Hello people linda y hermosa 🥰 En el video del dia de hoy probamos un plato típico mas de Ecuador 🤩 La verdad es que desde hace mucho tiempo habiamos visto este plato pero no lo habiamos podido probar. Llego el momento y aqui le dejamos nuestra opinion acerca de este plato tipico de la costa Ecuatoriana 👌🏻que sinceramente, ES BIEN LLAMATIVO😳
Chicos buen provecho son malos me han hecho provocar que rico a mi me encanta el caldo de manguera o salchicha. Y a Lían le gusta todo lo que ustedes comen que lindo cuidense chicos.
Yo siendo guayaquileña me gusta mucho ese plato de manguera aunque lo como de vez en cuando pero siempre lo disfruto cuando se da la ocasion igual que el caldo de bolas! Me alegro que les haya gustado chicos!
El caldo de manguera es demasiado delicioso😋😋inflatable en mi mesa para el día de la madre y mi cumpleaños .igual en el cumple de mi hija ...ese plato se lo come muy caliente y con limón 😋😋😋😋😋😋😋en la 25 y portete está el mejor...No averiguen lo que contiene.solo disfrútenlo jeje ....por cierto Lian está muy lindo y muy inteligente 😍
Lian es muy importante para nosotros el es un personaje que aprueba y el que le da sabor al dia , si ke le creemos ,el Jamás mentiria àdoro a sus bebes son una dulzura, saludos
Cuando la gente que vamos a otros paises y nos integramos respetamos la cultura tradiciones del pais en que nos encontremos eso nos facilita la vida ustedes lo han logrado bravo son una familia muy Bonita bendicioones
Hello Geleocos! Impresionante que no hayan probado antes el caldo de salchicha, uno de los platos icónicos de Ecuador, sobre todo en la costa. De veras la apariencia no suele ser muy agradable pero a mi me parece súper rico, creo que estaría en mi top 10 de sopas ecuatorianas. Creo que poco a poco uno le va agarrando más el gusto y hay que buscar un buen lugar donde lo preparen bueno porque como la preparación es compleja no en todos lados es rico. Hay restaurantes que hacen salchichas rellenas de plátano verde que también son mis favoritas. Aunque prefiero el maduro también al verde pero parece que no pega con el caldo porque nunca he probado uno que le pongan plátano maduro en vez de verde (si no mal recuerdo 😂) que bueno que les haya gustado y hay mucha comida rica de la costa que deberían probar como el viche, bollo de pescado, corviche, caldo de pata, sango de pescado, cazuela de pescado o de mariscos, delicias de la cocina costeña no recuerdo si probaron cuando fueron al restaurante manaba pero son 100% recomendadas. Saludos y provechito…😉
@@chinoleon2367 jajaja así mismo es amigo, no se ve muy apetitoso pero al probarlo, sorprende 👌🏻👌🏻 y pues desde hacía mucho queríamos probar y ya llego el momento jajaja seguro repetiremos en otro momento. Todo lo que mencionaste se ve súper bueno y seguro probaremos 🤤 seguro probaremos 🥰 muchas gracias
@@Geleocos que bueno que lo hicieron y les gustó, espero sigan probando mas platos y ver su reacción y la de Liam y claro más adelante Leah ya que son adorables sus pequeños 😄
El salquichon negro son tripas rellenadas de arroz, tambien llevan las tripas rellenas de una masita de verde, las rodajas si son de platano verde (maduro no lleva), El limon si es esencial.
@@Geleocos El maduro. Nunca he escuchado si lo preparan con maduro, pero seria bueno probar para ver que sabor tiene. En guayaquil cuando se come cangrejos si hay las 2 opciones tanto verde, como maduro..
La Salchicha o claldo de Manguera tiene un sabor que no entra ni en lo dulce, ni acido, ni picante (como el encebollado) es un sabor neutro que no se puede definir.. Mas bien diría que su sabor es un poquito amargo que cambia bastante cuando le ponemos limón..
Buen probecho a uds tres degustando el caldo de manguera es incluso afrodisiaco tambien es bueno para un buen chuchaque y luego una cerveza bien fresquita pega duro
Muchos saludos. El caldo de salchicha ahi que ver bien donde se lo comen porque aveces lo preparan de difetente manera. Por lo que pude ver en el video parece que algunas tripas de arroz se habian reventado, eso hace que el caldito quede espeso. Aqui en guayaquil le ponen papitas de cerdo picadas.
Si, tiene pinta de que tienen que saberlo preparar muy bien para poder ir a comerlo pero en este caso, creemos que estaba bastante bueno, quizás no sea el mejor(no lo sabemos 😅) pero está bueno 👌🏻👌🏻👌🏻🥰
Piensan hacer la caminata a la virgen del Quinche sería bueno una linda experiencia. Yo lo ise durante 16 años seguidos y cada vez es diferente un saludo grande desde Palma de Mallorca España.
A mi no me gustaba caldo de manguera 😁 mi familia súper fan hasta que un día lo probé en buffet desayuno del hotel oro verde gye y ❤ puff fue una experiencia religiosa 🙏 😅lo amé y lo mejor fue que le ponen morcilla de verde que le da un toque mega special ❤ perooooo yo soy adicta es al caldo de bolas de verde 🤩😌😍 ese si es caldo de mis amores jeje
@@Geleocos ósea solo me gusta de ese lugar oro verde de Guayaquil esque lo hacen con full refrito cebollita pimiento 🫑 verde rojo , cilantro cebolla larga todo picadititito pero literal full y eso creo q le da un sabor unami ja 😅 pero el caldo de manguera de los demás lugares si que no NO Y NO SOY nada fan jeje 😜 saludos y bendiciones
Yo esas comidas donde predominan tripas sólo las pruebo en Manabí en el sector de Sosote cerca a Portoviejo y Rocafuerte. En el resto del Ecuador me da desconfianza comer. (En ese sector hay muchos restaurantes especializados en preparación de morcillas tanto fritas, cocinadas y asadas que por cierto se hacen nada en la boca)
Felicidades mis panas la verdad q la sason Guayaquileña i de la costa es la mejor del mundo mucha comida rica en la perla.del pacifico ,,,bien amigos...
Plato manaba otra ves !! Estos acomplejados tod crean.. so haces caldo de bola es manaba , caldo de bagre es manaba, cuy es manaba, encocado es manaba , piza es manaba, el agua tibia es manaba....lo único manaba son las burras qué se comen lía mulas esas😂😂
Otro caldo de Guayaquil como el encebollado . Los manabas siempre apoderándose de nuestra gastronomía guayaquileña . Como los secos , caldo de bolas , cazuela , etc
Si el caldo de manguera (con sus pertinentes visceras) si es bien condimentado y bien preparado (is an "acquired taste" ecuatoriano como la morcilla inglesa) es un manjar. Usualmente el caldo no deberia ser negro. Tambien se puede hacer de salchichas sin sangre (salchichòn blanco tambíen relleno de arroz o verde) y un poco dulce o agridulce con pasas dentro de la salchicha. Pero ya no es costumbre.🤤🤤😱🫣😭😭🆘️🇪🇨
Hola el caldo de salchicha lleva todas las vísceras del cerdo, todo, riñón, hígado, corazón, las orejas, las patitas y las salchichas son los intestinos del cerdo que deben ser bien lavados al derecho y al revés el intestino grueso se rellena de arroz cocinado con col y la sangre, el intestino delgado se rellena de verde rayado, pero en ese caldo no vi esto. El que dijiste que era cuerito estoy seguro que era la oreja. El caldo es muy bueno y adicional al limón con un ají de tomate de árbol se eleva a la decima potencia su sabor.
@@bdngro excelente informa y muchas gracias 🥰 así aprendemos y conocemos mas. Si nos han comentado que se hacen de dos maneras el relleno de las tripas 👌🏻te enviamos un abrazo ♥️
@@DAMARISCASIERRA-j7g Siiiiiiii claro que si y que bonito que lo preguntes 🫶🏻🫶🏻 está semana subimos vlog nuevamente. Es que la vida de padres de dos niños, emprendedores y creadores de contenido, no es fácil 😅
El caldo de salchicha es rico.. son tripas rellenas de arroz y otra rellena de Verde cocinado el color café es porque al cocinarlo ese color emanda, es bueno y con limón mucho mejor🤤🤤 yo nose porque gente le tiene asco, si es un animal que se consume normalmente en el mundo..Y aki en ecuador todo se cocina aki prohibido vender algo crudo🇪🇨😌..así que con confianza a Deborar con confianza esa sopa.
@@carnes-593-totales8 en carcelen, no sabemos la dirección exacta pero a principio del video sale el nombre del restaurante y colocas ese nombre en Googlemaps y listo, te sale la dirección exacta 👌🏻
Los trocitos que no saben que son vienen a ser el higado, el pulmon y el baso del animal. Las salchichas son los intestinos unas rellenas de arroz con hierbabuena, yerbita, orégano, sal , pimienta, comino , sal . Tambien vienen el intestino relleno de masa de verde, se raya el verde y se rellena los intestinos mas finos .
El caldo está hecho a base de refrito y varias hierbas perejil, yerbabuena, cilantro, agua , cebollas , ajo y varias especias . Alli se cocinan los intestinos y demás viseras
@@siuloyamat1928 muuuuuuchas gracias por la inf, nos ayudaste full a entender bien el plato que degustamos 😍 y si, ya varios nos hicieron el comentario que también las rellenan con verde 👌🏻👌🏻
Amigos eso es caldo de salchicha ese es el nombre el caldo de manguera es otro mucha gente se confunde y lo llaman caldo de manguera al caldo de salchicha el verdadero caldo de manguera es el que hacen con el miembro del toro este caldo de salchicha es como tú mismo lo dijiste de morcilla y ahora les falta probar el ceviche de concha a ver si les gusta, saludos y bendiciones
😱😱😱😱😱 en serio? 😮😮😮😮😮😮 bueno, el restaurante se llama caldo de manguera y eso fue lo que nos dieron pero tú dato está interesantísimo 😮😮 jajaja te enviamos un abrazo ❤
@@Geleocos Chicos lo que ustedes comieron se llama caldo de manguera o caldo de salchicha por lo menos así lo conocemos en Guayaquil, lo que dice el comentario de arriba yo creo que él está confundido el caldo con el miembro del toro eso se llama caldo de Tronquito y acá en Guayaquil hay algunos lugares que venden el caldo de tronquito, si le preguntan al 100% de guayaquileños el 99.99999% te va a decir que es caldo de tronquito el del miembro del toro.
El caldo con el miembro del toro se llama caldo de Tronquito. Por acá en Guayaquil el caldo de manguera es caldo de salchicha y no se conoce como morcilla, la morcilla es otra cosa
No es salchichon negro son las tripas del cerdo osea los intestinos rellenos con sangre y arroz y otras rellenas de verde majado hay que averiguar bien
Voy hacer honesto no sabía que el caldo de salchicha sea un plato típico Guayaquil en mi ciudad somos mas de comer encebollado caldo de cangrejo y platos con mariscos.. saludos
La Sazón costeña y serrana es diferente, los costeños cosinan riquisisissmo todas las.comidas que son de mariscos ó menestras y los serranos cosinamos mejor lo que es el pan, fritadas todo lo que respecta a las carnes de res, chancho borrego y comida que sea de granos etc etc
No hay ninguna. disputa.. El CALDO DE MANGUERA se llama así. Porque era la comida que los vecinos de Guayaquil preparaban para alimentar a los Bomberos que combatían los In cendios que afectaban la ciudad en.siglos pasados. En Manabi. lo tradicional no es el caldo sino la morcilla. No olvidemos también que los territorios que ahora son Provincia de Manabi. fueron parte de la Provincia de Guayaquil y no sería nada. Raro que tengan algo de las costumbres Guayaquileñas. No solo lleva. la tripa rellena de arroz con sangre , carne de cerdo picada , hiervas , aliños. También lleva salchicha de verde con carne picada. Ese caldo que Ustedes tomaron tenía arroz. porque se descuidaron y se les reventó alguna salchicha de.arroz. E l caldo de salchicha es con trozos de verde, no nos cambie ( a maduro.) Cientos de años de la receta. Tambien lleva el hígado, y corazón del cerdo. Se cuecen las vísceras con sofrito y aliños y luego se agregan las tripas rellenas. de arroz y de verde . Para saber si están ya cocidas las tripas rellenas se pincha con una agujeta. metálica, si sale. Liquido aun nooo esta bien cocida la salchicha. Se sazona a gusto . Y se sirven en el plato rodajas de las dos salchichas , trozos de las vísceras ( hígado , bazo y corazón) y rodajas de verde. cocido en el mismo caldo. Se esparce cilantro y cebolla blanca finamente picado y se le pone limón o aji a gusto. PD. ES IMPORTANTE QUE LAS TRIPAS NOO ESTEN TOTALMENTE LLENAS PARA QUE NOOO SE REVIENTEN DURANTE LA COCCION. LA MORCILLA ES PARECIDO EL RELLENO PERO NOOO ES IGUAL..
Hello people linda y hermosa 🥰
En el video del dia de hoy probamos un plato típico mas de Ecuador 🤩 La verdad es que desde hace mucho tiempo habiamos visto este plato pero no lo habiamos podido probar.
Llego el momento y aqui le dejamos nuestra opinion acerca de este plato tipico de la costa Ecuatoriana 👌🏻que sinceramente, ES BIEN LLAMATIVO😳
Los mejores siempre muchos saludos 🎉
Chicos buen provecho son malos me han hecho provocar que rico a mi me encanta el caldo de manguera o salchicha. Y a Lían le gusta todo lo que ustedes comen que lindo cuidense chicos.
Jajaja a veces no le gusta pero ha sido muy poca las veces 😅te enviamos un abrazo ❤
El caldo de salchicha es la rey de los caldos después del dios encebollado y la reina caldo e'bola 😋😋😋
Y también el rico viche de pescado
@@GaloQuinto está aún no lo hemos probado 😱😱😱
@@siuloyamat1928 el encebollado 🤤🤤
Excelente comida típica del ecuador, seria interesante probarlo. Liam le mete diente a todo, Dios los bendiga familia los quiero mucho
@@nervismendez6389 si, la verdad es que está muy interesante ese plato y el sabor nos sorprendió jajaja y si, Liam no pasa una 🤣
Me hace reír Lían como promociona el canal de ustedes 👏👍
Jajaaja es la estrella del canal 🫶🏻
Yo siendo guayaquileña me gusta mucho ese plato de manguera aunque lo como de vez en cuando pero siempre lo disfruto cuando se da la ocasion igual que el caldo de bolas! Me alegro que les haya gustado chicos!
Necesitamos ir a Guayaquil a probar comida típica 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 te enviamos un abrazo joha❤
@@Geleocos ufff si se van avisen y les digo los lugares donde pueden ir y comer bien rico!! Uno de ellos es el santo verde y casa porteña!! :D
El caldo de manguera es demasiado delicioso😋😋inflatable en mi mesa para el día de la madre y mi cumpleaños .igual en el cumple de mi hija ...ese plato se lo come muy caliente y con limón 😋😋😋😋😋😋😋en la 25 y portete está el mejor...No averiguen lo que contiene.solo disfrútenlo jeje ....por cierto Lian está muy lindo y muy inteligente 😍
Lian es muy importante para nosotros el es un personaje que aprueba y el que le da sabor al dia , si ke le creemos ,el Jamás mentiria àdoro a sus bebes son una dulzura, saludos
@@CanadaToronto-w1w muchas gracias por el cariño a nuestros hijos, los queremos mucho y les enviamos un enorme abrazo y muchas bendiciones ♥️🙏🏻
Cuando la gente que vamos a otros paises y nos integramos respetamos la cultura tradiciones del pais en que nos encontremos eso nos facilita la vida ustedes lo han logrado bravo son una familia muy Bonita bendicioones
@@patriciouribe6844 gracias Patricia ñ, bendiciones también ♥️
Hello Geleocos! Impresionante que no hayan probado antes el caldo de salchicha, uno de los platos icónicos de Ecuador, sobre todo en la costa. De veras la apariencia no suele ser muy agradable pero a mi me parece súper rico, creo que estaría en mi top 10 de sopas ecuatorianas. Creo que poco a poco uno le va agarrando más el gusto y hay que buscar un buen lugar donde lo preparen bueno porque como la preparación es compleja no en todos lados es rico. Hay restaurantes que hacen salchichas rellenas de plátano verde que también son mis favoritas. Aunque prefiero el maduro también al verde pero parece que no pega con el caldo porque nunca he probado uno que le pongan plátano maduro en vez de verde (si no mal recuerdo 😂) que bueno que les haya gustado y hay mucha comida rica de la costa que deberían probar como el viche, bollo de pescado, corviche, caldo de pata, sango de pescado, cazuela de pescado o de mariscos, delicias de la cocina costeña no recuerdo si probaron cuando fueron al restaurante manaba pero son 100% recomendadas. Saludos y provechito…😉
@@chinoleon2367 jajaja así mismo es amigo, no se ve muy apetitoso pero al probarlo, sorprende 👌🏻👌🏻 y pues desde hacía mucho queríamos probar y ya llego el momento jajaja seguro repetiremos en otro momento. Todo lo que mencionaste se ve súper bueno y seguro probaremos 🤤 seguro probaremos 🥰 muchas gracias
@@Geleocos que bueno que lo
hicieron y les gustó, espero sigan probando mas platos y ver su reacción y la de Liam y claro más adelante Leah ya que son adorables sus pequeños 😄
@@chinoleon2367 muuuuuchas gracias 🥰🥰
El salquichon negro son tripas rellenadas de arroz, tambien llevan las tripas rellenas de una masita de verde, las rodajas si son de platano verde (maduro no lleva), El limon si es esencial.
Te gustaría que el verde fuese maduro? Como a nosotros jajaja el plato es bien rinco y bastante unico podríamos decir 👌🏻🥰
@@Geleocos El maduro. Nunca he escuchado si lo preparan con maduro, pero seria bueno probar para ver que sabor tiene. En guayaquil cuando se come cangrejos si hay las 2 opciones tanto verde, como maduro..
La Salchicha o claldo de Manguera tiene un sabor que no entra ni en lo dulce, ni acido, ni picante (como el encebollado) es un sabor neutro que no se puede definir.. Mas bien diría que su sabor es un poquito amargo que cambia bastante cuando le ponemos limón..
@@Franco7643-v5y si, es muy singular, la verdad 👌🏻👌🏻 gracias por la inf franco 🫶🏻
Bendiciones tan lindo Liam
Muy rico el caldo de salchicha también tiene salchicha rellena de verde es más deliciosa 😋👌
Buen probecho a uds tres degustando el caldo de manguera es incluso afrodisiaco tambien es bueno para un buen chuchaque y luego una cerveza bien fresquita pega duro
@@renemediavilla9755 si, eso nos dijeron que es bueno para el chuchaqui Ajajaja y si, comiéndolos sentimos que sería bueno para eso 👌🏻
Que bello Lyan❤
@@lorenacevallos5013 graaaacias 🥰🥰🥰
Muchos saludos. El caldo de salchicha ahi que ver bien donde se lo comen porque aveces lo preparan de difetente manera. Por lo que pude ver en el video parece que algunas tripas de arroz se habian reventado, eso hace que el caldito quede espeso. Aqui en guayaquil le ponen papitas de cerdo picadas.
Si, tiene pinta de que tienen que saberlo preparar muy bien para poder ir a comerlo pero en este caso, creemos que estaba bastante bueno, quizás no sea el mejor(no lo sabemos 😅) pero está bueno 👌🏻👌🏻👌🏻🥰
Saludos buen video familia 👍
Gracias amigo, saludos 🥰♥️
El mejor caldo de la Galaxia, con diferencia.
Gracias por el video.
Saludos cordiales.
@@cvc2648 es bien bueno 🥰🫶🏻
ES MUY RICO PONIENDO EL LIMÓN Y PICANTE ESTE CALDO DE MANGUERA😋😋😋😋
Que rico muy bonito tú video gracias por tus videos 😊😊 saludos a la familia 😊
@@JaimePaul-i5d abrazos amigo 🥰🥰
Qtal muchachos saludos sta bueno ese plato xfa donde keda el restauran gracias cuidesen
Saludos amigo ❤queda en Quito, en carcelen 👌🏻🥰😊
es la sopa favorita de papá y yo😋😋😋
Piensan hacer la caminata a la virgen del Quinche sería bueno una linda experiencia.
Yo lo ise durante 16 años seguidos y cada vez es diferente un saludo grande desde Palma de Mallorca España.
A mi no me gustaba caldo de manguera 😁 mi familia súper fan hasta que un día lo probé en buffet desayuno del hotel oro verde gye y ❤ puff fue una experiencia religiosa 🙏 😅lo amé y lo mejor fue que le ponen morcilla de verde que le da un toque mega special ❤ perooooo yo soy adicta es al caldo de bolas de verde 🤩😌😍 ese si es caldo de mis amores jeje
@@kristelfiore1330 jajajaja es que la verdad si es bueno, bien particular en todo sentido 😅 y si, ese caldo de bolas de verde estaba viejo también 👌🏻🥰
@@Geleocos ósea solo me gusta de ese lugar oro verde de Guayaquil esque lo hacen con full refrito cebollita pimiento 🫑 verde rojo , cilantro cebolla larga todo picadititito pero literal full y eso creo q le da un sabor unami ja 😅 pero el caldo de manguera de los demás lugares si que no NO Y NO SOY nada fan jeje 😜 saludos y bendiciones
Que rico caldo de salchicha 😋
@@jeorgecastro3659 si, un sabor bien particular 👌🏻
Yo esas comidas donde predominan tripas sólo las pruebo en Manabí en el sector de Sosote cerca a Portoviejo y Rocafuerte.
En el resto del Ecuador me da desconfianza comer.
(En ese sector hay muchos restaurantes especializados en preparación de morcillas tanto fritas, cocinadas y asadas que por cierto se hacen nada en la boca)
@@andymendozaar1 gracias por el dato 🥰🫶🏻
Rico, con limón y que esté caliente. !
@@jhonvanegas2034 sin duda 🤤🤤🤤
Tomo nota para probarlo cuando conozca el ECU
@@UserUsuariousuario esperamos que sea muy pronto 🫶🏻 nuestros mejores deseos
Caldo de manguera no lo he probado, pero lo he escuchado muchas veces, cuando vaya por Guayaquil estare por alli haber si pruebo
@@patriciochuinta6678 claro que si 👌🏻👌🏻
El caldo de manguera nace en Guayaquil y son con morcillas de arroz y de plátano verde se come con limón y lleve visceras del cerdo
Y ese lorito? 🤔...😄😄😄. Saludos desde los USA 👋😁🇪🇨🇺🇸
@@elviabarco8321 jajajaja si, no hay quien lo calle 😂te enviamos muchos abrazos 🥰
q ricoooo 😋😋😋q ganas
Felicidades mis panas la verdad q la sason Guayaquileña i de la costa es la mejor del mundo mucha comida rica en la perla.del pacifico ,,,bien amigos...
@@MarcosMiranda-ur7vk gracias amigo Marcos y si, muy rica la comida 👌🏻🥰
Saludos desde Francia
😋😋😋 un manjar de dioses con ají y limon😋😋😋♥️♥️♥️🇪🇨🇪🇨🇪🇨
@@javieridrovo7029 nos faltó el aji 😱😱😱
No es salchichón, es morcilla y el caldo es echo con lo que cocinan la morcilla es muy bueno en Guayaquil, que bello el niño es la estrella del show.
@@yoye11 gracias amigo 🫶🏻
!!!GUAU¡¡¡😳
Su Majestad GUAN ECUADOR, todo un GUAY😍
El País de los 5 Mundos
Insular,
Costa,
Sierra,
Amazonia,y;
Subterráneo: Guácharos-Tayos 🥰
Aquí lo conocemos como morcilla (carne de cerdo,sangre,arroz y condimentos)
Yo creo qué es el único plato manaba qué da terror al verlo pero cuando se lo prueba es muy rico si lo preparan bien
@@sitvelcanalqueteve6079 jajaja si te entendemos, no es muy apetitoso visualmente pero al mismo tiempo pone la boca agua Y ES BUENO 👌🏻👌🏻👌🏻☺️
Plato manaba otra ves !! Estos acomplejados tod crean.. so haces caldo de bola es manaba , caldo de bagre es manaba, cuy es manaba, encocado es manaba , piza es manaba, el agua tibia es manaba....lo único manaba son las burras qué se comen lía mulas esas😂😂
@@javieridrovo7029 🤣🤣🤣🤣🤣
Gentilicio de GUAYAQUIL. es GusyaquilEÑO.
ESE TERMINO DESPECTIVO DE
" guayaco " es una invencion de los últimos años.
Muchos saludos desde Milano Italia
@@nestornaranjo8693 saludos y abrazos hasta Italia 🥰🫶🏻
Me dió ganas de comer
El mejor caldo de manguera lo encuentra en LA HERRADURA.
ALBORADA A UNA CUADRA DE LA PISCINA JORGE DELGADO.
Que bello el bb fituro youtuber
Donde es El local Quiero ir a comer 😮😮
@@franciscodavila8148 en Quito, en carcelen. Búscalos así como pusimos en el video en googlemaps 🫶🏻
Muy rico
Otro caldo de Guayaquil como el encebollado . Los manabas siempre apoderándose de nuestra gastronomía guayaquileña . Como los secos , caldo de bolas , cazuela , etc
Si el caldo de manguera (con sus pertinentes visceras) si es bien condimentado y bien preparado (is an "acquired taste" ecuatoriano como la morcilla inglesa) es un manjar. Usualmente el caldo no deberia ser negro. Tambien se puede hacer de salchichas sin sangre (salchichòn blanco tambíen relleno de arroz o verde) y un poco dulce o agridulce con pasas dentro de la salchicha. Pero ya no es costumbre.🤤🤤😱🫣😭😭🆘️🇪🇨
Dónde es ese restaurante??? Linda familia 😍
@@shirleysanchez3868 graaaacias 🥰🫶🏻queda en Quito, en carcelen 👌🏻
Hola el caldo de salchicha lleva todas las vísceras del cerdo, todo, riñón, hígado, corazón, las orejas, las patitas y las salchichas son los intestinos del cerdo que deben ser bien lavados al derecho y al revés el intestino grueso se rellena de arroz cocinado con col y la sangre, el intestino delgado se rellena de verde rayado, pero en ese caldo no vi esto. El que dijiste que era cuerito estoy seguro que era la oreja. El caldo es muy bueno y adicional al limón con un ají de tomate de árbol se eleva a la decima potencia su sabor.
@@bdngro excelente informa y muchas gracias 🥰 así aprendemos y conocemos mas. Si nos han comentado que se hacen de dos maneras el relleno de las tripas 👌🏻te enviamos un abrazo ♥️
Muy lindo sus videos me encantan , pero ya no van a subir vlogs ?
@@DAMARISCASIERRA-j7g Siiiiiiii claro que si y que bonito que lo preguntes 🫶🏻🫶🏻 está semana subimos vlog nuevamente. Es que la vida de padres de dos niños, emprendedores y creadores de contenido, no es fácil 😅
El caldo de salchicha es rico.. son tripas rellenas de arroz y otra rellena de Verde cocinado el color café es porque al cocinarlo ese color emanda, es bueno y con limón mucho mejor🤤🤤 yo nose porque gente le tiene asco, si es un animal que se consume normalmente en el mundo..Y aki en ecuador todo se cocina aki prohibido vender algo crudo🇪🇨😌..así que con confianza a Deborar con confianza esa sopa.
Esta buenazo ese almuerzo a 3 dolares...donde queda el local?
@@carnes-593-totales8 en carcelen, no sabemos la dirección exacta pero a principio del video sale el nombre del restaurante y colocas ese nombre en Googlemaps y listo, te sale la dirección exacta 👌🏻
@@Geleocos eco, pensé que era en Guayaquil.
@@carnes-593-totales8 jajaja no. 😅 esperamos ir pronto a degustar los auténticos platos de Guayaquil 🫶🏻🫶🏻
El. Aldo también tiene pulmón, hígado y vísceras del cerdo.
@@Polaulloa78 gracias por la inf, si vimos como varios órganos pero no sabíamos identificarlos. Gracias 🫶🏻
Le hace falta tripa rellena de verde esa es una delicia
Los trocitos que no saben que son vienen a ser el higado, el pulmon y el baso del animal.
Las salchichas son los intestinos unas rellenas de arroz con hierbabuena, yerbita, orégano, sal , pimienta, comino , sal .
Tambien vienen el intestino relleno de masa de verde, se raya el verde y se rellena los intestinos mas finos .
El caldo está hecho a base de refrito y varias hierbas perejil, yerbabuena, cilantro, agua , cebollas , ajo y varias especias . Alli se cocinan los intestinos y demás viseras
@@siuloyamat1928 muuuuuuchas gracias por la inf, nos ayudaste full a entender bien el plato que degustamos 😍 y si, ya varios nos hicieron el comentario que también las rellenan con verde 👌🏻👌🏻
Y que dirección tiene el local en que lugar de Ecuador por las montañas me parece que es Quito dirección por favor nombre local
Awwwwwwww 🥹🖤
yo le pongo chifles hasta cangguil
Amigos eso es caldo de salchicha ese es el nombre el caldo de manguera es otro mucha gente se confunde y lo llaman caldo de manguera al caldo de salchicha el verdadero caldo de manguera es el que hacen con el miembro del toro este caldo de salchicha es como tú mismo lo dijiste de morcilla y ahora les falta probar el ceviche de concha a ver si les gusta, saludos y bendiciones
😱😱😱😱😱 en serio? 😮😮😮😮😮😮 bueno, el restaurante se llama caldo de manguera y eso fue lo que nos dieron pero tú dato está interesantísimo 😮😮 jajaja te enviamos un abrazo ❤
@@Geleocos Chicos lo que ustedes comieron se llama caldo de manguera o caldo de salchicha por lo menos así lo conocemos en Guayaquil, lo que dice el comentario de arriba yo creo que él está confundido el caldo con el miembro del toro eso se llama caldo de Tronquito y acá en Guayaquil hay algunos lugares que venden el caldo de tronquito, si le preguntan al 100% de guayaquileños el 99.99999% te va a decir que es caldo de tronquito el del miembro del toro.
El caldo con el miembro del toro se llama caldo de Tronquito. Por acá en Guayaquil el caldo de manguera es caldo de salchicha y no se conoce como morcilla, la morcilla es otra cosa
@@Geleocos Chicos en Yotube busquen videos del caldo de tronquito y caldo de manguera y alli ustedes van a entender y no se van a confundir.
Tambien tiene intestinos como corazón, lengua y es tipico con platano verde este caldo y no maduro/
No es salchichon negro son las tripas del cerdo osea los intestinos rellenos con sangre y arroz y otras rellenas de verde majado hay que averiguar bien
saludos, dirección porfa
Hoooola, saludos y abrazos 🥰 está en Quito, en carcelen ❤
@@GeleocosCarcelén es enorme mi bro..., las calles por favor..., gracias
@@diegocampana1336 es que no sabemos las calles pero a principio del video sale el nombre del restaurante, lo colocas en Googlemaps y te sale🫶🏻
@@Geleocos Chévere, gracias...🤝
Prueben el viche
@@faustoramirez1554 si, claro que si queremos pero queremos ir a la costa a probarlo allá 🙏🏻🥰
Voy hacer honesto no sabía que el caldo de salchicha sea un plato típico Guayaquil en mi ciudad somos mas de comer encebollado caldo de cangrejo y platos con mariscos.. saludos
Pero el cangrejo también viene del golfo de Guayaquil . El encebollado también es de Guayaquil . Manabi tiene los viches, corviches y Tonga
@@royday5891 nosotros tampoco sabíamos, pensábamos que era de Santo Domingo 😅debemos seguir conociendo y comiendo😅🙏🏻🥰
La Sazón costeña y serrana es diferente, los costeños cosinan riquisisissmo todas las.comidas que son de mariscos ó menestras y los serranos cosinamos mejor lo que es el pan, fritadas todo lo que respecta a las carnes de res, chancho borrego y comida que sea de granos etc etc
No hay ninguna. disputa..
El CALDO DE MANGUERA se llama así. Porque era la comida que los vecinos de Guayaquil preparaban para alimentar a los Bomberos que combatían los In cendios que afectaban la ciudad en.siglos pasados.
En Manabi. lo tradicional no es el caldo sino la morcilla.
No olvidemos también que los territorios que ahora son Provincia de Manabi. fueron parte de la Provincia de Guayaquil y no sería nada. Raro que tengan algo de las costumbres Guayaquileñas.
No solo lleva. la tripa rellena de arroz con sangre , carne de cerdo picada , hiervas , aliños.
También lleva salchicha de verde con carne picada.
Ese caldo que Ustedes tomaron tenía arroz. porque se descuidaron y se les reventó alguna salchicha de.arroz.
E l caldo de salchicha es con trozos de verde, no nos cambie ( a maduro.) Cientos de años de la receta.
Tambien lleva el hígado, y corazón del cerdo.
Se cuecen las vísceras con sofrito y aliños y luego se agregan las tripas rellenas. de arroz y de verde .
Para saber si están ya cocidas las tripas rellenas se pincha con una agujeta. metálica, si sale. Liquido aun nooo esta bien cocida la salchicha.
Se sazona a gusto .
Y se sirven en el plato rodajas de las dos salchichas , trozos de las vísceras ( hígado , bazo y corazón) y rodajas de verde. cocido en el mismo caldo.
Se esparce cilantro y cebolla blanca finamente picado y se le pone limón o aji a gusto.
PD. ES IMPORTANTE QUE LAS TRIPAS NOO ESTEN TOTALMENTE LLENAS PARA QUE NOOO SE REVIENTEN DURANTE LA COCCION.
LA MORCILLA ES PARECIDO EL RELLENO PERO NOOO ES IGUAL..
Nunca nunca lleva maduro sino verde.
Sacrilegio es con verde no con maduro por favor
Nojodas ese caldo es solo tipico de guayaquil
El caldo de manguera nace en Guayaquil y son con morcillas de arroz y de plátano verde se come con limón y lleve visceras del cerdo
El caldo de manguera nace en Guayaquil y son con morcillas de arroz y de plátano verde se come con limón y lleve visceras del cerdo