ดอกกระเจียวทำเมนูนี้ อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ กับข้าวโบราณ

ยำหมูใส่ดอกกระเจียวสมัยเป็นเด็กย่าทำให้กินบ่อยครับ จำได้ว่าปูได้ออกไปไร่นา พอตอนเย็นกลับบ้านมาก็ถือดอกกระเจียวติดมือมาด้วย แล้วย่าก็จะนำมายำกับหมู รสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม นำ ส่วนหวานจะน้อย อร่อยดีครับ
วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้
1. เนื้อหมู
2. ดอกกระเจียว
3. พริกชี้ฟ้าแห้ง
4. พริกใหญ่แห้ง
5. หอม
6. กระเทียม
7. กะปิ
8. น้ำมันสำหรับผัด
9. เกลือ
10. น้ำตาลทราย
11. น้ำปลา
12. น้ำมะขาม
#ยำ #ดอกกระเจียว #อาหารโบราณ

[@บูรณายงทวี]

ได้ดอกกระเจียวมา ต้องลองแล้วละจ้า ขอบคุณน้าาาา