Tam ölçülü San Sebastian 💯

Merhaba Herkese🌸
San Sebastian Cheesecake🫠
Ölçüsü ve kıvamıyla garantili tarif👌
▪️20 cm çember
▪️Bütün malzemeler oda ısısında olmalı
▪️▪️▪️
400 gram krem peynir
250 gram mascarpone
4 yumurta (orta boy)
300 ml sıvı krema
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker (200 ml su bardağı ile)
Bu ölçü bizim için ideal, daha şekerli tatlı severler damak tadınıza göre arttırarak yapabilirsiniz.
Yarım limon suyu
Limon kabuğu rendesi (tercihe bağlı)
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
▪️▪️▪️
Uygun bir kabın içerisine krem peyniri ve mascarpone koyup karıştırın. Şeker ve vanilyayı ilave ederek tel çırpıcı ile 4 dakika karıştırın. Yumurtaları teker teker karıştırarak ilave edin. Sıvı kremayı, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ilave ederek çırpın. Un ve nişastayı eleyerek ilave edin ve pürüzsüz olana kadar birkaç dakika çırpın.
Pişireceğiniz çember veya kelepçeli kalıba yağlı kağıdı serin. Hazırladığınız cheesecake hamurunu süzgeçten süzerek kalıba dökün. Üzerini düzeltin ve hava kabarcıklarının çıkması için tezgaha birkaç kez vurun. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Ben 40 dakika pişirdim. (Biz bu kıvamı seviyoruz🥰) İstediğiniz kıvama göre pişirme süresini belirleyebilirsiniz. Ortasının daha akışkan olmasını istiyorsanız 30-35 dakika pişirmeniz yeterli olur.
Pişen cheesecake oda ısısında soğuyana kadar bekletin. Sonrasında buzdolabında 2 saat bekletip servis yapabilirsiniz. Bir gece bekletmenizi tavsiye ederim. (lezzeti katlanıyor 🤤)
Üzeri için tercihe göre çikolata eritip dökebilir veya benim gibi krema ve çikolata ile ganaj hazırlayabilirsiniz.
▪️Ganaj için 100 ml sıvı kremayı ısıtın. 60-70 gram kadar çikolatayı ilave ederek karıştırın. 👌
Afiyetle ❤️
#cheesecake #cheesecakelovers #sansebastian #sansebastiancheesecake #kahvekeyfi #kahve #kahvesaati #coffee #coffeetime #tatlıtarifleri #tarif #kesfet #keşfetteyiz

[@AysesKitchen]

Merhaba Herkese🌸
San Sebastian Cheesecake🫠
Ölçüsü ve kıvamıyla garantili tarif👌
▪️20 cm çember
▪️Bütün malzemeler oda ısısında olmalı
▪️▪️▪️
400 gram krem peynir
250 gram mascarpone
4 yumurta (orta boy)
300 ml sıvı krema
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker (200 ml su bardağı ile)
Bu ölçü bizim için ideal, daha şekerli tatlı severler damak tadınıza göre arttırarak yapabilirsiniz.
Yarım limon suyu
Limon kabuğu rendesi (tercihe bağlı)
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
▪️▪️▪️
Uygun bir kabın içerisine krem peyniri ve mascarpone koyup karıştırın. Şeker ve vanilyayı ilave ederek tel çırpıcı ile 4 dakika karıştırın. Yumurtaları teker teker karıştırarak ilave edin. Sıvı kremayı, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ilave ederek çırpın. Un ve nişastayı eleyerek ilave edin ve pürüzsüz olana kadar birkaç dakika çırpın.
Pişireceğiniz çember veya kelepçeli kalıba yağlı kağıdı serin. Hazırladığınız cheesecake hamurunu süzgeçten süzerek kalıba dökün. Üzerini düzeltin ve hava kabarcıklarının çıkması için tezgaha birkaç kez vurun. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Ben 40 dakika pişirdim. (Biz bu kıvamı seviyoruz🥰) İstediğiniz kıvama göre pişirme süresini belirleyebilirsiniz. Ortasının daha akışkan olmasını istiyorsanız 30-35 dakika pişirmeniz yeterli olur.
Pişen cheesecake oda ısısında soğuyana kadar bekletin. Sonrasında buzdolabında 2 saat bekletip servis yapabilirsiniz. Bir gece bekletmenizi tavsiye ederim. (lezzeti katlanıyor 🤤)
Üzeri için tercihe göre çikolata eritip dökebilir veya benim gibi krema ve çikolata ile ganaj hazırlayabilirsiniz.
▪️Ganaj için 100 ml sıvı kremayı ısıtın. 60-70 gram kadar çikolatayı ilave ederek karıştırın. 👌
Afiyetle ❤️
#cheesecake #cheesecakelovers #sansebastian #sansebastiancheesecake #kahvekeyfi #kahve #kahvesaati #coffee #coffeetime #tatlıtarifleri #tarif #kesfet #keşfetteyiz

[@SirriHakikat]

❤️👍

[@erikabango6398]

👍

[@yildiz_kiz]

Üstünde o kadar çikolata olan birşeyin kötü olma ihtimali yok zaten