 섞여서 좋답니다~
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
Hi 😍😍😍
Your cooking is art 🤩🤩🤩
Love cooking
I understand nothing but your letters look AWESOME:)
색소 어디제품인가요?
Honestly who thinks she makes the BEST relaxed asmr cooking sound on YT? A great mentor for me:)❤️❤️❤️
I just found her....fully agree!
귀하의 동영상도 나쁘지 않습니다. 나는 방금 당신의 채널에 있었다
Cooking Tree is a he
@@grake7665 "Im South Korean and female" (channel description)
Yes! But the very loud ads are so terrible.. Then all peace is gone in one go.. Sorry for my bad english.. 😊
I'm always wondering how's the creative process behind. You always come up with so surprising new ideas for desserts. You're super creative, talented, and such an inspiration! 👏👏👏
Wow
It's simple. I saw red-velvet. I clicked.
This is one of the best baking asmr channel on youtube
와 빨간색의 롤케이크 크림 속에 박혀있는 딸기들 비주얼 심하게 예쁘네요..😋😋
I can’t- Literally yesterday I was searching for a red velvet roll cake recipe and none really caught my attention, so I went with a blueberry cream cheese one dkkd
롤케익이 말릴 때 흰색과 빨간색이 🎅 산타모자를 생각나게 했어요.
아주 예뻐서 보기만 해도 기분이 좋아집니다~~
For Rollcake I would always roll the sheet when its still hot and when its cooled off really really really carefully unroll it, helps with the rolling with the cream inside later on, especially with thick cake like this!
This is so relaxing , calm, beautiful and now I'm hungry...and how someone can dilike this?, the video is perfect
웬만 해선 댓글 잘 안다는데
와.. 이건 안쓸 수가 없더라구요
인생 레시피 덕분에 케이크, 롤케이크
심지어 컵케이크 만들때도
이 레시피로 정착합니다 몇번을 만들어봤지만 이거 먹자마자 처음 먹어보는 퐁신함에 경이로웠어요 사랑합니다..
맛있게 만들어 드셨다니 저도 기분이 너무 좋네요~ 감사합니다~^^
어머 어머 레드벨벳 딸기 롤케이크 진짜 진짜 예쁘네요 😍😍
ohh I love how shiny this looks !
오랜만에 오네요
제작년부터 쭈욱 봤는데 너무 힐링되고 유익한 영상이여서 늘 고마워요 다음 영상도 기대할게요~❤
Thank you very much, it's very delicious
the thumbnail made me think it was a cheese hotdog. LOVE THE OUTCOME THO 😍😍
와 정말 호텔 제과점 퀄리티다.. 정성과 비주얼이.. 넘 고급지네요
So beautifully made, the cake looks so mouth watering, this is like the cakes in coffee shop.
Another professionally made cake. Your content always inspire and motivate me to continue on cake journey.
Feel free to drop my place for some inspiration on baking and dessert too, I always reply with a full watch and sincere support, thank you.
I really like it~! Your red velvet cake looks so beautiful and elegant! ❄️
It will be a nice Christmas cake🎄
와 색이 어쩜🍓🍓😍 진짜 엄~~청 촉촉해보여요!!
색감 디쟌 최곱니다~!!♡
I made this today, and guess what...MY FAMILY LOVED IT!:))) Thank u!
this even suits me who is a strawberry lover.... maybe i should try it at home next time: "(
thanks for the recipe
Love...
와어ㅏ 진짜 세상에서 제일 촉촉해보여요
진짜 다시 봐도 색이 너무 예쁘다는😊❤
my granny used to put some mayo in her red velvet batter, sounds weird but it tastes amazing, i would do anything to have her red velvet one more time
wow! This looks amazing 😋💯👏🏻
Wowww... delicious.. ❤️
Have a good day
Sending lots of love to everyone who reads🥰🥰
오늘도 영상 잘 봤습니다! 롤케이크 색이 진짜 예쁘네요 딸기 좋아하는데 해먹어야겠어요! 덕분에 맛있는 음식 레시피들 많이 알아갑니다. 감사합니다!
So now this is what Red Flavor is called
looks really delicious.....🙂🙄😋
제 생일 케이크를 위해 당신의 레시피를 만들려고 합니다 ❤️
이놈의 알림 때문에 늦게 왔네요ㅜㅜ 오ㅓㅓㅏ 요번거 너무 맛있어보이는데 사각틀이 없네요ㅜㅜ 대리만족 하고 갑니다
진짜 쿠킹트리님 너무좋아요ㅠㅠ💕💕💕
못봤던 영상들 정주행하는데 진짜와,...제과제빵계의 대통령이라 할수있을거같아요...ㅠ
좋게 봐주셔서 감사합니다♡
Sooooo nice
우...우와우.......이번 크리스마스 케익은 이거다!!!!!!!!!!! 윤기보소 좔좔좔좔
I want this
Your cooking is art 🤩🤩🤩
I would love to visit if Cooking Tree starts a restaurant with all these amazing food 🤤
Thanks for sharing such a good recipe
💜💜💜💜
와우 🤭 색감이 너무 설레요 🥰🥰🥰
글라사주 반짝반짝하니 너무 예뻐요🥰
레드 식용색소가 너무 이쁘네요ㅎㅎ 맛뿐만 아니라 보는 재미까지 갖춘 완벽한 롤케잌 같아요^^*
From Greece with love 👏👏👏👏👏👏👏👏 and thank you for the nice recipe
From Greece with 💝 thank you for the very very nice recipe
I make it today it was fantastic thank you .
I like all your recipes you are fantastic bravo👏👏👏👏👏 and thank you
Everything you do always looks delicious and amazing! 💗✨
Looks good 😮
Desde Argentina los felicito calurosamente! Son tan prolijos y claros que dan ganas de hacer todas las recetas!
Not to be dramatic but I would die for that roll cake
This is sooo awsome You are the best in this job >♡< love you
It's simple and good
Beautiful video again❤️ Love from Sri Lanka🇱🇰
I love strawberries ㅠㅠㅠ
Amazing recipe with the yum sauce ! thx for sharing
Yum! I love your recipes and the sounds are perfect
I would love to see some christmas themed sweets😃
나 진짜 좋아해! 나는 빨간 벨벳 롤케이크를 찾고 있었다.
Always delicious, love your channel
Oh wow this looks fantastic. My mouth is watering.
That gorgeous, gorgeous red color! ❤️
si beautiful cake like you!
thank you for doing new video for this!! this is one of my favorites !!!!
looks delicious!! the prosess was sooo relaxing🥰
Oh my goodness… It looks heavenly!!!!!! 😋 looks soooo good
Delicious every time 😊😋🍦
So satisfying & mouth watering as usual😋
Makes me want to make one! 해보고 싶다!
아ㅠ 제발 팔아주시면 안될ㅠ까요 진짜 넘 먹어보고싶어용ㅠㅠㅠㅠ맛있겟다ㅠㅠ
i always watch this before sleeping omg im so hungry
Perfect!! As always
i want😍delicious
4:12 nooooo 😿
This looks so beautiful and delicious, wish i could have some 😋
So lovely! The kitty is so cute
you are amazing I really love your recipes specially I like your cake
🍰🍰🍰🎂🍰🍰🍰🍫🍰🍰🍰
Thank you so much for sharing! I really love this one! ☺😍❤
Just wondering how to replace starch syrup with honey 🤔
this recipe is so good 😚😚😚
you made me admit its possible for something to 𝙡𝙤𝙤𝙠 tasty
와 색감 정말 예쁩니다^^
Beautiful sharing yummy recipe lovely sharing yummy
Hello dear, your cake looks as nice as your entire channel. I wish you a pleasant day.👍❤️👏🌹🙋🏼♀️
i love roll cake and i love this redvelvet strawberry roll cake hmmm very very yummy😍😍
so satisfying omg
Very nice and yummy
Thank you so much for teaching and nice recipe 🌹🌹🌹❤️
So cute and delicious looking roll cake, strawberries are my favorite
Mouthwatering dessert. I want to try one 😋😋😋
The cake is so beautiful & aesthetic, I'm in awe 😍
En México también tenemos muy buenísima comida. 🤗😎
Delicious!!!
imagine being able to make this O_o its the flex for me
Yumm
I tried making it! Failed since my baking sheet was too big and the cake ended up way too thin and brown lol. But the flavour is nice!
thank you, so beautiful
This looks so mouth watering ufff♡
So beautiful and enticing! I want to eat that with so much feeling!😩
쿠킹트리님~!! 이제 곧 크리스마스인데 부쉬 드 노엘 만들어주시면 안 되나요? 이미 있나 해서 찾아봤는데 쿠킹트리님이 만드신 영상은 없더라구요 보고 싶어요!! 🎄🎂
i love this
I love you so much☺️♥️♥️.
Mouthwatering...thank you for the recipe.